10/07/2026
🍓 Експорт ягід до ЄС: що потрібно знати виробникам?
👉Про це фермерам розповів в рамках вебінару «НАССР та огляд нормативних вимог», організованому Інноваційне фермерство та кооперація за підтримки FAO Ukraine, технічний експерт FAO, кандидат хімічних наук та національний спеціаліст з безпечності харчових продуктів Юрій Оглашенний.
📌 Про що говорили?
✅ Вимоги для експорту ягід до ЄС: виробник має відповідати: законодавству України, харчовому законодавству ЄС, вимогам торговельних мереж та міжнародним стандартам. При цьому останні часто є більш жорсткими, ніж вимоги законодавства.
✅ Які підтвердження безпечності очікують європейські покупці. Серед основних документів – фітосанітарний сертифікат (для свіжих ягід), результати лабораторних досліджень, результати державного контролю, сертифікати міжнародних стандартів та внутрішня документація підприємства.
✅ Які ризики повинна контролювати система НАССР: якість води, стан ґрунтів, гігієна персоналу, використання матеріалів, що контактують із продукцією, температурний режим, умови транспортування.
✅ Контроль залишків пестицидів
Вимоги Регламенту ЄС щодо максимальних рівнів залишків пестицидів (MRL): виробник має вести журнал застосування засобів захисту рослин, дотримуватися термінів очікування після обробки та бути готовим підтвердити ці дані покупцю.
✅ Система простежуваності
Підприємство має в будь-який момент встановити, з якого поля походить продукція, коли її було зібрано, який номер має партія, кому її було відвантажено та з яких партій сформовано конкретне замовлення.
✅ На що звертають увагу покупці при оцінці якості продукції. Для свіжих ягід важливими є свіжість, зрілість, однорідність, цілісність і товарний вигляд. Для заморожених – відсутність злипання, природний колір, форма ягід, смак і аромат, а також мінімальна втрата соку після розморожування. Для переробленої продукції ключове значення мають стабільність рецептури, технологія виробництва та однакова якість від партії до партії.
🎥 Більше інформації, а також повний запис вебінару – на нашому сайті за посиланням у коментарях👇
________________________________________
🧾 Нагадуємо: з листопада 2024 року ГС «Інноваційне фермерство та кооперація» за технічної підтримки FAO Ukraine та фінансування Європейського Союзу впроваджує цикл навчальних заходів для виробників і переробників плодоовочевої продукції з метою підвищення знань і практичних навичок щодо сучасних технологій в агроіндустрії.
