Biologist Wine Company

Biologist Wine Company Крафтова виноробня під Києвом.
Власник і винороб Ігор Петренко.

Приємно, коли твою роботу помічають. 🍷Forbes Ukraine включив нашу виноробню Biologist до списку 10 перспективних крафтов...
13/08/2026

Приємно, коли твою роботу помічають. 🍷

Forbes Ukraine включив нашу виноробню Biologist до списку 10 перспективних крафтових виноробень України.

А тепер — трохи цифр, які стоять за нашим вином:

🍇 50 000 пляшок — виробляємо на рік
💰 24 млн грн — виторг Biologist у 2025 році, включно з нашим винним баром
📈 +20% — зростання виторгу 2025/2024

За цими цифрами — виноградники, команда, врожаї, експерименти, нові вина, помилки, невдачі і дуже багато роботи.

Тому ця згадка для нас — не просто про цифри.
Вона про те, що українське крафтове виноробство росте. І ми раді рости разом із ним.

Дякуємо Forbes Ukraine за увагу.
А ми — далі робити своє. 🍷

#ігорпетренко

🏆 Два вина Biologist — дві золоті нагороди Berliner Wine TrophyЄ нагороди, які приємно отримувати.А є ті, що особливо ва...
11/08/2026

🏆 Два вина Biologist — дві золоті нагороди Berliner Wine Trophy

Є нагороди, які приємно отримувати.
А є ті, що особливо важливі, бо показують: українське вино бачать і цінують за межами України.

Berliner Wine Trophy — один із найбільших міжнародних винних конкурсів, що проходить у Німеччині під патронатом OIV — Міжнародної організації винограду та вина.

Вина оцінюють сліпим методом за 100-бальною системою відповідно до правил OIV та UIOE. До складу журі входять професіонали винної сфери — енологи, сомельє, винороби, Masters of Wine та інші експерти. Медалі отримують лише найкращі 30% представлених вин.

І цього року серед відзначених — одразу два вина Biologist. І обидва отримали золото. 🏆

🍊 Сухолиманський Оранж
🤍 Ренесанс Біле

Два різні стилі. Два різні характери.
Та одна спільна історія — обидва вина створені в Україні й отримали золоту нагороду на міжнародному конкурсі. 🇺🇦

Для нас це більше, ніж просто дві медалі.

Це ще одне підтвердження того, що українське вино має свій характер і може впевнено звучати на міжнародній рівні.

Продовжуємо працювати, експериментувати й робити своє. 🍷

10/08/2026

П’ятий факт про Biologist, який може здивувати: ми ферментуємо трави. 🌿

Так, саме трави.

Це одна з практик, яку ми використовуємо у своєму біодинамічному підході до роботи з виноградниками.

Бо для нас вино починається задовго до пляшки.
У ґрунті. На винограднику. У взаємодії з природою.

Тому ми працюємо не лише з виноградом — ми уважно ставимося до всього живого середовища навколо нього.

У новому відео Igor Petrenko розповідає, що відбувається з травами, навіщо ми їх ферментуємо та яку роль ця практика відіграє у філософії Biologist.

Ще один факт, який допомагає побачити вино не просто як напій, а як результат роботи з цілою екосистемою. 🍇🌿

#ігорпетренко

06/08/2026

Камінь, який формує характер вина.

Велике вино починається задовго до першого врожаю. Воно починається з вибору землі.

Саме тому Igor Petrenko побував на виноградниках родини ZELENYTSI WINERY, на Товтрах — у місці, де ми плануємо закласти нові виноградники для майбутніх вин.

Чому саме Товтри?

Це унікальний вапняковий кряж із кам’янистими ґрунтами, які створюють особливі умови для виноградної лози. У пошуках вологи та поживних речовин її коріння проникає глибоко в землю, взаємодіючи з теруаром, що згодом знаходить своє відображення у характері вина.

Саме такі ландшафти високо цінуються у світовому виноробстві. Вони здатні подарувати винам глибину, свіжість, багатошаровість і тонкий мінеральний характер — не як результат технології, а як природний прояв місця, де народжується виноград.

Для нас закладання виноградника — це не просто висадка лози. Це вибір майбутнього стилю вина, який залишиться незмінним на десятиліття.

Попереду — багато роботи. Але кожна велика винна історія починається саме так: із землі, яка має що сказати, і людей, які готові її почути.

#ігорпетренко #

03/08/2026

Чому українському крафтовому вину досі так непросто конкурувати з імпортом?

Справа лише в ціні? Чи в силі звички? А може, ми просто ще недостатньо знаємо власних виробників?

У новому відео засновник виноробні Igor Petrenko ділиться своїми роздумами про те, чому просеко, новозеландський совіньйон, піно гріджіо та інші популярні імпортні категорії вже тривалий час залишаються в центрі уваги споживачів, тоді як українське крафтове вино часто залишається поза їхнім вибором.

Це не спроба знайти єдину правильну відповідь. Це запрошення до чесної розмови.

Перегляньте відео та поділіться своєю думкою в коментарях: що сьогодні найбільше впливає на ваш вибір вина — ціна, бренд, країна походження, популярність певних категорій чи власний досвід?

#ігорпетренко

29/07/2026

🌱 Майбутнє наших вин починається із саджанців.

У Biologist ми переконані: якість вина формується задовго до збору врожаю. Саме тому ми зробили ще один важливий крок у розвитку виноробні — заклали власний розплідник у Лісниках.

Сьогодні 70–80% саджанців уже успішно прижилися, і це чудовий результат, який підтверджує, що ми рухаємося у правильному напрямку.

Попереду — розширення наших виноградників у Лісниках та Нових Безрадичах. Насамперед збільшуватимемо площі двох сортів — Тельті-Курук та Дублянський, які мають великий потенціал і є важливою частиною нашого бачення майбутніх вінтажів.

Власний розплідник — це інвестиція у якість, сталість і розвиток виноробні. Він дозволяє нам ще уважніше контролювати шлях винограду — від першого саджанця до келиха вина.

Ми закладаємо виноградники не на один сезон, а на десятиліття. І саме сьогодні створюємо основу для вин, які розповідатимуть історію українського теруару завтра.

🍇 Кожен новий саджанець — це ще один крок до майбутнього Biologist.

27/07/2026

Вино можна купити. Але зрозуміти його можна лише там, де воно народжується. 🍇

Запрошуємо вас на виноробню Biologist — місце, де кожен келих починається з виноградної лози, турботи про природу та щоденної праці людей, закоханих у свою справу.

За кілька годин ви пройдете шлях, який проходить кожне наше вино: прогуляєтеся виноградниками, побачите виробництво, познайомитеся з виноробом Igor Petrenko і відкриєте для себе вина Biologist під час дегустації зі спеціально підібраними фудпейрингами.

Екскурсія стане чудовим вибором для корпоративної зустрічі, святкування дня народження, компанії друзів чи просто дня, який хочеться провести незабутньо.

Можливо, саме з цієї подорожі почнеться ваша особиста історія знайомства з Biologist. Ми чекаємо на вас. 🍷

🍷 Знайомство з Biologist починається з лінійки вин «Першотвір».Ми зібрали в одному сеті чотири вина, щоб ви відкрили для...
22/07/2026

🍷 Знайомство з Biologist починається з лінійки вин «Першотвір».

Ми зібрали в одному сеті чотири вина, щоб ви відкрили для себе характер теруару Київщини, біодинамічний підхід та стиль Biologist — від першого ковтка до післясмаку. 🌿

У сеті:

🥂 Першотвір Біле Ігристе — витончене, з делікатними бульбашками, нотами лугових трав і білих фруктів.

🍏 Першотвір Біле Сухе — свіже та яскраве, з ароматами лугових трав, польових квітів і відтінками аґрусу.

🌸 Першотвір Рожеве — ніжне, фруктове, з легкою ягідною зухвалістю.

🍒 Першотвір Червоне — насичене й багатогранне, з тонами вишні, смородини, малини та фіалки й довгим елегантним післясмаком.

✨ -10% на весь сет.

Це чудова нагода відкрити для себе вина, народжені на виноградниках Київщини, або подарувати це знайомство близьким.

📦 Замовляйте на сайті biologist.com.ua.

🍷 Або завітайте до Biologist Wine Club | Гастро-бар з власною виноробнею під Києвом на ВДНГ, щоб продегустувати вина та знайти свого фаворита.

Biologist — вино, народжене на теруарі Київщини та створене в гармонії з природою. 🍇

22/07/2026

🍇 Київщина — місце, де народжується характер наших вин.

У Нових Безрадичах та Лісниках ми вирощуємо 17 сортів винограду.

Наші виноградники мають щільність засадження 10 000 кущів на гектар, тоді, як на Одещині зазвичай висаджують 3–3,5 тисячі кущів на гектар. Такий підхід вимагає значно більше уваги до кожної лози, а врожай ми збираємо виключно вручну, ретельно відбираючи лише найкращі грона для майбутніх вин.

Саме виноградники на Київщині мають сертифікацію органічного виробництва. Тут ми працюємо в гармонії з природою, щоб кожен урожай максимально передавав характер місцевого теруару.

Із винограду, вирощеного на Київщині, народжується наша лінійка «Першотвір»:
🍾 Першотвір Ігристе Біле (Петнат)
🤍 Першотвір Біле
🌸 Першотвір Рожеве
🍷 Першотвір Червоне

Це чотири вина, у яких відображені органічні виноградники Київщини, кропітка ручна праця та філософія Biologist.

🍷 Спробувати лінійку «Першотвір» можна на нашому сайті biologist.com.ua

#ігорпетренко

17/07/2026

🍇 Сьогодні тут росте виноград. Але так було не завжди.

На місці наших 1,5 гектара виноградників у Лісниках колись були буйраки, зарості акації та дикорослі дерева й кущі.

Щоб висадити виноград, команді Biologist довелося повністю розчистити територію, а схил — штучно терасувати. Це була масштабна робота, завдяки якій місце, де колись панувала дика рослинність, перетворилося на виноградник.

Сьогодні ці тераси є основою наших виноградників. Саме тут росте виноград, з якого народжуються вина Biologist, а кожен сезон додає новий розділ до історії виноробні.

За кожною пляшкою стоїть значно більше, ніж урожай одного року. Це роки підготовки, сотні годин праці та щоденна турбота про землю, яка віддячує нам своїм урожаєм.

Саме тому для нас виноградник — це не просто місце, де росте виноград. Це місце, де праця, терпіння й любов до своєї справи перетворюються на вино. 🍷

#ігорпетренко

Address

вУлица Гайова, 7
Kyiv
08182

Telephone

+380500501207

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Biologist Wine Company posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Biologist Wine Company:

Shortcuts

Share

Category