Специи и приправы Dr.Igel

15/02/2021

В переводе с латыни название орегано означает "украшение горы". Эта трава растет на склонах и вершинах гор, покрывая их во время цветения сизой дымкой. Как только ни называют орегано — душица, материнка, ладанка, духовный цвет, зеновка и даже блошник или клоповник.
Орегано принадлежит к узкому кругу трав, аромат которых усиливается после сушки.
⠀
Первое свойство орегано — возбуждать аппетит. Второе — помогать при пищеварении. А дальше можно только удивляться всем полезным качествам этой приправы. Орегано содержит аскорбиновую кислоту, дубильные вещества, эфирное масло, а еще в ней есть тимол и карвакрол — природные антибиотики. Карвакрол замедляет рост бактерий. Тимол — отличный консервант, не зря орегано добавляют в напитки, чтобы они дольше хранились. Кроме того, тимол дает обезболивающий эффект, что позволяет широко использовать орегано в фармацевтике.
⠀
В кулинарии орегано используют как в свежем, так и в сушеном виде. Добавляют ее при приготовлении напитков, мясных и овощных блюд, блюд из теста и даже десертов. Он добавляет им освежающий вкус.
⠀
Лучше всего орегано сочетается с розмарином. К этому союзу идеально подходит чеснок. Орегано добавляют в пряные смеси, эта трава спокойно выдерживает присутствие черного перца, эстрагона, фенхеля, петрушки, шалфея, аниса и тимьяна.
⠀
Для заказа специй переходите на сайт, активная ссылка в шапке профиля.

11/02/2021

10/02/2021

Дарить подарки так же приятно, как и получать их.
⠀
Поэтому не забудьте «причинить» радость окружающим, раздавая милые подарки. Тем более что на носу такой уютный праздник, с которым можно поздравить не только любимого человека, но и маму, коллегу, тренера в спортзале или же просто соседей по лестничной клетке. Пусть любовь вместе с ароматными специями проникнет в каждый уголочек Вашего дома и души.
⠀
В набор входит 21 специя:
- лавровый лист (10г)
- приправа для шашлыка (20г)
- приправа для гриля и барбекю (20г)
- приправа для картофеля (20г)
- микс трав и специй для курицы (15г)
- приправа для курицы (20г)
- микс трав и специй для мяса (12г)
- приправа для макарон (20г)
- приправа для плова (20г)
- микс трав и специй для рыбы (12г)
- приправа для рыбы (20г)
- французские травы (8г)
- Хмели-сунели (15г)
- приправа для морковки по корейски (20г)
- паприка красная молотая (15г)
- смесь перцев (15 г)
- перец красный молотый (20г)
- ванильный сахар (10г)
- корица молотая (15г)
- желатин (15г)
- микс пряностей и фруктов для глинтвейна (20г)
⠀
Для заказа этого оригинального подарка переходите на сайт, активная ссылка в шапке профиля.

05/02/2021

Рецепты салатных заправок на скорую руку.
⠀
Все ингредиенты добавляйте по вкусу🤤
⠀
🥗Микс трав и специй для греческого салата;
Сок лимона;
Соль сырная;
Перец черный молотый;
1 ч.л. французской горчицы;
Оливковое масло.
⠀
🥗Микс трав и специй для греческого салата;
Кунжутное масло;
Давленный чеснок;
Соль лимонная.
⠀
🥗Микс трав и специй для греческого салата;
Соевый соус;
Растительное масло;
1 ч.л. горчицы.
⠀
🥗Микс трав и специй для греческого салата;
Греческий йогурт;
Соль морская.
⠀
🥗Микс трав и специй для греческого салата;
Устричный соус;
Оливковое масло;
1 ч.л. лимонного сока;
Соль, паприка.
⠀
Специи для греческого салата от dr.IgeL включают:
✔️Орегано
✔️ Петрушка
✔️ Базилик
✔️ Лук
✔️ Укроп
✔️ Перец сладкий резаный
⠀
Для заказа специй переходите на наш сайт. Активная ссылка в шапке профиля 📲

27/01/2021

Чеснок – название растения из семейства луковых. Родиной чеснока является регион Юго-Восточной Азии, хотя в диком виде чеснок встречается почти повсеместно. Его окультуривание началось более 3 тысяч лет до н. э. Уже в античные времена чеснок пользовался большой популярностью: его возделывали египтяне, ассирийцы, индийцы, греки, римляне и арабы. До наших дней сохранились те записи Пифагора, где он называл чеснок «царём приправ».
⠀
В Индии чеснок использовали исключительно в лечебных целях. Он в пищу не применялся из-за своего резкого запаха. В Египте чеснок входил в состав ежедневной диеты для египтян. Также чеснок входил в рацион питания рабочих, занимающихся тяжелой физической работой, и использовался для поддержания их сил и увеличения производительности труда. Есть упоминание о том, что однажды даже вспыхнуло восстание после того, как рабочим, занимающимся строительством пирамид, не выдали чеснок. Даже при раскопках известной всем гробницы Тутанхамона в ней был найден чеснок.
⠀
В кулинарии считается, что сушеному чесноку по праву принадлежит первое место в списке используемых приправ для готовки блюд. Самое главное – это правильная дозировка, потому что чрезмерное использование чеснока может испортить вкус пищи. Сушеный чеснок лучше всего подходит для блюд из мяса, птицы, для приготовления горячих блюд (супов, борщей), а также для холодца. Незаменим будет и для морепродуктов (креветок, омаров и крабов). Также сушеный чеснок нашел свое применение в пекарском деле при изготовлении булочек и хлеба: эти готовые изделия посыпают обжаренным на масле чесноком.
⠀
Для заказа специй переходите на сайт, активная ссылка в шапке профиля.

26/01/2021

Родиной дерева какао считается Южная Америка. Более 4000 лет назад индейцы научились собирать какао-бобы и готовить из них горьковатый бодрящий напиток. От его названия «чокоатль» и происходит современное наименование шоколада. Первым европейцем, попробовавшим напиток, был Христофор Колумб, а вывез какао из Америки покоритель Мексики Эрнан Кортес. Индейский рецепт напитка, включавший перец с кактусовой брагой, не слишком понравился испанцам, и они придумали свой – с молоком и сахаром.
⠀
Традиционно какао в кулинарии используется для приготовления шоколадных напитков и десертов. Добавленный в коктейли или выпечку, он придает продуктам характерный аромат и благодаря природному пигменту меланину окрашивает их в приятный темный цвет. Какао – не только безвредный, но и самый полезный натуральный ароматизатор и краситель, что нашло широкое применение для детского питания.
⠀
С какао готовят:
• горячий шоколад,
• мороженое,
• какао-напиток,
• шоколадные кремы и пасты,
• различную выпечку,
• молочные коктейли,
• десерты, конфеты и сладости.
Как ингредиент его добавляют даже в соусы к мясу.
⠀
Для выпечки лучше использовать какао-порошок алкализованный. С помощью процедуры алкализации затемняется цвет порошка и смягчаются его терпкие ноты. Текстура выпечки с таким какао-порошком становится более нежной, «влажной», более плотной и тягучей. Вкус становится нежный, глубокий, шоколадный, интенсивный, сложный, с легкой горечью темного шоколада или хорошего эспрессо.
⠀
Для заказа специй переходите на сайт, активная ссылка в шапке профиля.

25/01/2021

Хлопья острого перца чили — это дробленые острые перцы чили среднего размера. Очень ароматные, блюду добавляют декоративный акцент. На основе хлопьев перцы чили изготавливают различные соусы, такие как известный всем соус гуакамоле, табаско или индийский соус, он подходит для тушеных блюд, паст и пиццы. Помимо индийской кухни, перец чили активно используется в азиатской, испанской, украинской, молдавской кухне. Популярная пряность используется наравне с молотым перцем чили.
⠀
Нам известно, что в культуру перец, наряду с бобами и тыквой, ввели ещё ацтеки. Индейцы называли эти стручки «ахи». Соли они не знали, поэтому мясо перчили, а не солили.
⠀
Также перец чили содержит витамины и минералы:
⠀
* Перец богат углеводами, белками, минеральными солями, питательными веществами и витаминами.
* Калиевые соли составляют более 50% всего содержания минеральных веществ.
* Перец содержит витамина С больше, чем клубника, и почти столько же, сколько смородина. Иногда лимоны содержат в четыре раза меньше витамина С, чем перец.
* В стадии технической спелости перец содержит в среднем 196 мг % витамина С
⠀
Красный перец чили поистине является уникальной специей, ведь только он способен придать вашему блюду острый и жгучий вкус.
⠀
Красный перец лучше добавлять за 5–7 минут до готовности блюда, а не посыпать при подаче к столу.
⠀
Для заказа специй переходите на сайт, активная ссылка в шапке профиля.

16/12/2020

А що тут підготував для Вас Святий Миколай! Звичайно, знижки!
⠀
Переходьте на сайт за посиланням у шапці сторінки і пишіть промо код nikolay та отримайте знижку всі на спеції!🎄

27/11/2020

Слово ПАПРИКА наполнено тёплыми лучами солнца, в него вместился красный цвет перца, порывы горячего летнего ветра и аромат вечерней прохлады после жаркого дня.
⠀
Упругие спелые плоды вобрали в себя не только тепло лета, но и заботу человеческих рук, которые ухаживали за зелёными кустами, собирали перец, коптили и сушили плоды и измельчали их в порошок.
⠀
Копчёная паприка добавит блюдам аромат дымка и вкус лета. Не возможно не влюбиться в ее вкус, цвет и аромат!!!

Для заказа и ознакомления с ценами переходите на сайт. Активная ссылка в шапке профиля 📲

26/11/2020

Этот набор вы будете открывать чаще, чем дверку холодильника! Ведь тут собраны все самые популярные и нужные на кухне приправы и специи!
⠀
Вместе с этой коробкой вы откроете для себя разнообразие вкусов, идеи для рецептов, новые сочетания, оригинальные миксы и аппетитные ароматы.
⠀
В коробке вы найдете удобные пакетики и как первооткрыватель сможете заглянуть в каждый, ощутить магию создания простых и сложных блюд!
⠀
Лучшее решение для тех, кто хочет попробовать широкий ассортимент специй или только знакомится с продукцией dr.IgeL!
⠀
Для заказа и ознакомления с ценами переходите на сайт. Активная ссылка в шапке профиля 📲

23/11/2020

🥳Шалені знижки на спеції! Робіть замовлення на сайті та насолоджуйтеся кращою продукцією за новими цінами!

✔️А для наших підписників ще й додатковий бонус! Знижка -5% від загальної суми замовлення по промкоду 8ap93-p

📲Чекаємо вас на нашому сайті www.igel.com.ua/