19/11/2018
Чем отличается индукционная плита от электрической
По своей сути, индукционная плита является одной из моделей электрически плит, но от всех остальных типов электрических плит отличается принципом работы.
✔ В классической электрической плите, под воздействием тока разогревается спираль, которая находится в конфорке. Тепло распределяется равномерно на все объекты, находящиеся рядом. В индукционной плите, взаимодействуют только два элемента: индукционная катушка, расположенная в конфорке, и металлическая посуда. При включении, по катушке идет ток, создавая высокочастотное магнитное поле, взаимодействующее с посудой, которая затем передает тепло содержимому.
✔ Индукционные плиты очень экономичны. Как только посуда снимается с поверхности, плита отключается. В классических моделях электрических плит конфорка нагрета всегда, не имеет значение, есть ли на ней посуда или нет. При регулировке температуру плиты, она изменяется практически моментально. Не нужно ждать, пока нагревательный элемент разогреется или остынет.
✔ Индукционные плиты более безопасны в эксплуатации. Риск получить ожоги минимален. Плита не начнет работать пока не будет закрыто хотя бы 70% конфорки, при этом нагревается только посуда. Если на индукционную плиту попадет посторонний предмет, например, вилка или ложка, плита не будет взаимодействовать с объектами малого диаметра. Тоже касается и частиц продуктов.
✔ В отличии от обычной электрической плиты, индукционная плита имеет несколько режимов, что очень удобно для приготовления различных блюд.
✔ Распространенно ошибочное мнение о том, что индукционная плита влияет на работу электроприборов, которые ее окружают или здоровье человека. Магнитное поле практически полностью сконцентрировано внутри варочной панели и лишь слегка из нее выходит, поэтому оно чрезвычайно слабо влияет на окружающие объекты и не нагревает воздух вокруг, в отличии от классической электроплиты. Единственное медицинское противопоказание в пользовании индукционной плитой, касается людей с кардиостимуляторами так как эта техника очень сильно реагирует на различные электромагнитные излучения.
✔ Для приготовления на обычно электрической плите подойдет любая посуда. Посуда для индукционных плит должна обладать ферромагнитными свойствами. Причём в случае с индукционной плитой неважно, из какого материала сделана вся кастрюля или сковорода, главное, чтобы дно её обладало нужными свойствами.
Выбрать плиту www.alolaincooker.com
#индукционныеплиты #промышленныеплиты
