Черничный спас

Черничный спас Черничный спас

Хозяйственное значение и применениеЯгоды черники употребляются в пищу и для приготовления наливки, киселей, варенья, пир...
09/07/2022

Хозяйственное значение и применение

Ягоды черники употребляются в пищу и для приготовления наливки, киселей, варенья, пирогов. Хранят также в замороженном виде. Во многих местах сбор ягод приносит населению значительный заработок.

В ягодах черники мало фруктовых кислот. Но в них много A и В витаминов, марганца, волокон и флавоноидов. Ягоды — хороший источник витамина С, магния и кальция[7].

Хорошее медоносное растение, даёт много нектара[8]. Ароматный мёд светлый, слегка красноватый[9][10]. Продуктивность нектара одним цветком в условиях Мещёрской низменности в тенистых местах 0,3 мг, в полутенистых 0,4—0,5 мг[11]. Среднесуточная сахаропродуктивность в условиях Белоруссии одного цветка 0,658 мг, 1 га в пересчете на сплошное произрастание 82 кг с колебаниями в зависимости от ее ценокомплекса и погодных условий от 23 до 178 кг/га (Клименкова и др., 1981). Исследования в Польше показали, что из общей продуктивности нектара болотных лесов в 196 кг/га на долю черники приходится 74,2 кг, во влажном сосновом лесу 126,3 и 22,1 кг/га, в пихтовом 38,8 и 12,2 кг/га. По сообщениям Глухова М. М. (1955), среднесуточный медосбор сильных пчелиных семей с черники обыкновенной достигает 2,5 кг[10].

Красящее вещество черники является РН-индикатором и при снижении кислотности меняет цвет на синий.

Чернику используют как фиолетовый растительный краситель, например, для клеймения мяса. Сок ягод по разным протравам окрашивает шерсть и холст в фиолетовый и красный цвета[12].

Черника — кустарничек высотой 10—50 см. На севере, в зоне тундры, — несколько сантиметров[4][уточнить]. Ветви отходят от...
09/07/2022

Черника — кустарничек высотой 10—50 см. На севере, в зоне тундры, — несколько сантиметров[4][уточнить]. Ветви отходят от главного стволика под острыми углами.

Листья очерёдные, мелко-городчато-пильчатые, яйцевидные, кожистые, почти сидячие, спирально расположенные, сплошные, эллиптические или яйцевидно-эллиптические, по краю мелкопильчатые. Листья на верхушке заострены, снизу бледные, сверху — светло-зеленые, голые, тонкие, к зиме опадают. Дождевая вода по желобчатым листьям и черешкам отводится к ветвям с глубокими бороздками, по которым и скатывается к корню.

Растение имеет ползучее корневище, дающее большое количество побегов.

Цветёт в мае. Цветки зеленовато-белые, правильные, сидят по одному. Венчик имеет пять зубчиков. Отгиб чашечки нераздельный. Тычинок десять. Пестик — один. Завязь нижняя. Цветок наклонён вниз, и это защищает пыльцу от сырости. Главными опылителями цветков являются домашние пчёлы и шмели.

Формула цветка: Male and female sign.svg ∗ C a ( 5 ) C o ( 5 ) A 5 + 5 G ( 5 ¯ ) {\displaystyle \mathrm {\ast \;Ca_{(5)}\;Co_{(5)}\;A_{5+5}\;G_{({\overline {5}})}} } {\mathrm {\ast \;Ca_{{(5)}}\;Co_{{(5)}}\;A_{{5+5}}\;G_{{(\overline 5)}}}}[5].
Ягоды черники
Черника в лесу

Плоды синевато-чёрные из-за воскового налёта[4] или просто чёрные. Восковой налёт легко удаляется, и тогда ягода полностью соответствует своему названию[6]. Внутренность ягоды пурпурная, семян внутри неё может быть до 40, но среднее количество обычно вдвое меньше. Плоды поедаются лесными птицами (в том числе вяхирями и удодами), которые далеко разносят их неперевариваемые семена.

Размножение вегетативным и семенным путем.

В природе произрастает преимущественно в северных районах — в лесах, главным образом сосновых, и на болотах.

НазваниеНаучное название рода происходит от латинского слова v***a «корова», по пригодности листьев некоторых видов на к...
09/07/2022

Название

Научное название рода происходит от латинского слова v***a «корова», по пригодности листьев некоторых видов на корм скоту.

Видовое название — myrtillus — представляет уменьшительное от myrtus «мирт», по сходству растения с маленьким миртом.

Русское название «черника» произошло от цвета ягод и того, что они чернят руки и рот.

Народные русские названия растения: чернега, чернижник, черница, чернишник[2].

Примечательно, что название рода кактусов Миртиллокактус (Myrtillocactus) образовано от названия черники (Vaccinium myrtillus) и объясняется внешним сходством плодов этих кактусов и черники[3].

Ягоды съедобны для людей. Ягоды и листья используются в лекарственных целях. Иногда чернику также выращивают в декоратив...
09/07/2022

Ягоды съедобны для людей. Ягоды и листья используются в лекарственных целях. Иногда чернику также выращивают в декоративных целях на альпийских горках.

Черни́ка, или Черника обыкновенная, или Черника миртолистная (лат. Vaccínium myrtíllus), — низкорослый кустарничек, вид ...
09/07/2022

Черни́ка, или Черника обыкновенная, или Черника миртолистная (лат. Vaccínium myrtíllus), — низкорослый кустарничек, вид рода Вакциниум семейства Вересковые (ранее этот род иногда выделяли в семейство Брусничные).

Address

Poltava

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Черничный спас posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category