Оливия

10/11/2021

Польза растительного масла.
Растительные масла содержат ненасыщенные жирные кислоты, множество витаминов, а также фитостерины. Последние обладают уникальным свойством снижать уровень холестерина в крови на 15 и более процентов. Фитостерины уменьшают объем всасывания холестерина в кишечнике, таким образом его общий объем сокращается, а выведение ускоряется.
Полиненасыщенные жирные кислоты необходимы организму для синтеза мембран клеток. Нормальное функционирование мембран защищает клетки от повреждений и повышает их устойчивость к неблагоприятной среде.
Также растительные масла содержат компоненты, которые улучшают эластичность стенок сосудов. Правда, переизбыток растительных масел, напротив, может привести к заболеваниям сердца и сосудов, поэтому нужно соблюдать меру.
В растительных маслах много витаминов, особенно А и Е. Витамин А обладает антиоксидантными свойствами и защищает клетки от повреждения свободными радикалами. Витамин Е снижает риск инфарктов, инсультов и сахарного диабета.
Недостаток растительных масел в питании может ухудшить состояние кожных покровов, волос и ногтей, а также внутренних процессов: нарушается гормональный баланс, снижается иммунитет.

14/10/2021

🌻Olivia
Вітаємо!

09/10/2021

30/09/2020

🌻JUST EASY - РЕЦЕПТ ДНЯ от Olivia

Вы любите секреты?

Сегодня поделюсь, одним из них. А именно, возможностью даже в зимние дни наслаждаться свежими летними ароматами душистых трав🥗.

Ароматное растительное масло с базиликом сделает вкус любого блюда более насыщенным и пикантным.

И приготовить его совсем несложно. JUST EASY!!!😍

✅ Свежие ветки базилика помыть и обязательно обсушить. Не пренебрегайте этим правилом: вода, попавшая в емкость с маслом, может свести на нет все ваши труды.

✅ Подсолнечное масло разогреть на медленном огне, не доводя до кипения. Температура масла должны быть около +80…85°С.

✅Подготовленные ветки базилика положить в масло, дать ему остыть и только после этого разлить в стеклянную емкость.

✅Настаивать около 2-3 недель, в зависимости от того, насколько насыщенный вкус и аромат хотим получить.

Приятного аппетита😍😍😍

11/09/2020

И наконец-то 3 версия происхождения майонеза!!

Ни в 1756 году, ни в 1782 году повара не изобретали майонез. Они делали соус на основе давно известного всем старинного рецепта: острого испанский соуса али-оли, изготавливающегося на основе чеснока, яиц и масла. О нем писал еще Вергилий. В наши дни соус известен под названием айоли. Французы просто дали ему другое название и сделали старинный рецепт популярным во всей Европе.
Надо сказать, что в XVIII-XIX веках майонез был очень дорогим соусом. Так как смешать в однородную эмульсию яйца и растительное масло вручную – очень трудно. Но с появлением электрических приспособлений на кухне, майонез стал доступен всем.

#масло #майонез #оливия #историямайонеза

10/09/2020

Версия #2

Вторая версия также связана с Маоном, только действие происходило в 1782 году. Тогда герцог Луи де Крильон - француз, служивший испанцам, отвоевал у англичан город Маон. В честь этой победы устроили пир, где и был представлен удивительный холодный соус из тех продуктов, которыми славился остров: оливкового масла и яиц. Впоследствии соус назвали «маонским».

#историямайонеза #оливия #масло #майонез

09/09/2020

История возникновения майонеза!
По мнению некоторых источников существует 3 версии происхождения этого соуса.

Версия #1

Это произошло в начале Семилетней войны. Французы захватили остров в Средиземном море - Менорку, принадлежащий Испании. Англичане также высадились на Менорке и осадили столицу острова – Маон. Французы под предводительством герцога де Ришелье практически голодали, из продуктов у осажденных оставалось только оливковое масло и яйца. Французы питались омлетами и яичницей. Когда смотреть на эти блюда уже не было никаких сил, повар придумал оригинальный соус: он растер масло и желтки яиц и добавил к эмульсии сахар и соль. Все были в восторге. Назвали соус «маонским», по-французски это звучало как «mayonnaise».
#майонез #историямайонеза #оливия