10/01/2018
Накип або навіщо потрібна комплексна чистка професійній кавоварці.
Кавоварки, як і будь-яке обладнання з водонагрівальними елементами (ТЕНи), схильні до негативного впливу «жорсткої» води. Накип, яка утворюється через велику кількість розчинених у воді солей кальцію і магнію, виводить з ладу буквально будь-яку техніку, яка працює на воді. Будь то просто чайник або пральна машина, неочищена вода з водопроводу з часом зіпсує прилад. Кавоварки не виняток. Більш того, вода, яка надходить в кавоварку, використовується безпосередньо для приготування напоїв, тому її якість повинна контролюватися більш ретельно, ніж скажімо в «пралці». Для тих, хто вважає, що воду після кип'ятіння можна пити і з-під крана - погані новини: воду в кавоварці до кипіння не доводять ніколи. Температура до якої відбувається нагрів - близько 92 градусів. Якщо очищення води не провести належним чином - це буде неминуче відбиватиметься на напої.
Шар, утворений відкладеннями, в першу чергу, негативно позначається на тепловіддачі ТЕНів. В результаті перегріву вони виходять з ладу.
У гідросистемі кавоварки вапняковий наріст звужує прохід в трубках, забиває дрібні (але дуже важливі) отвори і капілярні трубки, негативно впливає на тиск води в системі.
Безпосередньо шкоду, яку приносять солі кальцію, полягає також у тому, що їх вплив відбивається на прокладці і прокладках, знижує їх еластичність, сприяє розриву.
Накип негативно впливає на рухомі елементи вентилів, кранів, соленоїдних і механічних клапанів, сприяє появі корозії.
Всі проблеми, викликані відкладеннями, сильно позначаються на якості приготування напоїв, не кажучи вже про те, що можуть привести вашу кавоварку в повну непридатність.
Не дивлячись на всі методи боротьби з накипом (катіонірованіе, зворотний осмос, магнітна обробка), з часом вона неминуче з'являється.
Тому кавоварки рекомендується чистити від накипу регулярно механічним шляхом і з повним розбором.
Наша компанія надає послуги з видалення і очищення від накипу професійного і побутового кавового обладнання.
В комплексну чистку професійної кавоварки входить:
- розбір і чищення гідросистеми (всі патрубки, клапана, бойлер, групи знімаються і за допомогою інструментів і спеціальних кислот очищаються від накипу і кавових масел. Клапана і крани розбираються і теж чистяться. При необхідності проводиться їх заміна);
- діагностика (шляхом огляду та оцінки стану всіх вузлів апарату);
- видалення корозії, фарбування основного каркасу (за потреби);
- заміна всіх ущільнювачів і запчастин (які потребують заміну);
- перевірка роботи аварійних термостатів, аварійних клапанів і перевірка роботи системи регулювання тиску / температури;
- настройка оптимального тиску / температури / дозування.
Будемо раді Вам допомогти. Наш тел.050-437-39-03
