AIB International

08/28/2023

cross-contact issues are a constant risk for many food manufacturers. However, proper and cleaning processes can help prevent such problems. In our latest blog article, we compiled some cleaning tips to avoid allergen cross-contact issues.
http://ow.ly/eE8S50MGVSw

Temp workers are keeping the food and beverage industry afloat amid the labor shortage, but they also create additional risks. Here’s what employers need to know.

08/24/2023

En los Estados Unidos, la etiqueta en los empaques de los alimentos debe incluir una declaración de identidad, que es el nombre especificado por la ley o regulación federal o, si no es específica ese nombre, se debe incluir el nombre común o habitual del alimento.

El nombre del alimento debe aparecer predominantemente en el panel de exhibición principal, en negritas, y debe correr paralelo a la parte inferior del paquete. Tenga en cuenta estos detalles cuando trabaje en la declaración de identidad de su empaque.

08/24/2023

In the United States, a food label needs to include a statement of identity, which is the name specified by federal law or regulation, or if no such name is specified, the common or usual name of the food. The name of the food must appear predominantly on the principal display panel, in bold type, and should run parallel to the bottom of the package. Here are key details to review when working on your statement of identity.

08/22/2023

The food supply chain must be ready to react in the event of an intentional adulteration act, and for that, you must have a food defense plan. Before you begin working on your food defense plan, review the recommended preliminary steps shared by Earl Arnold, Manager and Food Defense Expert at AIB International. You can find the details in this month's Pro Tips column, published by Baking & Snack.

Read more:

An effective food defense plan can protect against an act of intentional adulteration.

08/18/2023

Expedidores, cargadores, transportistas y receptores que transportan alimentos en los Estados Unidos, en vehículos automotor o ferroviarios, están sujetos a la regla final de FSMA sobre el transporte sanitario de alimentos para humanos independientemente de si los alimentos son ofrecidos o no para el comercio interestatal en el país. Solo se aplican algunas excepciones. Revise quién está cubierto por esta regla.

08/18/2023

Shippers, receivers, loaders, and carriers who transport food in the United States by motor or rail vehicle are subject to the FSMA Sanitary Transportation of Human Food rule, regardless of whether the food is offered for or enters interstate commerce. Review who is covered by this rule.

08/17/2023

Whether you're a seasoned professional or just starting your journey, our top-notch courses are designed to empower you with the knowledge and certifications you need to excel in the food safety arena. Invest in your professional growth today and save 20% on these top-notch online courses.

For more information, visit: https://lnkd.in/gyzNyv4C

08/14/2023

¿Cómo se puede evaluar la cultura de alimentaria de una empresa? Lo ideal es comenzar con una valoración, y eso implica medir y analizar varios aspectos de las actitudes, creencias, valores y comportamientos de la organización relacionados con la . Compartimos tres sugerencias de qué se podría evaluar que pudiera estar impactando la cultura de inocuidad alimentaria.

08/14/2023

How do you evaluate a company's ? Conducting an assessment is the right place to start and involves measuring and analyzing various aspects of the organization’s attitudes, beliefs, values, and behaviors related to . We share three ideas about what should be evaluated during this assessment that could impact your food safety culture.

08/11/2023

Los gerentes precavidos promueven la idea de que su instalación debe estar lista para una o todos los días. Sin embargo, la realidad es que siempre hay cosas adicionales que se pueden hacer para que todo esté “perfecto” antes de la siguiente inspección o auditoría. Revise estos consejos que lo ayudarán a estar listo para su próxima inspección de Buenas Prácticas de Manufactura ( ) o auditoría de .

08/11/2023

Wise company managers promote the idea that your facility should be and ready every day. The reality, though, is that there might be a few things we do just to make sure everything is “perfect” before the next inspection or audit. Review these tips to get ready for your next inspection or audit.

08/10/2023

¿Con qué frecuencia revisa las partes superiores o altas de su planta de alimentos? Asegúrese de que su equipo de autoinspección identifique y corrija las tres condiciones perjudiciales que pueden afectar negativamente los productos alimenticios.