05/06/2022
¿Tienes reunión en casa? Sorprende a tus invitados con una entrada exquisita y sofisticada: Zanahorias glaseadas con pistachos y ajonjolí 🥕
⏲️ Tiempo de preparación: 20 min
🍽️Porciones: 2-4
Ingredientes
1 libra de zanahorias, cortadas en pedazos de 5 cm
¼ de taza de agua, para cocer las zanahorias al v***r
1 cucharada de miel
1 cucharada de jugo de limón fresco
1 cucharadita de paprika
½ cucharadita de comino en polvo
Sal, al gusto
Pimienta negra molida, al gusto
Para los pistachos y Ajonjolí Tostados
½ taza de pistachos, tostados y picados
2 cucharadas de semillas de ajonjolí, tostadas
Adorno
Cilantro picado, al gusto
Gajos de limón verde, al gusto
Preparación
• Precalienta el Sartén Easy Release de 8 pulgadas por 30 segundos a fuego medio.
• Agrega los pistachos y el ajonjolí. Reduce la temperatura a media baja. Tuesta por 3 minutos o hasta dorar, revolviendo constantemente para que no se quemen. Retira y reserva en un tazón.
• Aplica una capa ligera de aceite en aerosol o el de tu preferencia sobre el fondo del Sartén de 10 pulgadas. Precalienta por 30 segundos a temperatura media.
• Añade las zanahorias. Saltea por 6 minutos o hasta que adquieran un tono intenso.
• Agrega el agua, la miel de agave, el jugo de limón, la paprika, el comino, la sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.
Tapa y reduce la temperatura a media baja.
• Agrega las zanahorias y cocina al v***r por 2 minutos o más, al gusto.
• Destapa y ajusta la temperatura a media. Sigue revolviendo hasta que el líquido se ev***re y las zanahorias estén glaseadas. Añade los pistachos y el ajonjolí. Mezcla bien.
¡Disfruta!