08/17/2022
САЛАТ "ОЛИВЬЕ" С ГРИБАМИ
Ингредиенты:
Картофель - 2 шт.
Морковь -1 шт.
Огурец - 3 шт.
Горошек зеленый - 4 ст. л.
Яйцо куриное - 2 шт.
Майонез столовый молочный -3 ст. л.
Шампиньоны свежие -150 гр.
Соль -3 щепотки
Для украшения:
Лук зелёный - 4 стебля
Шампиньоны свежие - 3 шт.
Масло растительное - 2 ст. л.
Яйцо куриное - 2 шт.
Приготовление:
1.Картофель и морковь помойте, поместите в кастрюлю, залейте водой и отварите. После охладите, очистите от кожицы и нарежьте в виде кубиков.
2.Далее грибы шампиньоны пересмотрите по качеству, промойте и нарежьте под единый стиль нарезки — как и предыдущие овощи.
3.Сковородку разогрейте, налейте растительное масло и поджарьте грибы до золотистого оттенка.
4.Теперь в общей миске соедините подготовленные овощи, жареные грибы, зеленый горошек, вкрутую сваренные и мелко нарубленные яйца, соленые огурцы, заправьте майонезом. Я всегда использую лимонный или оливковый
5.Три небольших грибочка разрежьте пополам и хорошо поджарьте с двух сторон. При жарке посолите. Они потребуются для украшения салата.
6.Салат перемешайте, попробуйте на вкус, если нужно слегка подсолить. После выложите в формовочное кольцо и украсьте грибочками, зеленым луком и яйцом.
7.Подавайте салат сразу к столу, а если есть время тогда поставьте в холодильник, но пока без декорирования верхней поверхности.