07/12/2021
𝐑𝐞𝐜𝐞𝐭𝐚𝐬 𝐖𝐚𝐥𝐥𝐞:
Prepara esta deliciosa y Tradicional receta navideña Ensalada de gallina con guisantes de .
🔷 𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬:
•1 unidad de Pechuga de gallina
•3 unidades de Zanahoria
•5 unidades de Papas
•1 lata de Guisantes Osole
•3 cucharadas soperas de Mayonesa
•1 chorro de Zumo de limón
•1 pizca de Sal
•1 unidad de Huevo duro
🔶 𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐜𝐢𝐨́𝐧:
𝟏 Lava, pela y corta en cuadros pequeños las papas y las zanahorias. Lava y corta de igual forma la manzana y escurre los guisantes osole.
𝟐 El siguiente paso de esta receta para navidad será cocer la gallina de forma tradicional, como para hacer un caldo. Para ello, coloca la pieza de gallina en una olla con agua, un ajo, un pedazo de cebolla y un cubito de caldo concentrado y cocina durante 1 hora aproximadamente.
𝟑 Luego, escurre la gallina y desmenuza en pequeños trozos y reserva, para hacer esta espera que se enfríe un poco para no hacerte daño. Puedes reservar un poco de caldo para mezclar con la mayonesa más adelante.
𝟒 cocina las zanahorias y las papas en agua hirviendo con una pizca de sal. Añade primero la zanahoria y pasados unos minutos, las papas. Cocina a fuego lento vigilando que queden suaves pero consistentes, si las dejas coser más de la cuenta se volverá puré.
𝟓 Vacía todos los ingredientes de la ensalada de gallina en un bol grande, las papas, las zanahorias, los guisantes Osole y la gallina y mezcla hasta que queden repartidos uniformemente. Luego añade la mayonesa e integra a la ensalada revolviendo de forma envolvente hasta que se hayan bañado por completo todos los ingredientes.
Truco: Si lo deseas, puedes mezclar la mayonesa con un par de cucharadas del caldo de gallina. Esto hará que el sabor de gallina sea un poco más intenso.
6 Deja reposar y añade por último el huevo duro troceado como decoración. Conserva en la nevera.
Y listo!! Acompañalo con unas ricas hallacas.
