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La planificación de actividades debe siempre estar presente en tu agenda, no debes improvisar cuando están comprometidas...
06/03/2026

La planificación de actividades debe siempre estar presente en tu agenda, no debes improvisar cuando están comprometidas las finanzas de tu restaurante.

Trabajar con presupuestos, evaluando distintos panoramas y diferentes escenarios, te permite tener mejores controles de tu flujo de caja

Es tan importante y Casi siempre lo dejan a la suerte 🍀

Que no te ocurra lo mismo, Planificate👋




06/09/2025

La venta efectiva de un producto surge cuando viene acompañada de una sugerencia...

No tengas miedo a sugerir, cuando conoces lo que ofreces es más fácil concretar una venta, y ésto hace mucho más eficaz el servicio...

Aprende el menú, conoce sus ingredientes y sobre todo, no tengas miedo a dar recomendaciones, muchas veces el cliente las espera!!!

Esto y más lo puedes aprender en nuestra cápsula informativa próxima a ser dictada...

11/08/2025

Aunque no documentamos lo suficiente, he estado brindando una asesoría general en la posada- , en la cual, junto a mi equipo, ofrecimos reestructuración y controles en distintas áreas del lugar:
*Mantenimiento: Planificación de estrategias para simplificar y ejecutar las tareas en el mejor tiempo posible
*Ama de llaves: Capacitación y creación de manual operativo para su correcta ejecución
*Atención al cliente y servicios, de mi parte, y enlazado todo para que al llegar al lugar, los huéspedes, sientan el confort y la mejor atención posible...✔️

Han Sido aproximadamente 02 meses de arduo trabajo tanto operativo como administrativo, creando check-list y constatando que el personal entienda e internalice lo que s espera de su parte al tratar con los huéspedes👐

Finalizamos con este taller de cultura meraki, dónde más allá de evaluar a cada uno, nos permitimos tocar la fibra de los presentes desde el punto de vista más humano, tratamos la empatía, el respeto y sobre todo lo que signifa la cultura meraki para los propietarios,ya que su principal enfoque es hacer las cosas con pasión...
Mi mensaje para ellos: Antes que nada son un Equipo y de esa manera deben trabajar, en pro del bien común 💯

Agradecido por la oportunidad 😉🙏



17/07/2025

2/2.
La importancia de conocer la carta !

Más que acompañarte a materializar tus sueños, me empeño y me dedico a que todas tus ideas sean funcionales, trabajo en ...
22/05/2025

Más que acompañarte a materializar tus sueños, me empeño y me dedico a que todas tus ideas sean funcionales, trabajo en función de tus requerimientos y los adapto según la viabilidad del mercado en el que incursiones👐

Asesorar un market, no estaba en mis planes, nunca me estructure para ello, pero la vida misma te va poniendo retos y por qué no asumirlos❔

En esta oportunidad, era un proyecto en vista, tenían las ideas de lo que se quería pero faltaban ciertos elementos para hacerlo posible...

Me contactan inicialmente por el cafetín, pero en el desarrollo surgieron ideas, momentos que llevaron una capacitación de personal a una asesoría general de cómo hacer posible la apertura de dicho local...

Aquí aprendemos, nos esforzamos por hacer lo mejor posible y lo más importante de todo,.creamos los controles necesarios para tu operación💯

El aprendizaje es continúo...👈

Cómo capacitar a tu personal
26/03/2025

Cómo capacitar a tu personal

No se trata solo de dictar una clase y cumplir horas académicas, se trata más bien, de conectar con los participantes, a...
11/03/2025

No se trata solo de dictar una clase y cumplir horas académicas, se trata más bien, de conectar con los participantes, aprender juntos y dejar enseñanzas para el dia a dia de tu profesión...

Pd: Presentacion de proyectos, ideas y estrategias para mejorar el departamento de A&B del hotel , un trabajo desarrollado de la mano de estos muchachos con ímpetu y ganas de hacer las cosas bien...

...Trabaja duro y en silencio, deja que tu éxito haga el ruido👈Esfuérzate cada día en alcanzar lo que deseas,hablando me...
12/12/2024

...Trabaja duro y en silencio, deja que tu éxito haga el ruido👈

Esfuérzate cada día en alcanzar lo que deseas,
hablando menos y ejecutando más,
diciendo menos lo que vas a hacer,
estando ocupado en lo que deseas lograr y ten por seguro que la vida se encargará de ofrecerte lo que mereces...

Enfoque💯

Como ya lo mencione en el post anterior es de suma importancia contar con un asesor en tu negocio, por muchas razones de...
06/02/2024

Como ya lo mencione en el post anterior es de suma importancia contar con un asesor en tu negocio, por muchas razones de peso☝️ y si aun tienes dudas aqui te explico de manera clara los beneficios que puedes adquirir al contar con una persona que guie tus pasos en el mundo gastronómico🍴,

1._ Un asesor gastronómico es una persona profesionalmente capacitada, con amplia trayectoria y con experiencia, lo que garantiza el aporte de ideas certeras adaptadas a la realidad🎯
2._Un asesor es capaz de sacarte de tu zona de confort y ayuda a proyectarte hacia un camino distinto del que ya conoces⏭️
3._Te brinda soluciones inmediatas y efectivas, debido a que su único enfoque son los resultados positivos💯
4._Ayuda a crear controles operativos necesarios para que tu negocio vaya por buen rumbo🤜
5._Ayuda a que tu personal sienta el apoyo y la responsabilidad de hacer su mejor empeño puesto que tiene a alguien que los evalúa constantemente 👀
6._Te dirá cuales son tus fallas, te dará las herramientas para corregirlas y aportará valor a tu negocio a través de estrategias innovadoras✍️
..Entonces si tienes problemas de servicio, margenes de ganancia, identificación de las fallas, no tomas decisiones precisas y no sabes como manejar a tu personal, definitivamente necesitas un asesor🫵

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