08/07/2026
Rigato del Salento Fig
Rigato del Salento là một giống sung ngọt sọc cực kỳ quý hiếm, có nguồn gốc từ vùng Salento thuộc Puglia, Ý. Giống sung này nổi bật với quả có sọc xanh vàng rực rỡ nhờ hiện tượng đột biến biến nạp (genetic chimera), tương tự như giống sung nổi tiếng Panaché.
Đặc tính sinh trưởng và hương vị
Hương vị: Thuộc nhóm vị mật hoa (Honey group). Quả có kết cấu dạng mứt/si rô dày, hương vị ngọt đậm đà, dịu nhẹ và thoảng chút hương hoa quả mọng.
Phân loại mùa vụ: Là giống biferous (bifera), cho hai mùa thu hoạch trong năm gồm vụ breba (vụ sớm) và vụ chính (main crop).
Sức chống chịu: Giống này có khả năng chịu lạnh cực tốt. Cây sinh trưởng rất mạnh mẽ, năng suất cao và có khả năng chống nứt quả do mưa vượt trội so với nhiều giống sung sọc khác.
Các biến thể phổ biến trong giới sưu tầm
Cộng đồng chơi sung ngọt trên toàn thế giới hiện phân loại giống này thành một số dòng chính:
Rigato del Salento PB (Paolo Belloni): Đây là dòng phổ biến và được đánh giá cao nhất, do Tiến sĩ Paolo Belloni giới thiệu từ vườn Pomona Gardens. Dòng này được tin là một đột biến sọc từ giống sung trắng Dottato cổ đại. Nó là dòng bifera chính gốc sở hữu ruột quả đổi màu từ vàng kim, hồng đến đỏ tùy thuộc vào điều kiện thời tiết.
Rigato del Salento PV (Punto Verde): Một biến thể unifera (chỉ ra quả 1 vụ chính) được cung cấp bởi vườn ươm Punto Verde ở Ý, có đặc điểm gần như tương đồng hoàn toàn với giống sung Panaché của Pháp.
Do tính chất quý hiếm và tốc độ nhân giống bằng cách giâm cành tương đối chậm, hom giống và cây con của Rigato del Salento (đặc biệt là dòng PB) thường xuyên được săn đón với mức giá rất cao trên các sàn đấu giá cây trồng quốc tế như FigBid.
