https://www.facebook.com/108323384238060/

Pork Shop CP Ngọc Phụng-Thực Phẩm Sạch Ngọc Phụng, Can Tho (2026)

13/11/2021

Bởi vì, tình hình dịch bệnh diễn biến vô cùng phức tạp, đã hạn chế thời gian quý khách tiếp xúc khi làm việc. Ngòai ra sinh hoạt cũng theo đó hạn chế rất nhiều mặt. Cho nên việc quý khách ghé những điểm cũng cấp các sản phẩm thiết yếu cũng là vấn đề. Có nghĩa là quý khách không tiện đi chợ hoặc mua nhu yếu phẩm, có thể gọi Porkshop Ngọc Phụng, shop cung cấp cấp thịt lơn CP và đi chợ hộ free!!!!

14/10/2021

NHỮNG BỘ PHẬN NGON TRÊN THÂN LỢN
7. SƯỜN GIÀ:
Vị trí:
Sườn Già là phần thịt đặc trưng có chứa thịt nạc, xương sườn, ít mỡ, xương ức được lấy từ phần vai của heo. Sườn Già được tính từ xương sườn số 1 đến xương sườn số 3 (không tính phần xương cụt đầu tiên trên phần vai là xương sườn số 1. Nếu tính có xương thì sườn già có 4 cọng xương). Sườn già không bao gồm phần xương cổ.
Đặc điểm:
Sườn già là phần sườn có xương to, cứng, ít thịt, khi nấu cần thời gian lâu, thịt dai, thích hợp làm các món canh hầm.
Để có thể phân biệt được sườn non và sườn già, yếu tố quyết định nằm ở đặc điểm bên ngoài. Sườn non có phần xương nhỏ dẹt nhiều thịt, thường sẽ có sụn. Sườn già thì to hơn ít thịt và dai hơn.
Một miếng sườn tươi ngon sẽ có màu hồng nhạt, miếng sườn có xương dẹp và nhỏ. Những miếng sườn như vậy thì xương ít và nhiều thịt hơn loại sườn có xương to và tròn.
Về mặt khoa học, nước hầm từ sụn sườn có chứa nhiều glucosamin và chondroitin là những hợp chất tự nhiên trong sụn, có tác dụng giúp sụn chắc khỏe. Ngoài ra, các món ăn nấu từ sườn còn có thể bổ sung nguồn canxi cho cơ thể. Những người cao tuổi nếu có điều kiện thì nên sử dụng “dược liệu” tự nhiên này.
Sườn heo thường được chế biến thành các món canh hầm, mục đích để lấy chất ngọt từ tủy sườn heo và làm mềm thịt bám trên sườn, ăn không ngấy.
Tiêu chuẩn:
Sườn già phải được xử lý bầm, xuất huyết, abscess, hạch, tỉ lệ mỡ bề mặt ≤ 5%.
Các Món ăn từ Sườn già:
Sườn già có thể chế biến rất nhiều món: Sườn quay, chiên, nướng, sườn già canh khế, Canh bông atiso hầm sườn, Lẩu sườn, Sườn rán chua ngọt, Sườn rim, Hầm rau củ, cà ri sườn, sườn kho, cháo sườn,….
Các món canh hầm: đối với những món canh hầm bạn cần lấy nước thì nên chọn sườn già. Lý do, nước của sườn già khá ngọt, thịt lại khá dai nên hầm lâu sẽ mềm và ngon hơn, ăn không có cảm giác béo.
Món Sườn già hầm bí đỏ:
Nguyên liệu:
500g Sườn già
1 trái bí đỏ
1 chén táo đỏ
Vài lát gừng
Các bước
1. Sườn già nhưng không già mà bột bột ăn ngon lại ít mỡ hơn sườn non. Sườn xát chanh + muối bóp tay sơ sơ cho sạch rồi rửa 2 nước. Sau đó luộc sơ trong nước sôi
2. Rửa sạch sườn lần nữa rồi bắt nồi nước hầm sườn. Cho 3 lát gừng và hành tím/hành lá vào hầm chung với sườn. Thêm chút nước mắm + muối + hạt nêm. Gừng sẽ làm nước dùng rất thơm át được mùi thịt
3. Hầm sườn trong 1 tiếng. Sau đó thêm bí đỏ + táo đỏ vào. Táo đỏ Nhược Khương vị ngọt lịm không chua sẽ làm ngọt nước
4. Hầm trong 20p chờ bí mềm thì nêm nếm gia vị rồi tắt bếp. Tuyệt đối không nêm đường ăn không tốt cho sức khoẻ, vị ngọt từ bí và táo sẽ làm nước dùng ngọt thanh
MUA SƯỜN GIÀ Ở ĐÂU TẠI CẦN THƠ
Pork Shop CP Ngọc Phụng cung cấp sườn già heo đạt tiêu chuẩn chất lượng cao, đảm bảo ATVSTP. Hãy đến với Pork Shop CP Ngọc Phụng-Thực Phẩm Sạch Ngọc Phụng để tạo ra những bữa ăn ngon, sạch và an toàn nhất nhé!
Điện thoại: 0931 812439

̣c_Phẩm_Sạch_Ngọc_Phụng
̀n già
̣t_heo_sạch_3f

13/10/2021

NHỮNG BỘ PHẬN BỔ NHẤT TRÊN THÂN LỢN
6. XƯƠNG CỔ
Đây là phần xương được tách ra từ cổ heo, chỉ có một ít trên mỗi con heo khi xẻ thịt.
Xương Cổ là phần xương sống lấy từ phần vai của heo sau khi cưa phần sườn già và xương cánh buồm
Xương Cổ phải xử lý hạch, bầm, xuất huyết, abscess ,sạch mỡ bề mặt. Phủ đều thịt trên mặt xương với tỷ lệ nạc/xương là 50/50. Lớp thịt bao xương cổ chính là thịt nạc dăm, rất mềm. Tỷ lệ xương cổ trên thân heo hoảng 2% trọng lượng cá thể heo. Vì thế mà xương cổ heo không được phổ biến như các phần xương và thịt khác, cũng ít nhìn thấy trên các gian hàng thịt heo ngoài chợ dân sinh. Tuy nhiên, bộ phận xương này vẫn đảm bảo đầy đủ các thành phần dinh dưỡng, độ ngon ngọt như các loại xương khác. Chính vì thế, ngày nay cũng khá nhiều người tìm mua và chế biến chúng riêng lẻ hoặc kèm với các món ăn khác nhằm tăng vị ngon ngọt.
Những món ăn từ xương cổ heo giúp bổ sung nhiều dưỡng chất thiết yếu tốt cho cơ thể:
• Cải thiện hệ tiêu hóa: Trong nước hầm xương có chứa các amino axit như proline, glycine, hai loại amino axit này rất tốt cho đường tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thu nhiều dưỡng chất hơn đồng thời còn hạn chế tình trạng đầy hơi, tiêu chảy và đau bụng.
• Giúp cơ thể có thêm nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe của hệ cơ và hệ xương. Các canxi, magie, gelatin trong nước hầm sẽ góp phần tạo xương cho cơ thể, giúp xương thêm cứng, chắc khỏe.
• Xoa dịu các cơn đau khớp: trong nước hầm xương có chứa glucosamin, hoạt chất của nó sẽ giúp cơ thể làm hạn chế các cơn đau khớp. Ngoài ra xương cổ heo còn giúp hạn chế viêm nhiễm, đánh bại các bệnh dị ứng,..
Xương cổ có thể chế biến rất nhiều món ngon và bổ dưỡng như: Xương cổ hầm rau củ, xương cổ chặt mỏng chiên, xương cổ kho nước dừa,… Đặc biệt nhất là món xương cổ quay nấu chao, món này ngon hơn vịt gấp nhiều lần.
Cách làm như sau: Nguyên liệu: 1kg xương cổ quay, nước dừa tươi (1 trái), đường, bột ngọt, hạt niêm, chao, khoai môn, tỏi, sả,…
Bước 1: Chặt xương cổ quay ra từng miếng nhỏ. Phi tỏi và sả băm trong chảo dầu cho vàng cho xương cổ vào đảo liên tục khoảng 5 phút.
Bước 2: cho 6 viên chao vào trộn cho đều, sau đó nêm 1 muỗng café bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 thìa café hạt nêm, trộn cho gia vị tan thấm đều và cho nước dừa vào, văn lửa vừa.
Bước 3: gọt khoai môn cắt từng miếng vuông và vừa ăn. Đợi chảo sôi 5 phút cho khoai môn vào. Đun 15 phut khoai chín là có thể ăn được
Món này ăn chung với bún, rau bắp chuối sắc nhuyễn, bông bí và rau muống. Có thể mọi người thử 1 lần sẽ không thể nào quên được độ ngon của món này
MUA XƯƠNG CỔ Ở ĐÂU TẠI CẦN THƠ
Pork Shop CP Ngọc Phụng cung cấp xương cổ heo đạt tiêu chuẩn chất lượng cao, đảm bảo ATVSTP. Hãy đến với Pork Shop CP Ngọc Phụng-Thực Phẩm Sạch Ngọc Phụng để tạo ra những bữa ăn ngon, sạch và an toàn nhất nhé!
Điện thoại: 0931 812439

̣c_Phẩm_Sạch_Ngọc_Phụng
̉
̣t_heo_sạch_3f

10/10/2021

NHỮNG BỘ PHẬN NGON TRÊN THÂN LỢN
5 XƯƠNG LƯỠI LIỀM
Trong thịt lợn có rất nhiều dinh dưỡng, mỗi 1 bộ phận có hàm lượng dinh dưỡng khác nhau. trong bài viết này mình xin chia sẻ 3 bộ phận bổ nhất. Nhưng có ít người quan tâm. Xương lưỡi liềm của lợn là một bộ phận chứa nhiều canxi, dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe con người. Tuy nhiên có rất nhiều bà nội trợ khi nhắc tới tên chắc chắn sẽ không biết phần này nằm ở chỗ nào của con lợn.
Nếu chỉ nói tên chắc chắn nhiều người sẽ không biết phần thịt này nằm ở chỗ nào của con lợn. Thực tế, vị trí của xương lưỡi liềm nằm ở ngã ba của phần chân trước con lợn, nơi có chiếc xương giống lưỡi liềm, nằm dính liền với nạc dăm và là phần sụn của xương giá. Xương lưỡi liềm cũng chính là một phần sụn, rất giòn, dùng để hầm súp hay canh... cũng rất bổ dưỡng và ngon miệng.
Phần sụn này vừa thơm vừa giàu collagen, protein và vitamin… Thường xuyên ăn món sụn này có thể thúc đẩy sự phát triển của xương, ngăn ngừa loãng xương và tăng cường khả năng miễn dịch…
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, sụn của lợn (hay sụn bò, sụn gà…) là nguồn thực phẩm cung cấp collagen dồi dào, trong khi đó, collagen lại là loại protein giữ vai trò quan trọng với sức khỏe, đặc biệt là xương khớp. Đây cũng là chất chiếm 80% trong cơ cấu hình thành xương cùng với canxi và chiếm 50% trong cơ cấu thành phần của sụn người. Ở người lớn tuổi, việc thiếu collagen do lão hóa sẽ gây ra nhiều hệ lụy. Việc bổ sung collagen thông qua việc chế biến sụn có tác dụng làm hạn chế xuất hiện và hỗ trợ điều trị các các bệnh về xương khớp. Ưu điểm nhất của sụn lợn là dễ mua và giá thành rẻ nên được khuyến cáo nên bổ sung món này vào thực đơn.
Có 2 lợi ích lớn của xương lưỡi liềm đó là:
- Bổ sung canxi: Hàm lượng canxi trong xương lưỡi liềm cao, rất thích hợp cho trẻ em đang trong thời kỳ tăng trưởng và phát triển, người già bị loãng xương, giúp bổ sung đủ canxi cho cơ thể con người. Phụ nữ có thể ăn một ít xương lưỡi liềm đúng cách để bổ sung canxi trong thai kỳ, hiệu quả vẫn tương đối tốt.
- Cung cấp dinh dưỡng: Thịt xương lưỡi liềm rất giàu protein và chiết xuất chứa nitơ hòa tan trong nước, bao gồm nhiều loại protein, có thể cung cấp chất dinh dưỡng phong phú và chất lượng cao cho các chức năng chính của cơ thể. Bên cạnh đó, xương lưỡi liềm có giá trị rất cao trong việc giữ gìn sức khỏe, sử dụng xương lưỡi liềm có tác dụng bổ sung vitamin rất hiệu quả. Xương lưỡi liềm có thể làm rất nhiều món ngon và bổ dưỡng: xương hầm rau củ, Kho nước dừa, rang đậu, chiên, nướng,…
Đậu rang xương lưỡi liềm
Vì xương lưỡi liềm ít thịt và xương giòn nên không thích hợp để xào, nhưng xương lưỡi liềm có thể dùng để nướng, hầm, chiên giòn. Bình thường mọi người sẽ lấy xương lưỡi liềm về nhà và hầm canh cho gia đình, sau khi chần xương lưỡi liềm thì cho cà rốt, củ cải trắng hoặc củ sen và các nguyên liệu khác vào, sau khi lửa sôi thì chuyển sang lửa nhỏ đun liu riu. Khoảng 20 phút, nêm muối vừa ăn.
Các món xương lưỡi liềm kho nước dừa, xương lưỡi liềm nướng và chiên về cách làm giống như làm món sườn non kho nước dừa và chiên,…
MUA XƯƠNG LƯỠI LIỀM Ở ĐÂU TẠI CẦN THƠ
Pork Shop CP Ngọc Phụng cung cấp xương sụn lưỡi liềm heo đạt tiêu chuẩn chất lượng cao, đảm bảo ATVSTP. Hãy đến với Pork Shop CP Ngọc Phụng-Thực Phẩm Sạch Ngọc Phụng để tạo ra những bữa ăn ngon, sạch và an toàn nhất nhé!
Điện thoại: 0931 812439

̣c_Phẩm_Sạch_Ngọc_Phụng
̃i_liềm
̣t_heo_sạch_3f

08/10/2021

NHỮNG BỘ PHẬN NGON TRÊN THÂN LỢN
4. THỊT NẠC DĂM
Thịt nạc dăm là lớp thịt mềm, có các lớp mỡ mỏng xen kẽ với thịt, có dạng miếng to gần giống như phần mỡ trong miếng thịt bò bít tết.
Việc có những vân mỡ xen kẽ như thế giúp cho thịt nạc dăm khi chế biến thành các món ăn không bị quá khô, vẫn giữ được độ mềm, không bị ngấy. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho các bạn thích ăn thịt nạc nhưng lại có tí mỡ béo béo.
Loại thịt này rất được các bà nội chợ ưa chuộng khi chế biến món ăn, nhất là món có sử dụng nguyên liệu là thịt băm bởi vì khi xay nhuyễn hoặc băm nhỏ thịt nạc dăm thì phần mỡ và phần thịt vẫn không bị rời rạc, tách biệt với nhau, khi ăn sẽ tạo cảm giác ngon miệng, kích thích vị giác hơn.
Cách chọn: Quan sát màu sắc của miếng thịt: Thịt nạc dăm ngon có màu hồng tươi, không quá đỏ cũng không quá nhạt. Trong khi đó những thịt ôi sẽ có màu nhạt, ngả xanh và có mùi hôi khó chịu.Thử độ đàn hồi của thịt: Nạc dăm ngon có độ săn chắc và đàn hồi cao. Nên bạn hãy dùng tay nhấn vào thịt, nếu thịt đàn hồi lại ngay, không chảy dịch, nhớt thì đó là miếng thịt ngon.
Nạc dăm có thể làm rất nhiều món ngon:
4.1 Món ngon từ thịt nạc dăm rim mật ong
Chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu: nạc dăm: 300g, mật ong 2 thìa canh, nước tương 1 thìa canh, vừng 10g, hành tím 1 củ, dầu ăn, hạt nêm: ½ thìa cà phê.
Bước 1: Thịt lợn rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Ướp với nước tương, mật ong, hạt nêm trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
Hành tím bỏ vỏ, rửa sạch và băm thật nhỏ. Cho dầu vào chảo đun, khi dầu nóng cho hành băm nhuyễn vào phi thơm.
Bước 2: Cho thịt lợn vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại.Sau đó, cho thêm khoảng 150ml nước vào chảo để rim thịt. Rim thịt trong khoảng 15 phút, đảo đều cho thịt chín mềm.
Bước 3: Khi nước trong chảo cạn gần hết tạo thành nước sốt sền sệt thì tắt bếp và cho mè rang thơm vào trộn đều.
Cho thịt đã rim xong ra đĩa là bạn có thể thưởng thức món ngon từ thịt lợn nạc này cùng gia đình rồi.
4.2 Món ăn lạ mắt thịt nạc dăm bọc sả chiên vàng
Nguyên liệu làm thịt lợn bọc sả chiên: 500g thịt lợn xay (nên chọn thịt nạc vai),7-8 cây sả, 1 thì cà phê sả xay nhuyễn, 2 thìa cà phê bột năng, hành khô 2 củ. Muối, hạt nêm, dầu hào, nước mắm, dầu ăn.
Bước 1: Sả rửa sạch, tước bỏ bớt cọng, dùng dao chẻ giữa. Hành khô băm nhỏ.
Thịt lợn xay cho ra thau sạch, thêm hành khô đã băm, bột năng, dầu ăn, một thìa nhỏ muối, hai thìa nhỏ nước mắm, một ít hạt tiêu, hai thìa cà phê sả băm, hai thìa dầu hào sau đó trộn đều, đánh nhuyễn hỗn hợp trên, cho vào ngăn đá khoảng 30 phút.

Bước 2: Lấy thịt ra dùng thìa nhỏ múc một ít thịt cho vào giữa từng cây sả và quấn đều phía ngoài cây sả. Làm lần lượt đến khi hết phần thịt và sả.
Bước 3: Đun nóng dầu ăn ở chảo, cho từng cây sả đã quấn thịt vào chảo, rán vàng đều. Trong quá trình rán, bạn nhớ lật đều để thịt vàng đều hai phía, gắp ra đĩa và thưởng thức.
4.3 Nạc dăm kho tiêu
Thịt heo 300 gr Hành tím cắt lát 5 củ Tỏi băm 1 muỗng canh Ớt cắt nhỏ 1 trái Hành lá cắt nhỏ 1 ít Nước màu 1/2 muỗng canh Dầu ăn 1 ít Gia vị thông dụng 1 ít
Sơ chế và ướp thịt heo
Đối với thịt heo, để loại sạch bụi bẩn và mùi hôi các bạn mang đi chà sạch với muối, sau đó rửa lại với nước lạnh và để ráo. Dùng dao cắt thịt thành các miếng vừa ăn. Khử mùi bằng nước sôi với muối hoặc rửa rượu
Cho vào thịt 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh tiêu xay, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/3 lượng tỏi băm và toàn bộ phần hành tím cắt lát, 1 muỗng canh đường sau đó trộn thật đều.
Hòa 1/2 muỗng canh nước màu cùng với 50ml nước lọc (khoảng 1/2 chén) sau đó cho vào tô thịt. Tiến hành ướp thịt ít nhất 30 phút - 1 giờ để thịt ngấm đều gia vị và lên màu đẹp mắt.
Sau khi thịt đã ngấm gia vị, các bạn vớt thịt ra ngoài, phần nước ướp thịt các bạn để nguyên trong tô.
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho phần tỏi băm còn lại vào phi thơm.
Khi tỏi đã dậy mùi, các bạn cho ngay phần thịt heo đã ướp gia vị vào và xào ở lửa vừa cho thịt chín săn lại.
Tiếp theo, trút phần nước ướp thịt vào chảo, vặn nhỏ lửa rồi tiến hành kho thịt đến khi phần nước sốt cạn sánh, sệt lại thì tắt bếp.
Cho thịt nạc kho tiêu ra dĩa, rắc thêm 1 ít ớt và hành lá cắt nhỏ lên trên, trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thàn
MUA THỊT NẠC DĂM Ở ĐÂU TẠI CẦN THƠ
Pork Shop CP Ngọc Phụng cung cấp thịt Nạc Dăm heo đạt tiêu chuẩn chất lượng cao, đảm bảo ATVSTP. Hãy đến với Pork Shop CP Ngọc Phụng-Thực Phẩm Sạch Ngọc Phụng để tạo ra những bữa ăn ngon, sạch và an toàn nhất nhé! Điện thoại: 0931812439

̣c_Phẩm_Sạch_Ngọc_Phụng
̣t_nạc_dăm
̣t_heo_sạch_3f

07/10/2021

NHỮNG BỘ PHẬN NGON TRÊN THÂN LỢN
THỊT VAI- NẠC VAI
Heo hơi sau khi mổ tách đầu, sẽ được phân thành 3 khúc: khúc vai, khúc rọi và khúc đùi. Trên thịt heo có rất nhiều bộ phận để chúng ta lựa chọn để tạo nên bữa ăn thơm ngon cho gia đình. Vì vậy để biết tên gọi và phân biệt các miếng cắt thịt heo
Thịt vai là phần thịt nằm ở vị trí vai của con heo. Phần thịt này thường dày, đầy đặn, có độ dai và giòn và tỷ lệ nạc mỡ cân bằng nhau nên đây cũng là khúc thịt heo rất ngon được nhiều người lựa chọn.
Thịt vai là phần thịt lóc ra từ phần vai của con heo, đã lọc bỏ xương, da và mỡ thừa. Đây cũng là một phần thịt heo rất ngon vì có tỷ lệ nạc mỡ cân bằng hòa lẫn vào nhau, không quá khô mà cũng không ngấy mỡ.

Phần thịt này có độ dai và giòn hơn, nên được dùng nhiều trong các món kho, chiên rán, nướng.
Nạc vai (Shoulder) là phần thịt nằm ở khúc giữa cổ và vai heo, đã lọc bỏ xương, da và mỡ thừa. Đây cũng là một khúc thịt heo rất ngon vì có tỷ lệ nạc mỡ cân bằng hòa lẫn vào nhau, không quá khô mà cũng không ngấy mỡ. Như tên gọi của nó, vì phần thịt này nằm ở vị trí vai của con lợn. Phần thịt này có độ dai hơn và giòn hơn, nên được dùng nhiều trong các món kho, chiên rán, nướng
Nạc vai là phần thịt vai lọc bỏ da và mỡ. Chính vì thế mà thịt nạc vai thường được dùng nhiều trong các món kho, chiên rán, nướng, xay cùng mỡ để chế biến các món nhồi, dồn,...
Nạc vai có lượng dinh dưỡng mang lại khá cao, hàm lượng protein lên đến 20g và 148 calo trên 100g thịt heo.
MUA THỊT VAI Ở ĐÂU TẠI CẦN THƠ
Pork Shop CP Ngọc Phụng cung cấp thịt Vai heo đạt tiêu chuẩn chất lượng cao, đảm bảo ATVSTP. Hãy đến với Pork Shop CP Ngọc Phụng-Thực Phẩm Sạch Ngọc Phụng để tạo ra những bữa ăn ngon, sạch và an toàn nhất nhé!

̣c_Phẩm_Sạch_Ngọc_Phụng
̣t_vai
̣t_heo_sạch_3f

02/10/2021

NHỮNG BỘ PHẬN NGON TRÊN THÂN LỢN
2. NÁCH LỢN
Thịt nách là phần thịt dưới nách của con heo, có đặc điểm là rất mềm và có pha chút mỡ. Đây là phần thịt rất mền và ngon, thích hợp để làm món thịt kho, làm nhân bánh hay xay nhỏ để cuốn nem,…
Các món ngon từ thịt nách heo
2.1.Thịt nách heo luộc
Thịt heo luộc, có lẽ đây là một trong những món ngon và làm đơn giản nhất từ thịt heo. Luộc thịt nách heo khi chín ăn thịt sẽ rất mềm và ăn sẽ ngọt thịt chứ thịt sẽ không bị khô.
2.2.Thịt nách kho tàu
Thịt lợn nách dùng để làm món thịt kho tầu thì còn gì bằng đúng không ạ. Đây là món ăn rất ngon và tốn cơm đó ạ. Khi thịt chín, từng miếng thịt mềm, đậm đà gia vị. Tuy nhiên, bạn cũng khôn phải quá lo ngại vì cách làm món này cũng không quá phức tạp, yêu cầu quá cao siêu đâu nhé. Thịt nách ngoài dùng làm thịt kho tàu cũng rất da dạng với nhiều kiểu khác nhau như: Thịt kho trứng, thịt kho củ cải…vv
2.3. Thịt nách quay
Một món ăn nữa rất ngon từ thịt nách heo đó là món thịt quay. Thịt quay nhìn rất bắt mắt và ăn cũng rất ngon các bạn nhé, nó hấp dẫn người ăn bởi lớp bì giòn tan song vẫn giữ được độ mềm ngọt của từng thớ thịt
MUA THỊT NÁCH Ở ĐÂU TẠI CẦN THƠ
Pork Shop CP Ngọc Phụng cung cấp thịt nách heo đạt tiêu chuẩn chất lượng cao, đảm bảo ATVSTP. Hãy đến với Pork Shop CP Ngọc Phụng-Thực Phẩm Sạch Ngọc Phụng để tạo ra những bữa ăn ngon, sạch và an toàn nhất nhé!

̣c_Phẩm_Sạch_Ngọc_Phụng
̣t_nách_lợn

24/09/2021

NHỮNG BỘ PHẬN NGON TRÊN THÂN LỢN
1 Nạc Nọng:
Nạc nọng là phần thịt lọc ra từ má lợn. Mỗi con lợn chỉ lấy được rất ít nạc nọng, ví dụ con lợn nặng 2 tạ thì phần nạc nọng chỉ có khoảng 1kg nên số lượng bán ra thị trường không nhiều. Phần thịt này mềm, giòn, có xen lẫn các vân mỡ mỏng, sau khi chế biến vẫn rất mềm, béo và có vị đậm đà.
Trước đây, mọi người đều cho rằng thịt nọng lợn là nơi chứa nhiều hạch, nên ít người muốn mua, người bán thì ít khi lọc riêng ra mà để bán cùng với má lợn, hoặc bán kèm với mũi, tai lợn. Nếu có lọc riêng ra thì giá cũng không đắt như các loại thịt khác.
Thời gian gần đây, nạc nọng bất ngờ lên cơn sốt, trở thành "hàng hot", giá cũng từ đó tăng chóng mặt. Ở các chợ dân sinh hay chợ mạng, nạc nọng đắt hơn nhiều so với các phần thịt khác. Trong siêu thị, nạc nọng dao động từ 300.000 đến 400.000đồng/kg nhưng vẫn không đủ hàng.
Nguyên nhân phần thịt này đắt hàng: nhiều người tiêu dùng cho biết đây là phần thịt ngon nhất của con lợn, ăn giòn, ngọt thịt, mỡ và nạc đan xen, không bị ngấy như thịt thăn hay thịt ba chỉ. Hơn nữa, phần thịt này hiếm. Trong khi đó người tiêu dùng trải nghiệm và giới thiệu nhau. Kết quả số lượng người mua tăng lên và mua rất nhiều nên giá cũng bị đẩy lên cao.
Mặt khác, nạc nọng lợn có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon, mà ngay cả những người khó tính nhất vẫn phải thích vì độ hấp dẫn khó cưỡng của nó. Nạc nọng có thể làm được các món ngon như sau: Nạc nọng nướng sa tế, Nạc nọng heo nướng nckd cuộn xà lách romaine và lá lốt, Thịt nạc nọng heo chiên, Diềm heo nướng cuốn cải xanh, mì trứng xào nạc nọng kiểu thái, nạc nọng áp chảo, nạc nọng luộc,…
Trong bài viết mình xin chia sể một ít về thịt lợn và đồng thời chức mừng những bạn chưa nghe về thịt nạc nọng có thể tham khảo thêm về sản phẩm này để chế biến những món ngon đa dạng bữa ăn với bầu không khí ấm áp gia đình
̣c_Phụng

̣c_Phẩm_sạch_ngọc_Phụng

̣c_Nong

Pork Shop CP Ngọc Phụng-Thực Phẩm Sạch Ngọc Phụng

13/11/2021

14/10/2021

13/10/2021

10/10/2021

08/10/2021

07/10/2021

02/10/2021

24/09/2021

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category