02/02/2015
biệt NƯỚC KHOÁNG và NƯỚC TINH KHIẾT
Đa phần người tiêu dùng đang bị nhầm lẫn giữa hai khái niệm nước khoáng thiên nhiên và nước tinh khiết. Nếu không có sự hiểu biết, bằng mắt thường, người tiêu dùng khó có thể phân biệt được đâu là nước khoáng, đâu là nước tinh khiết.
Mặc dù có điểm chung đều là nước giải khát, vô trùng, trong suốt, nhưng trên thực tế, nước khoáng thiên nhiên và nước tinh khiết có sự khác nhau về thành phần khoáng chất, nguồn gốc và giá trị sử dụng.
Thực chất nước tinh khiết là nước máy hoặc nước giếng khoan được lọc sạch, tiệt trùng loại bỏ tạp chất, diệt khuẩn bằng phương pháp khác nhau làm giảm các ion kim loại, tẩy trùng, tẩy mùi. Trong khi, nước khoáng phải tuân thủ theo một quy trình sản xuất khắt khe, được khai thác và đóng chai ngay tại nguồn, điển hình như Thạch Bích, LaVie, Vital, Kim Bôi… nên giữ được các thành phần khoáng chất quý có lợi cho sức khỏe. Ông Nguyễn Đức Dũng, Giám đốc marketing Công ty cổ phần Vital cho hay, ở nước ngoài giá nước khoáng thường đắt gấp đôi nước tinh khiết. Với những loại nước khoáng cao cấp, giá còn đắt gấp 3 lần.
Nếu để ý, người tiêu dùng cũng không khó phân biệt 2 loại nước này. Theo quy chuẩn kỹ thuật quốc gia được Bộ Y tế ban hành có hiệu lực từ 1.1.2011, trên nhãn hàng hóa của nước khoáng thiên nhiên đóng chai bắt buộc phải có dòng chữ “Nước khoáng thiên nhiên”. Ngoài ra, phải ghi tên nguồn nước khoáng và khu vực có nguồn khoáng, ghi thành phần hóa học... Trong trường hợp sản phẩm có hàm lượng fluorid lớn hơn 1 mg/l thì phải ghi là “Có chứa fluorid”. Trường hợp sản phẩm nước khoáng thiên nhiên đóng chai có hàm lượng fluorid lớn hơn 1,5 mg/l thì phải ghi là “Sản phẩm không sử dụng cho trẻ em dưới 7 tuổi”. Còn nước tinh khiết để tránh gây hiểu nhầm, không được đặt tên có chữ “nước thiên nhiên” hay “nước khoáng”... Ngoài ra, còn có một cách phân biệt khác, nước khoáng khi lắc nhẹ có hạt khí nhỏ, rót ra cốc có tăm sủi lên. Còn nước tinh khiết thì không.
NƯỚC TINH KHIẾT là loại nước được lấy trực tiếp từ nguồn nước dưới lòng đất và phải được đóng chai ngay tại nguồn. Theo tiêu chuẩn nước nguồn của Anh thì nước phải đạt tiêu chuẩn về vệ sinh và qua xử lý để hạn chế tối đa sự ô nhiễm nguồn nước.
NƯỚC KHOÁNG là loại nước từ tận sâu trong lòng đất, chảy tràn qua nhiều khối đá trước khi được khai thác. Không giống như nước nguồn, nó không thể xử lý được trừ việc loại bỏ sạch các sạn đá và bụi bẩn.
Sự khác nhau giữa nước tinh khiết và nước khoáng chính là lượng các chất khoáng phụ
thuộc vào đầu nguồn của chúng.
Năm 1999, chính phủ Anh ra quy định yêu cầu ghi đầy đủ các chất khoáng có trong
nước trên nhãn chai, điều đó giúp cho ngời tiêu dùng biết rõ và có sự lựa chọn đúng
đắn sản phẩm họ mua.
*** Nhưng có nhất thiết phải mua nước đóng chai không? Thực ra nước sạch đã qua xử lý mà chúng ta lấy từ vòi là hoàn toàn thích hợp và đủ tiêu chuẩn để bổ sung lượng nước mất đi khỏi cơ thể hàng ngày. Còn việc chọn nước nguồn hay nước khoáng là
tuỳ thuộc vào vị giác cũng như khả năng tài chính của mỗi người.
