11/09/2026
🐟CÁ LÓC KHO TỘ – ĐẬM ĐÀ HƯƠNG VỊ MIỀN TÂY
Một món ăn dân dã nhưng luôn khiến bữa cơm gia đình trở nên hấp dẫn hơn – cá lóc kho tộ với thịt cá săn chắc, nước kho đậm đà và thơm lừng mùi tiêu, hành.
🧺 NGUYÊN LIỆU
• 1 con cá lóc khoảng 700g – 1kg
• Hành tím
• Tỏi
• Ớt tươi
• Hành lá
• Tiêu xay
• Nước mắm
• Đường
• Nước màu
• Dầu ăn
👨🍳 CÁCH NẤU
Bước 1: Sơ chế cá
Cá lóc làm sạch, rửa kỹ rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.
Bước 2: Ướp cá
Ướp cá cùng nước mắm, đường, hành tím, tỏi băm, tiêu và một ít nước màu. Để khoảng 20–30 phút cho cá thấm gia vị.
Bước 3: Kho cá 🔥
Xếp cá vào tộ, thêm một ít nước rồi đặt lên bếp gas. Kho với lửa vừa đến khi cá chín và nước kho bắt đầu sánh lại.
Bước 4: Hoàn thành
Giảm nhỏ lửa để cá thấm đều gia vị. Khi nước kho có màu nâu óng đẹp mắt, thêm hành lá, ớt và tiêu rồi tắt bếp.
🍚 Một tộ cá lóc kho tộ nóng hổi, ăn cùng cơm trắng là đã đủ cho một bữa cơm gia đình đậm chất miền Tây!
👉 Bạn thích cá lóc kho vị ngọt đậm kiểu miền Tây hay vị mặn đậm đà? Cùng chia sẻ nhé!