12/05/2014
Công thức pha trà sữa trân châu.
1.Nguyên liệu: trà (1 túi có 10 gói nhỏ),sữa,trân châu,vị nấu,cốt sữa, thạch, bột vị hoa quả.
2.Cách pha trà:1 gói trà nhỏ đun sôi cùng 4 lít nước,để sôi trong 3 phút, vớt gói trà ra, chờ nước trà nguội bớt cho vào 4 lạng sữa, 4 lạng đường (thêm bớt đường tùy khẩu vị). Nếu muốn vị sữa ngậy hơn có thể thêm 30cc cốt sữa & 30 gr vị nấu. Bảo quản hỗn hợp trong ngăn lạnh.
3.Cách luộc trân châu: xem trên bao bì gói trân châu, cách luộc tương tự như luộc bánh trôi. Sau khi luộc vớt ra ngâm vào hỗn hợp nước đường để trân châu ko bị dính vào nhau. Để ngoài không cần cho tủ lạnh.
4.Cách pha bột vị: hòa 2 muỗng cafe bột vị với 1 ít nước sôi, khuấy tan.
Để có 1 cốc trà sữa hoàn chỉnh bạn chỉ cần rót hỗn hợp trà sữa để lạnh vào cốc, vớt trân châu = muôi thủng(sử dụng muôi ăn lẩu, mỗi cốc 1 muôi là được), thêm dung dịch bột vị đã khuấy tan, thêm thạch tùy thích.