11/02/2026
Ấn phẩm "Thế giới Nông nghiệp Hữu cơ thế giới: Thống kê và Xu hướng Mới nổi năm 2026" đã được Viện Nghiên cứu Nông nghiệp Hữu cơ FiBL và IFOAM – Organics International trình bày vào ngày 10 tháng 2 năm 2026 tại Biofach, hội chợ thương mại hàng đầu thế giới về thực phẩm hữu cơ, được tổ chức tại Nuremberg, Đức.
Mời anh chị đọc toàn văn báo cáo bằng tiếng Anh tại đây: https://www.fibl.org/en/shop-en/1861-organic-world-2026
Số liệu và xu hướng thị trường hữu cơ toàn cầu có những điểm nổi bật sau:
Thị trường nông sản hữu cơ toàn cầu đạt mức cao kỷ lục vào năm 2024 – Diện tích đất nông nghiệp duy trì ổn định ở mức 99 triệu ha.
Năm 2024, doanh thu bán lẻ toàn cầu của thực phẩm và đồ uống hữu cơ đã tăng lên 145 tỷ euro, cho thấy nhu cầu tiêu dùng mạnh mẽ trên các thị trường chính. Đồng thời, diện tích canh tác hữu cơ toàn cầu vẫn duy trì ở mức gần 99 triệu ha, đảm bảo sự ổn định trong cơ sở sản xuất. Theo số liệu mới nhất được công bố hôm nay tại Biofach, Hoa Kỳ vẫn là thị trường lớn nhất thế giới, trong khi Thụy Sĩ ghi nhận mức tiêu thụ bình quân đầu người cao nhất và thị phần hữu cơ cao nhất toàn cầu.
Người tiêu dùng đang chi tiêu nhiều hơn cho thực phẩm và đồ uống hữu cơ trên các thị trường trọng điểm, gửi tín hiệu rõ ràng đến các nhà sản xuất, chế biến và bán lẻ rằng nhu cầu vẫn mạnh mẽ. Doanh thu bán lẻ toàn cầu của thực phẩm và đồ uống hữu cơ đã tăng lên 145,0 tỷ euro vào năm 2024 (tăng 6,9 tỷ euro). Năm 2024, Hoa Kỳ vẫn là thị trường lớn nhất (60,4 tỷ euro), tiếp theo là Đức (17 tỷ euro) và Trung Quốc (15,5 tỷ euro).
Thụy Sĩ ghi nhận mức tiêu thụ bình quân đầu người cao nhất thế giới ở mức 481 euro/người và thị phần thực phẩm hữu cơ toàn cầu cao nhất, chiếm 12,3% tổng doanh thu bán thực phẩm vào năm 2024.
Về phía sản xuất, diện tích đất nông nghiệp hữu cơ nhìn chung ổn định ở mức 98,9 triệu ha, cho thấy sự liên tục trong cơ sở sản xuất toàn cầu. Úc có diện tích nông nghiệp hữu cơ lớn nhất (53,0 triệu ha), và Liechtenstein có tỷ lệ đất nông nghiệp hữu cơ cao nhất (43,5%).
Số lượng nhà sản xuất hữu cơ trên toàn thế giới đã đạt 4,8 triệu người.
Năm 2024, tổng lượng nhập khẩu sản phẩm hữu cơ vào EU và Hoa Kỳ đạt 5,9 triệu tấn, phản ánh nhu cầu thị trường mạnh mẽ và chuỗi cung ứng ngày càng kết nối (tăng 12,3%, tương đương 0,6 triệu tấn). Các nước xuất khẩu lớn nhất sang thị trường EU và Mỹ là Mexico, Ecuador và Canada...