28/10/2022
🌱🌱🌱 Giới thiệu đôi nét từ khâu hái chè đến ra sản phẩm chè làm 100% bẳng thủ công
🍃🍃🍃 Chè Thái Nguyên sau khi hái về được phơi nhẹ đê ráo sương và sau đó tiến hành cho vào lò quay từ 3-5 phút để diệt men chè. Đồng thời làm mềm cánh chè để thuận tiện cho việc vò chè bằng máy sao cho cánh không bị nát.
🍃🍃Búp chè vừa cho ra khỏi hộc quay để diệt men chè, tiếp tục cho ra nia để vò búp chè xoăn lại đều nhau và làm dập tế bào của lá, làm dịch chè Thái Nguyên tiết ra ngoài bề mặt búp chè. Khi sao khô, cánh chè sẽ bóng hơn. Sau đó rũ tơi búp chè vừa vò ra. Có thể vò bằng tay hoặc bằng máy vò chè
🍃🍃🍃 Tiếp tục cho chè vào hộc quay sao chè Thái Nguyên sao cho cánh săn nhỏ lại, đẹp mắt, hương thơm tỏa ra thơm ngát là chè đạt chuẩn. Sao được chè đạt chuẩn chất lượng là nhờ vào bàn tay người sao cảm nhận rất kĩ sao cho nhiệt độ trong hộc quay không quá cao, chè sẽ bị cháy. Điều này đòi hỏi người sao chè Thái Nguyên phải có kinh nghiệm và cẩn thận tỉ mỉ.
🍵🍵🍵Đặc sản chè Tân Cương. Khi mở chén trà ra khói bay nghi ngút, nhấp một ngụm trà sẽ thấy vị chát êm ái, ngọt đượm trong cổ họng, và vị ngọt càng ngày càng lan tỏa.
Mọi chi tiết xin liên hệ
Lê Thành
SĐT : 0367223786
Địa chỉ : ngách 58/3 ngõ 62 trần bình , mai dịch , cầu giấy , hà nội
Tôi rất hân hạnh được phục vụ các bạn