Công ty cổ phần công nghệ Baesan, LK 194 Khu đấu giá Ngõ Cổng, Phường Kiến Hưng, Hanoi (2026)

20/08/2026

CÁC LOẠI VI KHUẨN DỄ GÂY NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM 🦠🍎

Thực phẩm là nguồn cung cấp dinh dưỡng thiết yếu, nhưng cũng có thể trở thành nguồn lây nhiễm vi sinh vật nếu không được sản xuất, chế biến và bảo quản đúng cách. Trong đó, vi khuẩn và độc tố do vi khuẩn tạo ra là một trong những nguyên nhân phổ biến gây ngộ độc thực phẩm. Một số tác nhân thường được quan tâm gồm Salmonella, Escherichia coli (E. coli), Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Clostridium botulinum, Campylobacter, Listeria và Vibrio.

1️⃣ Salmonella: Salmonella là nhóm vi khuẩn thường được phát hiện trong đường ruột người và động vật, có thể xâm nhập vào thực phẩm trong quá trình giết mổ, chế biến hoặc qua nguồn nước và dụng cụ bị nhiễm bẩn. Thịt gia cầm, trứng, sữa chưa tiệt trùng và một số thực phẩm có nguồn gốc động vật là những nguồn có nguy cơ nhiễm Salmonella. Khi xâm nhập vào cơ thể, vi khuẩn có thể gây tiêu chảy, đau bụng, sốt, buồn nôn và các triệu chứng rối loạn tiêu hóa.

2️⃣ E. coli: Escherichia coli (E. coli) thường tồn tại trong đường ruột của người và động vật. Phần lớn các chủng E. coli không gây bệnh, nhưng một số nhóm có khả năng gây bệnh đường ruột, điển hình là E. coli sản sinh độc tố Shiga (STEC). Thực phẩm có nguy cơ bao gồm thịt chưa được nấu chín kỹ, rau sống, nước nhiễm bẩn và một số sản phẩm chưa qua xử lý phù hợp. Nhiễm các chủng gây bệnh có thể dẫn đến tiêu chảy, đau bụng và trong trường hợp nghiêm trọng có thể xuất hiện tiêu chảy ra máu.

3️⃣ Staphylococcus aureus: Staphylococcus aureus có thể hiện diện trên da, tay hoặc trong các vùng nhiễm khuẩn của người và từ đó làm nhiễm thực phẩm trong quá trình chế biến. Khi phát triển trong thực phẩm, một số chủng có khả năng tạo độc tố ruột gây ngộ độc. Đáng lưu ý, độc tố do tụ cầu tạo ra có thể không bị phá hủy hoàn toàn bởi quá trình gia nhiệt thông thường. Các thực phẩm chế biến sẵn, cơm hộp, bánh, sushi và những món ăn được thao tác trực tiếp nhiều có thể trở thành nguồn nguy cơ nếu điều kiện vệ sinh và bảo quản không đảm bảo.

4️⃣ Bacillus cereus: Bacillus cereus có khả năng hình thành bào tử, giúp vi khuẩn tồn tại trong môi trường và có thể chịu được một số điều kiện bất lợi. Vi khuẩn này có thể hiện diện trong đất, ngũ cốc, gia vị, sữa và nhiều loại thực phẩm khác. Khi thực phẩm được nấu chín nhưng sau đó bảo quản không đúng nhiệt độ, vi khuẩn có thể phát triển và tạo độc tố. Bacillus cereus có thể gây hai dạng hội chứng chính: hội chứng nôn và hội chứng tiêu chảy, với các biểu hiện như buồn nôn, nôn, đau bụng và tiêu chảy.

5️⃣ Clostridium botulinum: Clostridium botulinum là vi khuẩn có khả năng hình thành bào tử và sinh độc tố botulinum – một độc tố thần kinh mạnh. Nguy cơ có thể liên quan đến các loại thực phẩm đóng hộp, đóng kín hoặc bảo quản không đúng điều kiện, đặc biệt khi quá trình chế biến không kiểm soát tốt. Độc tố botulinum tác động lên hệ thần kinh, có thể gây yếu cơ, liệt và suy hô hấp, vì vậy ngộ độc botulinum là tình trạng đặc biệt nguy hiểm cần được xử trí y tế kịp thời.

6️⃣ Campylobacter: Campylobacter là một trong những tác nhân gây bệnh đường tiêu hóa thường được quan tâm trong an toàn thực phẩm. Vi khuẩn có thể hiện diện trong đường ruột của gia súc, gia cầm và lây nhiễm sang thịt trong quá trình giết mổ, chế biến. Thịt gia cầm chưa được nấu chín kỹ là một nguồn phơi nhiễm đáng chú ý. Người nhiễm Campylobacter có thể xuất hiện tiêu chảy, đau bụng và sốt.

7️⃣ Listeria monocytogenes: Listeria monocytogenes có khả năng tồn tại rộng rãi trong môi trường và có thể được tìm thấy trong đất, rau quả, sữa và các sản phẩm từ sữa chưa được xử lý phù hợp. Điểm đáng lưu ý của Listeria là khả năng phát triển ở điều kiện lạnh, khiến việc bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh không đồng nghĩa với loại bỏ hoàn toàn nguy cơ. Nhiễm Listeria đặc biệt đáng quan tâm đối với phụ nữ mang thai, trẻ sơ sinh, người lớn tuổi và người có hệ miễn dịch suy giảm.

8️⃣ Vibrio: Một số loài thuộc chi Vibrio, chẳng hạn Vibrio parahaemolyticus và Vibrio cholerae, có thể liên quan đến thực phẩm và nguồn nước bị nhiễm khuẩn. Vibrio parahaemolyticus thường được quan tâm trong các loại hải sản sống hoặc chưa được nấu chín kỹ, trong khi Vibrio cholerae là tác nhân gây bệnh tả và có thể lây truyền qua nước hoặc thực phẩm nhiễm khuẩn. Vì vậy, việc kiểm soát nguồn nguyên liệu, vệ sinh nước và nấu chín kỹ hải sản đóng vai trò quan trọng trong phòng ngừa.

Việc nhận diện các vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm không chỉ có ý nghĩa trong chẩn đoán và điều tra nguyên nhân vụ ngộ độc mà còn đóng vai trò quan trọng trong kiểm soát chất lượng thực phẩm. Tùy mục tiêu kiểm nghiệm, các phương pháp nuôi cấy vi sinh, xét nghiệm sinh hóa, miễn dịch hoặc PCR/qPCR có thể được sử dụng để phát hiện và định danh tác nhân. Kiểm soát vi sinh hiệu quả giúp doanh nghiệp chủ động phát hiện mối nguy, hạn chế sản phẩm không đạt chất lượng lưu thông trên thị trường và góp phần bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

----------------------------------------
Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ:
Công ty cổ phần công nghệ Baesan
☎️ Hotline: 0357 764 968
📧 Email: [email protected]
🌐 Website: https://baesan.vn/
🏢 Địa chỉ: LK 194 khu đấu giá Ngõ Cổng, Phường Kiến Hưng, Thành phố Hà Nội, Việt Nam.

18/08/2026

TĂNG CƯỜNG GIÁM SÁT DỊCH BỆNH VÀ ĐẨY MẠNH TIẾN ĐỘ BAO PHỦ VẮC XIN PHÒNG BỆNH CHO VẬT NUÔI 🐄🐖

👉 Trong năm 2026, TP. Hồ Chí Minh tiếp tục tăng cường các giải pháp phòng, chống dịch bệnh động vật với trọng tâm là giám sát dịch bệnh, nâng cao sức đề kháng cho vật nuôi và đẩy mạnh tiêm phòng vắc xin. Theo kế hoạch của Sở Nông nghiệp và Môi trường, thành phố triển khai 8 nhóm nhiệm vụ trọng tâm nhằm chủ động kiểm soát, xử lý kịp thời các ổ dịch, hạn chế nguy cơ lây lan trên diện rộng và giảm thiểu thiệt hại kinh tế cho người chăn nuôi.

👉 Một trong những mục tiêu đáng chú ý là nâng cao tỷ lệ bao phủ vắc xin trên đàn vật nuôi. Thành phố đặt yêu cầu tỷ lệ tiêm phòng đối với các bệnh Lở mồm long móng, Viêm da nổi cục, Dịch tả heo cổ điển và Cúm gia cầm đạt trên 80% tổng đàn kiểm tra; riêng vắc xin phòng bệnh Dại cho chó, mèo đạt trên 90% tổng đàn. Bên cạnh đó, tỷ lệ bảo hộ sau tiêm phòng được yêu cầu đạt trên 80%, nhằm bảo đảm hiệu quả miễn dịch thực tế trong đàn.

👉 Công tác giám sát cũng được triển khai theo hướng chủ động hơn. Cơ quan thú y phối hợp với chính quyền địa phương và người chăn nuôi thường xuyên theo dõi sức khỏe đàn vật nuôi; khi phát hiện dấu hiệu bất thường hoặc nghi mắc bệnh phải nhanh chóng báo cáo để điều tra, xác minh, lấy mẫu, khoanh vùng và triển khai biện pháp xử lý. Thành phố đồng thời đặt mục tiêu giám sát định kỳ tối thiểu 80% số cơ sở chăn nuôi trang trại quy mô lớn đối với các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm trên động vật.

👉 Không chỉ tập trung vào tiêm phòng, TP. Hồ Chí Minh còn đẩy mạnh tuyên truyền và đào tạo. Trong năm 2026, kế hoạch đề ra việc tổ chức trên 200 lớp tập huấn, tuyên truyền cho gần 9.000 học viên, bao gồm người chăn nuôi, chủ nuôi chó mèo, cơ sở hành nghề thú y và cán bộ địa phương. Nội dung tập trung vào chăn nuôi an toàn sinh học, phòng chống dịch bệnh và nâng cao nhận thức về trách nhiệm chủ động bảo vệ đàn vật nuôi.

👉 Song song đó, Thành phố phấn đấu xây dựng xã Củ Chi trở thành vùng an toàn dịch bệnh đối với bệnh Lở mồm long móng, xây dựng 5 xã, phường đạt vùng an toàn dịch bệnh đối với Cúm gia cầm và Niu-cát-xơn, cùng 20 xã, phường đạt vùng an toàn dịch bệnh đối với bệnh Dại trong năm 2026. Đây là những bước đi nhằm từng bước hình thành các vùng chăn nuôi an toàn, giảm nguy cơ dịch bệnh và tạo nền tảng cho phát triển chăn nuôi bền vững.

👉 Đặc biệt, việc kiểm soát dịch bệnh không chỉ dừng ở kế hoạch mà đang được tăng cường bằng hoạt động kiểm tra thực tế. Trong 6 tháng đầu năm 2026, Đoàn Kiểm tra liên ngành về phòng, chống dịch bệnh động vật và kiểm soát giết mổ tại TP. Hồ Chí Minh đã kiểm tra 433 cơ sở, phát hiện 22 trường hợp vi phạm, xử phạt 147,5 triệu đồng và tiêu hủy 2,5 tấn sản phẩm động vật không bảo đảm điều kiện vệ sinh thú y.

👉 Những con số trên cho thấy phòng bệnh đang được triển khai theo hướng “phòng ngừa chủ động – giám sát thường xuyên – xử lý kịp thời”. Đối với người chăn nuôi, thực hiện đầy đủ lịch tiêm phòng, theo dõi sức khỏe đàn vật nuôi, duy trì vệ sinh và an toàn sinh học chuồng trại sẽ là những yếu tố quan trọng góp phần hạn chế nguy cơ dịch bệnh. Khi tỷ lệ bao phủ vắc xin được nâng cao kết hợp với hệ thống giám sát hiệu quả, ngành chăn nuôi sẽ có thêm “lá chắn” để bảo vệ đàn vật nuôi, ổn định sản xuất và giảm thiểu thiệt hại do dịch bệnh gây ra.
----------------------------------------
Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ:
Công ty cổ phần công nghệ Baesan
☎️ Hotline: 0357 764 968
📧 Email: [email protected]
🌐 Website: https://baesan.vn/
🏢 Địa chỉ: LK 194 khu đấu giá Ngõ Cổng, Phường Kiến Hưng, Thành phố Hà Nội, Việt Nam.

13/08/2026

TỔNG QUAN SINH HỌC VI KHUẨN 🦠🧫

Vi khuẩn là nhóm sinh vật nhân sơ (Prokaryotes) đơn bào đóng vai trò nền tảng trong việc duy trì cân bằng hệ sinh thái toàn cầu, đồng thời là đối tượng nghiên cứu trọng tâm của y học lâm sàng và công nghệ sinh học hiện đại.

1️⃣ Kích thước, hình thái và cơ hệ sinh học tế bào

Vi khuẩn có kích thước rất nhỏ, thường chỉ từ 0,1–10 µm. Nhờ đó, chúng có tỷ lệ diện tích bề mặt trên thể tích (S/V) cao, giúp hấp thu chất dinh dưỡng và trao đổi chất với môi trường nhanh hơn. Đây cũng là một trong những lý do khiến vi khuẩn có thể sinh trưởng và phân chia rất nhanh bằng hình thức phân đôi.

Hình dạng của vi khuẩn được quyết định chủ yếu bởi vách tế bào, trong đó peptidoglycan (PG) là thành phần quan trọng, đồng thời được hỗ trợ bởi hệ khung xương tế bào. Dựa vào hình dạng, vi khuẩn được chia thành các nhóm phổ biến như cầu khuẩn, trực khuẩn, xoắn khuẩn và dạng sợi ở một số chi như Streptomyces.

Dựa trên cấu trúc vách tế bào, vi khuẩn được phân thành hai nhóm chính. Vi khuẩn Gram dương chỉ có một màng tế bào và sở hữu lớp peptidoglycan dày. Trong khi đó, vi khuẩn Gram âm có hai lớp màng, với lớp peptidoglycan mỏng nằm giữa màng trong và màng ngoài. Sự khác biệt này ảnh hưởng đến đặc tính sinh học cũng như khả năng đáp ứng với kháng sinh của vi khuẩn.

2️⃣ Cơ chế tương tác sinh học
Mặc dù phần lớn vi khuẩn có lợi hoặc vô hại, tham gia vào các quá trình như phân hủy chất hữu cơ, cố định nitơ hay tổng hợp vitamin, một số loài lại là tác nhân gây bệnh nguy hiểm cho cả thực vật, động vật và con người.

🌱 Vi khuẩn gây bệnh trên thực vật
Khác với nấm, vi khuẩn không thể tự xuyên qua bề mặt cây mà thường xâm nhập qua các vết thương hoặc các lỗ mở tự nhiên như khí khổng và thủy khổng. Sau khi xâm nhập, chúng sử dụng Hệ thống Tiết Tuýp III (T3SS) để đưa các protein đặc hiệu vào tế bào thực vật, giúp ức chế cơ chế phòng vệ của cây và tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển.

Một trường hợp đặc biệt là Agrobacterium tumefaciens, có khả năng chuyển một đoạn ADN (T-DNA) từ plasmid của vi khuẩn vào bộ gen của cây thông qua Hệ thống Tiết Tuýp IV (T4SS). Quá trình này làm thay đổi hoạt động của tế bào thực vật và dẫn đến sự hình thành các khối u.

Khi số lượng vi khuẩn tăng đến một mức nhất định, chúng sẽ kích hoạt cơ chế cảm ứng mật độ quần thể để phối hợp sản xuất enzyme phân hủy vách tế bào thực vật và các độc tố, từ đó làm bệnh phát triển mạnh hơn.

🧫 Vi khuẩn gây bệnh ở người và thách thức kháng kháng sinh
Trong y học, kháng kháng sinh (AMR) đang trở thành một trong những mối đe dọa lớn đối với sức khỏe cộng đồng. Theo Danh mục Vi khuẩn Ưu tiên Toàn cầu (BPPL 2024) của WHO, 24 loài vi khuẩn được xếp hạng dựa trên mức độ nguy hiểm và khả năng kháng thuốc.

Nhóm Cực kỳ Cấp bách (Critical) bao gồm nhiều vi khuẩn Gram âm kháng carbapenem hoặc cephalosporin thế hệ 3, chẳng hạn như Klebsiella pneumoniae, Acinetobacter baumannii và Escherichia coli. Ngoài ra, Mycobacterium tuberculosis kháng rifampicin cũng được xếp vào nhóm ưu tiên do gây nhiều khó khăn trong điều trị và kiểm soát bệnh.

3️⃣ Ứng dụng của vi khuẩn trong công nghệ sinh học và y học hiện đại

Trong sản xuất công nghiệp, đặc biệt là quá trình lên men, các vi khuẩn dạng sợi như Streptomyces thường phát triển thành các cụm sợi hoặc hạt. Hiện tượng này làm giảm khả năng khuếch tán oxy và chất dinh dưỡng vào bên trong khối tế bào, từ đó ảnh hưởng đến hiệu suất nuôi cấy. Để khắc phục, các nhà nghiên cứu có thể bổ sung vi hạt hay polymer tích điện nhằm phân tán mạng sợi, cải thiện quá trình truyền khối và tăng hiệu quả sản xuất các hợp chất có giá trị, đặc biệt là các kháng sinh như pamamycin và actinorhodin.

Trước tình trạng kháng kháng sinh ngày càng gia tăng, nhiều chiến lược điều trị mới đang được nghiên cứu và phát triển. Một trong những hướng tiếp cận đầy triển vọng là liệu pháp thực khuẩn thể (phage therapy), sử dụng virus chuyên biệt để tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh. Bên cạnh đó còn có peptide kháng khuẩn (AMPs), kháng thể đơn dòng và liệu pháp Quorum Quenching, giúp ngăn chặn hệ thống truyền tín hiệu Quorum Sensing của vi khuẩn. Việc làm gián đoạn cơ chế liên lạc này có thể hạn chế khả năng hình thành độc lực và giảm mức độ gây bệnh mà không cần tiêu diệt trực tiếp vi khuẩn, góp phần giảm nguy cơ xuất hiện chủng kháng thuốc.

----------------------------------------
Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ:
Công ty cổ phần công nghệ Baesan
☎️ Hotline: 0357 764 968
📧 Email: [email protected]
🌐 Website: https://baesan.vn/
🏢 Địa chỉ: LK 194 khu đấu giá Ngõ Cổng, Phường Kiến Hưng, Thành phố Hà Nội, Việt Nam.

11/08/2026

🥛 BỨC TRANH TOÀN CẢNH NGÀNH SỮA VIỆT NAM VÀ SỨC MẠNH CỦA CHUỖI LIÊN KẾT

Ngành sữa Việt Nam đang đứng trước yêu cầu ngày càng cao về chất lượng nguyên liệu, hiệu quả chăn nuôi và tính ổn định của chuỗi cung ứng. Trong đó, nguồn thức ăn và dinh dưỡng cho đàn bò sữa là một mắt xích quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất, sức khỏe vật nuôi và chất lượng sữa đầu ra.

Thay vì phát triển riêng lẻ từng khâu, mô hình chuỗi liên kết từ thức ăn - chăn nuôi - thu mua - chế biến đang trở thành hướng đi giúp kiểm soát tốt hơn chất lượng đầu vào, tối ưu hiệu quả sản xuất và nâng cao giá trị sản phẩm sữa.

📌 Vậy ngành sữa Việt Nam đang có những chuyển biến đáng chú ý nào? Chuỗi liên kết đang tạo ra lợi thế gì cho người chăn nuôi và doanh nghiệp?

👉 Cùng BAESAN nhìn lại toàn cảnh ngành sữa Việt Nam và sức mạnh của chuỗi liên kết trong bài viết của Nhà Chăn nuôi dưới đây:
https://nhachannuoi.vn/buc-tranh-toan-canh-nganh-sua-viet-nam-va-suc-manh-cua-chuoi-lien-ket/
----------------------------------------
Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ:
Công ty cổ phần công nghệ Baesan
☎️ Hotline: 0357 764 968
📧 Email: [email protected]
🌐 Website: https://baesan.vn/
🏢 Địa chỉ: LK 194 khu đấu giá Ngõ Cổng, Phường Kiến Hưng, Thành phố Hà Nội, Việt Nam.

06/08/2026

PCR vs. ELISA: KHI NÀO NÊN DÙNG CÔNG NGHỆ NÀO? 🔬
Trong lĩnh vực chẩn đoán lâm sàng, kiểm nghiệm thực phẩm và công nghệ sinh học, PCR (Polymerase Chain Reaction) và ELISA (Enzyme-Linked Immunosorbent Assay) là hai kỹ thuật được ứng dụng rộng rãi nhờ khả năng phát hiện mục tiêu sinh học với độ tin cậy cao. Tuy nhiên, hai phương pháp này dựa trên những nguyên lý hoàn toàn khác nhau: PCR phát hiện vật liệu di truyền (DNA/RNA), trong khi ELISA phát hiện kháng nguyên hoặc kháng thể. Vì vậy, việc lựa chọn kỹ thuật không phụ thuộc vào việc phương pháp nào tốt hơn, mà phụ thuộc vào mục tiêu xét nghiệm, giai đoạn bệnh và yêu cầu ứng dụng.
Vậy trong những trường hợp nào nên ưu tiên PCR, và khi nào ELISA là lựa chọn phù hợp hơn?
1️⃣ Khi nào nên lựa chọn PCR?
PCR khuếch đại và phát hiện các đoạn DNA hoặc RNA đặc hiệu của tác nhân mục tiêu, cho phép nhận diện mầm bệnh ngay cả khi số lượng bản sao rất thấp. Phương pháp này phù hợp với các trường hợp sau:
🔹 Chẩn đoán sớm trong giai đoạn cửa sổ: Ở giai đoạn đầu sau khi phơi nhiễm, tác nhân gây bệnh đã hiện diện nhưng cơ thể chưa tạo đủ kháng thể để ELISA có thể phát hiện. Trong tình huống này, kỹ thuật khuếch đại acid nucleic giúp phát hiện DNA/RNA của tác nhân gây bệnh sớm hơn đáng kể.
🔹 Chẩn đoán cho trẻ sơ sinh có nguy cơ phơi nhiễm: Ở trẻ sinh từ mẹ nhiễm HIV hoặc một số tác nhân khác, kháng thể IgG của mẹ có thể tồn tại trong tuần hoàn của trẻ đến khoảng 18 tháng tuổi. Do đó, xét nghiệm ELISA kháng thể không thể phân biệt kháng thể của mẹ với đáp ứng miễn dịch của trẻ, làm tăng nguy cơ kết quả dương tính giả. Trong trường hợp này, PCR được sử dụng để phát hiện trực tiếp vật liệu di truyền của tác nhân gây bệnh và là phương pháp được khuyến cáo để chẩn đoán.
🔹 Xét nghiệm trong giai đoạn nhiễm cấp: Đối với một số bệnh truyền nhiễm, tải lượng virus đạt mức cao ngay trong những ngày đầu khởi phát triệu chứng. Ví dụ, ở bệnh sốt xuất huyết Dengue, RT-PCR cho phép phát hiện và định danh chính xác các typ huyết thanh của virus trong giai đoạn cấp, hỗ trợ chẩn đoán và giám sát dịch tễ.
🔹 Phân tích thực phẩm đã qua chế biến: Quá trình gia nhiệt, hấp áp suất có thể làm biến tính protein, khiến các epitope không còn được kháng thể nhận diện, làm giảm độ nhạy của ELISA. Trong khi đó, nhiều đoạn DNA vẫn được bảo tồn đủ để PCR khuếch đại và phát hiện, do đó phương pháp này đặc biệt hữu ích trong xác định nguồn gốc nguyên liệu hoặc phát hiện dị nguyên trong thực phẩm chế biến.
2️⃣ Khi nào nên lựa chọn ELISA?
ELISA dựa trên phản ứng đặc hiệu giữa kháng nguyên và kháng thể, kết hợp với hệ enzyme tạo tín hiệu màu để định lượng hoặc định tính mục tiêu cần phân tích. Phương pháp này có ưu thế về chi phí, khả năng xử lý nhiều mẫu và định lượng protein.
🔹 Sàng lọc số lượng mẫu lớn với chi phí tối ưu: Trong các chương trình sàng lọc quy mô lớn, chẳng hạn như tại ngân hàng máu hoặc các chương trình giám sát cộng đồng, ELISA cho phép phân tích đồng thời nhiều mẫu với chi phí thấp và quy trình tự động hóa cao. Vì vậy, đây thường là phương pháp được lựa chọn cho bước sàng lọc ban đầu trước khi thực hiện các xét nghiệm khẳng định.
🔹 Đánh giá đáp ứng miễn dịch sau tiêm vaccine hoặc sau nhiễm: PCR chỉ xác định sự hiện diện của vật liệu di truyền của tác nhân gây bệnh và không phản ánh trạng thái miễn dịch của cơ thể. Ngược lại, ELISA có thể định lượng kháng thể đặc hiệu, từ đó đánh giá hiệu quả đáp ứng miễn dịch sau tiêm vaccine hoặc sau khi nhiễm bệnh.
🔹 Phát hiện protein dị nguyên đặc hiệu: PCR chủ yếu xác định nguồn gốc loài thông qua DNA, nhưng không thể phân biệt loại protein cụ thể. Ví dụ, PCR chỉ cho biết mẫu có chứa DNA của bò, trong khi ELISA có thể phát hiện trực tiếp các protein dị nguyên đặc hiệu như casein trong sữa hoặc gluten trong lúa mì. Vì vậy, ELISA được ứng dụng rộng rãi trong kiểm nghiệm dị nguyên thực phẩm.
🔹 Kiểm soát chất lượng sinh dược phẩm: Trong sản xuất protein tái tổ hợp và kháng thể đơn dòng, ELISA Sandwich là phương pháp tiêu chuẩn để định lượng Host Cell Protein (HCP) – các protein tạp từ tế bào chủ còn tồn dư sau quá trình tinh sạch. Việc kiểm soát HCP là yêu cầu quan trọng nhằm đảm bảo chất lượng, độ an toàn và tính nhất quán của sản phẩm sinh học.
👉 PCR và ELISA không phải là hai phương pháp cạnh tranh mà là hai kỹ thuật bổ sung cho nhau. PCR phát huy ưu thế khi cần phát hiện acid nucleic với độ nhạy cao, đặc biệt trong giai đoạn nhiễm sớm hoặc khi lượng tác nhân rất thấp. Trong khi đó, ELISA là lựa chọn tối ưu khi cần phát hiện hoặc định lượng protein, kháng nguyên hoặc kháng thể, đồng thời đáp ứng tốt các yêu cầu về sàng lọc quy mô lớn, đánh giá miễn dịch và kiểm soát chất lượng sinh phẩm. Việc lựa chọn đúng kỹ thuật sẽ giúp nâng cao độ chính xác của kết quả xét nghiệm và tối ưu hiệu quả ứng dụng trong từng lĩnh vực.
----------------------------------------
Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ:
Công ty cổ phần công nghệ Baesan
☎️ Hotline: 0357 764 968
📧 Email: [email protected]
🌐 Website: https://baesan.vn/
🏢 Địa chỉ: LK 194 khu đấu giá Ngõ Cổng, Phường Kiến Hưng, Thành phố Hà Nội, Việt Nam.

04/08/2026

🚨 CẢNH BÁO AN TOÀN THỰC PHẨM: BẮT GIỮ HÀNG NGHÌN CON HEO CHỨA CHẤT TẠO NẠC SALBUTAMOL TẠI ĐỒNG NAI

Mới đây, lực lượng chức năng TP.HCM cùng công an tỉnh Đồng Nai đã phối hợp triệt phá một vụ vi phạm quy định về an toàn thực phẩm trên địa bàn. Cụ thể, qua công tác kiểm tra nguồn gốc lô hàng 201 con heo vận chuyển từ Đồng Nai tới TP.HCM, các cơ quan chuyên môn đã phát hiện nhiều mẫu thử dương tính với Salbutamol – một hoạt chất cực kỳ nguy hiểm thuộc nhóm beta-agonist, bị nghiêm cấm hoàn toàn trong chăn nuôi do rủi ro gây ngộ độc, suy tim và tích tụ độc tố trong cơ thể người sử dụng.

Tiếp tục mở rộng rà soát tại các điểm tập kết ở xã Trị An cùng hai trang trại quy mô lớn tại Dầu Giây (Đồng Nai), lực lượng chức năng đã tạm giữ thêm hơn 2.000 con heo. Kết quả test nhanh nước tiểu ngay tại chỗ cho thấy một lượng lớn mẫu tiếp tục cho phản ứng dương tính với chất cấm này. Theo điều tra ban đầu, các đối tượng đã gom heo đủ trọng lượng từ nhiều nguồn khác nhau về nuôi vỗ béo ngắn ngày, cho ăn thức ăn trộn Salbutamol để kích nạc giả trước khi xuất xưởng ra thị trường.

Sự việc trên cho thấy thực trạng đáng báo động và đòi hỏi sự siết chặt kiểm soát chất lượng từ khâu chăn nuôi đến lò giết mổ. Việc áp dụng các giải pháp sàng lọc sớm không chỉ giúp các trang trại, doanh nghiệp chủ động bảo vệ thương hiệu mà còn thể hiện trách nhiệm đối với sức khỏe người tiêu dùng.

Nhằm hỗ trợ ngành chăn nuôi và các đơn vị kiểm định kiểm soát tối đa rủi ro, BaeSan mang đến dải sản phẩm Kit test nhanh (Lateral Flow Assay Kit) chính hãng Elabscience giúp định tính chính xác nhóm chất cấm Beta-agonist:

👉 E-FS-C127 | CLE-RAC-SAL Lateral Flow Assay Kit: Giải pháp gộp 3 trong 1 tiên tiến, cho phép tầm soát đồng thời Clenbuterol (CLE), Ractopamine (RAC) và Salbutamol (SAL) chỉ trên một que thử, tối ưu chi phí và thời gian thử nghiệm.

👉 E-FS-C123 | CLE (Clenbuterol) Lateral Flow Assay Kit: Bộ kit test nhanh đơn chỉ tiêu chuyên biệt cho Clenbuterol.

👉 E-FS-C124 | RAC (Ractopamine) Lateral Flow Assay Kit: Bộ kit test nhanh đơn chỉ tiêu chuyên biệt cho Ractopamine.

👉 E-FS-C125 | SAL (Salbutamol) Lateral Flow Assay Kit (40T): Bộ kit test nhanh đơn chỉ tiêu chuyên biệt cho Salbutamol.

Với thao tác cực kỳ đơn giản, không cần đầu tư máy móc phức tạp và cho kết quả nhanh chóng tại chỗ, các dòng kit test do BaeSan cung cấp là giải pháp hàng đầu cho các phòng kiểm nghiệm, cơ quan quản lý và các trang trại trong công tác kiểm soát an toàn thực phẩm.

👉 Liên hệ ngay với BaeSan để nhận tư vấn chuyên sâu và báo giá ưu đãi nhất cho các dòng kit test an toàn thực phẩm!
----------------------------------------
Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ:
Công ty cổ phần công nghệ Baesan
☎️ Hotline: 0357 764 968
📧 Email: [email protected]
🌐 Website: https://baesan.vn/
🏢 Địa chỉ: LK 194 khu đấu giá Ngõ Cổng, Phường Kiến Hưng, Thành phố Hà Nội, Việt Nam.

30/07/2026

ELISA ĐỊNH TÍNH VS. ELISA ĐỊNH LƯỢNG: KHÁC BIỆT NẰM Ở ĐÂU? 🤔🧪

Khi làm việc với kỹ thuật ELISA (Enzyme-Linked Immunosorbent Assay), một trong những quyết định đầu tiên của nhà nghiên cứu hay kiểm nghiệm viên là: Nên chọn định tính (Qualitative) hay định lượng (Quantitative)?
Dù cùng dựa trên phản ứng liên kết đặc hiệu Kháng nguyên – Kháng thể, hai hướng tiếp cận này lại giải quyết hai câu hỏi hoàn toàn khác nhau trong phòng thí nghiệm. Cùng khám phá sự khác biệt cốt lõi qua bài tổng hợp dưới đây nhé!

1️⃣ ELISA định tính (Qualitative ELISA) - Có hay Không?
Phương pháp này nhằm xác định sự HIỆN DIỆN (Có/Không) của chất phân tích trong mẫu thử mà không cần biết chính xác nồng độ, bằng cách so sánh cường độ màu/tín hiệu thu được với các mẫu đối chứng hoặc dựa trên một ngưỡng tín hiệu chốt (Cut-off value).
Ưu điểm lớn nhất của ELISA định tính nằm ở quy trình đơn giản, thời gian cho kết quả nhanh chóng, tối ưu cho các thử nghiệm sàng lọc diện rộng hoặc xét nghiệm tại chỗ. Tuy nhiên, điểm hạn chế của phương pháp này là không thể cung cấp dữ liệu nồng độ cụ thể - chỉ số quan trọng để đánh giá mức độ tiến triển của bệnh lý hoặc theo dõi hiệu quả điều trị.

Ứng dụng tiêu biểu:
🔹 Sàng lọc bệnh truyền nhiễm & Tự miễn: Tầm soát nhanh sự hiện diện của kháng thể/kháng nguyên (như HIV, Chagas, Lupus ban đỏ SLE, Viêm khớp dạng thấp).
🔹 Chẩn đoán ung thư: Phát hiện sự có mặt của các chất chỉ thị sinh học như CA-125 (ung thư buồng trứng), PSA (ung thư tuyến tiền liệt) hay HER2 (ung thư vú).
🔹 Giám sát môi trường: Kiểm tra nhanh vi sinh vật hoặc tác nhân gây hại trong nước và không khí.

2️⃣ ELISA định lượng (Quantitative ELISA) - Bao nhiêu?
ELISA định lượng giúp đo lường CHÍNH XÁC NỒNG ĐỘ của chất phân tích trong mẫu sinh học bằng cách đối chiếu mật độ quang (OD) thu được lên một Đường chuẩn (Standard Curve) đã được dựng sẵn từ chuỗi mẫu chuẩn đã biết trước nồng độ.
Điểm mạnh của ELISA định lượng là khả năng cung cấp các dữ liệu con số chính xác, củng cố tính chặt chẽ và giá trị khoa học cho các nghiên cứu chuyên sâu. Đổi lại, phương pháp này đòi hỏi sự tỉ mỉ trong quy trình chuẩn bị mẫu chuẩn, kỹ thuật dựng đường chuẩn chính xác cũng như chi phí và thời gian thực hiện cao hơn đáng kể so với xét nghiệm định tính.

Ứng dụng tiêu biểu:
🔹 Định lượng Cytokine: Đánh giá chính xác mức độ viêm và tình trạng đáp ứng miễn dịch trong các bệnh lý lâm sàng
🔹 Nghiên cứu biểu hiện Protein: Định lượng chính xác mức độ biểu hiện của các protein màng hoặc protein chức năng (như Na+/K+/ATPase) trong các nghiên cứu sinh học tế bào.
🔹 Đánh giá hiệu quả điều trị: Theo dõi sự gia giảm nồng độ thuốc hoặc chỉ số sinh học theo thời gian.

3️⃣ Vậy thì nên lựa chọn thế nào?
🔹 Chọn Định tính khi bạn cần sàng lọc nhanh trên số lượng mẫu lớn hoặc chỉ cần câu trả lời Có/Không.
🔹 Chọn Định lượng khi nghiên cứu của bạn yêu cầu dữ liệu số chính xác về nồng độ protein, cytokine hay theo dõi động học điều trị.

👉 Không có định dạng ELISA nào là tốt hơn, quan trọng là phương pháp nào phù hợp nhất với mục tiêu nghiên cứu đã đề ra. Hiểu rõ bản chất của từng phương pháp chính là chìa khóa giúp tối ưu hóa ngân sách, tiết kiệm thời gian và đảm bảo độ tin cậy cao nhất cho mọi kết quả thí nghiệm.
----------------------------------------
Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ:
Công ty cổ phần công nghệ Baesan
☎️ Hotline: 0357 764 968
📧 Email: [email protected]
🌐 Website: https://baesan.vn/
🏢 Địa chỉ: LK 194 khu đấu giá Ngõ Cổng, Phường Kiến Hưng, Thành phố Hà Nội, Việt Nam.

28/07/2026

ĐỀ XUẤT PHẠT TÙ ĐẾN 12 NĂM VỚI HÀNH VI SẢN XUẤT, BUÔN BÁN THỨC ĂN CHĂN NUÔI KÉM CHẤT LƯỢNG 🌽🐄

👉 Bộ Công an đang lấy ý kiến đối với dự thảo Bộ luật Hình sự (sửa đổi), trong đó đề xuất bổ sung tội danh về hành vi sản xuất, buôn bán lương thực, thực phẩm, phụ gia thực phẩm và thức ăn chăn nuôi không bảo đảm chất lượng. Theo dự thảo, các tổ chức, cá nhân được phép sản xuất, kinh doanh nhưng biết rõ sản phẩm có hàm lượng chất chính, thành phần dinh dưỡng hoặc các đặc tính kỹ thuật chỉ đạt từ 70% trở xuống so với tiêu chuẩn đã công bố hoặc thông tin ghi trên nhãn mà vẫn đưa ra thị trường có thể bị truy cứu trách nhiệm hình sự.

👉 Dự thảo đưa ra nhiều khung xử phạt tùy theo tính chất và mức độ vi phạm. Với hành vi ở mức cơ bản, người vi phạm có thể bị phạt tiền từ 50–200 triệu đồng, cải tạo không giam giữ đến 2 năm hoặc phạt tù từ 1–3 năm. Mức xử phạt này áp dụng đối với các trường hợp sản xuất, kinh doanh hàng hóa kém chất lượng gây thiệt hại hoặc có giá trị vi phạm đạt ngưỡng theo quy định của pháp luật.

👉 Đối với các trường hợp có tình tiết tăng nặng như phạm tội có tổ chức, thu lợi bất chính lớn, lợi dụng chức vụ quyền hạn, gây hậu quả nghiêm trọng hoặc sử dụng các nền tảng thương mại điện tử để tiêu thụ sản phẩm vi phạm, khung hình phạt được đề xuất nâng lên 3–7 năm tù. Điều này thể hiện quyết tâm siết chặt quản lý và xử lý nghiêm các hành vi gian lận trong lĩnh vực sản xuất, kinh doanh thức ăn chăn nuôi.

👉 Khung hình phạt cao nhất là 7–12 năm tù sẽ áp dụng đối với các trường hợp gây hậu quả đặc biệt nghiêm trọng như thu lợi bất chính từ 1 tỷ đồng trở lên, gây thiệt hại về tài sản từ 3 tỷ đồng, làm chết từ 2 người hoặc gây thương tích nặng cho nhiều người. Ngoài hình phạt chính, người phạm tội còn có thể bị phạt tiền bổ sung, cấm đảm nhiệm chức vụ, cấm hành nghề hoặc làm công việc nhất định, đồng thời bị tịch thu một phần hoặc toàn bộ tài sản theo quy định của pháp luật. Đối với pháp nhân thương mại vi phạm, mức phạt tiền được đề xuất có thể lên tới 18 tỷ đồng.

👉 Việc bổ sung tội danh và tăng mạnh chế tài xử lý được kỳ vọng sẽ khắc phục khoảng trống pháp lý, nâng cao tính răn đe đối với các hành vi cố tình đưa thức ăn chăn nuôi kém chất lượng ra thị trường. Đồng thời, đây cũng là bước đi quan trọng nhằm bảo vệ người chăn nuôi, nâng cao chất lượng vật nuôi, bảo đảm an toàn thực phẩm và thúc đẩy ngành chăn nuôi phát triển theo hướng minh bạch, bền vững.
----------------------------------------
Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ:
Công ty cổ phần công nghệ Baesan
☎️ Hotline: 0357 764 968
📧 Email: [email protected]
🌐 Website: https://baesan.vn/
🏢 Địa chỉ: LK 194 khu đấu giá Ngõ Cổng, Phường Kiến Hưng, Thành phố Hà Nội, Việt Nam
*nguồn bài: nhachannuoi.vn

27/07/2026

🇻🇳 KỶ NIỆM 79 NĂM NGÀY THƯƠNG BINH - LIỆT SĨ (27/7/1947 – 27/7/2026)

Ngày 27/7 hằng năm là dịp để mỗi người Việt Nam thành kính tưởng nhớ và tri ân những anh hùng liệt sĩ, thương binh, bệnh binh cùng các gia đình có công với cách mạng – những người đã không tiếc máu xương, hy sinh vì độc lập, tự do của Tổ quốc.

Nhân kỷ niệm 79 năm Ngày Thương binh - Liệt sĩ, xin thành kính tưởng nhớ và bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến các Anh hùng liệt sĩ, thương binh, bệnh binh cùng những người đã cống hiến, hy sinh vì độc lập, tự do của dân tộc.

Xin kính chúc các cô, chú và gia đình người có công với cách mạng luôn mạnh khỏe, bình an, hạnh phúc. Mong rằng thế hệ hôm nay và mai sau sẽ luôn khắc ghi truyền thống "Uống nước nhớ nguồn", tiếp nối tinh thần yêu nước, trách nhiệm và đoàn kết để xây dựng một Việt Nam ngày càng giàu mạnh, văn minh.

Đời đời ghi nhớ công ơn các Anh hùng liệt sĩ! 🇻🇳

23/07/2026

CÁC PHƯƠNG PHÁP ELISA PHỔ BIẾN 👩‍🔬🧪

Kỹ thuật ELISA (Enzyme-Linked Immunosorbent Assay) là một trong những phương pháp phân tích hóa sinh tiêu chuẩn và đáng tin cậy nhất hiện nay trong y học lâm sàng, kiểm nghiệm an toàn thực phẩm và giám sát dịch tễ thú y. Khả năng định lượng và định tính chính xác các tác nhân sinh học của ELISA dựa trên ái lực liên kết đặc hiệu giữa kháng nguyên và kháng thể.

Để áp dụng hiệu quả trong thực tiễn, kỹ thuật này được chia thành bốn định dạng cốt lõi. Dưới đây là tổng quan khoa học và đánh giá ưu – nhược điểm của từng phương pháp:

1️⃣ ELISA trực tiếp (Direct ELISA)
Đây là định dạng ELISA đơn giản nhất. Kháng nguyên mục tiêu trong mẫu sinh học được cố định trực tiếp lên bề mặt pha rắn (giếng nhựa polystyrene) và được phát hiện bằng một kháng thể sơ cấp duy nhất đã được liên hợp sẵn với enzyme phát tín hiệu.
Phương pháp này có ưu điểm vượt trội về tốc độ, thực hiện nhanh chóng nhờ tối giản các bước ủ và rửa trung gian, đồng thời hạn chế tối đa sai số do loại bỏ hoàn toàn nguy cơ phản ứng chéo từ kháng thể thứ cấp. Tuy nhiên, ELISA trực tiếp lại gặp hạn chế về độ nhạy do lớp kháng thể đơn lẻ không có khả năng khuếch đại tín hiệu, đi kèm tính linh hoạt kém và chi phí cao khi mỗi loại kháng thể sơ cấp đều phải liên hợp enzyme riêng biệt. Ngoài ra, hiện tượng nhiễu nền cũng dễ xảy ra do các protein tạp trong mẫu thô bám không đặc hiệu lên bề mặt giếng cùng kháng nguyên mục tiêu.

2️⃣ ELISA gián tiếp (Indirect ELISA)
Phương pháp này được thiết kế chủ yếu để phát hiện và định lượng các kháng thể đặc hiệu trong mẫu. Quy trình sử dụng hệ thống hai lớp kháng thể: kháng thể sơ cấp (chất phân tích trong mẫu) liên kết với kháng nguyên cố định trên đĩa, sau đó một kháng thể thứ cấp gắn enzyme (secondary conjugate) sẽ liên kết đặc hiệu để nhận diện kháng thể sơ cấp này.

Phương pháp này có độ nhạy cao nhờ tín hiệu được khuếch đại mạnh mẽ khi nhiều kháng thể thứ cấp cùng liên kết vào một kháng thể sơ cấp, đồng thời có tính linh hoạt và kinh tế nhờ sử dụng một kháng thể thứ cấp duy nhất cho nhiều loại kháng thể sơ cấp khác nhau. Tuy nhiên, phương pháp này lại tiềm ẩn nguy cơ phản ứng chéo khi kháng thể thứ cấp có thể liên kết không đặc hiệu với kháng nguyên phủ trên đĩa hoặc các protein tạp, dẫn đến hiện tượng tăng tín hiệu nhiễu nền hoặc gây ra kết quả dương tính giả. Ngoài ra, quy trình thực hiện cũng đòi hỏi thời gian lâu hơn do phải bổ sung thêm các chu kỳ ủ và rửa cho lớp kháng thể thứ hai.

3️⃣ Sandwich ELISA
Được coi là tiêu chuẩn vàng đối với các phép đo định lượng protein. Trong định dạng này, kháng nguyên mục tiêu được kẹp ở giữa bởi hai kháng thể đặc hiệu nhận diện hai epitope không trùng lặp: kháng thể bắt giữ (capture antibody - được phủ trước trên pha rắn) và kháng thể phát hiện (detection antibody).

Phương pháp này sở hữu độ đặc hiệu và độ nhạy cực cao—vượt trội hơn ELISA trực tiếp và gián tiếp từ 2 đến 5 lần—nhờ cơ chế bắt buộc kháng nguyên phải khớp đồng thời với cả hai kháng thể, cho phép phân tích trực tiếp trên các mẫu sinh học thô phức tạp. Dù vậy, kỹ thuật này đòi hỏi quy trình thiết kế rất phức tạp và tốn kém để tìm kiếm cặp kháng thể bắt cặp tương thích không cản trở không gian của nhau. Ngoài ra, phương pháp bị giới hạn đối với các phân tử đích quá nhỏ (như hapten) và tiềm ẩn nguy cơ gây kết quả âm tính giả do hiệu ứng Hook khi nồng độ kháng nguyên quá cao gây bão hòa hệ thống.

4️⃣ ELISA cạnh tranh (Competitive ELISA)
Đây là giải pháp chuyên biệt dựa trên sự cạnh tranh động học để giành vị trí liên kết giới hạn trên kháng thể giữa kháng nguyên tự do trong mẫu thử và một lượng kháng nguyên tham chiếu được phủ sẵn trên đĩa.

Phương pháp ELISA cạnh tranh là lựa chọn tối ưu và duy nhất để định lượng các phân tử nhỏ dưới 5 kDa hoặc hapten (như hormone, kháng sinh, độc tố) vốn không thể thực hiện bằng ELISA Sandwich, đồng thời sở hữu khả năng chống nhiễu mạnh mẽ trước các yếu tố nền mẫu phức tạp. Tuy nhiên, kỹ thuật này lại có tương quan tín hiệu ngược khi cường độ quang học (OD) tỷ lệ nghịch với nồng độ chất cần đo, đòi hỏi sự cẩn trọng cao khi xử lý dữ liệu và dựng đường chuẩn phân tích.

👉 Tóm lại, không có một định dạng ELISA nào là tối ưu hoàn toàn cho mọi trường hợp, mà việc lựa chọn phương pháp phù hợp phụ thuộc trực tiếp vào kích thước chất phân tích, yêu cầu độ nhạy, đặc điểm nền mẫu và ngân sách thực hiện. Sự hiểu biết sâu sắc và linh hoạt áp dụng các định dạng này chính là nền tảng cốt lõi giúp tối ưu hóa thiết kế thí nghiệm, đảm bảo kết quả phân tích luôn đạt độ chính xác và tin cậy cao nhất trong y học lâm sàng, kiểm nghiệm an toàn thực phẩm cũng như giám sát dịch tễ.
----------------------------------------
Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ:
Công ty cổ phần công nghệ Baesan
☎️ Hotline: 0357 764 968
📧 Email: [email protected]
🌐 Website: https://baesan.vn/
🏢 Địa chỉ: LK 194 khu đấu giá Ngõ Cổng, Phường Kiến Hưng, Thành phố Hà Nội, Việt Nam
*nguồn ảnh: shop.surmodics.com

Công ty cổ phần công nghệ Baesan

20/08/2026

18/08/2026

13/08/2026

11/08/2026

06/08/2026

04/08/2026

30/07/2026

28/07/2026

27/07/2026

23/07/2026

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category

Listing takedown request