04/02/2024
🐉🇻🇳 KHÁM PHÁ ĐẶC SẢN TÂY BẮC TẠI “TẾT PHỐ 2024” 🇻🇳🐉
🌸 Chẩm Chéo - Gia Vị Đặc Trưng của Người Thái Tây Bắc
Chẩm chéo là loại gia vị truyền thống của người Thái vùng Tây Bắc. Với hương vị cay nồng và hơi chua, chấm chéo thường được sử dụng để tăng cường hương vị cho các món ăn như xôi, món luộc, món nướng và rau sống. Đặc biệt, chẩm chéo không chỉ là gia vị mà còn là điểm nhấn tinh tế cho bữa ăn.
🌸 Dưa Chuột Nương - Hòa Quyện Vị Ngọt Mát Lạnh
Dưa chuột nương là loại dưa chuột có hình dáng tròn dài, da màu xanh nhạt và vệt màu xanh đậm. Khi chín, dưa chuột này có vị ngọt tự nhiên, giòn và mát lạnh, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Loại quả này thường được sử dụng trong xôi, món luộc và món nướng, hay là cắt thành những lát mỏng và được dùng làm các món như gỏi dưa chuột, dưa muối, hay ướp chua. Với vị giòn ngon và hương vị độc đáo đã khiến dưa chuột nương không chỉ ngon miệng mà còn mang đến sự tươi mới cho các món ăn.
🌸 Thịt Trâu Gác Bếp - Mùi Thơm Đặc Trưng và Thịt Mềm Ngọt
Thịt trâu gác bếp là biểu tượng của ẩm thực Tây Bắc. Quá trình chế biến thịt trâu gác bếp tốn nhiều công sức và kỹ thuật. Món ăn này được làm thịt từ những con trâu trưởng thành, sau đó được cắt thành các miếng nhỏ và ướp gia vị tự nhiên. Sau đó, thịt được treo gác trên lò lửa trong nhà bếp truyền thống và hấp thụ mùi khói và lửa từ đốt thân cây. Quá trình này kéo dài từ vài giờ đến một vài ngày, sau khi được chế biến, thịt trâu giữ lại mùi thơm đặc trưng, thịt mềm và ngọt. Thịt trâu gác bếp không chỉ là nguồn protein dinh dưỡng mà còn là biểu tượng của sự truyền thống và quê hương.
🌸 Rượu Sín Chải - Hương Vị Mùa Xuân Tây Bắc
Rượu sín chải là một loại rượu truyền thống của người dân Tây Bắc, được chế biến từ trái Mơ rừng và trái Mận huyết. Với vị chua đắng tự nhiên, rượu sín chải hòa quyện cùng hương thơm nổi trội của các loại hoa trái vùng cao. Mỗi ngụm rượu Mơ và rượu Mận Sín Chải đều là một hành trình thưởng thức hương vị mùa xuân của núi rừng Tây Bắc.
🌸 Chợ Tết không chỉ là nơi mua sắm, mà còn là cơ hội để trải nghiệm và khám phá những hương vị đặc biệt này. Chỉ còn vài ngày nữa thôi, hãy cùng đến và chia sẻ niềm vui cũng như tình yêu với gia đình, bạn bè thông qua những món đặc sản độc đáo từ vùng miền Tây Bắc Việt Nam.
🌸 Hãy bấm vào mỗi ảnh để nhận được nhiều thông tin hơn nhé!
🌸Thông tin chi tiết về toàn bộ những hoạt động chúc mừng năm mới 2024:
https://hoankiem360.vn/.../hoat-dong-van-hoa-mung-dang...
----------------------------------------------
🇻🇳 Ban quản lý Hồ Hoàn Kiếm và Phố Cổ Hà Nội
🇻🇳 Dự án "Tinh Hoa Làng Nghề Việt"
🇻🇳 Hotline: 0902.309.686 - Giám Đốc Dự Án Levis Thủy .
----------------------------------------------
English Version:
🐉🇻🇳 TET IN THE OLD QUARTER: DISCOVERING THE SPECIALTIES OF NORTHWEST VIETNAM AT "TET PHO 2024" 🇻🇳🐉
🌸 Cham Cheo - The Distinctive Spice of the Northwest Thai People
🌸 Cham cheo is a distinctive dipping sauce of the Thai people in Northwest Vietnam, considered the "soul" of the cuisine in this region. Made from salt, chili, Indian Prickly Ash, garlic, basil, coriander, lime leaves, cham cheo creates a unique flavor with its spicy and fragrant taste of mac khen, the refreshing sourness of lime, and the saltiness of salt. It is often used as a dip for boiled meat, boiled chicken, grilled fish, boiled vegetables, and sticky rice. In addition, cham cheo can also be used to marinate meat before grilling or cooking soup, helping to remove the gamey taste, enhance the flavor, and stimulate digestion. The process of making cham cheo is extremely simple. When visiting the Northwest, you should try dishes with cham cheo to experience the unique and attractive flavors of this land.
🌸 Upland Cucumber - Blending Sweet and Cool Flavors
🌸 Upland cucumber is a type of cucumber with a long round shape, light green skin, and dark green stripes. When ripe, this cucumber has a natural sweet, crispy, and cool taste, creating a unique culinary experience. This fruit is often used with sticky rice, boiled dishes, and grilled dishes, or sliced thinly to make dishes such as cucumber salad, pickled cucumbers, or marinated cucumbers. With its delicious crunch and unique flavor,upland cucumber not only satisfies the taste buds but also brings freshness to the dishes.
🌸 Dried buffalo meat - Distinctive Aroma and Tender Sweet Meat
🌸 Dried buffalo meat is a symbol of Northwest cuisine. The process of preparing dried buffalo meat requires a lot of effort and technique. This dish is made from meat of mature buffaloes, which is then cut into small pieces and marinated with natural spices. After that, the meat is hung over the hearth in a traditional kitchen and absorbs the smoke and fire aroma from burning wood. This process can take from a few hours to a few days. After being cooked, dried buffalo meat retains its distinctive aroma, tender texture, and sweetness. Dried buffalo meat is not only a source of nutritious protein but also a symbol of tradition and homeland.
🌸 Sin Chai Wine - The Flavor of Northwest Spring
🌸 Sin Chai wine is a traditional wine of the people in the Northwest, made from wild plum and blood plum. With its natural sour and bitter taste, Sin Chai wine blends with the prominent aroma of highland flowers and fruits. Each sip of Plum and Sín Chải wine is a journey to enjoy the spring flavors of the Northwest mountains.
Tet Pho is not only a place for shopping but also an opportunity to experience and discover these special flavors. In just a few days, come and share the joy and love with your family and friends through unique specialties from the Northwest region of Vietnam.
🌸Let's click on each photo to receive more information!
🌸Detailed information about all activities to celebrate the new year 2024:
https://hoankiem360.vn/.../hoat-dong-van-hoa-mung-dang...
------------------------------------------------------------------------
🇻🇳 Management Board of Hoan Kiem Lake and Hanoi Old Quarter
🇻🇳 "Essence of Vietnamese Craft Villages" Project
🇻🇳 Hotline: 0902.309.686 - Project Director Levis Thuy
![[RECAP] 🌸🐉 Tết Phố 2024 🐉🌸🌸 Vậy là có thêm một mùa Chợ Tết Phố 2024 đã được diễn ra thành công với rất nhiều những khoản...](https://img5.businesses10.com/203/125/735301812031257.jpg)
