08/08/2025
Muốn nhân bản mô hình chuỗi, nhất định phải có quy trình
Tôi có người bạn làm chủ một cửa hàng. Bạn này có một cái tính là không bao giờ tin tưởng nhân viên. Cho nên suốt ngày cắm mặt vào cửa hàng 18 tiếng đồng hồ để tiếp khách, sắp xếp đồ, giao hàng, xử lý các vấn đề từ khách hàng…
Lúc nào bạn ấy cũng sợ nhân viên phục vụ “không tới”, không upsell (bán thêm) được, rồi sợ khách không hài lòng. Vì trước kia anh bạn này cũng nhiều lần gặp trường hợp bị khách hàng phàn nàn về thái độ nhân viên và phải xử lý nhiều sự vụ phức tạp rồi.
Khi gặp tôi, tôi hỏi như thế này:
- Bây giờ anh có muốn thoát khỏi doanh nghiệp của anh không?
- Có
- Anh muốn đi chơi mà mọi thứ vẫn hoạt động trơn tru không?
- Có
- Anh có muốn nhân bản nó ra thành nhiều cơ sở nữa không?
- Có
Bây giờ anh hãy làm cho tôi những điều sau: “Thứ nhất, viết ra quy trình làm việc ở cửa hàng, bao gồm cả quy trình bán hàng, quy trình upsell (bán thêm), giao hàng, thu tiền... Thứ hai, viết ra những lý do khiến khách không hài lòng và cách thức xử lý các vấn đề của khách hàng. Thứ ba, viết ra quy trình nhượng quyền cửa hàng, nhân chuỗi. Thứ tư, nếu viết xong tất cả rồi thì phải đào tạo được đội ngũ”.
Rồi tôi đưa cho anh một bộ video xây quy trình tinh gọn trên 1 trang giấy cho doanh nghiệp: https://by.tn/ZYYB
Và các bạn biết không? Về nhà anh này mất 2 tuần viết ra 30 trang giấy về quy trình làm việc tại cửa hàng. Sau đó dạy nhân viên mất gần 1 tháng. Bây giờ sau 1 năm, anh ta nhân ra thêm 10 cửa hàng nữa rồi.
Việc xây dựng quy trình làm việc chuẩn rất quan trọng. Bạn muốn nhân bản chuỗi thì phải biết viết quy trình. Nếu không có quy trình, nhân viên sẽ làm mò. Mà hệ quả của làm mò là làm sai rất nhiều, rồi người lãnh hậu quả cuối cùng là sếp.
Người ta mở một chuỗi nhà hàng cũng phải có quy trình tiếp đón khách, quy trình nấu ăn, phục vụ… Và tất cả các nhà hàng trong chuỗi đều phải đồng bộ như nhau thì mới ổn. Còn nếu cơ sở này ngon, cơ sở kia không ngon, thì cuối cùng ảnh hưởng cả hệ thống. Hoặc giả sử mọi thứ của chuỗi nhà hàng đều rất tuyệt vời, nhưng lại “lỗi” ở chỗ cô lễ tân, thì cuối cùng ấn tượng của khách hàng với chuỗi vẫn là tệ. Đôi khi chỉ dựa vào một điểm rất nhỏ mà khách hàng sẽ đánh giá cả một tập thể.
Giống như khi chúng ta sản xuất một sản phẩm trên dây chuyền hàng loạt. Nếu không có quy trình bước 1, bước 2, bước 3… Đến khi trục trặc ở một khâu thôi, cuối cùng cho ra toàn bộ sản phẩm lỗi. Khách hàng hủy đơn, doanh nghiệp mất uy tín!
Vì vậy, nếu bạn là sếp và muốn doanh nghiệp phát triển, nhân bản ra gấp nhiều lần và có một đội ngũ tự động vận hành, hãy bắt tay vào viết quy trình!
Còn nếu không biết viết thế nào, không biết bắt đầu từ đâu, thì tôi sẽ giúp bạn!
Sau nhiều lần vẽ quy trình và tham khảo ở nhiều group về Quản trị doanh nghiệp, cuối cùng tôi cũng đã tìm thấy Bộ video hướng dẫn xây quy trình mà tôi rất tâm đắc.
Nhờ nó, tôi đã tự phân tích được tình hình tài chính, khách hàng, mô hình kinh doanh, cơ cấu tổ chức... của doanh nghiệp mình. Đồng thời thực hành 5 bước xây quy trình, áp dụng, triển khai và cải tiến cực kỳ hiệu quả chỉ trong 1 thời gian ngắn.
Không những vậy, tôi còn được tặng 1 buổi Khảo sát & tư vấn quy trình doanh nghiệp miễn phí với chuyên gia. Nó khiến tôi bước ra khỏi vòng xoáy bận rộn, khiến chuỗi phát triển mạnh hơn, khiến tôi… sống đúng nghĩa là một người lãnh đạo.
Tất cả sẽ từng bước giúp các CEO/Manager nâng cấp hệ thống quản trị quy trình một cách bài bản và đồng bộ, thúc đẩy hiệu suất làm việc tối đa của đội ngũ.
Tôi đã áp dụng thành công cho chính doanh nghiệp của mình và hiện tại tôi đã sở hữu 50 cửa hàng trên toàn quốc. Link tại đây: https://by.tn/ZYYB