09/05/2026
𝐏𝐨𝐦𝐞𝐫𝐨𝐥 - 𝐁𝐨𝐫𝐝𝐞𝐮𝐱 𝐏𝐡𝐚́𝐩
Có thể nói, Pomerol là vùng sản xuất rượu Merlot ngon nhất thế giới, với nguồn gốc từ các điền trang nhỏ do gia đình quản lý. Những loại rượu vang đỏ chất lượng cao, ổn định và càng để lâu càng ngon.
𝗡𝗵𝘂̛̃𝗻𝗴 𝗻𝗵𝗮̀ 𝗺𝗮́𝘆 𝗿𝘂̛𝗼̛̣𝘂 𝘃𝗮𝗻𝗴 𝗣𝗼𝗺𝗲𝗿𝗼𝗹 𝗰𝗮̂̀𝗻 𝗯𝗶𝗲̂́𝘁
Hầu hết các nhà sản xuất ở đây đều sở hữu những mảnh đất rất nhỏ, với diện tích trung bình của các nhà máy rượu vang dưới 15 mẫu Anh. Bạn sẽ không thường thấy những lâu đài nguy nga ở đây mà thay vào đó là những những nhà máy rượu vang gia đình tự làm hầu hết mọi công đoạn bằng tay. Bạn sẽ tìm thấy 135 nhà sản xuất nhỏ đang làm ra những loại rượu vang chất lượng cao.
Không giống như các vùng sản xuất rượu vang hàng đầu khác ở Bordeaux, Pomerol không có hệ thống phân loại Cru Classé. Dưới đây là những nhà máy rượu vang nổi tiếng nhất ở Pomerol:
𝗖𝗵𝗮𝘁𝗲𝗮𝘂 𝗟𝗮𝗳𝗹𝗲𝘂𝗿 - Với diện tích hơn 11 mẫu Anh (4,58 ha) và do gia đình Guindaudeau điều hành, nhà máy rượu vang này nằm rất gần một biểu tượng khác - Pétrus.
𝗖𝗵𝗮𝘁𝗲𝗮𝘂 𝗟'𝗘𝗴𝗹𝗶𝘀𝗲 𝗖𝗹𝗶𝗻𝗲𝘁 - Nhà máy rượu vang nhỏ nhưng mang tính biểu tượng này chỉ rộng 11 mẫu Anh (4,5 ha) và được điều hành bởi gia đình Durantou. Bản thân nhà máy rượu vang trông giống như một nhà để xe hơn, nhưng những sản phẩm ra đời ở đó thực sự đặc biệt.
𝗟𝗲 𝗣𝗶𝗻 - với diện tích chưa đến 7 mẫu Anh (2,8 ha) và được thành lập năm 1979, tuy nhỏ và mới nhưng đã nổi tiếng toàn cầu về chất lượng. Chỉ sản xuất 500 thùng mỗi năm, nên rất khó để sở hữu được loại rượu này.
𝗖𝗵𝗮𝘁𝗲𝗮𝘂 𝗣𝗲́𝘁𝗿𝘂𝘀 - Một trong những điền trang mang tính biểu tượng nhất ở Bordeaux, Chateau Pétrus trở nên nổi tiếng vào cuối những năm 1800 sau khi giành huy chương vàng tại một triển lãm ở Paris. Nơi đây cũng nổi tiếng với thổ nhưỡng đất sét xanh và gần đây nhất là việc gửi rượu vang lên vũ trụ để ủ.
𝗩𝗶𝗲𝘂𝘅 𝗖𝗵𝗮̂𝘁𝗲𝗮𝘂 𝗖𝗲𝗿𝘁𝗮𝗻 - hay còn gọi là VCC, nằm giữa Le Pin và Pétrus. Vườn nho này thuộc sở hữu của cùng một gia đình sở hữu Le Pin và có một số cây nho lâu đời nhất ở Pomerol.
𝗩𝘂̀𝗻𝗴 đ𝗮̂́𝘁 𝗣𝗼𝗺𝗲𝗿𝗼𝗹
Hầu hết mọi người chỉ nghĩ đến đất ở Pomerol là đất sét, và đúng là ở đây có rất nhiều đất sét. Nổi tiếng nhất là đất sét xanh, loại đất này giữ nước tốt và ngăn cản nho Merlot chín quá nhanh. Loại đất mát mẻ này thường không thích hợp cho các giống nho chín muộn hơn như Cabernet Sauvignon , và đó là lý do tại sao Pomerol chủ yếu nổi tiếng với nho Merlot.
Đ𝗮̂́𝘁 đ𝗮𝗶 𝗮̉𝗻𝗵 𝗵𝘂̛𝗼̛̉𝗻𝗴 đ𝗲̂́𝗻 𝗿𝘂̛𝗼̛̣𝘂 𝘃𝗮𝗻𝗴 𝗻𝗵𝘂̛ 𝘁𝗵𝗲̂́ 𝗻𝗮̀𝗼?
Đất sét: Loại đất này thường tạo ra những loại rượu vang đậm đặc và mạnh mẽ, với hàm lượng tannin cao.
Sỏi: Những dải sỏi trải khắp vùng Pomerol mang lại sự tinh tế và hương thơm đặc trưng cho rượu vang.
Crasse de fer: Đây là loại đất giàu oxit sắt được tìm thấy ở Pomerol và một phần của Saint-Émilion, mà một số người tin rằng tạo nên vị khoáng chất cho rượu vang.
