21/07/2019
Cuối tuần lại vào bếp với cốc chanh Sả tiện đây cung share luôn cách làm với cả nhà ct( mình cũng góp nhặt từ một số trang). Với mình thì nó rất tốt cho một người thể hàn và có bụng dạ yếu như mình, 1 tuần chỉ một cốc 250 ml thấy ổn hẳn. Tuy nhiên mình cũng đọc thấy có khuyến cáo đối với một số trường hợp sau không nên uống hoặc sử dụng lượng rất it: người có nhịp tim thấp, phụ nữ có thai hay người dị ứng với sả:
1. Sả tươi: 10 cây
2. Gừng tươi: 20 g
3: Chanh: tầm 2 quả nhỏ
4: Nước: 1,5 lit
5: Đường trắng : 100 g (dùng đường phèn tốt hơn)
6: Nước nấu si rô: 70 ml
Cách làm:
B1: Nấu nước sả chanh
Chọn sả tươi; không mốc đầu, dập và khô héo
Gừng tươi, không bị non quá, không bầm dập
Sả đem thái nhỏ như hình, gừng cạo vỏ và đập dập. Cho sả vào nồi (không dùng nồi nhôm) cùng với 1,5 lít nước lạnh. Bắc nồi trên bếp, đậy nắp, đun lửa vừa đến khi nước sôi, hạ xuống lửa nhỏ và cho miếng gừng đập dập vào cung vài hạt muối, tiếp tục đun 10 phút thì tắt bếp. Sau đó, vẫn đậy vung, đến khi nguội thì lọc sả đi có thể đóng chai cất tủ lạnh dùng trong 2 ngày hoặc uống luôn lúc ấm với chanh và siro đường tuỳ khẩu vị mà cho chanh và si rô, thường với 250 ml mình cho 1/4 quả chanh và 1 thìa canh si rô. Vớt ct này mình dùng cho 4 đến 5 người. Khi uống có thể uống với đá nhưng tốt nhất là uống ấm, và bạn nào thích có thể cho thêm 2-3 lá bạc Hà vào 250 ml nhé.
B2: Cách làm si rô
Hoà 100 g đường với 70 ml nước , sau đó đun nhỏ lửa trên bếp đến khi có màu vàng như trong hình hoặc nhạt hơn chút là được nhé.
Hi vọng với công thức này sẽ giúp ích cho một số bạn mặc dù nó không phải rất dễ uống nhưng lại rất có ích đấy nhé!
