13/10/2026
03 LƯU Ý KHI CHỌN MUA DỤNG CỤ PHA CHẾ SETUP QUẦY
Việc mua sắm dụng cụ quầy bar cần tính toán sát thực tế để tránh lãng phí tiền bạc và giúp nhân viên thao tác nhanh khi quán đông khách. Dưới đây là 03 lưu ý cụ thể mà Hoki Lab rút ra:
📌 Lập danh sách thiết bị bằng bảng tính:
Bảng danh sách cần có 5 cột: Tên dụng cụ, Dung tích, Chất liệu, Số lượng, Mục đích sử dụng. Ví dụ cụ thể: Ca đong nhựa PC 2 lít dùng để ủ trà; Ca đong 100ml dùng để đong siro; Ca đong định lượng jigger inox 20/40ml dùng đong nước đường.
📌 Chọn dụng cụ bám sát từng nhóm đồ uống:
Menu trà trái cây nên mua bình lắc shaker 530ml và 700ml, chày dầm nhựa đầu răng cưa, vợt lọc trà vải mùng. Menu cà phê pha máy nên mua ca đánh sữa inox 304 dung tích 350ml hoặc 600ml, cân điện tử tiểu ly, dụng cụ nén tamper đường kính 58mm.
📌 Mua từ các nhà phân phối chuyên thiết bị F&B:
Chủ quán cần mua dụng cụ tại các đơn vị chuyên cung cấp thiết bị pha chế lớn uy tín để được bảo hành lâu dài. Dụng cụ mua tại đây có vạch chia định lượng chuẩn xác và chất liệu an toàn, tránh tình trạng sai số làm sai lệch hương vị đồ uống.
Hãy nhắn tin cho Hoki Lab để trao đổi trực tiếp về quy trình thiết lập quầy bar và chọn nguyên liệu trà, cà phê phù hợp với mô hình quán .
_________________
Hoki Lab - From Lab to Cup
➤ Hotline: 0989.294.468
➤ Email: [email protected]
➤ Website: hoki.com.vn