08/07/2021
Nguyên tắc lựa chọn thực đơn cho người đau dạ dày
Nguyên nhân lớn nhất dẫn đến hiện tượng đau dạ dày có thể nói chính là vấn đề ăn uống thiếu khoa học. Chính vì thế người bệnh cần hết sức lưu ý đến vấn đề ăn uống của bản thân nhằm giảm thiểu triệu chứng bệnh đau dạ dày một cách hiệu quả nhất. Khi muốn xây dựng được chế độ ăn uống khoa học cho người đau dạ dày, người bệnh cần lưu ý đến những nguyên tắc lựa chọn thực đơn cho người đau dạ dày như sau:
- Nguyên tắc về dinh dưỡng
Dinh dưỡng tốt nhất mà người bệnh có thể thu nạp mỗi ngày bao gồm:
Glucid: 60% đến 70% tổng năng lượng/ 1 ngày
Lipid: 15% đến 20%.
Protein: 12% đến 20%.
Năng lượng: 30 đến 35 Kcal/kg/1 ngày.
Dung nạp đủ các loại vitamin và muối khoáng.
Các bữa ăn nên được chia nhỏ. Mỗi ngày từ 4-6 bữa cả chính và phụ.
- Nguyên tắc lựa chọn thực phẩm
Khi bị đau dạ dày thì người bệnh nên lựa chọn những loại thực phẩm chế biến hàng ngày có khả năng bảo vệ và làm lành nhanh những tổn thương ở niêm mạc dạ dày. Một số loại thực phẩm được khuyên dùng cho người đau dạ dày bao gồm:
+ Nhóm thực phẩm bổ sung Vitamin
+ Nhóm thực phẩm chống oxy hóa
+ Các loại ngũ cốc
+ Nhóm thực phẩm Pectin
+ Nhóm thực phẩm giàu Probiotic
+ Thực phẩm giàu chất xơ
Song song với việc bổ sung đúng loại thực phẩm tốt cho dạ dày thì việc cần tránh những loại thực phẩm gây hại cho dạ dày cũng mang tầm quan trọng không kém. Một số loại thực phẩm mà người bị đau dạ dày nên tránh bao gồm:
+ Thức ăn chiên rán chứa nhiều dầu mỡ
+ Thực phẩm lên men
+ Đồ ăn cay nóng
+ Đồ đông lạnh
+ Tránh chất kích thích
