22/12/2024
LEONARDO DA VINCI – THIÊN TÀI RƯỢU VANG
Cantine Leonardo da Vinci – Rượu vang từ phương pháp của thiên tài Leonardo.
Có lẽ nhiều người đã nghe qua cái tên thiên tài Leonardo Da Vinci, ông là thiên tài, là nhà phát minh, nhà khoa học và nghệ sĩ. Thiên tài người Tuscan không chỉ là người yêu thích rượu ngon mà còn là người nghiên cứu về rượu vang.
Trong số rất nhiều nghiên cứu của mình, Thiên tài cũng cống hiến hết mình cho nghệ thuật làm ra một loại rượu tuyệt hảo: với kiến thức, óc quan sát và tôn trọng thiên nhiên là tiền đề cơ bản để tạo ra sự khác biệt trong vườn nho. Ông đã tạo ra một loạt các phương pháp tốt để có được một loại rượu hoàn hảo, và được truyền đến chúng ta ngày nay nhờ các mật mã và văn bản.
Niềm đam mê của ông với nghề trồng nho bắt đầu từ những năm đầu của ông ở Vinci, một ngôi làng ở vùng nông thôn Tuscan là vùng lãnh thổ phù hợp với việc trồng nho nơi gia đình ông sinh sống. Ông đã viết ra các phương pháp và gửi vào năm 1515 cho người nông dân ở Fiesole: Những quan sát về phương pháp luận của Leonardo, các kỹ thuật sản xuất rượu vang đã đi tiên phong trong thời đại này, chẳng hạn như tối đa hóa chất lượng của nho, bón phân, đất rất quan trọng và tối ưu hóa quá trình chuyển hóa tế bào thông qua quá trình lên men trong thùng kín và gạn lọc thường xuyên.
Niềm đam mê của ông vẫn tiếp tục cho đến những năm cuối cùng ông ở Milan, nơi Ludovico il Moro đã tặng ông một hecta vườn nho như một phần thưởng cho việc ông hoàn thành bức tranh “The last supper”. Đây là tài sản duy nhất thuộc sở hữu của thiên tài được trích dẫn trong di chúc của ông.
Cantine Leonardo da vinci đại diện cho liên minh các nhà máy rượu vang Ý với sứ mệnh nâng cao lịch sử và chất lượng rượu vang xuất sắc của từng vùng lãnh thổ, thông qua sự kết hợp hiện đại của các dự án lịch sử, văn hóa và ẩm thực và rượu vang, để tưởng nhớ về Thiên tài mỗi ngày.
Với sự giúp đỡ của các chuyên gia, Cantine Leonardo da Vinci đã có thể xây dựng lại phương pháp, được gọi là Metodo Leonardo: một phương pháp sống, trong quá trình phát triển liên tục, được tạo thành từ kinh nghiệm và sự đổi mới, với mục đích chính xác là cải thiện chất lượng rượu vang của Cantine Leonardo.
Mỗi loại rượu từ Cantine Leonardo da Vinci kể một khía cạnh khác nhau về mối liên kết đặc biệt của Leonardo với rượu vang, đạt về những giải thưởng danh giá đại diện cho chất lượng của một sản phẩm xuất sắc. Hàng năm, một số chuyên gia rượu vang quan trọng nhất của Ý và quốc tế đều công nhận sự xuất sắc của rượu vang Leonardo da Vinci.
Nhà phê bình rượu vang Luca Maroni đã ký ấn bản thứ 29 của hướng dẫn rượu vang "Annuario dei Migliori Vini Italiani 2021"; trong số các loại rượu vang đỏ được định nghĩa là "loại tốt nhất trong số những loại tốt nhất của Ý" - những loại được đánh giá với số điểm 99 - có S.to Ippolito Villa da Vinci 2018 từ bộ sưu tập Villa da Vinci.
Ngoài ra các phê bình rượu vang quốc tế, James Sukling đặc biệt đánh giá cao độ thơm và vị sâu của Brunello di Montalcino, định nghĩa về Brunello di Montalcino 2016 thuộc dòng Leonardo da Vinci: “Một loại Brunello đậm đà với trái cây sẫm màu, cũng như sô cô la và tuyết tùng, hương cam. Tannin đậm đà nhưng vô cùng mượt mà. Hậu vị kéo dài”.
🏠 Địa chỉ : 19/23F, Keangnam Tower, Dương Đình Nghệ, Cầu Giấy, Hà Nội.
🏠 Địa chỉ : Số 142, THU, Ecopark, Văn Giang, Hưng Yên.
📱 Hotline : 0326 651 895
Email: [email protected]
