17/04/2023
🥔 𝙲𝙰𝙲𝙰𝙾 𝚅𝙸Ệ𝚃 𝙽𝙰𝙼 𝙻Ọ𝚃 𝚃𝙾𝙿 𝙲𝙰𝙲𝙰𝙾 𝙲Ó 𝙷ƯƠ𝙽𝙶 𝚅Ị 𝙽𝙶𝙾𝙽 𝙽𝙷Ấ𝚃 𝚃𝙷Ế 𝙶𝙸Ớ𝙸 ĐƯỢ𝙲 𝙷Ộ𝙸 ĐỒ𝙽𝙶 𝙲𝙰𝙲𝙰𝙾 𝚀𝚄Ố𝙲 𝚃Ế (𝙸𝙸𝙲) 𝙲Ô𝙽𝙶 𝙽𝙷Ậ𝙽 🥔
📌𝐕𝐢𝐞̣̂𝐭 𝐍𝐚𝐦 𝐯𝐢𝐧𝐡 𝐝𝐮̛̣ 𝐧𝐡𝐚̣̂𝐧 𝐠𝐢𝐚̉𝐢 𝐭𝐡𝐮̛𝐨̛̉𝐧𝐠 𝐭𝐫𝐞̂𝐧 “đ𝐮̛𝐨̛̀𝐧𝐠 đ𝐮𝐚 𝐜𝐚𝐜𝐚𝐨” 𝐭𝐡𝐞̂́ 𝐠𝐢𝐨̛́𝐢
Sau giải thưởng Cacao chất lượng năm 2013 tại Pháp, cacao Việt Nam vừa được đưa vào danh sách các nước sản xuất nông sản này có hương vị tốt hàng đầu thế giới do ICC công nhận. Như vậy, Việt Nam đã trở thành nước thứ 23 được xếp vào danh sách này trong tổng số khoảng 60 quốc gia trên thế giới có sản xuất ca cao. Ngoài Việt Nam, chỉ có 1 nước châu Á khác lọt vào danh sách này là Indonesia. Còn lại là các nước ở châu Mỹ và châu Phi. Tuy nhiên, Việt Nam có tỷ lệ sản lượng hạt đạt chuẩn tốt cao gấp 40 lần Indonesia.
📌𝟑 𝐋𝐨𝐚̣𝐢 𝐜𝐚𝐜𝐚𝐨 𝐭𝐢𝐞̂𝐮 𝐛𝐢𝐞̂̉𝐮 𝐭𝐫𝐞̂𝐧 𝐭𝐡𝐞̂́ 𝐠𝐢𝐨̛́𝐢
Cacao Forastero: Dòng cacao này là loại trồng phổ biến nhất, có sức chống chịu sâu bệnh nhất và cho năng suất cao. Nhưng loại ca cao hạt dẹt, trái màu vàng này lại được đánh giá là kém chất lượng bởi nó khá ít mùi vị.
Cacao Criollo: Dòng rất đặc biệt với phần nhân hạt có màu trắng, hạt tròn, lớn, trái thường có màu vàng hoặc đỏ. Hạt của giống này được đánh giá là có hương vị tốt nhất. Tuy nhiên chúng có khả năng chống sâu bệnh kém, năng suất thấp và chưa đầy 5% trên thế giới trồng giống này.
Cacao Trinitario: Đây là dòng lai giữa Criollo và Forastero và mang đặc điểm của 2 dòng trên. Chúng có sức chống chịu sâu bệnh khá, năng suất trung bình và hạt có hương vị thơm ngon. Dòng cacao này được đánh giá là loại hạt có chất lượng cao, khởi đầu cho việc sản xuất chocolate chất lượng cao.
📌𝐋𝐲́ 𝐝𝐨 𝐝𝐨̀𝐧𝐠 𝐜𝐚𝐜𝐚𝐨 𝐓𝐫𝐢𝐧𝐢𝐭𝐚𝐫𝐢𝐨 𝐜𝐮̉𝐚 𝐕𝐢𝐞̣̂𝐭 𝐍𝐚𝐦 𝐥𝐨̣𝐭 𝐭𝐨𝐩 𝐜𝐚𝐜𝐚𝐨 𝐧𝐠𝐨𝐧 𝐧𝐡𝐚̂́𝐭 𝐭𝐡𝐞̂́ 𝐠𝐢𝐨̛́𝐢
Giống cacao được trồng ở Việt Nam là giống lai Trinitario nằm trong top 10% loại hạt “hương vị” trên toàn thế giới. Sản lượng cacao hiện tại của Việt Nam chỉ chiếm 0,1% sản lượng cacao thế giới nhưng hạt cacao của Việt Nam lại được thế giới đánh giá cao bởi hương vị độc đáo, rất khác biệt với hạt ca cao được trồng ở châu Phi. Có 3 lý do cho việc “lọt top” của cacao Việt Nam:
👉Việt Nam có điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu đặc trưng phù hợp
👉Giống cacao trồng ở Việt Nam là Trinitario, thuộc nhóm 10% cacao "hương vị" ngon nhất thế giới.
👉Kỹ thuật lên men tự nhiên độc đáo của nông dân Việt.
Nếu thông tin này hữu ích với bạn thì hãy like và share nó nhé!
Legendary Chocolatier đã có mặt tại các sàn thương mại điện tử:
🔸𝐒𝐡𝐨𝐩𝐞𝐞: https://shopee.vn/legendarychocolate
🔸𝐋𝐚𝐳𝐚𝐝𝐚: https://www.lazada.vn/shop/legendary-chocolate
🔸𝐓𝐢𝐤𝐢: https://tiki.vn/cua-hang/legendary-chocolate
🔸𝐒𝐞𝐧𝐝𝐨: https://www.sendo.vn/shop/legendary-chocolatier
🔸𝐂𝐚𝐩𝐢𝐜𝐡𝐢: https://order.capichiapp.com/vi/restaurant/892
--------------------------------------------------
𝐋𝐄𝐆𝐄𝐍𝐃𝐀𝐑𝐘 𝐂𝐇𝐎𝐂𝐎𝐋𝐀𝐓𝐈𝐄𝐑 - 𝐅𝐫𝐨𝐦 𝐏𝐚𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧 𝐓𝐨 𝐒𝐰𝐞𝐞𝐭𝐧𝐞𝐬𝐬
Website: https://legendary.com.vn/
Fanpage: https://www.facebook.com/legendaryChocolatier
Hotline: 1900 633 454 - 0909 347 634
Showroom Legendary: Số 46 Trương Định, phường Bến Thành, Quận 1, TPHCM
![[ENGLISH BELOW]🍫Mừng 🥳 Ngày Quốc Tế Socola - Cùng Legendary điểm lại lợi ích của "món quà dành cho mọi nhà"Tuy được biế...](https://img3.businesses10.com/985/698/1406255219856982.jpg)
