NDBio Co., LTD

17/10/2025

Trí tuệ nhân tạo “cách mạng hóa” ngành lên men truyền thống

Trong cuộc hội thảo về "Hiện đại hoá ngành thực phẩm truyền thống" tại ĐH Công nghiệp TPHCM vừa qua, NDBio đã vinh hạnh được tham gia trao đổi và đóng góp tham luận một đề tài được đông đảo mọi người quan tâm.

Cuộc cách mạng công nghiệp 4.0 đang tạo nên những bước ngoặt lịch sử trong mọi lĩnh vực, và ngành lên men – một trong những ngành sản xuất lâu đời nhất của nhân loại – cũng không ngoại lệ. Từ những quy trình “cảm tính” dựa trên kinh nghiệm hàng nghìn năm, ngành này đang chuyển mình mạnh mẽ với sự hỗ trợ của big data, IoT và trí tuệ nhân tạo, mở ra kỷ nguyên mới của “Lên men thông minh”.

Trong phòng thí nghiệm hiện đại của một công ty công nghệ sinh học tại TP.HCM, hàng chục cảm biến đang âm thầm thu thập dữ liệu từ các bình lên men. Mỗi phút, hàng nghìn điểm dữ liệu về pH, nhiệt độ, oxy hòa tan và nồng độ sinh khối được ghi nhận, phân tích và đưa ra những quyết định tự động để tối ưu hóa quá trình lên men.

Đây không phải là khoa học viễn tưởng mà là thực tế đang diễn ra ngay tại Việt Nam. Nghiên cứu về ứng dụng AI trong quản lý chất lượng lên men, được trình bày tại hội thảo khoa học “Hiện đại hoá ngành thực phẩm truyền thống”, đã cho thấy những kết quả đột phá trong việc kiểm soát và tối ưu hóa quy trình sản xuất.

Để biết thông tin chi tiết, mời Quý khách hàng đọc tiếp bài viết
https://douongvietnam.net/tri-tue-nhan-tao-cach-mang-hoa-nganh-len-men-truyen-thong-8113.html


-----------------
NDBio Co., LTD
Liên hệ với chúng tôi để tìm kiếm giải pháp toàn diện về công nghệ sinh học.
Email: [email protected]
Hotline: 082 881 1300

Cuộc cách mạng công nghiệp 4.0 đang tạo nên những bước ngoặt lịch sử trong mọi lĩnh vực, và ngành lên men - một trong những ngành sản xuất lâu đời nhất của

10/10/2025

✨ Giải pháp thiết bị cùng NDBio - Vận hành không gián đoạn ✨

Chọn thiết bị tốt đã là một thành công, nhưng duy trì nó hoạt động ổn định, chính xác suốt vòng đời mới là chìa khóa mở cánh cửa thành công thực sự trong Lab và Sản xuất!

Tại NDBio, chúng tôi hiểu rõ điều đó. Dịch vụ Hậu mãi của chúng tôi không đơn thuần là "sửa chữa" mà là một giải pháp được xây dựng theo mô hình "TỪ PHÒNG LAB ĐẾN THỰC TIỄN SẢN XUẤT", đảm bảo thiết bị của bạn luôn vận hành ở hiệu suất cao nhất.

1. Chuyển Giao & Lắp Đặt "Chuẩn Đến Từng Chi Tiết"
✅Lắp đặt & Vận hành tận nơi: Đội ngũ kỹ sư chuyên sâu trực tiếp triển khai, đảm bảo môi trường Lab và Sản xuất được chuẩn bị tối ưu.

✅Hiệu chuẩn Quốc tế: Thiết bị được hiệu chuẩn theo các tiêu chuẩn nghiêm ngặt nhất (ISO, ASTM...), sẵn sàng cho các yêu cầu nghiên cứu và kiểm định khắt khe.

✅Đào tạo Chuyên sâu: Chuyển giao công nghệ và quy trình vận hành trực tiếp cho đội ngũ Kỹ thuật viên, Giảng viên, Nhà nghiên cứu để làm chủ thiết bị ngay lập tức.

2. Bảo trì định kỳ
✅Kiểm tra tổng thể chi tiết: Đánh giá tình trạng các bộ phận quan trọng, đảm bảo không có lỗi tiềm ẩn.

✅Vệ sinh & Thay thế theo chu kỳ: Thay thế linh kiện, vật tư tiêu hao đúng lịch, kéo dài tuổi thọ và độ chính xác của thiết bị.

✅Cảnh báo sớm bằng kỹ thuật: Cung cấp báo cáo chi tiết, đưa ra khuyến nghị và cảnh báo lỗi sắp xảy ra, giúp bạn chủ động hơn.

3. Hỗ trợ kỹ thuật 24/7
✅Cố vấn tức thì: Hỗ trợ từ xa (online, qua điện thoại) giúp khắc phục các sự cố nhỏ một cách nhanh chóng.

✅Khắc phục nhanh chóng: Đảm bảo giải quyết sự cố tại chỗ trong vòng 24-48h (tùy khu vực) để giảm thiểu tối đa thời gian dừng máy.

✅Cập nhật phần mềm & Hiệu chỉnh: Luôn đảm bảo thiết bị của bạn chạy bằng phiên bản phần mềm mới nhất, tối ưu hóa hiệu suất liên tục.

NDBio cam kết sẽ đồng hành với khách hàng vận hành hiệu quả suốt vòng đời của thiết bị



-----------------
NDBio Co., LTD
Liên hệ với chúng tôi để tìm kiếm giải pháp toàn diện về công nghệ sinh học.
Email: [email protected]
Hotline: 082 881 1300

03/10/2025

🦠 Giải phóng đôi mắt và đôi tay khỏi những con số: Đếm khuẩn lạc bằng công nghệ tự động

Bạn có đang dành hàng giờ liền căng mắt và mỏi tay để đếm từng khuẩn lạc trên đĩa Petri không? 😥 Việc đếm thủ công không chỉ tốn thời gian mà còn dễ dẫn đến sai sót và mâu thuẫn kết quả.

Hãy chuyển sang kỷ nguyên mới với MÁY ĐẾM KHUẨN LẠC TỰ ĐỘNG! 🎯

✨ Lợi ích vượt trội của công nghệ đếm khuẩn lạc tự động
✅Siêu tốc độ: Phân tích và đếm khuẩn lạc trên đĩa Petri chỉ trong vài giây. Tiết kiệm thời gian đáng kể, tăng thông lượng mẫu lên nhiều lần. ⏱️

✅Độ chính xác cao: Loại bỏ hoàn toàn lỗi chủ quan của người thao tác. Máy sử dụng camera độ phân giải cao và thuật toán thông minh để nhận diện ngay cả những khuẩn lạc nhỏ và khó thấy nhất.

✅Lưu trữ dữ liệu chuyên nghiệp: Kết quả đếm, hình ảnh đĩa mẫu, và các thông số phân tích (như diện tích, kích thước khuẩn lạc) đều được lưu trữ và lập báo cáo tự động. Quản lý dữ liệu dễ dàng, đáp ứng tiêu chuẩn QC/QA. 📊

🌟 Giải pháp đếm khuẩn lạc tự động từ NDBio
✅NDBio tự hào giới thiệu giải pháp Máy đếm khuẩn lạc tự động từ thương hiệu INNOVA. Thiết bị của chúng tôi không chỉ dừng lại ở việc đếm, mà còn hỗ trợ phân tích chuyên sâu cho các ứng dụng đa dạng như Vi sinh, Thực phẩm, Dược phẩm và Nghiên cứu.

✅Với nhiều dòng máy đáp ứng từng nhu cầu cụ thể của khách hàng, chúng tôi cam kết mang đến thiết bị giúp phòng thí nghiệm của bạn đạt được độ tin cậy cao nhất và năng suất làm việc tối đa.

👉 Đừng để công việc đếm mẫu làm chậm tiến độ của bạn! Liên hệ ngay với NDBio để khám phá giải pháp đếm khuẩn lạc tự động, chuyên nghiệp và hiệu quả!





-----------------
NDBio Co., LTD
Liên hệ với chúng tôi để tìm kiếm giải pháp toàn diện về công nghệ sinh học.
Email: [email protected]
Hotline: 082 881 1300

26/09/2025

🔬 Tối Ưu Hóa Quy Trình Thí Nghiệm với Pipette Đa Kênh

Trong môi trường phòng thí nghiệm đòi hỏi sự chính xác cao và hiệu suất tối đa, việc xử lý các mẫu lặp lại trên đĩa microplate 96 hoặc 384 giếng luôn là một thách thức lớn về thời gian và độ đồng nhất.

Pipette Đa Kênh (Multichannel Pipette) là giải pháp thiết yếu giúp khắc phục triệt để vấn đề này, mang lại hiệu quả vượt trội cho các ứng dụng có thông lượng mẫu cao.

✨ Lợi ích Chuyên môn và Kỹ thuật
✅Tăng Tốc Độ Xử Lý: Với khả năng hút/nhả đồng thời 8 hoặc 12 kênh, Pipette Đa Kênh giảm đáng kể thời gian thao tác. Điều này cho phép hoàn thành các quy trình như pha loãng mẫu, cấy môi trường, hoặc phân phối thuốc thử trên toàn bộ đĩa nhanh hơn 8-12 lần so với pipette đơn kênh.

✅Độ Chính Xác và Đồng Nhất Cao: Thiết kế đa kênh đảm bảo thể tích chính xác và sự đồng nhất tuyệt đối giữa các giếng. Đây là yếu tố then chốt để đạt được kết quả đáng tin cậy trong các phân tích định lượng như ELISA, PCR/qPCR, hoặc sàng lọc hợp chất. Việc giảm số lần thao tác lặp lại cũng giảm thiểu tối đa sai sót do yếu tố con người.

✅Cải Thiện Độ Lặp Lại (Reproducibility): Sự đồng đều trong lực hút/nhả trên tất cả các kênh trong một lần vận hành giúp cải thiện đáng kể độ lặp lại của kết quả giữa các lần thí nghiệm khác nhau.

🔥Ứng Dụng Tiêu Biểu
✅Sinh học Phân tử: Chuẩn bị phản ứng PCR/qPCR, cDNA synthesis.

✅Miễn dịch học: Phân phối mẫu và kháng thể trong quy trình ELISA.

✅Vi sinh/Nuôi cấy tế bào: Cấy mẫu và thay môi trường trên đĩa nhiều giếng.

✨Dòng sản phẩm Pipette đa kênh của INNOVA với thiết kế mang những ưu điểm vượt trội và chất lượng hàng đầu hứa hẹn không chỉ giúp bạn làm việc nhanh hơn mà còn giảm thiểu tối đa căng thẳng cho cổ tay, đảm bảo kết quả chuẩn xác tuyệt đối sau hàng trăm lần hút nhả.

👉 Liên hệ với NDBio để được tư vấn và nhận thông tin chi tiết về sản phẩm.





-----------------
NDBio Co., LTD
Liên hệ với chúng tôi để tìm kiếm giải pháp toàn diện về công nghệ sinh học.
Email: [email protected]
Hotline: 082 881 1300

24/09/2025

UV-VIS - "Thước Đo Vô Hình" Của DNA và Protein 🧬

Trong công nghệ sinh học, máy quang phổ được sử dụng như một công cụ thiết yếu để phân tích và định lượng các đại phân tử sinh học như axit nucleic (DNA, RNA) và protein. Loại máy được dùng phổ biến nhất là máy quang phổ UV-Vis (Ultraviolet-Visible spectrophotometer), hoạt động dựa trên nguyên lý hấp thụ ánh sáng ở dải tử ngoại (UV) và khả kiến (Visible).

Nguyên lý hoạt động

Nguyên lý cơ bản của máy quang phổ UV-Vis rất đơn giản: đo lượng ánh sáng bị hấp thụ bởi một mẫu vật. Mỗi loại vật chất, dù là DNA, protein hay bất kỳ hợp chất nào khác, đều có khả năng hấp thụ ánh sáng ở một bước sóng đặc trưng.

Quá trình này diễn ra như sau:

👉Nguồn sáng: Máy phát ra ánh sáng trong dải tử ngoại (UV) và khả kiến (Vis).

👉Bộ lọc: Ánh sáng này được cho đi qua một bộ lọc hoặc cách tử, chỉ giữ lại một bước sóng duy nhất.

👉Mẫu: Ánh sáng đơn sắc sau đó chiếu qua mẫu vật. Tại đây, một phần năng lượng ánh sáng sẽ bị các phân tử trong mẫu hấp thụ.

👉Đầu dò: Lượng ánh sáng còn lại (không bị hấp thụ) sẽ đi tới một đầu dò (detector). Đầu dò này sẽ đo cường độ ánh sáng đó.

Sự khác biệt giữa cường độ ánh sáng ban đầu và cường độ ánh sáng sau khi đi qua mẫu sẽ cho ta biết độ hấp thụ (absorbance) của mẫu. Giá trị này tuân theo Định luật Beer-Lambert, một công thức toán học cho phép tính nồng độ của chất tan trong dung dịch dựa vào độ hấp thụ, hệ số hấp thụ phân tử và chiều dài của đường đi của ánh sáng qua mẫu.

Ứng Dụng Nổi Bật:

Trong các phòng thí nghiệm sinh học, máy quang phổ UV-Vis là một công cụ không thể thiếu, giúp các nhà khoa học thực hiện hai nhiệm vụ chính: định tính (xác định loại chất) và định lượng (đo nồng độ).

✨Định lượng DNA và RNA:

Các axit nucleic (DNA, RNA) hấp thụ ánh sáng cực đại ở bước sóng 260 nm do cấu trúc của các bazơ purine và pyrimidine.

Bằng cách đo độ hấp thụ tại 260 nm, máy quang phổ có thể tính toán chính xác nồng độ của DNA hoặc RNA trong mẫu, một bước rất quan trọng trước khi thực hiện các thí nghiệm khác như PCR hay giải trình tự gen.

Tỷ lệ độ hấp thụ tại A260/A280 còn giúp đánh giá độ tinh khiết của mẫu. Tỷ lệ này nên nằm trong khoảng 1.8-2.0, nếu thấp hơn cho thấy mẫu có thể bị nhiễm tạp chất protein, nếu cao hơn 2.0 có thể RNA trong mẫu đã bị phân huỷ

✨Định lượng Protein:

Protein hấp thụ ánh sáng cực đại ở bước sóng 280 nm, chủ yếu do các axit amin thơm như Tryptophan và Tyrosine.

Việc đo độ hấp thụ tại bước sóng này cho phép các nhà khoa học xác định nồng độ protein trong các mẫu sinh học, từ đó chuẩn bị cho các phân tích tiếp theo.

✨Nghiên cứu enzyme và động học phản ứng:

Máy quang phổ UV-Vis cho phép theo dõi sự thay đổi nồng độ của chất phản ứng hoặc sản phẩm theo thời gian.

Ví dụ, khi một enzyme xúc tác chuyển hóa một chất nền (substrate) thành sản phẩm, nếu sản phẩm có độ hấp thụ ánh sáng khác với chất nền, ta có thể theo dõi sự tăng hoặc giảm của độ hấp thụ đó. Từ đó, có thể tính toán được tốc độ phản ứng, hoạt tính của enzyme và nghiên cứu cơ chế hoạt động của chúng.

Bạn đang tìm kiếm máy quang phổ UV-Vis giúp hành trình nghiên cứu của bạn chính xác hơn, hiệu quả hơn và bền vững hơn? NDBio là đơn vị cung cấp các dòng máy quang phổ UV-Vis từ INNOVA với đầy đủ các tính năng hiện đại. Chúng tôi cam kết mang đến các sản phẩm được kiểm định chất lượng nghiêm ngặt và đi kèm dịch vụ hỗ trợ kỹ thuật chuyên nghiệp, giúp hành trình nghiên cứu của bạn đạt được những thành công đột phá.





-----------------
NDBio Co., LTD
Liên hệ với chúng tôi để tìm kiếm giải pháp toàn diện về công nghệ sinh học.
Email: [email protected]
Hotline: 082 881 1300

23/09/2025

**MÁY SẤY THĂNG HOA** (Freeze Dryer): NÂNG TẦM CHẤT LƯỢNG VÀ GIÁ TRỊ SẢN PHẨM 📈

Trong thị trường thực phẩm cạnh tranh khốc liệt, việc tạo ra một sản phẩm với chất lượng vượt trội và giá trị gia tăng là yếu tố quyết định sự thành công của doanh nghiệp. Máy sấy thăng hoa chính là công nghệ tiên phong, mang đến một quy trình chế biến thực phẩm đỉnh cao, khác biệt hoàn toàn so với các phương pháp sấy truyền thống.

💡 Nguyên lý đột phá, bảo toàn giá trị cốt lõi
Khác với sấy nhiệt làm bay hơi nước, sấy thăng hoa hoạt động dựa trên nguyên lý thăng hoa của nước đá trong môi trường chân không. Sau khi được cấp đông sâu, sản phẩm được đưa vào buồng sấy chân không, nơi nước từ thể rắn sẽ trực tiếp chuyển sang thể khí mà không qua giai đoạn hóa lỏng. Quá trình này giúp:

✅Bảo toàn dinh dưỡng: Các thành phần nhạy cảm với nhiệt như protein, enzyme hay vi sinh vật không bị hư hại biến tính hay mất hoạt tính sinh học.

✅Giữ nguyên cấu trúc ban đầu: Quá trình sấy diễn ra ở nhiệt độ thấp, giúp sản phẩm giữ được hình dạng, màu sắc và độ giòn xốp tự nhiên.

✅Khả năng phục hồi cao: Vật liệu sấy khô có cấu trúc xốp, nhẹ như bọt biển, dễ dàng hòa tan và phục hồi đặc tính ban đầu khi thêm nước.

✅Kéo dài thời gian bảo quản: Loại bỏ hơn 95%-99% lượng nước, giúp sản phẩm có thể được lưu trữ lâu dài mà không cần đến chất bảo quản.

🚀 Ứng dụng chuyên sâu và hiệu quả kinh tế
Máy sấy thăng hoa không chỉ là một thiết bị, mà còn là một khoản đầu tư lâu dài, đáng giá giúp doanh nghiệp mở rộng thị trường và tạo ra lợi thế cạnh tranh bền vững:

✅Nông sản & Thực phẩm: Nâng cấp giá trị trái cây, rau củ thành các sản phẩm cao cấp.

✅Dược liệu & Thực phẩm chức năng: Bảo toàn dược tính của các loại dược liệu quý, vốn rất nhạy cảm với nhiệt.

✅Nghiên cứu khoa học: Phù hợp cho các ứng dụng phân tích nguyên tố vi lượng trong thực phẩm, bùn hoặc đất.

NDBio tự hào mang đến cho bạn dòng sản phẩm máy sấy thăng hoa từ INNOVA, cùng với những giải pháp công nghệ tiên tiến, giúp doanh nghiệp tạo ra sản phẩm đột phá và phát triển bền vững. Để được tư vấn chi tiết về các dòng máy phù hợp với nhu cầu sản xuất của bạn, vui lòng liên hệ với chúng tôi.





-----------------
NDBio Co., LTD
Liên hệ với chúng tôi để tìm kiếm giải pháp toàn diện về công nghệ sinh học.
Email: [email protected]
Hotline: 082 881 1300

22/09/2025

Doanh nghiệp công nghệ: “Gieo mầm” tương lai cho thế hệ trẻ.

Trong thời đại mà tri thức là sức mạnh, nhiều doanh nghiệp công nghệ hàng đầu không chỉ tập trung vào lợi nhuận, mà còn chủ động đầu tư vào giáo dục và phát triển nhân lực trẻ. Câu chuyện về trách nhiệm xã hội của các công ty công nghệ đang viết nên những trang sử mới, góp phần xây dựng một xã hội học tập và phát triển bền vững.

Mô hình đào tạo mới

Theo TS. Bùi Hồng Quân- Trường Đại học Công nghiệp TP.Hồ Chí Minh: Chúng tôi luôn dạy sinh viên rằng, ngoài xã hội không thiếu việc làm, chỉ thiếu người biết làm việc. Chính vì vậy, quá trình học các em cần phải biết làm, làm giỏi. Câu chuyện bắt đầu từ một thực tế mà nhiều nhà giáo dục và nhà tuyển dụng đều nhận ra: khoảng cách giữa những gì sinh viên học được trên ghế nhà trường và những gì họ cần biết khi bước vào môi trường làm việc thực tế đang ngày càng lớn. Đây không chỉ là vấn đề của cá nhân sinh viên mà còn ảnh hưởng đến sức cạnh tranh của toàn bộ nền kinh tế. Chia sẻ của TS. Bùi Hồng Quân tại hội thảo về hiện đại hóa thực phẩm truyền thống đã chạm đến trái tim của nhiều sinh viên có mặt tại sự kiện.

Nhận thức được vấn đề này, nhiều doanh nghiệp đã chủ động tham gia vào quá trình đào tạo nguồn nhân lực. Thay vì chờ đợi những sinh viên hoàn hảo; từ nhà trường, họ quyết định tự tạo ra những nhân tài phù hợp với nhu cầu thực tế của mình.

Công ty TNHH NDBio- một trong những đơn vị tiên phong trong lĩnh vực công nghệ sinh học công nghiệp, đã trở thành điển hình cho mô hình này. Không chỉ dừng lại ở việc cung cấp các giải pháp công nghệ tiên tiến, công ty còn chủ động “gieo mầm” cho tương lai thông qua các chương trình hỗ trợ giáo dục toàn diện. Đầu tư vào giáo dục chính là đầu tư vào tương lai- đại diện NDBio chia sẻ: Những sinh viên hôm nay sẽ là những chuyên gia dẫn dắt ngành công nghệ sinh học của Việt Nam trong thập kỷ tới. Chúng tôi không thể ngồi yên chờ đợi mà phải chủ động tham gia vào việc đào tạo họ.

Chương trình hỗ trợ toàn diện

Chương trình hỗ trợ của NDBio không chỉ rộng về quy mô mà còn rất sâu về nội dung. Ngoài việc trao tặng học bổng cho quỹ học bổng, Công ty còn kết nối với các đối tác của Công ty để mở cửa phòng thí nghiệm và dây chuyền sản xuất để sinh viên có cơ hội tiếp xúc với công nghệ thực tế.

Điều đáng chú ý là công ty không chỉ cam kết cho sinh viên tham quan mà thực sự tạo điều kiện để họ làm việc với các thiết bị hiện đại. Từ hệ thống lên men tự động đến các thiết bị phân tích sinh học phân tử như HPLC, FPLC, sinh viên được hướng dẫn cách vận hành và hiểu rõ nguyên lý hoạt động.

Tầm nhìn dài hạn

Những sinh viên tham gia chương trình hứa hẹn tạo ra sự tiến bộ vượt bậc không chỉ về kiến thức mà còn về kỹ năng thực hành và tư duy giải quyết vấn đề. Thành công của mô hình hợp tác giữa NDBio và Đại học Công nghiệp TP.HCM đã thu hút sự gây chú ý của nhiều đơn vị khác trong Trường.

Chi tiết bài viết tại: https://doanhnhanccb.vn/doanh-nghiep-cong-nghe-gieo-mam-tuong-lai-cho-the-he-tre.html


-----------------
NDBio Co., LTD
Liên hệ với chúng tôi để tìm kiếm giải pháp toàn diện về công nghệ sinh học.
Email: [email protected]
Hotline: 082 881 1300

Mô hình đào tạo mới

12/08/2025

PROBIOTIC – SẢN XUẤT VÀ ỨNG DỤNG
I. Đặt vấn đề

Hệ tiêu hóa của người và động vật là nơi cư trú của hàng tỷ vi sinh vật, bao gồm cả vi sinh vật có lợi và có hại. Mật độ và chủng loại vi sinh vật thay đổi tùy theo điều kiện thức ăn, môi trường, khả năng đề kháng của cơ thể. Vi khuẩn có hại như Salmonella, E. coli, Clostridium… khi phát triển mạnh sẽ sản sinh độc tố, gây tổn thương đường ruột. Ngược lại, các vi khuẩn có lợi như Lactic, Bacillus, nấm men tham gia vào quá trình tiêu hóa, phân giải tinh bột, đạm, chất xơ thành sản phẩm dễ hấp thu. Tuy nhiên, việc sử dụng kháng sinh để diệt vi khuẩn gây hại cũng vô tình tiêu diệt cả vi khuẩn có lợi, làm mất cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột.

II. Giới thiệu chung về Probiotic

Probiotic là các vi sinh vật sống, khi được bổ sung với lượng phù hợp sẽ mang lại lợi ích sức khỏe cho vật chủ. Theo FDA và FAO, probiotic chủ yếu là các vi khuẩn có nguồn gốc từ thực phẩm truyền thống, đặc biệt là các sản phẩm lên men từ sữa. Probiotic đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức khỏe, cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột và phòng ngừa nhiều bệnh lý.

1. Vai trò của probiotic

Trong y dược: 70% hàng rào miễn dịch của cơ thể đặt tại đường ruột, nơi có hàng tỷ vi khuẩn có lợi giúp ngăn chặn vi khuẩn và virus gây bệnh. Khi chế độ ăn thay đổi, hệ vi sinh vật dễ mất cân bằng, dẫn đến bệnh lý nhiễm trùng. Probiotic hỗ trợ phòng và điều trị các bệnh này, giúp tăng cường miễn dịch và chống lại vi khuẩn có hại. Probiotics giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa thức ăn, giảm các triệu chứng như táo bón, tiêu chảy, đầy hơi. Ngoài ra, một số nghiên cứu cho thấy probiotics có thể giúp cải thiện tâm trạng, giảm lo âu và trầm cảm.

Trong chế biến thực phẩm: Probiotics được bổ sung vào thực phẩm chủ yếu qua quá trình lên men, vừa tạo hương vị thơm ngon cho thực phẩm, vừa tạo nên món ăn tốt cho sức khoẻ, ví dụ: rau củ muối, sữa chua,...

Trong chăn nuôi và môi trường: Vi sinh vật sản sinh enzyme giúp vật nuôi tiêu hóa tốt hơn, nguồn enzyme từ vi sinh vật có tốc độ sinh sản nhanh, dễ nuôi cấy và có hoạt tính cao. Probiotic còn giúp khoáng hóa chất hữu cơ gây ô nhiễm, cải thiện môi trường sống cho vật nuôi.

2. Ứng dụng thực tế

Trên heo: Nhiều nghiên cứu cho thấy Lactobacillus, Bifidobacteria, Bacillus… giúp tăng trọng, giảm bệnh tiêu chảy, tăng hiệu quả sử dụng thức ăn và cải thiện miễn dịch.

Nuôi trồng thủy sản: Probiotic kiểm soát các vi khuẩn gây bệnh như Vibrio spp, tăng tỷ lệ sống, cải thiện tăng trưởng và chất lượng nước ao nuôi. Bổ sung lợi khuẩn giúp tôm cá tiêu hóa tốt, hấp thu dinh dưỡng, giảm độc tố và bệnh tật.

Môi trường sống thủy sản: Probiotic phân hủy chất thải hữu cơ, giảm khí độc, cạnh tranh nguồn sống với vi khuẩn gây bệnh, giúp phát triển bền vững.

III. Yêu cầu và chọn lựa chế phẩm probiotic

Một chế phẩm probiotic tốt cần đảm bảo:

Có lợi cho sức khỏe, an toàn, không gây bệnh

Kháng dịch vị dạ dày, dịch mật, đến ruột non vẫn sống và phát triển

Duy trì mật độ sống ổn định, dễ vận chuyển, bảo quản

Giá cả hợp lý

Chọn lựa probiotic cần chú ý:

Khả năng bám dính lên thành ruột

Không sinh độc tố, không gây hại vật chủ

Dễ nuôi cấy, sinh trưởng tốt, chịu được pH thấp và nhiệt độ cao

Các nhóm vi sinh vật phổ biến: vi khuẩn Lactic, Bacillus và nấm men, mỗi loại mang lại tác động tích cực riêng như sản xuất enzyme, cạnh tranh vị trí bám, trung hòa độc tố, hỗ trợ hệ miễn dịch.

IV. Cơ chế tác dụng của probiotic

Cạnh tranh vị trí: Probiotic ngăn chặn sự bám dính của vi khuẩn gây bệnh, cạnh tranh dinh dưỡng, tăng cường tiêu hóa, chống viêm, chống loét dạ dày, giảm tiêu chảy.

Tiết chất: Probiotic tiết enzyme tiêu hóa, axit lactic, lactase… giúp tăng dung nạp lactose, kích thích sản sinh kháng thể, trung hòa độc tố, giảm nguy cơ ung thư.

Truyền tín hiệu đến vật chủ: Probiotic tiết axit, enzyme điều khiển hàng rào miễn dịch, thúc đẩy tổng hợp vitamin, nâng cao sức đề kháng, cân bằng rối loạn đường ruột.

V. Sản xuất probiotic

1. Phương pháp lên men

Quá trình lên men chuyển đổi đường thành acid, khí, rượu… bằng nấm men hoặc vi khuẩn. Kỹ thuật nuôi cấy gồm lên men bề mặt, bán rắn, lên men chìm.

2. Yêu cầu kỹ thuật

Mật độ từ 1–5 x 10⁹ CFU/g/ml trở lên

Duy trì hoạt tính ít nhất 24 tháng ở nhiệt độ phòng

Dạng khô hoặc dịch, dễ vận chuyển và sử dụng

3. Quy trình sản xuất

Chủng giống: Lựa chọn và kiểm tra độ thuần chủng, nhân giống cấp 1, cấp 2, sau đó chuyển sang lên men lớn.

Các chủng giống do NDBio cung cấp được nghiên cứu, phát triển và chuyển giao từ các phòng thí nghiệm, các trung tâm vi sinh, các đối tác uy tín tại Việt Nam cũng như trên thế giới, đảm bảo được yêu cầu về kĩ thuật, cũng như đáp ứng yêu cầu của khách hàng về môi trường sống, khả năng sinh trưởng cũng như lợi ích mà chúng mang lại.

Lên men: Nuôi cấy trong môi trường thích hợp, kiểm tra chất lượng.

Quá trình lên men sẽ được NDBio đảm bảo về quy trình thực hiện, cũng như cung cấp các loại trang thiết bị cần thiết như Máy lên men các loại, Tủ an toàn sinh học, Tủ ấm,... và các loại vật tư cần thiết.

Cô đặc: Cô đặc dịch nuôi cấy bằng lọc tiếp tuyến hoặc các phương pháp khác.

Sản xuất dạng dịch/bột: Tinh sạch, kiểm tra mật độ bào tử, đóng chai hoặc làm khô, phối trộn, đóng gói. Bảo quản ở ≤25°C, tránh ánh sáng, thời gian bảo quản 24–36 tháng.

Các thiết bị cần sử dụng sau nuôi cấy như Máy đông khô, máy sấy phun, máy chia liều, máy đóng chau,... cũng sẽ được NDBio cung cấp tuỳ theo lựa chọn và nhu cầu sản phẩm của khách hàng.

4. Kiểm tra chất lượng

Các phương pháp kiểm tra gồm: đếm trực tiếp, đo độ đục, đếm khuẩn lạc trên màng lọc, đĩa thạch, phương pháp MPN.

NDBio cũng mang đến những trang thiết bị hiện đại để kiểm định chất lượng sản phẩm như Máy đếm tế bào tự động, Máy UV/VIS, Kính hiển vi, Máy sắc kí lỏng hiệu năng cao (HPLC),...

Kết luận:
Probiotic là giải pháp tối ưu giúp cân bằng hệ vi sinh vật, bảo vệ sức khỏe con người và vật nuôi, nâng cao hiệu quả chăn nuôi, nuôi trồng thủy sản và phát triển bền vững môi trường. Việc sản xuất và sử dụng đúng cách các chế phẩm probiotic sẽ mang lại nhiều lợi ích thiết thực, góp phần hạn chế sử dụng hóa chất, kháng sinh, bảo vệ sức khỏe cộng đồng và môi trường sống.

Mời các bạn xem chi tiết tại:
https://ndbio-vn.com/probiotic-san-xuat-va-ung-dung

--------------------------------------
NDBio Co., LTD
Liên hệ với chúng tôi để tìm kiếm giải pháp toàn diện về công nghệ sinh học.
Email: [email protected]
Hotline: 082 881 1300

Probiotic là các vi sinh vật có lợi giúp cân bằng hệ tiêu hóa, tăng cường sức khỏe và nâng cao hiệu quả chăn nuôi, nuôi trồng thủy sản. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ về vai trò, cơ chế tác dụng, yêu cầu kỹ thuật và quy trình sả...

29/05/2025

🌿 NDBio – Biến Những Điều Nhỏ Bé Thành Giá Trị Lớn Lao

Bạn có biết rằng đằng sau những viên thực phẩm chức năng giàu lợi khuẩn là cả một câu chuyện đầy cảm hứng từ những tế bào nhỏ bé? Với hệ thống thiết bị lên men tiên tiến của NDBio, hành trình từ những tế bào vô hình trở thành sản phẩm sức khỏe hữu hình chưa bao giờ dễ dàng đến thế.

✨ Hệ thống máy lên men NDBio

- Công nghệ lên men hiện đại, tối ưu hóa hiệu suất sản xuất lợi khuẩn.
- Đơn giản hóa quy trình, giúp doanh nghiệp rút ngắn thời gian và nâng cao chất lượng sản phẩm.
- Tạo ra giá trị lớn cho doanh nghiệp, người tiêu dùng và toàn xã hội.

Chúng tôi không chỉ cung cấp thiết bị mà còn mang đến giải pháp tổng thể giúp doanh nghiệp dễ dàng sản xuất các sản phẩm lợi khuẩn chất lượng cao. Với NDBio, mỗi viên lợi khuẩn là một cam kết về sức khỏe, sự bền vững, và tương lai không vaccine.

🌟 "Từ những tế bào vô hình, ta tạo ra những giá trị vô hạn" – NDBio, lựa chọn cho tương lai xanh và bền vững!

27/05/2025

**INNOVA Pilot Bioreactor – “Bản sao thu nhỏ” của nhà máy trong phòng thí nghiệm**
Từ 50 L đến 500 L, buồng phản ứng 316L thiết kế áp suất 2 bar kết hợp CIP/SIP tự động giúp bạn chuyển nhanh công thức từ lab lên sản xuất mà không phải đầu tư lại quy trình. Bộ điều khiển SCADA-ready ghi dữ liệu 21 CFR Part 11, cánh khuấy đa mô-đun và dải cảm biến pH/DO/ORP chính xác ±0,01 mở ra vùng tối ưu hoá quy trình theo thời gian thực. Tiết kiệm điện 25 % nhờ motor EC và áo gia nhiệt tuần hoàn. Nâng tầm R\&D, rút ngắn “time-to-market” – chọn **INNOVA Pilot** để dẫn đầu cuộc đua công nghệ sinh học.& ;


NDBio co., LTD
Phone&Zalo - 08288 11300
Email: [email protected]