11/04/2026
Giữa đại dương, nơi gió mặn và những ngày lênh đênh kéo dài, các thủy thủ Hà Lan mang theo cà phê như một nguồn năng lượng quen thuộc. Nhưng họ không có đủ nhiên liệu để đun nước sôi và lửa một rủi ro lớn đối với những chiếc thuyền gỗ . Và thế là, một cách rất tự nhiên, họ thả cà phê vào nước lạnh, để đó, trong những chiếc bình nhỏ, dưới khoang tàu.
Thời gian trôi, sóng vỗ, và cà phê… chậm rãi chiết xuất.
Không vội vàng, không áp lực — chỉ là nước và cà phê, cùng nhau tạo nên một hương vị khác biệt. Êm hơn, dịu hơn, nhưng vẫn đủ sâu để đánh thức tinh thần của những người lênh đênh giữa biển.
Hành trình ấy không dừng lại.
Cold Brew theo chân những thương nhân Hà Lan đến Nhật Bản. Tại Kyoto, người ta không chỉ uống cà phê — họ “lắng nghe” nó. Họ tinh chỉnh, thử nghiệm, và rồi tạo ra những tháp nhỏ giọt từng giọt một. Mỗi giọt rơi là một lần thời gian được kéo dài, là một cách để cà phê trở nên trong trẻo và cân bằng hơn.
Ủ lạnh trong nhiều giờ, để từng lớp hương vị mở ra: nhẹ nhàng, mượt mà, ít chua, và một hậu ngọt tự nhiên mà không cần thêm bất cứ điều gì.
Một ly Cold Brew không cố gắng gây ấn tượng ngay từ ngụm đầu tiên.
Nó chậm rãi.
-----------------------------------
Amid the vast ocean, where salty winds blow and long days drift endlessly, Dutch sailors carried coffee as a familiar source of energy. But they lacked enough fuel to boil water—and fire posed a serious risk to their wooden ships. So, quite naturally, they placed coffee into cold water, leaving it to rest in small containers beneath the deck.
Time passed, waves rolled, and the coffee… slowly extracted.
No rush, no pressure—just water and coffee, coming together to create a distinct flavor. Smoother, gentler, yet still deep enough to awaken the spirit of those drifting at sea.
That journey didn’t stop there.
Cold brew traveled with Dutch merchants to Japan. In Kyoto, people didn’t just drink coffee—they “listened” to it. They refined, experimented, and created delicate drip towers, letting each drop fall one by one. Every drop stretched time itself, allowing the coffee to become clearer and more balanced.
Cold-steeped over many hours, each layer of flavor unfolds: light, silky, low in acidity, with a natural sweetness that needs nothing added.
A glass of cold brew doesn’t try to impress from the very first sip.
It takes its time.
-----------------------------------
AFTERBEANS COFFEE FACTORY
Hotline: (+84) 387 990 840
Email: [email protected]
Factory: Nha Be, Ho Chi Minh City
