http://zemor.vn/, https://vietthien.com/

ZeMor Coffee, 132/6 Đường TL 29, Phường An Phú Đông, Thành phố Hồ Chí Minh, Ho Chi Minh City (2026)

28/05/2026

[ENGLISH BELOW]
TẠI SAO GIỚI CHUYÊN GIA LẠI "UỐNG CÀ PHÊ MỘT CÁCH ỒN ÀO"?

Hành động "húp" cà phê to tiếng (slurping) không phải là thiếu lịch sự, mà là một kỹ thuật khoa học được giới chuyên gia (Q-Grader) sử dụng trong quá trình nếm thử chuyên nghiệp (cupping). Kỹ thuật này có tên gọi là Aeration (Làm thoáng khí).
Khi người nếm húp mạnh một ngụm cà phê, chất lỏng sẽ được phun thành những hạt li ti và trộn lẫn với một lượng lớn không khí ngay trong khoang miệng. Việc này giúp:

Giải phóng hương thơm: Không khí trộn lẫn giúp giải phóng tối đa các hợp chất hương thơm dễ bay hơi (Volatile Aromatic Compounds). Những hợp chất này sẽ bay lên vòm họng và đi vào khoang mũi sau, nơi có hàng triệu thụ thể khứu giác nhạy cảm nhất.

Kích hoạt vị giác: Cà phê được dàn đều ra khắp lưỡi, giúp các chuyên gia cảm nhận trọn vẹn và chính xác dải hương vị phức hợp, từ vị chua thanh, vị đắng đặc trưng, vị ngọt hậu (aftertaste) đến độ dày (body) mượt mà của chất lỏng.

Mục tiêu cuối cùng là thu thập dữ liệu vị giác tối đa trong một khoảnh khắc.
—---------------------------------
WHY DO EXPERTS "DRINK COFFEE NOISILY"?

The act of loud "slurping" is not impolite, but a scientific technique used by experts (Q-Graders) during professional coffee tasting (cupping). This technique is called Aeration.

When a professional slurps a mouthful of coffee intensely, the liquid is sprayed into a fine mist and mixed with a large amount of air inside the mouth. This action helps to:

Release Aromas: The incorporated air maximizes the release of Volatile Aromatic Compounds. These compounds travel up the palate and into the retro-nasal cavity, where millions of sensitive olfactory receptors are located.

Activate Taste Buds: The coffee is evenly dispersed across the tongue, allowing experts to fully and accurately perceive the complex flavor spectrum, from bright acidity, characteristic bitterness, sweet aftertaste, to the smooth body of the liquid.

The ultimate goal is to gather maximum sensory data in a single moment.

27/05/2026

quà khủng deal hời 🥰

27/05/2026

[ENGLISH BELOW]
NGHỆ THUẬT LATTE ART

Nếu Espresso là nền tảng, thì Latte Art chính là "chữ ký" lãng mạn của người Barista trên đỉnh tác phẩm. Latte Art không chỉ là một hình vẽ đẹp, nó là bằng chứng hoàn hảo cho sự cân bằng tuyệt đối giữa hai yếu tố cốt lõi: Espresso chuẩn mực và Sữa được đánh mịn hoàn hảo (Microfoam). Một lớp Crema dày, mượt mà từ hạt cà phê chất lượng cao là "tấm canvas" lý tưởng, trong khi lớp bọt sữa phải đạt đến độ nhũ hóa (velvety texture), đủ độ lỏng để rót tạo hình mà vẫn giữ được độ dày (body) cần thiết cho tổng thể ly cà phê.

ZeMor hiểu rằng nghệ thuật bắt đầu từ nguyên liệu. Dòng cà phê rang xay ZE của chúng tôi (đặc biệt là dòng Ze Special và Ze1) được kiểm soát rang ở mức độ lý tưởng để tạo ra lớp Crema ổn định và body dày, giúp các Barista dễ dàng tạo nên những hình vẽ trái tim, lá dương xỉ hay tulip sắc nét, mượt mà.

Hãy để mỗi tách ZeMor bạn thưởng thức không chỉ ngon miệng mà còn mãn nhãn!

👉 Khám phá ngay hương vị cà phê chất lượng cao, chuẩn mực cho mọi tác phẩm Latte Art tại: https://shopee.vn/zemor_coffee
—--------------------------------
THE ART OF LATTE ART

If Espresso is the foundation, then Latte Art is the romantic "signature" of the Barista on top of the masterpiece. Latte Art is more than just a beautiful design; it is perfect evidence of the absolute balance between two core elements: standard Espresso and perfectly steamed milk (Microfoam). A thick, smooth layer of Crema from high-quality coffee beans is the ideal "canvas," while the milk foam must achieve a velvety texture, liquid enough to pour patterns yet maintaining the necessary body for the overall cup.

At ZeMor, we understand that art begins with the ingredients. Our ZE series roasted and ground coffee (especially the Ze Special and Ze1 lines) is roasted at an ideal level to create stable Crema and a thick body, making it easier for Baristas to craft sharp, smooth designs like hearts, rosettas, or tulips.

Let every cup of ZeMor you enjoy be not only delicious but also a feast for the eyes!

👉 Discover the high-quality coffee flavor, the standard foundation for any Latte Art masterpiece at: https://shopee.vn/zemor_coffee

26/05/2026

Săn ngay deal hời tháng 5

26/05/2026

[ENGLISH BELOW]
NITRO COLD BREW: CÀ PHÊ KẾT HỢP VỚI KHÍ NITƠ ĐỂ TẠO RA KẾT CẤU MỊN MÀNG NHƯ BIA GUINNESS.

Nếu Cold Brew chinh phục giới mộ điệu bằng vị êm dịu, ít chua nhờ quá trình ủ lạnh kéo dài, thì Nitro Cold Brew chính là một "bản nâng cấp" đầy nghệ thuật. Bằng cách dẫn khí Nitơ áp suất cao qua vòi rót chuyên dụng, ly cà phê bỗng chốc lột xác, mang lớp bọt dày mịn và hiệu ứng thác đổ (cascading) bắt mắt tựa như ly bia đen Guinness thượng hạng.

Sự hòa quyện này không chỉ duy trì trọn vẹn hương vị mộc mạc, ngọt hậu tự nhiên của hạt cà phê Robusta hay Arabica, mà còn tạo nên kết cấu mượt mà như nhung trên vòm họng. B**g bóng khí siêu nhỏ làm giảm bớt vị đắng gắt, mang lại cảm giác ngậy béo đánh lừa vị giác mà hoàn toàn không cần thêm sữa hay đường. Nitro Cold Brew không đơn thuần là một món uống giải khát, mà là sự giao thoa hoàn hảo giữa kỹ thuật pha chế hiện đại và trải nghiệm thưởng thức chuẩn cinematic đầy chiều sâu.
—-----------------------------
NITRO COLD BREW: COFFEE INFUSED WITH NITROGEN TO CREATE A SMOOTH TEXTURE LIKE GUINNESS BEER.

If Cold Brew conquers connoisseurs with its mild, less acidic flavor thanks to a prolonged cold steeping process, Nitro Cold Brew is a truly artistic "upgrade." By infusing high-pressure nitrogen gas through a specialized tap, the cup of coffee is suddenly transformed, sporting a thick, creamy foam layer and a visually stunning cascading effect akin to a premium glass of Guinness stout. This fusion not only fully preserves the rustic, naturally sweet aftertaste of Robusta or Arabica coffee beans, but also creates a velvety smooth texture on the palate.

The microscopic gas bubbles reduce the harsh bitterness, creating a creamy mouthfeel that tricks the senses without needing any added milk or sugar. Nitro Cold Brew is not merely a refreshing drink, but a perfect intersection of modern brewing techniques and a deeply cinematic tasting experience.

25/05/2026

Siêu ưu đãi tháng 5 cho cả nhà yêu của ZeMor

25/05/2026

[ENGLISH BELOW]
CÀ PHÊ MUỐI: TỪ MỘT ĐẶC SẢN HUẾ ĐẾN CƠN SỐT TOÀN CẦU

Từ một công thức mang đậm dấu ấn Huế, cà phê muối đã trở thành xu hướng được yêu thích tại nhiều quốc gia, cho thấy sức sáng tạo và sức hút ngày càng mạnh mẽ của văn hóa cà phê Việt Nam trên bản đồ thế giới.

Không chỉ riêng cà phê muối, sự quan tâm của người yêu cà phê hiện nay còn hướng nhiều hơn đến chất lượng hạt, phương pháp rang và trải nghiệm nguyên bản trong từng ly cà phê. Đó cũng là tinh thần mà ZeMor Coffee theo đuổi mỗi ngày.

Tại ZeMor, chúng tôi tập trung vào cà phê rang xay nguyên chất, nơi hương thơm, vị đậm và cá tính của từng loại hạt được giữ lại một cách trọn vẹn nhất. Từ espresso, pour over đến cold brew, mỗi ly cà phê đều bắt đầu từ nền tảng quan trọng nhất: chất lượng hạt cà phê và sự chỉn chu trong rang xay.
—----------------------------
SALT COFFEE: FROM A HUE SPECIALTY TO A GLOBAL CRAZE

From a recipe deeply imbued with Hue's identity, salt coffee has become a beloved trend in many countries, demonstrating the creativity and increasingly powerful appeal of Vietnamese coffee culture on the world map.

Not limited to salt coffee, the interest of coffee lovers today is also directed more toward bean quality, roasting methods, and the authentic experience in every cup of coffee. That is also the spirit that ZeMor Coffee pursues every day.

At ZeMor, we focus on pure roasted and ground coffee, where the aroma, bold flavor, and personality of each type of bean are preserved in the most complete way. From espresso, pour over to cold brew, every cup of coffee starts from the most important foundation: the quality of the coffee beans and the meticulousness in roasting and grinding.

24/05/2026

[ENGLISH BELOW]
COLD BREW VÀ COLD DRIP KHÁC NHAU THẾ NÀO?

Cold Brew và Cold Drip nghe qua thì cứ ngỡ là "anh em song sinh" vì đều là cà phê pha lạnh, nhưng thực chất, chúng lại là hai thế giới hoàn toàn khác biệt từ cách thức khai sinh cho đến hương vị chạm vào đầu lưỡi.

Sự khác biệt lớn nhất nằm ở cách nước tiếp xúc với cà phê:

Cold Brew (Ngâm ủ): Cà phê được ngâm hoàn toàn trong nước lạnh từ 16 – 24 tiếng. Quá trình này diễn ra từ tốn, giúp chiết xuất ra những nốt hương mượt mà, ít chua, ít đắng và có kết cấu dày dặn, đậm đã.

Cold Drip (Nhỏ giọt chậm): Nước đá sẽ tan chảy và nhỏ từng giọt, từng giọt xuyên qua lớp bột cà phê rồi đi xuống bình đựng qua một hệ thống tháp kính chuyên dụng. Quá trình này mất khoảng 4 – 8 tiếng. Hương vị của Cold Drip thường thanh thoát, sáng rõ các nốt hương của tầng quả mọng và có kết cấu mỏng nhẹ, tinh tế hơn.

Nếu Cold Drip cần một chiếc tháp kính cồng kềnh và sự căn chỉnh thời gian nhỏ giọt khắt khe, thì Cold Brew lại mang tính nguyên bản và gần gũi hơn rất nhiều. Chẳng cần phải ra quán xá đắt đỏ, bạn hoàn toàn có thể tận hưởng một ly cà phê ủ lạnh chuẩn vị ngay tại nhà với dòng cà phê mộc chất lượng cao từ ZeMor Coffee.

Được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những hạt Robusta và Arabica phân hạng cao, qua đôi bàn tay rang xay lành nghề, ZeMor Coffee giữ trọn vẹn những gì tinh túy nhất: hậu vị ngọt tự nhiên, không gắt, cực kỳ êm ái khi đem đi ngâm ủ lạnh. Cảm giác rót một ly Cold Brew ZeMor mát lạnh vào buổi sáng, thêm một lát cam tươi hay chút sữa sủi bọt, bạn sẽ thấy vị năng động tràn ngập không gian làm việc.
—------------------------------
WHAT IS THE DIFFERENCE BETWEEN COLD BREW AND COLD DRIP?

At first glance, Cold Brew and Cold Drip might seem like "twin brothers" since both are cold-brewed coffees, but in reality, they are two completely different worlds, from their method of creation to the flavor that touches your tongue.

The biggest difference lies in how the water contacts the coffee:

Cold Brew (Immersion): Coffee is completely submerged in cold water for 16 to 24 hours. This process takes place slowly, helping to extract smooth flavor notes, with less acidity, less bitterness, and a thick, bold body.

Cold Drip (Slow Drip): Ice water melts and drips drop by drop through the coffee grounds, falling into a carafe through a specialized glass tower system. This process takes about 4 to 8 hours. The flavor of Cold Drip is usually clean, bright with notes of berry layers, and has a lighter, more delicate body.

While Cold Drip requires a bulky glass tower and strict adjustment of the dripping time, Cold Brew is much more authentic and accessible. No need to go to expensive coffee shops, you can fully enjoy a cup of cold-brewed coffee with the right flavor right at home with the high-quality specialty coffee from ZeMor Coffee.

Carefully selected from high-grade Robusta and Arabica beans, through skilled roasting hands, ZeMor Coffee fully preserves the most refined qualities: a naturally sweet aftertaste, no harshness, and extremely smooth when used for cold immersion. The feeling of pouring a glass of chilled ZeMor Cold Brew in the morning, adding a slice of fresh orange or a bit of frothed milk, you will feel dynamic vibes filling your workspace.

23/05/2026

[ENGLISH BELOW]
NÊN ĂN MỘT MIẾNG SOCOLA ĐẮNG HOẶC BÁNH QUY QUY BƠ KHI UỐNG CÀ PHÊ?

Uống cà phê ngon không thể thiếu đồ nhâm nhi đi kèm. Việc chọn socola đắng hay bánh quy bơ phụ thuộc hoàn toàn vào gu thưởng thức của bạn.

Nếu bạn say mê gu mộc nguyên bản, hãy chọn một miếng socola đắng (từ 70% cacao). Khi thưởng thức cùng ly cà phê pha máy đậm đà của ZeMor, vị đắng thanh của socola sẽ cộng hưởng hoàn hảo, đẩy các nốt hương sâu lắng của hạt rang lên rõ nét và nhân đôi sự tỉnh táo.

Ngược lại, nếu muốn tìm kiếm sự cân bằng nhẹ nhàng, bánh quy bơ chính là chân ái. Vị ngọt dịu, thơm béo và giòn xốp của bánh sẽ là "bộ giảm xóc" tuyệt vời, khéo léo trung hòa độ đậm gắt của cà phê ZeMor, để lại hậu vị mượt mà và thư thái.

Muốn đậm sâu mộc mạc thì chọn socola, muốn ngọt ngào êm dịu thì chốt bánh quy bơ. Ly ZeMor hôm nay của bạn chọn "bạn đồng hành" nào. Mua ngay để nhận thêm nhiều quà tặng 0Đ: https://shopee.vn/zemor_coffee
—-------------------------
SHOULD YOU HAVE A PIECE OF DARK CHOCOLATE OR A BUTTER COOKIE WHEN DRINKING COFFEE?

Drinking good coffee cannot be complete without something to sip along with it. Choosing dark chocolate or a butter cookie depends entirely on your taste profile.

If you are passionate about the original rustic taste, choose a piece of dark chocolate (70% cacao and above). When enjoyed with a rich cup of ZeMor machine-brewed coffee, the clean bitter taste of chocolate will resonate perfectly, elevating the deep flavor notes of the roasted beans clearly and doubling your alertness.

On the contrary, if you are looking for a gentle balance, a butter cookie is the ultimate choice. The mildly sweet, fragrant, rich, and crispy texture of the cookie will act as an excellent "shock absorber," cleverly neutralizing the intense boldness of ZeMor coffee, leaving a smooth and relaxing aftertaste.

If you want a bold, rustic depth, choose chocolate; if you want a sweet, smooth mellowness, go for a butter cookie. Which "companion" will your ZeMor cup choose today? Buy now to receive many more 0VND gifts: https://shopee.vn/zemor_coffee

22/05/2026

[ENGLISH BELOW]
CÀ PHÊ VÀ THIỀN (MINDFUL DRINKING)

Giữa cuộc sống hối hả, chúng ta thường "nuốt" cà phê để tỉnh táo mà quên mất việc "thưởng thức". CÀ PHÊ VÀ THIỀN, hay Mindful Drinking, là nghệ thuật biến tách cà phê trở thành một cánh cửa dẫn vào khoảnh khắc hiện tại.

Nghi thức này không cần dụng cụ cầu kỳ, chỉ cần sự hiện diện trọn vẹn: Lắng nghe, Quan sát, Cảm nhận: Chú ý đến âm thanh nước nóng gặp bột, tiếng nhỏ giọt đều đặn của phin, hoặc tiếng máy pha vang lên; ngắm nhìn màu nâu huyền ảo, lớp Crema mỏng manh, hay làn khói mang theo hương thơm bay lượn; và đưa ly cà phê lên môi, cảm nhận độ nóng, độ dày (body) và dải hương vị từ vị đắng, chua thanh đến hậu vị ngọt sâu. Hãy để mỗi ngụm cà phê là một lời nhắc nhở về sự tử tế của đất đai và tâm huyết của người nông dân.

Mindful Drinking là cách Zemor giúp bạn sống chậm lại một chút giữa bộn bề và tìm thấy nguồn năng lượng nguyên bản, chân thành nhất. Hãy để tách cà phê Zemor trở thành neo giữ bạn với giây phút này.
—--------------------------------
COFFEE AND MEDITATION (MINDFUL DRINKING)

In the rush of daily life, we often "gulp down" coffee just to stay awake, forgetting to truly "savor" it. COFFEE AND MEDITATION, or Mindful Drinking, is the art of turning a cup of coffee into a gateway to the present moment.

This ritual requires no elaborate equipment, only your full presence: Listen, Observe, and Feel. Notice the sound of hot water meeting the coffee grounds, the steady dripping of the phin filter, or the hum of the brewing machine. Gaze at the mystical brown hue, the delicate crema layer, or the rising steam carrying the aroma through the air. Then, bring the coffee cup to your lips to feel its warmth, its body, and the full spectrum of flavors—from the bitterness and clean acidity to the deep, sweet aftertaste. Let each sip be a gentle reminder of the kindness of the earth and the dedication of the farmers.

Mindful Drinking is how Zemor helps you slow down a bit amidst the chaos and reconnect with your most authentic, raw energy. Let a cup of Zemor coffee be the anchor that holds you in this very moment.

21/05/2026

[ENGLISH BELOW]
CÁCH "ĐỌC" MỘT BAO BÌ CÀ PHÊ

Một bao bì cà phê không chỉ để gói ghém những hạt rang thơm nức, mà còn là một "bản lý lịch" chi tiết giúp bạn biết trước ly cà phê mình sắp pha sẽ có vị ra sao. Hôm nay, hãy cùng mượn ngay mặt sau của một gói Cà phê ZeMor để học cách đọc vị những thông số tưởng chừng khô khan này nhé!

1. Thành Phần (Ingredients/Blend): Quyết Định "Cốt Cách" Ly Cà Phê

Khi nhìn vào bao bì, tỷ lệ phối trộn luôn là yếu tố quan trọng nhất. Trên túi ZeMor, chúng ta thấy dòng chữ: Robusta (70%), Culi (20%), Arabica (10%).70% Robusta: Đóng vai trò làm nền móng. Tỷ lệ Robusta cao báo hiệu đây là một ly cà phê mang đậm phong cách Việt Nam: đắng, đậm đà và dồi dào năng lượng.

2. Hương Vị (Tasting Notes): Hình Dung Về Cảm Giác

Các nhà rang xay luôn để lại những từ khóa miêu tả hương vị. Với ZeMor, đó là: "Đắng đậm, ngọt hậu, sánh quyện, thơm tinh tế".

Thay vì những nốt hương hoa quả hay chua thanh của dòng 100% Arabica, túi cà phê này thẳng thắn nói với bạn rằng: Khi uống, đầu lưỡi của bạn sẽ đón nhận vị đắng mạnh mẽ, vòm miệng sẽ cảm nhận được chất nước đặc sánh, và sau khi nuốt, cổ họng sẽ vương lại vị ngọt dịu êm. Đây là đặc trưng hoàn hảo cho một ly cà phê sữa đá hoặc đen đá chuẩn gu Sài Gòn.

3. Chỉ Tiêu Chất Lượng (Quality Criteria): Bảo Chứng An Toàn

Đừng bỏ qua những con số kỹ thuật nhỏ bé, chúng rất có võ đấy!
Hàm lượng caffeine lớn hơn hoặc bằng 1%: Con số này khẳng định khả năng "đánh thức" cực mạnh. Nó phản ánh đúng sự kết hợp của Robusta và Culi.

Độ ẩm bé hơn hoặc bằng 5%: Đây là mức độ ẩm tiêu chuẩn vàng. Nó cho thấy hạt cà phê đã được sấy và rang kỹ lưỡng, giúp bảo quản được lâu hơn mà không lo nấm mốc làm biến đổ.

Lần tới khi cầm trên tay một gói cà phê, đừng quên dành vài giây lướt qua những thông số thú vị này nhé. Còn nếu bạn đã trót mê một ly đen đá hay bạc xỉu chuẩn gu "đậm đà chất Việt", hãy rinh ngay một gói Cà Phê ZeMor để tự mình kiểm chứng bản lý lịch hoàn hảo này: https://shopee.vn/zemor_coffee
—--------------------------------
HOW TO "READ" A COFFEE BAG

A coffee bag is not just for packaging fragrant roasted beans, but also a detailed "resume" helping you know in advance what the cup of coffee you are about to brew will taste like. Today, let's borrow the back of a ZeMor Coffee bag right away to learn how to read these seemingly dry parameters!

1. Ingredients/Blend: Determining the "Character" of the Cup of Coffee

When looking at the packaging, the blending ratio is always the most important factor. On the ZeMor bag, we see the text: Robusta (70%), Culi (20%), Arabica (10%). 70% Robusta: Plays the foundational role. The high Robusta ratio signals that this is a cup of coffee with a strong Vietnamese style: bitter, bold, and full of energy.

2. Tasting Notes: Visualizing the Sensation

Roasters always leave behind keywords describing the flavor. With ZeMor, they are: "Bold bitterness, sweet aftertaste, rich consistency, delicate aroma".

Instead of the fruity or mildly sour notes of the 100% Arabica line, this coffee bag frankly tells you that: When drinking, the tip of your tongue will receive a strong bitterness, your palate will feel the thick liquid, and after swallowing, a gentle sweetness will linger in your throat. This is the perfect characteristic for a standard Saigon-style iced milk coffee or iced black coffee.

3. Quality Criteria: Guarantee of Safety

Do not ignore the small technical numbers, they are very powerful!

Caffeine content greater than or equal to 1%: This number affirms an extremely strong "awakening" ability. It correctly reflects the combination of Robusta and Culi.

Moisture content less than or equal to 5%: This is the golden standard moisture level. It shows that the coffee beans have been thoroughly dried and roasted, helping to preserve them longer without worrying about mold altering... (nguyên văn dừng ở chữ "biến đổ")

Next time you hold a coffee bag, don't forget to take a few seconds to skim through these interesting parameters. And if you have fallen in love with a standard "bold Vietnamese style" iced black or white coffee, grab a bag of ZeMor Coffee right away to verify this perfect resume for yourself. Send us a message to order now: https://shopee.vn/zemor_coffee

ZeMor Coffee

28/05/2026

27/05/2026

27/05/2026

26/05/2026

26/05/2026

25/05/2026

25/05/2026

24/05/2026

23/05/2026

22/05/2026

21/05/2026

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category