http://vietnamcoffeeassociation.com/

Vietnam Coffee Association - VCA, 75 Nguyen Binh Khiem, Da Kao Ward, District 1, Ho Chi Minh City (2026)

21/12/2023

- - - -Vietnamese Only- - - -

𝐕𝐂𝐀 𝐱 Barista Collective - [𝐁𝐚𝐫𝐢𝐬𝐭𝐚 𝐂𝐨𝐥𝐥𝐞𝐜𝐭𝐢𝐯𝐞 𝐒𝐞𝐧𝐬𝐨𝐫𝐲 𝐂𝐡𝐚𝐥𝐥𝐞𝐧𝐠𝐞 𝟐𝟎𝟐𝟑]

Sự xuất hiện đặc biệt của bộ mùi sơn mài RaryLab Co.72 hứa hẹn sẽ đem đến nhiều điều bất ngờ tại cuộc thi 𝐁𝐚𝐫𝐢𝐬𝐭𝐚 𝐂𝐨𝐥𝐥𝐞𝐜𝐭𝐢𝐯𝐞 𝐒𝐞𝐧𝐬𝐨𝐫𝐲 𝐂𝐡𝐚𝐥𝐥𝐞𝐧𝐠𝐞 𝟐𝟎𝟐𝟑.

Đăng ký form dự thi ngay để cháy hết mình cùng chúng mình nhé!!!

👉 Đọc thêm thông tin và Điền form ngay để đăng ký tham gia:
http://bit.ly/ChristmasSensoryChallenge2023

Bật mí giải thưởng nhất, nhì, và ba dự là sẽ siêu xịn xò luôn á!

✨ 01 Giải Nhất: Phễu pha Hario, Ấm pha, Cân điện tử, Server thuỷ tinh chịu nhiệt, Túi cà hạt (100 gr)
✨ 01 Giải Nhì: Phễu pha Hario, Cân điện tử, Server thuỷ tinh chịu nhiệt, Túi cà hạt (100 gr)
✨ 01 Giải Ba: Phễu pha Hario, Server thuỷ tinh chịu nhiệt, Túi cà hạt (100 gr)
✨ 03 Giải khuyến khích: Túi cà hạt (100 gr) và 1 Đôi vớ của BC

14/12/2023

- - - -Vietnamese Only- - - -

𝐕𝐂𝐀 𝐱 Barista Collective - [𝐁𝐚𝐫𝐢𝐬𝐭𝐚 𝐂𝐨𝐥𝐥𝐞𝐜𝐭𝐢𝐯𝐞 𝐒𝐞𝐧𝐬𝐨𝐫𝐲 𝐂𝐡𝐚𝐥𝐥𝐞𝐧𝐠𝐞 𝟐𝟎𝟐𝟑]

Bên cạnh tổ chức The Secret of Coffee Sensory Workshop hằng tuần với tinh thần lan toả bộ môn Sensory đến với cộng đồng, VCA luôn sẵn sàng góp mặt trong nhiều sự kiện cà phê khác, mang đến trải nghiệm cho các fan mê cà Specialty!

Cuối tháng 12 sắp tới, VCA sẽ hợp tác với Barista Collective tổ chức cuộc thi Barista Collective Sensory Challenge 2023 (BCSC) dành cho các bạn không chuyên nhưng muốn được thử sức mình với bộ môn Sensory.😁😁😁

Nếu bạn là fan cứng của The Secret of Coffee Sensory Workshop thì không lý do gì mà lại bỏ lỡ cơ hội tham gia lần này. Mọi người sẽ lại được trải nghiệm bộ mùi RaryLab Co.72 ở những vòng thi của Barista Collective Sensory Challenge 2023 (BCSC).

🌟Link đăng ký tham gia: http://bit.ly/ChristmasSensoryChallenge2023

👉[Thông tin sơ lược]
- Thời gian đăng ký: 13/12/2023 - 21/12/2023 (Hoặc đến khi đủ số lượng)
- Số lượng dự kiến: Tối đa 30 người
- Phí tham gia: Miễn phí
- Đối tượng tham gia: Những người yêu thích cà phê, muốn trải nghiệm sự phong phú và đặc sắc của hương vị của cà phê
- Thời gian diễn ra: 9:00 – 14:00, ngày 23 tháng 12 năm 2023.
- Địa điểm: 264H Lê Văn Sỹ, Phường 14, Quận 3, TP. HCM.

Hãy mau đăng ký tham gia, vừa vui, vừa rinh được nhiều phần quà giá trị cho bộ sưu tập dụng cụ pour cà của mình nhé!!!
- - - -

13/12/2023

- - - -English Version Below- - - -

[CÀ PHÊ VÀ SỨC KHOẺ]

Hầu hết mọi người đều biết tác dụng mạnh mẽ của caffeine lên cơ thể người, nhất là ảnh hưởng của nó lên hệ thần kinh và hệ tiêu hoá.

Ngoài những ảnh hưởng tích cực như giúp gia tăng năng lượng, tăng tính tập trung và hiệu suất làm việc, caffein còn có khả năng lợi tiểu.

Đây cũng là lý do chính khiến nhiều người cho rằng tiêu thụ caffeine có thể gây mất nước.

Trong bài viết hôm nay, chúng ta sẽ cùng đi tìm lời giải cho câu hỏi liệu caffeine có dẫn đến hiện tượng mất nước không.

🤔Cách thức hoạt động của caffeine?

Mình từng tham khảo một bài viết trên mạng rằng ngay khi chúng ta uống cà phê, khoảng 99% lượng caffeine sẽ được hệ đường ruột nhanh chóng hấp thụ.

Sau đó, caffeine sẽ theo mạch máu vận chuyển đến các cơ quan khác trong cơ thể. Sau cùng, chúng sẽ được chuyển hoá thành một vài hợp chất và bắt đầu gây ra những phản ứng nhất định trên cơ thể.

Bởi vì caffein là chất có khả năng thúc đẩy lợi tiểu, nó sẽ khiến chúng ta có nhu cầu đi ngoài nhiều hơn.Tốc độ và lượng caffeiene được hấp thụ càng nhanh và càng nhiều, cơ thể người sẽ càng có nhu cầu đào thải nước nhiều hơn.

🤔Liệu cà phê có gây mất nước?

Dù caffein là một chất lợi tiểu nhưng khả năng gây mất nước trong cơ thể là rất thấp.

Theo khoa học, cơ thể chúng ta cần hấp thụ khoảng 500mg caffein, tương đương với 5 ly cà phê, mới xuất hiện cảm giác mất nước.

Ngoài ra, trong cà phê không chỉ chứa mỗi caffein mà còn nhiều chất dinh dưỡng khác cùng một lượng nước lớn.

Lấy nghiên cứu của Sophie C Killer, Andrew K Blannin, and Asker E Jeukendrup thực hiện trên một nhóm gồm 50 người thường xuyên uống cà phê làm ví dụ. Nhóm người tham gia vào nghiên cứu đã tiêu thụ 800ml cà phê mỗi ngày và kết quả cho thấy họ vẫn hấp thụ lượng nước tương đương với việc uống nước lọc.

🤔Kết luận

Tiêu thụ cà phê với một lượng vừa phải sẽ không gây mất nước cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu bạn uống quá nhiều trong một khoảng thời gian ngắn, cơ thể sẽ có một số phản ứng mất nước nhẹ.

🌟Nguồn tham khảo: https://www.healthline.com/nutrition/does-coffee-dehydrate-you -line
- - - - -
𝗩𝗶𝗲𝘁𝗻𝗮𝗺 𝗖𝗼𝗳𝗳𝗲𝗲 𝗔𝘀𝘀𝗼𝗰𝗶𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻
Minh bạch là giá trị cốt lõi của chúng tôi
https://vietnamcoffeeassociation.com
- - - - -
Thông tin liên hệ:
Ms. Huệ Nhi - Quản lý phát triển doanh nghiệp
📧[email protected]
📞(+84) 775.097.908
- - - - -

[COFFEE & HEALTH]

Caffeine is widely known for its various effects on the human body—mostly our nervous and metabolism systems.

Besides many beneficial impacts such as boosting the energy level, enhancing alertness, and improving productivity, caffeine has a diuretic effect, which causes many people to think that it may dehydrate the body.

Together, we will answer the question of whether caffeine consumption leads to dehydration.

🤔How does caffeine work in our body?

We once read in an online article that the moment we consume our daily shot of coffee, the gastrointestinal tract quickly absorbs about 99% of caffeine.

After that, caffeine passes through our bloodstream to other organs. Finally, it reaches our liver and is broken down into several compounds that start to spread its effects on our body.

Since caffeine is a diuretic substance, it will cause our body to make more urine than usual. The faster it absorbs into our body, the more likely we need to release more water through urine.

🤔Does coffee dehydrate you?

Though caffeine has a diuretic effect, it is unlikely to dehydrate you.

Scientifically, you will need to consume at least 500mg of caffeine per day, equivalent to 5 cups per day, to feel dehydrated.

Moreover, coffee does not only contain caffeine. It also has other nutrients, especially a decent amount of water.

According to a study by Sophie C Killer, Andrew K Blannin, and Asker E Jeukendrup showed that 50 participants drinking 800 ml of coffee daily was equally as hydrating as drinking the same amount of water.

🤔Conclusion

Drinking coffee in a moderate amount should not dehydrate you, but drinking too much at once may have minor dehydration effects.

🌟Source: https://www.healthline.com/nutrition/does-coffee-dehydrate-you -line
- - - - -
𝗩𝗶𝗲𝘁𝗻𝗮𝗺 𝗖𝗼𝗳𝗳𝗲𝗲 𝗔𝘀𝘀𝗼𝗰𝗶𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻
𝘛𝘳𝘢𝘯𝘴𝘱𝘢𝘳𝘦𝘯𝘤𝘺 𝘪𝘴 𝘰𝘶𝘳 𝘤𝘰𝘳𝘦 𝘷𝘢𝘭𝘶𝘦
https://vietnamcoffeeassociation.com
- - - - -
Contacts:
Ms. Huệ Nhi - Business Developement Manager
📧[email protected]
📞(+84) 775.097.908
- - - - -

12/12/2023

- - - -English Version Below- - - -
[KHÁCH HÀNG NÓI GÌ VỀ RARYLAB CO.72 SENSORY KIT? - PHẦN 04]

Lại một mùa The Secret of Coffee Sensory Workshop vô cùng thành công, đánh dấu sự kết hợp của VCA, Coffeerary và Trung Tâm Đào Tạo WAO Barista !

Các bạn khách đến tham gia sự kiện không chỉ nhận được những món quà giá trị từ Team WAO mà còn góp nhặt được cho bản thân nhiều kiến thức chuyên môn hữu ích.🥰🥰🥰

Sau khi chính tay trải nghiệm bộ mùi RaryLab Co.72 và tham gia mi-ni game kiểm tra khả năng cảm quan, mọi người đã dành nhiều lời khen cũng như feedback cho sản phẩm.

Hãy cùng chúng mình điểm qua một vài bình luận tiêu biểu nha!🤗🤗🤗

Và đừng quên, tuần này chúng mình vẫn tiếp tục mở link đăng ký workshop nên mọi người hãy mau đăng ký tham gia nhé!

👉Link đăng ký: https://forms.gle/ziXzUBqDA8dnDNHv7
- - - -

Once again, The Secret of Coffee Sensory Workshop was successfully hosted by VCA, Coffeerary, and WAO Barista Academy.

Joining the event, the participants received welcome gifts from WAO Barista Academy and gained tons of academic knowledge from our experienced hosts.

After trying the RaryLab Co.72 out and participating in the mini-game to test our sensory skills, the workshop's participants left us many compliments and feedback.

Thus, we would love to share them with you in today's post.

Lastly, do not forget to register for this week's workshop via the link below!

Hope to see you guys very soon!

👉Registration link: https://forms.gle/ziXzUBqDA8dnDNHv7

07/12/2023

- - - -English Version Below- - - -

[CÀ PHÊ VÀ SỨC KHOẺ]

Cà phê là một trong những thức uống phổ biến nhất trên thế giới!

Chúng ta yêu thích cà phê vì nhiều lý do: hương vị, giá thành hợp lý, dễ dàng mua được ở bất kỳ nơi nào, và trên hết khả năng giúp chúng ta tỉnh táo và tập trung làm việc hơn.😋😋😋

Vì vậy, việc thưởng thức cà phê mỗi ngày đã trở thành một thói quen khó bỏ của những ai ưa chuộng cà phê.

Tuy hầu hết những người uống cà phê đều biết rằng cà phê có khả năng gây n.g.h.i.ệ.n, nhưng không phải ai cũng hiểu quá trình này diễn ra như thế nào.

Vì thế, hãy cùng tìm hiểu với VCA trong bài viết hôm nay nhé!👋👋👋

🤔𝐕𝐢̀ 𝐬𝐚𝐨 𝐜𝐡𝐮́𝐧𝐠 𝐭𝐚 𝐥𝐚̣𝐢 𝐧.𝐠.𝐡.𝐢.𝐞̣̂.𝐧 𝐜𝐚̀ 𝐩𝐡𝐞̂?

Caffeine, đồng thời có thể được tìm thấy trong trà, sô cô la, và nước ngọt, là yếu tốt chính khiến ta sinh ra cảm giác n.g.h.i.ệ.n.

Caffeine tác động khá nhiều đến cơ thể con người, nhất là ảnh hưởng đến hệ thần kinh.

Nếu tiêu thụ với lượng vừa phải, caffeine có thể giúp tăng sự tỉnh táo, tăng sự tập trung, và tạo thêm động lực làm việc cho chúng ta.

Tuy nhiên, chính những tác động kể trên lên hệ thần kinh cũng làm thay đổi quá trình sản sinh thụ thể adenosine (chịu trách nhiệm chính gây ra cảm giác mệt mỏi) của não bộ.

Cụ thể hơn, khi chúng ta uống cà phê mỗi ngày, các phân tử caffeine sẽ “lấp” vào vị trí của các thụ thể adenosine, làm giảm cảm giác mệt mỏi và buồn ngủ.

Nhưng đồng thời, não bộ cũng sẽ giải phóng nhiều thụ thể adenosine hơn để kháng lại các phân tử caffeine. Dẫn đến việc khi chúng ta ngừng uống cà phê, cảm giác mệt mỏi sẽ quay trở lại nhanh hơn và mạnh mẽ hơn.

Đó là lý do tại sao chúng ta có thể thấy khó khăn để thoát khỏi thói quen uống cà phê và trở nên n.g.h.i.ệ.n.

🤔𝐋𝐚̀𝐦 𝐭𝐡𝐞̂́ 𝐧𝐚̀𝐨 đ𝐞̂̉ 𝐠𝐢𝐚̉𝐦 𝐬𝐮̛̣ 𝐩𝐡𝐮̣ 𝐭𝐡𝐮𝐨̣̂𝐜 𝐯𝐚̀𝐨 𝐜𝐚̀ 𝐩𝐡𝐞̂?

Theo Healthline, đây là một số bước có thể thực hiện để giảm dần sự phụ thuộc vào cà phê:

- Uống nhiều nước hơn

- Thay thế dần số lượng ly cà phê bạn uống mỗi ngày bằng các thức uống không chứa caffeine khác.

- Vận động nhiều hơn

👉Chúng mình mong bài viết hôm nay đã mang đến kiến thức bổ ích cho mọi người.
Nếu mọi người muốn tìm hiểu thêm về chủ đề này, hãy truy cập link: https://www.healthline.com/nutrition/caffeine-addiction
- - - - -
𝗩𝗶𝗲𝘁𝗻𝗮𝗺 𝗖𝗼𝗳𝗳𝗲𝗲 𝗔𝘀𝘀𝗼𝗰𝗶𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻
Minh bạch là giá trị cốt lõi của chúng tôi
https://vietnamcoffeeassociation.com
- - - - -
Thông tin liên hệ:
Ms. Huệ Nhi - Quản lý phát triển doanh nghiệp
📧[email protected]
📞(+84) 775.097.908
- - - - -

[COFFEE AND HEALTH]

Coffee is one of the most popular beverages in the world!

We love coffee for its bitter-sweet taste, reasonable price, accessibility, and ability to boost our energy level instantly.😋😋😋

Thus, enjoying black coffee or other coffee mix-match recipes daily is a habitual behavior of many coffee lovers around the world (including me).

While most coffee drinkers are aware that coffee is addictive, not everyone understands how they end up being a coffee addict.

So, today’s VCA team will accompany you on the journey to discover “How do you become obsessed with coffee?”

🤔𝐇𝐨𝐰 𝐝𝐨 𝐲𝐨𝐮 𝐛𝐞𝐜𝐨𝐦𝐞 𝐨𝐛𝐬𝐞𝐬𝐬𝐞𝐝 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐜𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞?

Caffeine, which also can be found in tea, chocolate, and soft drinks with a smaller amount, is the main factor to be blamed for.

Among all the effects caffeine has on human organs (gut, stomach, heart, etc.), it is mostly known for stimulating our nervous system.

If consumed in moderation, caffeine may help increase our alertness, enhance concentration, and boost our motivation level.

Since caffeine has such a significant impact on our bodies, daily consumption may lead to changes in the chemistry of our brains.

Specifically, more adenosine receptors (a molecule that has a relaxing effect on the central nervous system that causes the feeling of tiredness) will be released by our brain to go against those blocked by caffeine.

And once we suddenly cut off the caffeine supply, it will leave additional adenosine receptors, producing a much stronger feeling of tiredness.

That’s why we may find it difficult to get rid of our coffee drinking habit and become addicted to caffeine.

🤔𝐇𝐨𝐰 𝐭𝐨 𝐝𝐞𝐜𝐫𝐞𝐚𝐬𝐞 𝐨𝐮𝐫 𝐝𝐞𝐩𝐞𝐧𝐝𝐞𝐧𝐜𝐞 𝐨𝐧 𝐜𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞?

According to Healthline, here are some possible steps we can follow to gradually reduce our dependence on coffee:

- Drink more water

- Replace one caffeine drink a day with a caffeine-free option

- Incorporate more physical exercise into your daily routine

We hope today’s article is helpful to you!🤩🤩🤩

👉Should you want to know more on this topic, please access the link: https://www.healthline.com/nutrition/caffeine-addiction
- - - - -
𝗩𝗶𝗲𝘁𝗻𝗮𝗺 𝗖𝗼𝗳𝗳𝗲𝗲 𝗔𝘀𝘀𝗼𝗰𝗶𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻
𝘛𝘳𝘢𝘯𝘴𝘱𝘢𝘳𝘦𝘯𝘤𝘺 𝘪𝘴 𝘰𝘶𝘳 𝘤𝘰𝘳𝘦 𝘷𝘢𝘭𝘶𝘦
https://vietnamcoffeeassociation.com
- - - - -
Contacts:
Ms. Huệ Nhi - Business Developement Manager
📧[email protected]
📞(+84) 775.097.908
- - - - -

06/12/2023

- - - -Vietnamese Only- - - -
[REMINDER - COFFEERARY MAGAZINE x Trung Tâm Đào Tạo WAO Barista]

Mọi người đã sẵn sàng đến với The Secret of Coffee Sensory Workshop cuối tuần này chưa???🎉🎉🎉

Chúng mình đã bắt đầu gửi thư mời đến các bạn khách đăng ký tham gia workshop tại Trung Tâm Đào Tạo WAO Barista rồi đó!

Mau mau kiểm tra mail và xác nhận tham gia cùng chúng mình nha.

Bên cạnh những hoạt động thú vị như tìm hiểu về kiến thức Sensory dưới góc nhìn chuyên môn, trải nghiệm bộ mùi sơn mài RaryLab Co.72, cupping cà Specialty, Trung Tâm Đào Tạo WAO Barista còn chuẩn bị nhiều phần quà đặc sắc cho các bạn đến check-in và tham gia mini game nữa nè.🎁🎁🎁

Nếu như bạn vẫn chưa đăng ký, thì mau điền link ngay kẻo muộn thì tiếc lắm.

👉Thông tin đăng ký tham gia Workshop:

- Thời gian: 09/12/2023 (Từ 8h30 sáng đến 12h00 trưa)
- Địa điểm: Trung tâm đào tạo WAO Barista: 32 Tiền Giang, P.2, Q. Tân Bình
- Đối tượng tham gia: Nhà rang, các bạn baristas, các bạn học viên của WAO.
- Chi phí tham gia: Miễn phí
- Link đăng ký: https://forms.gle/ziXzUBqDA8dnDNHv7

❗Lưu ý:
- Do số lượng khách tham gia có hạn nên khi đăng ký thành công bạn sẽ nhận được email thư mời từ ban tổ chức. Vui lòng phản hồi email để xác nhận tham gia.
- Khi đến workshop, các bạn vui lòng xuất trình thư mời để làm thủ tục check-in!
- - - - -
𝗩𝗶𝗲𝘁𝗻𝗮𝗺 𝗖𝗼𝗳𝗳𝗲𝗲 𝗔𝘀𝘀𝗼𝗰𝗶𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻
Minh bạch là giá trị cốt lõi của chúng tôi
https://vietnamcoffeeassociation.com
- - - - -
Thông tin liên hệ:
Ms. Huệ Nhi - Quản lý phát triển doanh nghiệp
📧[email protected]
📞(+84) 775.097.908
- - - - -

05/12/2023

- - - -English Version Below- - - -

[CÀ PHÊ VÀ KIẾN THỨC HỮU ÍCH]

Nếu bạn là một người quan tâm nhiều đến cà phê, nhất là xu hướng uống cà phê sao cho phù hợp với chế độ dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ, thì hẳn “cà phê decaf” không còn quá xa lạ.😄😄😄

Để hiểu rõ hơn về khái niệm này, hôm nay chúng mình cùng làm một phép so sánh giữa cà phê thương mại thông thường và cà phê decaf qua bảng bên dưới nhé!
- - - - -
𝗩𝗶𝗲𝘁𝗻𝗮𝗺 𝗖𝗼𝗳𝗳𝗲𝗲 𝗔𝘀𝘀𝗼𝗰𝗶𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻
Minh bạch là giá trị cốt lõi của chúng tôi
https://vietnamcoffeeassociation.com
- - - - -
Thông tin liên hệ:
Ms. Huệ Nhi - Quản lý phát triển doanh nghiệp
📧[email protected]
📞(+84) 775.097.908
- - - - -

[COFFEE KNOWLEDGE]

If you are a person who cares a lot about coffee, especially the tendency to drink coffee in order to fit a healthy diet, then the term “decaf coffee” may sound familiar to your ears.😄😄😄

To get a better understanding of the concept “decaf coffee”, we will make a comparison between the regular and decaf coffee through the table below!
- - - - -
𝗩𝗶𝗲𝘁𝗻𝗮𝗺 𝗖𝗼𝗳𝗳𝗲𝗲 𝗔𝘀𝘀𝗼𝗰𝗶𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻
𝘛𝘳𝘢𝘯𝘴𝘱𝘢𝘳𝘦𝘯𝘤𝘺 𝘪𝘴 𝘰𝘶𝘳 𝘤𝘰𝘳𝘦 𝘷𝘢𝘭𝘶𝘦
https://vietnamcoffeeassociation.com
- - - - -
Contacts:
Ms. Huệ Nhi - Business Developement Manager
📧[email protected]
📞(+84) 775.097.908
- - - - -

04/12/2023

- - - - English Version Below- - - -

[THE SECRET OF COFFEE SENSORY WORKSHOP]

Team VCA xin gửi đến các bạn followers lịch tổ chức The Secret of Coffee Sensory Workshop tháng 12🎊🎊🎊

👉Link đăng ký: https://forms.gle/ziXzUBqDA8dnDNHv7

Tháng này, chúng mình sẽ tập trung vào mục đích truyền tải kiến thức Sensory nên sự kiện sẽ được tổ chức tại nhiều trung tâm đào tạo barista uy tín, chuyên sâu về cà phê.

Hãy đăng ký tham gia workshop và cùng chúng mình:

✅ Tìm hiểu kiến thức cơ bản nhất về Sensory

✅ Tự tay trải nghiệm bộ mùi sơn mài RaryLab Co.72 đã được kiểm định bởi Đại học Bách Khoa Hà Nội

✅ Tham gia mini-game để nhận nhiều phần quà hấp dẫn

✅ Tham gia cupping và đánh giá cà phê theo form mới của SCA với sự hướng dẫn của hót và các thầy/ cô giảng viên giàu kinh nghiệm

Hẹn gặp mọi người vào ngày 09 và 16/12 nha👋👋👋
- - - - -
𝗩𝗶𝗲𝘁𝗻𝗮𝗺 𝗖𝗼𝗳𝗳𝗲𝗲 𝗔𝘀𝘀𝗼𝗰𝗶𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻
Minh bạch là giá trị cốt lõi của chúng tôi
https://vietnamcoffeeassociation.com
- - - - -
Thông tin liên hệ:
Ms. Huệ Nhi - Quản lý phát triển doanh nghiệp
📧[email protected]
📞(+84) 775.097.908
- - - -

We would love to present the December workshop schedule!!!🎊🎊🎊

Registration link: https://forms.gle/ziXzUBqDA8dnDNHv7

This month, we focus more on providing Sensory knowledge by hosting our events at many barista schools with experienced host and lecturers.

Join The Secret of Coffee Sensory Workshop to:

✅ Gain basic of sensory skill

✅ Test out the RaryLab Co.72 Lacquered Sensory Kit

✅ Participate in mini game and receive valuable gifts

✅ Experience the cupping process with the new SCA form

See you on the 9th and 16th of December 👋👋👋
- - - - -
𝗩𝗶𝗲𝘁𝗻𝗮𝗺 𝗖𝗼𝗳𝗳𝗲𝗲 𝗔𝘀𝘀𝗼𝗰𝗶𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻
𝘛𝘳𝘢𝘯𝘴𝘱𝘢𝘳𝘦𝘯𝘤𝘺 𝘪𝘴 𝘰𝘶𝘳 𝘤𝘰𝘳𝘦 𝘷𝘢𝘭𝘶𝘦
https://vietnamcoffeeassociation.com
- - - - -
Contacts:
Ms. Huệ Nhi - Business Developement Manager
📧[email protected]
📞(+84) 775.097.908
- - - - -

01/12/2023

- - - -English Version Below- - - -

[CÀ PHÊ VÀ KINH TẾ]

CÁC NHÀ SẢN XUẤT CÀ PHÊ NÊN TẬP TRUNG NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG VÀ TÍNH CẠNH TRANH

Nếu mọi người đã theo dõi chủ đề “Cà phê và kinh tế” đủ lâu, mọi người hẳn sẽ nhớ chúng mình từng nhắc đến trong các bài viết trước về tình hình xuất khẩu cà phê Việt Nam “tuy giá cả tăng nhưng muốn duy trì được mức tăng trưởng này thì cần cải thiện chất lượng của sản phẩm nhiều hơn.”😌😌😌

Hôm nay, chúng mình muốn chia sẻ thêm với mọi người một bài báo của wtocenter.vn có cùng chủ đề để cùng tham khảo đánh giá của một vài chuyên gia trong lĩnh vực.

Theo số liệu thống kê của Tổng cục Hải quan Việt Nam, mười một tháng đầu năm nay Việt Nam đã xuất khẩu 1,36 tấn cà phê, tương đương với 3,5 triệu đô la Mỹ.

Việt Nam tuy xếp thứ sáu về diện tích trồng cà phê trên thế giới nhưng lại xếp thứ hai về xuất khẩu nhờ vào năng suất cao. Dù vậy, nhưng nguồn cung cà phê đang giảm dần khiến cho giá cà phê sẽ tiếp tục leo thang.

👉Theo ông Đỗ Hà Nam, phó chủ tịch hiệp hội cà phê, ca cao Việt Nam giá của cà phê sẽ còn đạt ngưỡng cao hơn nữa nếu như nông dân chú trọng hơn vào việc nâng cao chất lượng cà phê. Ông khuyên phía các nhà sản xuất nên tập trung cải thiện khâu thu hái và truy xuất nguồn gốc cây cà phê để đáp ứng được các quy định xuất khẩu, nhất là ở thị trường Châu Âu.

👉Ông Hà Nam chỉ ra tổng diện tích trồng cà phê ở Việt Nam đạt 720,000 héc ta nhưng trong số đó chỉ có 185,000 héc ta đạt được các chứng nhận về sản xuất bền vững.

👉Bên cạnh đó ông còn nhấn mạnh tầm quan trọng của việc quản lý đất đai và mã số vùng trồng để tránh việc vi phạm các quy định về phá rừng.

Nguồn: https://wtocenter.vn/tin-tuc/23255-producers-advised-to-enhance-coffee-quality-competitiveness
- - - -
𝗩𝗶𝗲𝘁𝗻𝗮𝗺 𝗖𝗼𝗳𝗳𝗲𝗲 𝗔𝘀𝘀𝗼𝗰𝗶𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻
Minh bạch là giá trị cốt lõi của chúng tôi
https://vietnamcoffeeassociation.com
- - - - -
Thông tin liên hệ:

Mr. Huỳnh Tuyền - Quản lý phát triển sản phẩm
📧[email protected]
📞(+84) 822.092.114

Ms. Huệ Nhi - Quản lý phát triển doanh nghiệp
📧[email protected]
📞(+84) 775.097.908
- - - -

[COFFEE AND ECONOMY]

PRODUCERS ADVISED TO ENHANCE COFFEE QUALITY, COMPETITIVENESS

If you've been following the topic of "Coffee and the Economy" long enough, you'll remember what we mentioned in previous articles about the situation of Vietnamese coffee exports - "The export is rising, however, if we want to maintain it, we need to improve the coffee quality."😌😌😌

Today, we would like to share with you an article by wtocenter.vn on the same topic to refer to the reviews of some experts in the field.

According to the statistics of the General Department of Customs of Vietnam, in the first eleven months of this year, Vietnam exported 1.36 tons of coffee, equivalent to US$3.5 million.

While Vietnam ranks sixth in the world in coffee cultivation, it is second in exports thanks to its high yields. Despite this, the declining supply of coffee is causing the price of coffee to continue to escalate.

👉According to Mr. Do Ha Nam, vice president of the Vietnam Coffee and Cocoa Association, prices will be even higher if farmers pay more attention to improving the quality of coffee. He advised producers to focus on improving the harvesting process and product traceability in order to meet export regulations, especially in the European market.

👉Mr. Ha Nam indicated that the total coffee-growing area in Vietnam reached 720,000 hectares, but of which only 185,000 hectares were certified for sustainable production.

He also stressed the importance of land management and crop codes to avoid breaches of deforestation regulations.

Source: https://wtocenter.vn/tin-tuc/23255-producers-advised-to-enhance-coffee-quality-competitiveness
- - - -
𝗩𝗶𝗲𝘁𝗻𝗮𝗺 𝗖𝗼𝗳𝗳𝗲𝗲 𝗔𝘀𝘀𝗼𝗰𝗶𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻
𝘛𝘳𝘢𝘯𝘴𝘱𝘢𝘳𝘦𝘯𝘤𝘺 𝘪𝘴 𝘰𝘶𝘳 𝘤𝘰𝘳𝘦 𝘷𝘢𝘭𝘶𝘦
https://vietnamcoffeeassociation.com
- - - - -
Contacts:

Mr. Huỳnh Tuyền - Product Developement Manager
📧[email protected]
📞(+84) 822.092.114

Ms. Huệ Nhi - Business Developement Manager
📧[email protected]
📞(+84) 775.097.908
- - - - -

29/11/2023

- - - -English Version Below- - - -

[KHÁCH HÀNG NÓI GÌ VỀ RARYLAB CO.72 SENSORY KIT? - PHẦN 03]

Tuần rồi chúng mình đến với Hướng Nghiệp Á Âu, cùng các bạn học viên baristas và thầy giảng viên tìm hiểu về kiến thức Sensory và Cupping cà phê Specialty!

Sau khi được trải nghiệm thực tế bộ mùi sơn mài RaryLab Co.72 và đưa ra nhiều câu hỏi thú vị cho host, ban tổ chức tin rằng mọi người đã phần nào hiểu hơn về Sensory nhỉ?😄😄😄

Cuối buổi, chúng mình đã nhận được rất nhiều ý kiến đóng góp từ các bạn tham gia, hãy cùng Team VCA xem qua nhé!!! 🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️

Và cũng đừng quên, chúng mình đã chính thức mở link đăng kí tham gia workshop cho tháng 12 này rồi! Nhanh tay đặt lịch nha 👋👋👋

👉Link đăng ký: https://forms.gle/ziXzUBqDA8dnDNHv7
- - - -

Last week, we hosted The Secret of Coffee Sensory Workshop at Hướng Nghiệp Á Âu with the participations of many baristas students. Together with VCA's host and the lecture from Hướng Nghiệp Á Âu, we learn about Sensory skills and Cupping.😄😄😄

After sampling RaryLab Co.72 and asking a lot of interesting questions to the host, many attendees have has a better understanding of Sensory.

At the end of the session, we have received a lot of reviews from the participants.

Let's take a look at them!🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️

And don't forget, we've officially opened the link for the December workshop!

👉Registration link: https://forms.gle/ziXzUBqDA8dnDNHv7

28/11/2023

𝐇𝐎𝐖 𝐃𝐎𝐄𝐒 𝐓𝐇𝐄 𝐂𝐑𝐄𝐌𝐀 𝐀𝐅𝐅𝐄𝐂𝐓 𝐓𝐇𝐄 𝐐𝐔𝐀𝐋𝐈𝐓𝐘 𝐎𝐅 𝐄𝐒𝐏𝐑𝐄𝐒𝐒𝐎 𝐂𝐎𝐅𝐅𝐄𝐄?

✅ Although the taste of espresso coffee is the main motivator for users to prefer it, the texture and sensory properties in the mouth play a major role in the overall consumer assessment. In addition to the external form and structure of espresso, crema has also been shown to enhance the fragrance aspects of coffee and create expectations about espresso consumption.

👉 See more about here: https://vietnamcoffeeassociation.com/post/how-does-the-crema-layer-affect-the-quality-of-espresso-coffee/

- - - - -
𝗩𝗶𝗲𝘁𝗻𝗮𝗺 𝗖𝗼𝗳𝗳𝗲𝗲 𝗔𝘀𝘀𝗼𝗰𝗶𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻
𝘛𝘳𝘢𝘯𝘴𝘱𝘢𝘳𝘦𝘯𝘤𝘺 𝘪𝘴 𝘰𝘶𝘳 𝘤𝘰𝘳𝘦 𝘷𝘢𝘭𝘶𝘦
https://vietnamcoffeeassociation.com
- - - - -
👉Contacts:
Ms. Huệ Nhi - Business Developement Manager
📧[email protected]
📞(+84) 775.097.908
- - - - -

27/11/2023

- - - -English Version Below- - - -

[CÀ PHÊ VÀ KIẾN THỨC HỮU ÍCH]

Như mọi người đã biết, mỗi sáng thứ Bảy hàng tuần Team VCA đều tổ chức The Secret of Coffee Sensory Workshop, nhằm mang bộ môn Sensory đến gần hơn với các bạn đam mê cà phê hoặc có định hước phát triển xa hơn trong ngành này.

The Secret of Coffee Sensory Workshop đã thu hút đông đảo baristas, nhà rang, hoặc các bạn trong ngành F&B quan tâm đến kiến thức khoa học về cà phê tham gia.😄😄😄

Sau nhiều buổi workshop, chúng mình nhận ra rằng quả thật khái niệm cà phê Specialty và Sensory còn khá mới lại đối với đại chúng.

Nhiều bạn đến tham gia workshop đã rất bất ngờ khi biết được cà phê hoá ra lại có nhiều “hương” (trái cây, cam chanh, hoa cỏ,thảo mộc, …) nhiều “vị” (chua, ngọt, đắng nhẹ, v.v…) chứ không chỉ là đậm và đắng nữa.

Vì vậy, chúng mình mang đến cho mọi người bài viết hôm nay, giải thích ngắn gọn sự khác biệt giữa cà phê thương mại (Commercial Coffee) và cà phê Specialty.

Hãy tìm hiểu cùng VCA nhé!🙆🙆🙆

1/ Cà phê thương mại là gì?🤔

Loại cà phê mọi người uống hằng ngày với màu sắc đậm và vị đắng đặc trưng chính là cà phê được sản xuất thương mại.

Cụ thể hơn, cà phê thương mại thường được thu mua số lượng lớn (chất lượng không cao và không đồng nhất), chế biến và đóng gói tại các nhà máy công nghiệp.

Sau đó, chúng sẽ được xuất khẩu ra thị trường quốc tế và sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau (cà phê hoà tan hoặc nguyên liệu cho các ngành công ngiệp khác).

2/ Cà phê Specialty là gì?🤔

Không giống như cà phê thương mại với hương vị “đơn điệu”, cà phê Specialty với hương vị đa dạng thật sự mang đến trải nghiệm thưởng thức cà phê cho khách hàng.

Tùy thuộc vào thổ nhưỡng, phương pháp sơ chế và nhiều yếu tố khác mà cà phê đặc sản có nhiều loại hương vị đa dạng, từ trái cây, cam chanh, đến hương hoa và thảo mộc.

Do nhiều yêu cầu nghiêm ngặt và chi phí sản xuất cao, nông dân thường trồng cà phê Specialty ở quy mô nhỏ hơn nhiều (micro-farms).

Thêm vào đó, để được xem là loại cà phê Specialty, hạt cà phê nhân xanh phải đạt từ 80 điểm cupping trở lên do Q-grader có chứng nhận kiểm định.

3/ Tại sao ngày càng có nhiều người yêu thích cà phê Specialty?🤔

Dưới đây là một số lý do vì sao cà phê Specialty ngày càng được lòng nhiều khách hàng hơn:

- Cà phê Specialty có hương vị độc đáo.

- Quá trình sản xuất mất nhiều thời gian, công sức, và được chăm chút tỉ mỉ.

- Việc sản xuất cà phê Specialty đòi hỏi phải có mô hình trồng trọt bền vững, áp dụng công nghệ tiến bộ.

- Cà phê đặc biệt mang đến nhiều lợi ích cho sức khoẻ và trải nghiệm văn hoá-xã hội.
- - - -
𝗩𝗶𝗲𝘁𝗻𝗮𝗺 𝗖𝗼𝗳𝗳𝗲𝗲 𝗔𝘀𝘀𝗼𝗰𝗶𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻
Minh bạch là giá trị cốt lõi của chúng tôi
https://vietnamcoffeeassociation.com
- - - - -
Thông tin liên hệ:

Mr. Huỳnh Tuyền - Quản lý phát triển sản phẩm
📧[email protected]
📞(+84) 822.092.114

Ms. Huệ Nhi - Quản lý phát triển doanh nghiệp
📧[email protected]
📞(+84) 775.097.908
- - - -

[COFFEE KNOWLEDGE]

Lately, the VCA team has been hosting a weekly workshop, focusing on Sensory skills for our followers.

The Secret of Coffee Sensory Workshop attracted many roasters, baristas, and coffee specialists, as well as a large number of participants growing interest in Specialty coffee.😄😄😄

We noticed that those newcomers are quite surprised when they discover the flavor profile of Specialty coffee beans can be so intriguing with notes of flowers, herbs, citrus, or tropical fruit.

Thus, in today’s post, we will briefly guide you through the differences between commercial and specialty coffee.🙆🙆🙆

1/ What is commercial coffee?🤔

There is a high chance that the black coffee you enjoy every day, which usually tastes bitter with a nutty or chocolatety undertone, is commercial coffee.

More specifically, commercial coffee is typically processed and packed in large companies. Then, the coffee beans are traded internationally under brand names and used for multiple purposes (instant coffee or ingredients in cosmetic products).

2/ What is specialty coffee?🤔

Unlike the bland flavor profile of commercial coffee, the complex taste notes of specialty coffee offer quite an exciting coffee-drinking experience.

Depending on its origin and processing method, specialty coffee exhibits a wide range of aromas and flavors, from citrusy and fruity to floral and herbal.

Due to many strict requirements and the high cost it takes to cultivate specialty coffee, farmers usually grow them on a much smaller scale (micro-farms).

Plus, in order to be considered specialty coffee, the bean must attain 80+ cupping points from a qualified Q-grader.

3/ Why are more and more people falling in love with Specialty coffee?🤔

Here’s a list of possible reasons why people are turning to specialty coffee:

- Specialty coffee possesses unique flavors and complexity.

- The production process requires intensive attention and craftsmanship.

- The cultivation progress calls for ethical and sustainable practices.

- Specialty coffee offers more health benefits and social and cultural experiences.
- - - - -
𝗩𝗶𝗲𝘁𝗻𝗮𝗺 𝗖𝗼𝗳𝗳𝗲𝗲 𝗔𝘀𝘀𝗼𝗰𝗶𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻
𝘛𝘳𝘢𝘯𝘴𝘱𝘢𝘳𝘦𝘯𝘤𝘺 𝘪𝘴 𝘰𝘶𝘳 𝘤𝘰𝘳𝘦 𝘷𝘢𝘭𝘶𝘦
https://vietnamcoffeeassociation.com
- - - - -
Contacts:

Mr. Huỳnh Tuyền - Product Developement Manager
📧[email protected]
📞(+84) 822.092.114

Ms. Huệ Nhi - Business Developement Manager
📧[email protected]
📞(+84) 775.097.908
- - - - -

Vietnam Coffee Association - VCA

21/12/2023

14/12/2023

13/12/2023

12/12/2023

07/12/2023

06/12/2023

05/12/2023

04/12/2023

01/12/2023

29/11/2023

28/11/2023

27/11/2023

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category