24/08/2026
Không gian F&B và cách kiến trúc kể câu chuyện thương hiệu
Mỗi một không gian F&B, trước khi là nơi phục vụ ẩm thực, đều tự mang trong mình một thông điệp nào đó. Thay vì dùng ngôn từ để mô tả, chúng ta có thể dùng thiết kế và kiến trúc để âm thầm thay thương hiệu giao tiếp với thực khách. Dưới đây là 4 công trình như vậy.
---
1. Shabu Shabu – Nét Nhật Bản yên ả giữa lòng đô thị ồn ào
Shabu Shabu mượn sự đơn giản để tôn vinh những giá trị sâu sắc của ẩm thực Nhật Bản. Không gian được tinh giản tối đa, tựa như một nốt trầm yên ả giữa lòng đô thị ồn ào.
Sự tính toán cẩn trọng trong từng họa tiết, cách đánh sáng và việc sắp xếp bố cục đều hướng đến một mục đích duy nhất: tạo ra nơi để thực khách dừng chân và tận hưởng nhịp chảy chậm rãi của thời gian, thưởng thức ẩm thực Nhật Bản, khơi mở những cuộc trò chuyện chất lượng.
Chi tiết không gian:
https://www.thelabsaigon.com/work/shabu-shabu
---
2. Bakes Thảo Điền – Nơi hương thơm bánh nướng và cafe hòa quyện vào các đường nét thô mộc
Tòa nhà ba tầng được phân tách công năng rành mạch từ không gian Boulangerie (Tiệm bánh), Bistro (không gian cafe) cho đến phòng Labo (Phòng nghiên cứu công thức bánh), nhưng vẫn duy trì được sợi dây liên kết hài hòa.
Hương thơm của bánh nướng, cafe đan xen với các đường nét kiến trúc thô mộc tự nhiên, không phô trương mà từ tốn mang lại cảm giác thư thái và nguồn cảm hứng nhẹ nhàng cho bất kỳ ai bước vào.
Chi tiết không gian:
https://www.thelabsaigon.com/work/bakes-brand-experiences
---
3. Matte Teabar Flagship – Sự giao thoa của các chiều thời gian
Một căn biệt thự Pháp cổ trăm tuổi giữa trung tâm Sài Gòn là nơi Matte Teabar mở ra không gian thưởng trà. Thiết kế chọn cách lùi lại để giữ gìn vẻ đẹp nguyên bản và nét phong sương của kiến trúc cũ, đồng thời khéo léo đặt vào đó những hình khối đương đại của quầy bar.
Khoảng sân vườn rợp bóng cây là nơi tinh thần Zen tĩnh tại của Nhật Bản gặp gỡ chiếc ghế đẩu mộc mạc của văn hóa Sài Gòn, tạo nên một sự hiện diện an yên và thân thuộc.
Chi tiết không gian:
https://www.thelabsaigon.com/work/matte-teabar-flagship
---
4. MoaMoa Pasta Social Club – Người kể chuyện thầm lặng
MoaMoa mang nghệ thuật làm pasta thủ công đến thực khách một cách chân thật và minh bạch. Gian bếp được thiết kế mở ngay lối vào tạo ấn tượng, cũng như thiết lập một niềm tin vững chắc cho chất lượng của từng món ăn.
Không gian MoaMoa còn kể câu chuyện của mình qua những chi tiết nhỏ nhưng tinh tế: hệ đèn uốn lượn như sợi mì, hay mặt sàn mosaic chuyển màu mô phỏng lớp bột mì vương vãi trên mặt bếp. Mọi chi tiết nội thất đều được chăm chút cẩn thận để thực khách cảm nhận được tinh thần "pasta thủ công" một cách rõ ràng.
Chi tiết không gian:
https://www.thelabsaigon.com/work/moa-moa-pasta-club
---
Mỗi không gian F&B đều mang một linh hồn và một câu chuyện riêng, chờ đợi để được thực khách cảm nhận trọn vẹn.
Nếu anh/chị đang tìm kiếm một sự đồng điệu để chuyển hóa triết lý thương hiệu của mình thành những trải nghiệm hiện hữu, thông qua Thiết kế nhận diện thương hiệu (Brand Design) và Trải nghiệm không gian (Interior Architecture), The Lab Saigon luôn sẵn lòng lắng nghe.
Anh/chị có thể liên hệ trực tiếp với The Lab Saigon để cùng thảo luận và tìm ra ngôn ngữ thiết kế phù hợp nhất cho không gian F&B của mình.
- - -
The Lab Saigon
A Multi-disciplinary Studio in Brand Design + Interior Architecture
- 2 Le Ngo Cat, Xuan Hoa Ward, HCMC
- (+84) 938 699 368
- [email protected]
