25/08/2026
🍜 CÁCH LÀM PHỞ XÀO BÒ – THƠM NGON, ĐẬM ĐÀ, CẢ NHÀ ĂN LÀ MÊ!
🛒 NGUYÊN LIỆU
400g bánh phở tươi; 250g thịt bò; 1/2 củ hành tây1/2 củ cà rốt
1 ít cải thìa hoặc rau cải; 2–3 tép tỏi
Hành lá, rau mùi; 1 muỗng canh dầu hào
1 muỗng canh nước tương; 1/2 muỗng cà phê đường; 1/2 muỗng cà phê tiêu
Dầu ăn, gia vị vừa đủ
👩🍳 CÁCH LÀM
1️. Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò thái lát mỏng. Hành tây, cà rốt và rau cải rửa sạch, cắt vừa ăn. Tỏi băm nhỏ.
2️. Ướp thịt bò
Cho bò vào tô, thêm một chút nước tương, dầu hào, tiêu và tỏi băm. Trộn đều, ướp khoảng 15 phút để thịt thấm gia vị.
3️. Xào thịt bò 🥩
Làm nóng chảo với một ít dầu, cho tỏi vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn. Khi bò vừa chín tới, trút ra đĩa.
4️. Xào rau củ 🥕
Cho hành tây, cà rốt và rau cải vào chảo, đảo nhanh tay. Nêm một chút nước tương và dầu hào cho rau củ đậm đà.
5️. Xào phở 🍜
Cho bánh phở vào chảo, đảo nhẹ tay để sợi phở không bị nát. Thêm một chút nước nếu cần, nêm lại gia vị vừa ăn.
6️. Hoàn thành ✨
Cho thịt bò trở lại chảo, đảo đều với phở và rau củ khoảng 1–2 phút. Rắc thêm tiêu và hành lá rồi tắt bếp.
🔥 BÍ QUYẾT PHỞ XÀO NGON:
👉 Xào bò nhanh trên lửa lớn để thịt mềm, không bị dai.
👉 Không đảo bánh phở quá mạnh để sợi phở giữ được độ nguyên vẹn.
👉 Chỉ nêm vừa đủ để món ăn vẫn giữ được vị thơm ngon tự nhiên.