What are the opening hours?

Monday 08:00 - 17:00 Tuesday 08:00 - 17:00 Wednesday 08:00 - 17:00 Thursday 08:00 - 17:00 Friday 08:00 - 17:00

Thiết bị Hiệp Phát, 307 Pham Van Bach Street, Ward Tan Son, Ho Chi Minh City (2026)

22/01/2026

📣 GIỚI THIỆU PHÂN CỰC KẾ P9000 SERIES: GIẢI PHÁP ĐO GÓC QUAY CỰC CAO CẤP MỚI RA MẮT TỪ HÃNG KRUSS

Phân Cực Kế Tự Động Có Kiểm Soát Nhiệt Độ Peltier Kruss P9000 Series mới ra mắt của Kruss là một thiết bị đo lường cao cấp kết hợp nhiều công nghệ kiểm soát độ chính xác độc quyền mới nhất của hãng, cho phép đo lường: Nhanh hơn – Hiệu quả hơn – Chính xác hơn.

📣 Đặc tính nổi bật của Phân cực kế Kruss P9000 Series:

💡 Hệ thống hỗ trợ kiểm soát độ chính xác tự động:

✅ Kiểm soát trực quan quá trình làm đầy mẫu trong cuvet đo
✅ Công nghệ kiểm soát nhiệt độ mẫu đồng nhất, chính xác
✅ Hệ thống phân tích độ ổn định phép đo thông minh

💡 Cuvet đo phân cực thế hệ mới:

☑️ Thể tích mẫu yêu cầu nhỏ
☑️ Tự động nhận diện cuvet - kết nối không dây
☑️ Quan sát mẫu trực quan, dễ dàng kiểm soát quá trình làm đầy mẫu trong cuvet đo
☑️ Tự động kiểm tra và ghi lại quá trình tiêm mẫu
☑️ Kiểm soát nhiệt độ mẫu đồng nhất
☑️ Tháo lắp dễ dàng – làm sạch đến từng chi tiết
☑️ Đa dạng lựa chọn cuvet đo phù hợp với ứng dụng

💡Hiệu chỉnh: tự động – chính xác – được công nhận:

✅ Hiệu chỉnh trực quan, tự động với Tấm thạch anh chuẩn tích hợp thẻ RFID nhận diện không dây
✅ Tấm thạch anh có thể kiểm soát nhiệt độ – chính xác đến ± 0.001°
✅ Chính xác – chất lượng cao – được công nhận

💡 Bảo mật

Kruss cung cấp thiết bị phân tích tuân thủ theo các tiêu chuẩn theo Dược Điển quốc tế quy định, có thể thẩm định với bộ hồ sơ IQ/OQ/PQ đầy đủ, đảm bảo tính toàn vẹn dữ liệu và bảo mật dữ liệu.

☑️ Thẩm định lắp đặt (IQ) – Lắp đặt tuân thủ GMP/GLP.
☑️ Thẩm định vận hành (OQ) – Kiểm tra hiệu suất trong các điều kiện vận hành được xác định.
☑️ Thẩm định hiệu năng (PQ) – Kiểm tra khả năng đáp ứng của thiết bị trên các thông số kỹ thuật.

💡 Phù hợp các Tiêu chuẩn Quốc tế:

✅ FDA 21 CFR Phần 11
✅ Dược điển EU / USP / JP / BP
✅ ASTM, DIN, ICUMSA, NIST, OIML
✅ Tiêu chuẩn GAMP & GMP

💡 Đảm bảo toàn vẹn dữ liệu:

☑️ Hoàn toàn tuân thủ 21 CFR Part 11 (FDA) và Phụ lục 11 của EU GMP.
☑️ Lưu dữ liệu chống chỉnh sửa với Audit trail
☑️ Xuất file báo cáo dạng PDF/A với mật khẩu
☑️ Xem trước giá trị đo được để kiểm soát trong quá trình ổn định.
☑️ Phân quyền và Quản lý người dùng nhiều cấp độ với mật khẩu phức tạp
☑️ Giao diện có thể cấu hình để tích hợp hệ thống mạng nội bộ (LIMS),Ethernet, DHCP

👉 Ngoài ra, để hiểu rõ hơn về thông số kỹ thuật, cùng những điểm cải tiến của dòng P9000 Series so với các dòng phân cực kế hiện hành của Kruss, Quý khách hàng có thể tham khảo bài viết dưới đây của Thiết bị Hiệp Phát (dưới phần cmt)

👉 Hoặc liên hệ ngày với Thiết bị Hiệp Phát qua 👇

---------------------------------------
CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ HIỆP PHÁT
🥇 Đại lý ủy quyền về phân phối, bảo hành, bảo trì, sửa chữa máy đo chỉ số khúc xạ, phân cực hãng Kruss - Đức
🏠 Địa chỉ: 307 Phạm Văn Bạch, Phường Tân Sơn, TP Hồ Chí Minh
✉ Email: [email protected]
📞 SĐT: 0387.050.470 - Ms. Thúy Vân

15/01/2026

💡 ĐỘ ẨM NGŨ CỐC LÀ GÌ? PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH ĐỘ ẨM NGŨ CỐC VÀ CHẾ PHẨM TỪ NGŨ CỐC THEO TCVN 9306 (ISO 712:2009) 💦

Độ ẩm ngũ cốc là tỷ lệ % hàm lượng nước có trong hạt ngũ cốc so với tổng trọng lượng, ảnh hưởng đến chất lượng và bảo quản.

Tiêu chuẩn về độ ẩm tối đa cho phép trong một số loại ngũ cốc thông dụng được quy định rất rõ trong TCVN 9306 (tương ứng ISO 712:2009) và TCVN 9706:2013 (tương ứng ISO 711:1985)

Ví dụ:

– Độ ẩm Bột mì tối đa là 15,5%
– Độ ẩm yến mạch, gạo nếp tối đa là 14%
– Độ ẩm tinh bột sắn tối đa là 13%

💡 Nguyên lý của phương pháp đo độ ẩm ngũ cốc là gì?

✅ Nguyên lý của phương pháp đo độ ẩm ngũ cốc dựa trên nguyên tắc hao hụt khối lượng sau khi sấy.
✅ Mẫu kiểm tra được sấy khô ở nhiệt độ cao trong khoảng 130°C – 133°C cho tới khi trọng lượng đạt trạng thái ổn định.
✅ Hàm lượng nước có trong mẫu được xác định thông qua chênh lệch trọng lượng trước và sau quá trình sấy khô.

💡 Các Thiết bị và Dụng cụ đo độ ẩm ngũ cốc

✅ Cân chính xác 3 số lẻ (độ chính xác 0,001g)
✅ Thiết bị nghiền mẫu
✅ Đĩa hoặc chén kim loại/thủy tinh kèm nắp đậy
✅ Tủ sấy điều chỉnh được nhiệt độ
✅ Bình hút ẩm chuyên dụng

💡 Quy trình thực hiện đo độ ẩm hạt ngũ cốc

✅ Bước 1: Tiến hành cân nhanh khoảng 5g mẫu với độ chính xác 0,001g, cho ra giá trị (M0). Cho mẫu vừa cân vào đĩa đã làm khô và được cân trước kèm nắp (Md).

✅ Bước 2: Đặt đĩa chứa mẫu cùng với nắp vào tủ sấy, giữ trong khoảng thời gian 120 phút ± 5 phút (với mẫu dạng bột chỉ cần 90 phút). Khi hoàn tất, nhanh chóng lấy đĩa ra, đậy kín và chuyển vào bình hút ẩm. Sau đó cân lại để xác định trọng lượng (M1).

✅ Bước 3: Thực hiện lặp lại cho đến khi thu được trọng lượng ổn định (sự chênh lệch giữa hai lần cân kế tiếp nhỏ hơn 0,6 mg).

➡️ Lưu ý: Cần tiến hành hai lần đo trên các phần mẫu khác nhau từ cùng một mẫu gốc tại phòng thí nghiệm.

💡 Cách Tính Toán Độ Ẩm trong mẫu ngũ cốc

Hàm lượng nước W, được biểu thị bằng phần trăm theo trọng lượng của sản phẩm ban đầu, tính theo các công thức:

✅ Mẫu ngũ cốc không qua sấy sơ bộ

W = [(M0 – M1) / M0] × 100

✅ Trong đó:
M0: trọng lượng mẫu ban đầu (g)
M1: trọng lượng mẫu sau sấy (g)

✅ Mẫu ngũ cốc đã qua sấy sơ bộ

W = [(M0 – M1) × (M3/M0) + M2 – M3] × (100/M2)

✅ Trong đó:
M0: trọng lượng mẫu trước sấy chính (g)
M1: trọng lượng mẫu sau sấy chính (g)
M2: trọng lượng mẫu trước xử lý sơ bộ (g)
M3 = M3′ – Md: trọng lượng mẫu sau xử lý sơ bộ (g)

Công thức này tính tổng lượng nước mất đi trong cả hai giai đoạn: sấy sơ bộ (M2 – M3) và sấy chính (M0 – M1), sau đó chia cho trọng lượng mẫu ban đầu (M2).

👉 Quý khách hàng có thể tham khảo thông tin chi tiết về Phương Pháp Xác Định Độ Ẩm Ngũ Cốc Và Chế Phẩm Từ Ngũ Cốc Theo TCVN 9306, cũng như giải pháp thiết bị phù hợp với nhu cầu kiểm định của mình qua bài viết của Thiết bị Hiệp Phát bên dưới cmt

👉 Hoặc liên hệ với chúng tôi theo thông tin liên hệ bên dưới 👇

________________________________________
CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ HIỆP PHÁT
🥇 Đại lý phân phối ủy quyền Tủ sấy, Cân phân tích các hãng Jeiotech, Mettler Toledo
🏠 Địa chỉ: 307 Phạm Văn Bạch, Phường Tân Sơn, TP Hồ Chí Minh
✉ Email: [email protected]
📞 Sđt: 0919.537.653 – Mr. Tú

08/01/2026

💥 PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG TRO TRONG THỰC PHẨM ĐẠT CHUẨN 🔥

Hàm lượng tro (ash content) phản ánh tổng khối lượng khoáng chất vô cơ còn lại sau quá trình tro hóa. Trong khi đó, “hàm lượng khoáng” thường chỉ các nguyên tố riêng lẻ như Canxi (Ca), Natri (Na), Kali (K), Magie (Mg),… Đây là một trong những tiêu chí hóa lý quan trọng trong đánh giá chất lượng thực phẩm

💡 Sự khác biệt giữa tro tổng số và tro không hòa tan trong axit:

A: Tro tổng số = tro tan trong nước + tro không tan trong nước

Tro không tan trong axit (thường là cát, đất, silic) được xác định riêng bằng cách đun tro với HCl 10%.

💡 Xác định hàm lượng tro trong thực phẩm để làm gì?

✅ Đánh giá nhanh chất lượng dinh dưỡng và độ tinh khiết của nguyên liệu thực phẩm
✅ Là bước tiền xử lý bắt buộc trước khi phân tích chi tiết các nguyên tố khoáng
✅ Phát hiện pha trộn tạp chất vô cơ (cát, đất, bột talc…) trong thực phẩm
✅ Kiểm soát chất lượng sản xuất trong nhà máy chế biến thực phẩm

💡 Nguyên tắc phương pháp xác định hàm lượng tro

Mẫu được nung bằng lò nung phòng thí nghiệm ở nhiệt độ 500–600°C (thường 550°C) để đốt cháy hết chất hữu cơ. Phần cặn vô cơ còn lại trong chén nung chính là tro toàn phần. Trong quá trình nung:

✅ Nước và chất bay hơi bị loại bỏ
✅ Chất hữu cơ bị oxy hóa thành CO₂, H₂O, N₂
✅ Khoáng chất chuyển thành dạng oxit, sulfat, phosphat, clorua hoặc silicat

Lưu ý: Một số nguyên tố dễ bay hơi (Se, As, Pb, Hg, Zn…) có thể bị hao hụt ở nhiệt độ cao → cần dùng phương pháp tro hóa nhiệt độ thấp hoặc tro hóa ướt nếu phân tích các nguyên tố này.

💡 Thiết bị – dụng cụ dùng trong quy trình xác định hàm lượng tro trong thực phẩm

✅ Cân chính xác 3 số lẻ (độ đọc đến 0,001g)
✅ Bình hút ẩm
✅ Lò nung có thể điều chỉnh nhiệt độ, chính xác đến ± 10°C
✅ Chén nung
✅ Kẹp, găng tay, kính bảo vệ
✅ Ngoài ra, với tùy loại mẫu thực phẩm, sẽ cần có thêm một số thiết bị khác (tủ sấy, thiết bị gia nhiệt,…) để đảm bảo tính chính xác của kết quả đo.

👉 Để tìm hiểu rõ hơn về Phương pháp cũng như Quy trình xác định hàm lượng tro trong thực phẩm theo chuẩn AOAC, Quý khách hàng có thể tham khảo bài viết dưới đây của Thiết bị Hiệp Phát (dưới phần cmt)

👉 Hoặc liên hệ ngày với Thiết bị Hiệp Phát qua 👇

---------------------------------------
CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ HIỆP PHÁT
🥇 Đại lý phân phối các dòng cân, lò nung phòng thí nghiệm đến từ hãng Mettler Toledo - Nabertherm
🏠 Địa chỉ: 307 Phạm Văn Bạch, Phường Tân Sơn, TP Hồ Chí Minh
✉ Email: [email protected]
📞 Hotline: 0818 307 307

31/12/2025

📣 THIẾT BỊ HIỆP PHÁT THÔNG BÁO LỊCH NGHỈ TẾT DƯƠNG LỊCH 2026 🎊

Kính gửi quý khách hàng, Công ty TNHH Thiết bị Hiệp Phát xin thông báo đến quý khách hàng Lịch nghỉ Tết Dương lịch 2026:

📅 Thời gian nghỉ: từ Thứ Năm (1/1/2026) đến hết Chủ Nhật (4/1/2026)
📌 Thời gian hoạt động lại: Thứ Hai (5/1/2026)

Mong rằng trong năm mới 2026, Hiệp Phát sẽ vẫn luôn là sự lựa chọn đáng tin cậy dành cho quý khách hàng.

✨ Kính chúc Quý Khách hàng và gia đình một Kỳ nghỉ Tết Dương Lịch 2026 thật nhiều niềm vui và hạnh phúc.

---------------------------------------
CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ HIỆP PHÁT
🥇 Đại lý cung cấp các thiết bị phòng thí nghiệm uy tín - chất lượng từ các hãng sản xuất hàng đầu thế giới
🏠 Địa chỉ: 307 Phạm Văn Bạch, Phường Tân Sơn, TP Hồ Chí Minh
✉ Email: [email protected]
📞 Hotline: 0818 307 307

19/12/2025

💡 GIẢI PHÁP ĐO ĐỘ PH CỦA NƯỚC SỐT VÀ CÁC LOẠI GIA VỊ 🍅

Việc đo độ pH trong quá trình sản xuất các loại nước sốt, gia vị giúp làm giảm sự phát triển của vi khuẩn, đồng thời tăng các loại axit thực phẩm tự nhiên có lợi, giúp giá trị an toàn của thực phẩm như: axit lactic, axit axetic, axit malic hoặc axit citric trong quá trình chế biến nước sốt.

➡️ Theo tiêu chuẩn CFR Part 114, yêu cầu độ pH cân bằng của các loại gia vị, nước sốt được axit hóa, lên men… cần bé hơn hoặc bằng 4.6

❗ Kết cấu, độ dày, độ đặc và độ nhớt của một các loại nước sốt nhất định phụ thuộc vào thành phần và phương pháp chế biến của nó. Đây cũng chính là những yếu tố quyết định để lựa chọn cảm biến phù hợp cho việc đo độ pH của các loại gia vị, nước sốt này.

💡 Vậy lựa chọn cảm biến đo độ pH cho các loại gia vị, nước sốt như thế nào?

Máy đo pH Mettler Toledo SevenDirect SD20 kết hợp cùng cảm biến InLab Solids Pro-ISM chính là giải pháp chuyên dụng để đo độ pH các mẫu nước sốt đặc, dạng kem và dạng nhũ tương:

✅ Cảm biến có nhiệt độ tích hợp thăm dò và cung cấp Quản lý cảm biến thông minh (ISM), cho phép người dùng nắm bắt chính xác tất cả các thông số đo quan trọng

✅ InLab Solids Pro-ISM được trang bị đầu hình mũi giáo được thiết kế để dễ dàng nhúng vào các mẫu nước sốt dạng bán rắn này. Cảm biến có thân bằng thủy tinh cường lực chống vỡ, được chế tạo từ thủy tinh nhiệt độ thấp (LoT), đủ nhạy để cho kết quả nhanh chóng.

✅ Hệ thống tham chiếu polymer XEROLYT®EXTRA:

– Cung cấp một mối nối mở giúp điện cực không bị tắc, nhằm loại bỏ nguy cơ điện cực bị tắc nghẽn và dễ làm sạch sau khi đo
– Cảm biến tương tác với mẫu thông qua khuếch tán ion, loại bỏ những khó khăn liên quan đến tính không thể trộn lẫn của chất điện phân tham chiếu dạng nước với vật mẫu.

👉 Quý khách hàng có thể tham khảo thông tin chi tiết về Giải Pháp Đo Độ pH của Nước Sốt Và Các Loại Gia Vị qua bài viết của Thiết bị Hiệp Phát bên dưới cmt

👉 Hoặc liên hệ với chúng tôi theo thông tin liên hệ bên dưới 👇

---------------------------------------
CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ HIỆP PHÁT
🥇 Đại lý phân phối ủy quyền các dòng máy đo pH - độ dẫn hãng Mettler Toledo - Thụy Sỹ
🏠 Địa chỉ: 307 Phạm Văn Bạch, Phường Tân Sơn, TP Hồ Chí Minh
✉ Email: [email protected]
📞 SĐT: 0868.986.643 – Mr. Đức Anh

17/12/2025

💡 CÁCH TIỆT TRÙNG ĐĨA PETRI NUÔI CẤY AGAR ĐÃ QUA SỬ DỤNG BẰNG NỒI HẤP TIỆT TRÙNG 💦

Việc tiệt trùng đĩa Petri nuôi cấy agar đã qua sử dụng một cách an toàn là bắt buộc nhằm ngăn chặn sự lây lan của vi sinh vật nguy hại ra môi trường xung quanh phòng thí nghiệm.

💡Nguyên lý tiệt trùng đĩa Petri nuôi cấy agar đã qua sử dụng

Để tiệt trùng đĩa petri nuôi cấy agar đã qua sử dụng, bạn có thể sử dụng phương pháp hấp tiệt trùng với nồi hấp ở nhiệt độ 121°C trong 15-20 phút.

➡️ Khi nhiệt độ nồi hấp tăng lên 121-135°C dưới áp suất 15-30 psi (1-2 bar), hơi nước thâm nhập vào vật liệu và làm biến tính protein của vi sinh vật, phá hủy cấu trúc tế bào và DNA của chúng.

💡Các Bước Thực Hiện Tiệt Trùng Đĩa Petri, đĩa thạch Agar

✅ Bước 1: Thu thập đĩa sau sử dụng
✅ Bước 2: Sắp xếp đĩa petri chứa agar vào giỏ tiệt trùng
✅ Bước 3: Chuẩn bị giỏ tiệt trùng dạng xô hoặc giỏ có đế đỡ
✅ Bước 4: Đặt giỏ chứa đĩa petri đã qua sử dụng vào trong nồi hấp
✅ Bước 5: Vận hành chu kỳ tiệt trùng đĩa petri, đĩa chứa agar
✅ Bước 6: Lấy giỏ ra sau khi hoàn tất
✅ Bước 7: Quan sát kết quả
✅ Bước 8: Xử lý chất thải

👉 Nếu quý khách có nhu cầu tìm hiểu thêm về các bước Tiệt Trùng Đĩa Petri Nuôi Cấy Agar Đã Qua Sử Dụng Bằng Nồi Hấp Tiệt Trùng, hoặc đang có nhu cầu tìm mua các dòng nồi hấp tiệt trùng ALP - Nhật Bản, đừng ngần ngại liên hệ với Hiệp Phát qua thông tin liên hệ bên dưới

👉 Hoặc tham khảo bài viết trong mục cmt 👇

---------------------------------------
CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ HIỆP PHÁT
🥇 Master Distributor - Đại Lý Ủy Quyền Hãng ALP tại Việt Nam
🏠 Địa chỉ: 307 Phạm Văn Bạch, Phường Tân Sơn, TP Hồ Chí Minh
✉ Email: [email protected]
📞 SĐT: 0919.537.653 - Mr. Tú

11/12/2025

💡 PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH ĐỘ ẨM TRONG THỰC PHẨM PHỔ BIẾN 💧

🍎 Độ ẩm là một trong những chỉ tiêu quan trọng nhất trong kiểm định chất lượng thực phẩm. Độ ẩm trong thực phẩm ảnh hưởng trực tiếp đến:

✅ Chất lượng và độ bền của sản phẩm
✅ Khả năng bảo quản và thời gian sử dụng
✅ Sự phát triển của vi sinh vật
✅ Kết cấu, màu sắc và hương vị của thực phẩm

⚠️ Độ ẩm cao quá mức có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn, nấm mốc phát triển, làm giảm chất lượng sản phẩm. Ngược lại, độ ẩm quá thấp có thể khiến sản phẩm khô cứng, mất đi hương vị tự nhiên.

⚙️ PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH ĐỘ ẨM PHỔ BIẾN

💡 Phương pháp Phân tích nhiệt trọng trường: Đây là phương pháp truyền thống và được sử dụng rộng rãi nhất trong phòng thí nghiệm, dựa trên nguyên lý hụt khối lượng sau quá trình sấy.

Để xác định độ ẩm trong các mẫu thực phẩm, có 2 giải pháp rất được ưa chuộng hiện nay. 2 Giải pháp bao gồm: Sử dụng tủ sấy và sử dụng cân sấy ẩm.

✅ Sử dụng Tủ sấy phòng thí nghiệm (Oven):
- Mẫu được sấy khô ở nhiệt độ từ 100-105°C cho đến khi đạt khối lượng không đổi
- Thời gian thực hiện: 3-24 giờ tùy loại mẫu
- Ưu điểm: Kết quả chính xác, được công nhận bởi các tiêu chuẩn quốc tế
- Nhược điểm: Tốn thời gian, cần nhiều bước thao tác thủ công

✅ Sử dụng Cân sấy ẩm (Moisture Analyzer):
- Kết hợp cân phân tích và đèn sấy halogen/hồng ngoại trong một thiết bị
- Tự động xác định độ ẩm trong 5-20 phút
- Ưu điểm: Nhanh chóng, dễ sử dụng, tiết kiệm không gian
- Nhược điểm: Các chất không phải là nước cũng có thể bay hơi

💡 So sánh Tủ sấy và Cân sấy ẩm:
🔸 Tủ sấy: Phù hợp với phòng thí nghiệm cần xử lý nhiều mẫu cùng lúc
🔸 Cân sấy ẩm: Lý tưởng cho kiểm soát chất lượng trong sản xuất, cần kết quả nhanh, không gian nhỏ

📋 CÁC TIÊU CHUẨN ÁP DỤNG
Việc xác định độ ẩm trong thực phẩm được quy định trong nhiều tiêu chuẩn:
- TCVN (Tiêu chuẩn Việt Nam)
- ISO (Tiêu chuẩn Quốc tế)
- AOAC (Hiệp hội Hóa học phân tích Quốc tế)

👉 Quý khách hàng có thể tham khảo thông tin chi tiết về Phương Pháp Xác Định Độ Ẩm Trong Thực Phẩm, cũng như giải pháp thiết bị phù hợp với nhu cầu kiểm định của mình qua bài viết của Thiết bị Hiệp Phát bên dưới cmt

👉 Hoặc liên hệ với chúng tôi theo thông tin liên hệ bên dưới 👇

________________________________________
CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ HIỆP PHÁT
🥇 Đại lý phân phối ủy quyền Tủ sấy, Cân sấy ẩm các hãng Jeiotech, Mettler Toledo
🏠 Địa chỉ: 307 Phạm Văn Bạch, Phường Tân Sơn, TP Hồ Chí Minh
✉ Email: [email protected]
📞 Sđt: 0919.537.653 – Mr. Tú

09/12/2025

💡 GIẢI PHÁP ĐO ĐỘ pH TRONG MẪU CHẾ PHẨM SỮA

🥛 Chế phẩm từ sữa hay các sản phẩm từ sữa là các loại thực phẩm được chế biến hoặc thu được từ sữa hoặc sản phẩm có chứa sữa của các loài động vật có vú như bò (bò sữa cho sữa bò), dê (sữa dê), cừu( sữa cừu)… và hiếm hơn là sữa của người (sữa mẹ, sữa non). Các sản phẩm từ sữa bao gồm nhiều dạng khác nhau, phổ biến như sữa chua, phô mai, bơ sữa, kem…

🧀 Việc kiểm tra độ pH trong sản phẩm từ sữa là rất quan trọng, được thực hiện xuyên suốt trong quá trình sản xuất từ khâu kiểm tra nguyên liệu thô đến các công đoạn sản xuất cho đến khi thành phẩm.

❗ Tuy vậy, hàm lượng protein và chất béo cao, cùng đặc tính rắn và bán rắn của các mẫu chế phẩm sữa phổ biến là Phomai và sữa chua khiến việc phân tích độ pH trở nên khó khăn nếu sử dụng cảm biến pH thông thường, ảnh hưởng đến kết quả đo, khó vệ sinh, thậm chí có thể gây hỏng do tắc nghẽn cảm biến.

💡 Vậy giải pháp khắc phục tình trạng này là gì?

Máy đo pH Mettler Toledo SevenDirect SD20 kết hợp cùng cảm biến InLab Solids Pro-ISM chính là giải pháp đo độ pH trong các chế phẩm từ sữa hiệu quả:

✅ Màng cảm biến pH của InLab Solids Pro-ISM được chế tạo từ thủy tinh nhiệt độ thấp (LoT), có điện trở thấp và mang lại kết quả nhanh chóng

✅ Cảm biến có một đầu nhọn hình ngọn giáo làm bằng thủy tinh cường lực cho phép chèn trực tiếp vào các mẫu phô mai rắn và có khả năng chống vỡ.

✅ Hệ thống tham chiếu polymer XEROLYT®EXTRA:

- Cung cấp một mối nối mở giúp điện cực không bị tắc, nhằm loại bỏ nguy cơ điện cực bị tắc nghẽn do protein.

- Giúp cảm biến tương tác với mẫu thông qua khuếch tán ion, loại bỏ những khó khăn liên quan đến tính không thể trộn lẫn của chất điện phân tham chiếu dạng nước với vật mẫu.

👉 Quý khách hàng có thể tham khảo thông tin chi tiết về giải pháp cũng như quy trình đo độ pH trong mẫu chế phẩm từ sữa qua bài viết của Thiết bị Hiệp Phát bên dưới cmt

👉 Hoặc liên hệ với chúng tôi theo thông tin liên hệ bên dưới 👇

---------------------------------------
CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ HIỆP PHÁT
🥇 Đại lý phân phối ủy quyền các dòng máy đo pH - độ dẫn hãng Mettler Toledo - Thụy Sỹ
🏠 Địa chỉ: 307 Phạm Văn Bạch, Phường Tân Sơn, TP Hồ Chí Minh
✉ Email: [email protected]
📞 SĐT: 0868.986.643 – Mr. Đức Anh

05/12/2025

💥 PHƯƠNG PHÁP LẤY MẪU VÀ XÁC ĐỊNH CHỮ “ĐƯỜNG” MÍA VÀ TẠP CHẤT TRONG MÍA THEO TCVN 13745:2023 💦

Đối với ngành công nghiệp mía đường, việc xác định chính xác chữ “Đường” mía và hàm lượng tạp chất trong mía nguyên liệu, nước ép mía thô là chỉ tiêu rất quan trọng để đánh giá chất lượng Mía.

Quy trình này giúp các trung tâm kiểm định xác định đúng chất lượng sản phẩm mía, giúp người nông dân bán được đúng giá mía nguyên liệu, tránh bị các bên mua hàng, các nhà máy đường ép giá.

💡 Chữ Đường (commercial cane sugar – CCS) là phần trăm khối lượng đường saccaroza theo lý thuyết có thể sản xuất được từ mía nguyên liệu.

💡 CCS cũng chính là hàm lượng đường trong mía được mua bởi các nhà máy đường, thường được dùng làm một trong những căn cứ để xác định giá thành cho mía nguyên liệu.

⚙ Quy trình xác định chữ "Đường" trong Mía nguyên liệu theo TCVN 13745:2023:

Để xác định được chữ Đường – CCS, người ta thực hiện xác định 3 chỉ tiêu:

✅ Hàm lượng xơ của mẫu mía: Sử dụng tủ sấy, cân phân tích, bếp đun, túi lọc bã
✅ Xác định độ brix của nước ép mía: Sử dụng máy ép mía, Máy đo chỉ số khúc xạ
✅ Xác định độ pol của nước ép mía: Sử dụng máy đo phân cực
✅ Từ kết quả độ pol của nước ép mía thu được, ứng dụng công thức để tính chỉ số Chữ "Đường" mía

👉 Để tìm hiểu thêm chi tiết về Công Thức, cũng như Phương Pháp Lấy Mẫu Và Xác Định Chữ “Đường” Mía Và Tạp Chất Trong Mía Theo TCVN 13745:2023. Quý khách hàng có thể tham khảo bài viết dưới đây của Thiết bị Hiệp Phát (dưới phần cmt)

👉 Hoặc liên hệ ngày với Thiết bị Hiệp Phát qua 👇

---------------------------------------
CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ HIỆP PHÁT
🥇 Đại lý ủy quyền về phân phối, bảo hành, bảo trì, sửa chữa máy đo chỉ số khúc xạ, phân cực hãng Kruss - Đức
🏠 Địa chỉ: 307 Phạm Văn Bạch, Phường Tân Sơn, TP Hồ Chí Minh
✉ Email: [email protected]
📞 SĐT: 0387.050.470 - Ms. Thúy Vân

03/12/2025

📣 GIỚI THIỆU CÂN OHAUS EXPLORER EXR VÀ EXPLORER PLUS EXP SERIES THẾ HỆ MỚI 💡

Mới đây, hãng Ohaus vừa cho ra mắt các dòng cân Explorer Series mới, mang đến hiệu suất cân cao cấp, hỗ trợ tuân thủ tiêu chuẩn và khả năng truy xuất dữ liệu đáng tin cậy.

Các dòng cân Explorer mới của hãng Ohaus được thiết kế dựa trên bốn nguyên tắc cốt lõi: Trải nghiệm Người dùng, Hiệu suất, Giao tiếp và Tính bền vững.

💡 Các dòng cân Explorer mới của hãng Ohaus, bao gồm hai dòng sản phẩm:

✅ Dòng Explorer EXR Series mang đến độ chính xác, cải tiến vận hành bằng sự đổi mới cho các ứng dụng cân cơ bản hàng ngày.

✅ Dòng Explorer Plus EXP Series mang đến sự cao cấp và chuyên dụng hơn, đáp ứng các ứng dụng khắt khe nhất trong lĩnh vực nghiên cứu, thí nghiệm và dược phẩm.

💡 Đặc tính nổi bật của hai dòng cân Explorer mới là gì?

✅ Giao diện thân thiện với người dùng:

Màn hình cảm ứng 7 inch lớn cài đặt dễ dàng ngay khi mở hộp, điều hướng trực quan, cân bằng kỹ thuật số và quản lý dữ liệu đơn giản.

✅ Tính năng hiệu chuẩn tự động:

Được tích hợp sẵn bên trong cân giúp đảm bảo độ chính xác cho các phép đo.

✅ Quản lý Dữ liệu Mạnh mẽ:

Tính năng quản lý User Management cho phép cài đặt đến 220 user với 4 nhóm phân quyền truy cập khác nhau và password riêng biệt dạng chữ và số, có cảnh báo hết hạn mật khẩu.

✅ Kết nối và Tích hợp Dữ liệu:

- Cân có sẵn tính năng HID Connection giúp kết nối với máy tính mà không cần drivers.

- Trang bị tất cả các cổng như RS232, USB, Ethernet cho phép kết nối máy in, máy đọc barcode, máy đọc RFID hoặc kết nối với phần mềm hoặc có thể tùy chọn thêm cổng Wi-Fi/Bluetooth nếu cần.

💡 Các đặc tính nâng cao của Dòng cân EXPLORER Plus EXP Series:

✅ Cân bằng Dễ dàng với giọt nước điện tử

Cân được trang bị hệ thống cân bằng hoàn toàn tự động bằng mô-tơ (motorized leveling system) và giọt nước điện tử (digital level bubble), giúp bạn tiết kiệm thời gian và giảm lỗi trong quá trình thiết lập cân.

✅ Tùy chọn vị trí đặt Linh hoạt

Cân phân tích được thiết bị theo Modular Design giúp có thể tháo rời giữa Cân và màn hình hiển thị, giúp người dễ dàng đặt cân trong không gian phòng thí nghiệm chật hẹp hoặc bên trong tủ hút khí độc, đồng thời tối ưu hóa không gian làm việc.

✅ Tính năng mở cửa tự động Automatic Draftshield Doors

Trang bị hệ thống bảo vệ an toàn chống kẹt tay (Enhanced Anti-pinch) với cảm biến hồng ngoại (IR sensor) mang lại khả năng thao tác liền mạch, dễ dàng lấy mẫu, duy trì sự an toàn cho bạn đồng thời ngăn ngừa nhiễm bẩn mẫu trong quá trình vận hành.

✅ Độ ổn định đo lường vượt trội

Trang bị bộ khử tĩnh điện (Ionizer) tích hợp với đầu điện cực (Electrode brush), giúp trung hòa điện tích trong buồng cân, đảm bảo kết quả cân chính xác và ổn định hơn.

✅ Bảo mật và quản lý người dùng nâng cao

Cho phép kết nối thiết bị đăng nhập bằng vân tay lên cân (Fingerprint login System) hỗ trợ tối đa 100 người dùng với nhật ký toàn diện 100.000 mục, giúp việc đăng nhập cân được nhanh chóng và tiện lợi, đảm bảo quyền truy cập an toàn và có thể truy vết, lý tưởng cho các môi trường yêu cầu độ bảo mật cao.

👉 Để tìm hiểu rõ hơn về các đặc tính nổi bật của 2 Series cân Explorer thế hệ mới hãng Ohaus, cũng như sự khác biệt giữa 2 Series cân này, Quý khách hàng có thể tham khảo bài viết dưới đây của Thiết bị Hiệp Phát (dưới phần cmt)

👉 Hoặc liên hệ ngày với Thiết bị Hiệp Phát qua 👇

---------------------------------------
CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ HIỆP PHÁT
🥇 Đại lý phân phối các dòng cân phòng thí nghiệm hãng Ohaus
🏠 Địa chỉ: 307 Phạm Văn Bạch, Phường Tân Sơn, TP Hồ Chí Minh
✉ Email: [email protected]
📞 Hotline: 0818 307 307

28/11/2025

💡 XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG CHẤT RẮN HÒA TAN TRONG THỰC PHẨM BẰNG PHƯƠNG PHÁP ĐO CHỈ SỐ KHÚC XẠ 🥃

Việc xác định tổng hàm lượng chất rắn hòa tan (Total Soluble Solids – TSS) có vai trò rất quan trọng trong đánh giá chất lượng, độ ngọt và mức độ cô đặc của sản phẩm, đồng thời giúp kiểm soát quy trình, đảm bảo độ đồng nhất của sản phẩm trong quá trình sản xuất.

💡 Nguyên lý của phương pháp:

✅ Các tiêu chuẩn quốc tế quy định sử dụng phương pháp đo khúc xạ để xác định hàm lượng chất rắn hòa tan trong các sản phẩm từ trái cây và rau quả cô đặc, dạng sệt tối màu hoặc dạng mứt rim đóng hộp, syro glucose.

✅ Phương pháp này đặc biệt thích hợp đối với các sản phẩm đặc, các sản phẩm có chứa chất lơ lửng và các sản phẩm giàu đường.

✅ Chỉ số khúc xạ của dung dịch thử được xác định ở 20°C ± 0,5°C bằng cách sử dụng máy đo khúc xạ – Refractometer.

✅ Chỉ số khúc xạ tương quan với lượng chất rắn hòa tan (biểu thị theo nồng độ sacaroza), sử dụng các bảng tỷ lệ khối lượng chất rắn hòa tan hoặc đọc trực tiếp trên máy đo khúc xạ.

💡 Các dòng máy đo khúc xạ phù hợp và thường được sử dụng:

✅ Máy đo khúc xạ biểu thị chỉ số khúc xạ (nD), được chia độ đến 0,001nD, độ chính xác đến 0,0002nD. Máy đo khúc xạ phải có khả năng hiệu chỉnh sao cho đo được chỉ số khúc xạ của nước cất là 1,3330 ở 20°C ± 0,5°C.

✅ Máy đo khúc xạ biểu thị tỷ lệ khối lượng sacaroza (%Brix), được chia độ đến 0,10%, độ chính xác đến 0,2%. Máy đo khúc xạ này phải có khả năng hiệu chỉnh sao cho đo được phần khối lượng của chất rắn hòa tan (%Brix) của nước cất là 0° brix ở 20°C ± 0,5°C.

✅ Bộ phận tuần hoàn làm mát, để duy trì nhiệt độ lăng kính của máy đo khúc xạ không đổi trong nhiệt độ quy định 20°C ± 0,5 °C

👉 Để tìm hiểu thêm về Phương Pháp Đo Chỉ Số Khúc Xạ Để Xác Định Hàm Lượng Chất Rắn Hòa Tan Trong Thực Phẩm. Quý khách hàng có thể tham khảo bài viết dưới đây của Thiết bị Hiệp Phát (dưới phần cmt)

👉 Hoặc liên hệ ngày với Thiết bị Hiệp Phát qua 👇

---------------------------------------
CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ HIỆP PHÁT
🥇 Đại lý ủy quyền về phân phối, bảo hành, bảo trì, sửa chữa thiết bị hãng Kruss - Đức
🏠 Địa chỉ: 307 Phạm Văn Bạch, Phường Tân Sơn, TP Hồ Chí Minh
✉ Email: [email protected]
📞 SĐT: 0387.050.470 - Ms. Thúy Vân

20/11/2025

❓ LÀM THẾ NÀO ĐỂ BIẾT QUÁ TRÌNH TIỆT TRÙNG THỰC PHẨM ĐÓNG GÓI, ĐÓNG HỘP ĐẠT CHẤT LƯỢNG HAY KHÔNG? 💡

🥓 Trong quy trình sản xuất thực phẩm đóng gói, đóng hộp, tiệt trùng là bước không thể thiếu. Mục tiêu của tiệt trùng thực phẩm đóng gói là làm cho khả năng bị lây nhiễm hoặc truyền bệnh sau khi dùng thực phẩm gần như bằng 0.

🌡 Vậy nên xử lý nhiệt thực phẩm đóng gói bao lâu và ở nhiệt độ bao nhiêu để diệt sạch hết vi khuẩn và bào tử? Câu trả lời không có con số cố định, và lúc này giá trị F0 sẽ giúp ta tính toán chính xác.

💡 Ý Nghĩa Của Giá Trị F0 trong tiệt trùng thực phẩm đóng gói

Giá trị F0 (hay còn gọi là F121.11) được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm để đánh giá mức độ vô trùng của thực phẩm đóng gói.

Giá trị F0 là thời gian tiêu diệt nhiệt (thermal lethality time) cần thiết để loại bỏ tất cả các vi sinh vật có trong thực phẩm, bằng cách xử lý chúng ở nhiệt độ 121.11 và trong một quy trình được tính bằng phút.

Có nhiều loại và loài vi sinh vật, nhưng xét về tiệt trùng thực phẩm đóng gói, thực phẩm chế biến, việc loại bỏ Vi khuẩn Clostridium Botulinum hầu như luôn được lấy làm tham chiếu quan trọng, bởi vì nó là một trong những vi sinh vật gây bệnh nguy hiểm nhất đối với sức khỏe con người và là một trong những loại chịu nhiệt nhất. Không dễ để loại bỏ nó.

➡️ Vì vậy, để tìm ra giá trị F0 tối ưu nhằm loại bỏ Clostridium Botulinum, các thử nghiệm khác nhau đã được thực hiện thay đổi thời gian và nhiệt độ.

💡 Các giá trị tham chiếu đã được thiết lập để đánh giá khả năng kháng của vi sinh vật đối với các biến thể khác nhau về nhiệt độ và thời gian bao gồm:

Giá trị D (D value): thời gian giảm số thập phân và được định nghĩa là thời gian cần thiết, ở một nhiệt độ nhất định để giảm số lượng vi sinh vật xuống còn 1/10 giá trị ban đầu của chúng. Điều này có nghĩa là 90% vi sinh vật đã bị tiêu diệt.

Giá trị Z (Z-value): là sự thay đổi nhiệt độ sẽ dẫn đến sự thay đổi gấp 10 lần trong D-Value (gọi chung là tốc độ tiệt trùng).

👉 Nếu quý khách có nhu cầu tìm hiểu thêm về Vai trò Của Giá Trị F0 Trong Đánh Giá Quá Trình Tiệt Trùng Thực Phẩm Đóng Gói, Đóng Hộp Đạt Chất Lượng, đừng ngần ngại liên hệ với Hiệp Phát qua thông tin liên hệ bên dưới

👉 Hoặc tham khảo bài viết trong mục cmt 👇

---------------------------------------
CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ HIỆP PHÁT
🥇 Đại lý ủy quyền chính thức của Hãng Tecnosoft và ALP tại Việt Nam
🏠 Địa chỉ: 307 Phạm Văn Bạch, Phường Tân Sơn, TP Hồ Chí Minh
✉ Email: [email protected]
📞 SĐT: 0937.012.813 - Mr. Giảng

Thiết bị Hiệp Phát

22/01/2026

15/01/2026

08/01/2026

31/12/2025

19/12/2025

17/12/2025

11/12/2025

09/12/2025

05/12/2025

03/12/2025

28/11/2025

20/11/2025

Address

Opening Hours

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category

Monday	08:00 - 17:00
Tuesday	08:00 - 17:00
Wednesday	08:00 - 17:00
Thursday	08:00 - 17:00
Friday	08:00 - 17:00