25/05/2024
1. Cà phê rang xay là gì?
Cà phê rang xay chính là loại hạt đã được rang sau đó đem xay nhuyễn thành bột. Loại này tiện lợi bởi người dùng chỉ cần đem pha chế để thưởng thức mà không cần tốn thời gian xay như mua hạt nguyên. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những người sành cà phê và yêu thích vị đậm đà của nó.
2. Có những loại cà phê rang xay nào hiện nay?
Cafe rang xay trên thị trường hiện nay được chia thành nhiều loại khác nhau. Cụ thể nó được xếp vào 2 nhóm dựa trên cách rang và chủng loại hạt. Cụ thể như sau:
- Dựa trên cách rang cà phê
Dựa trên cách rang thì cà phê xay được chia thành 2 loại:
• Rang mộc: Đây là loại cà phê nguyên hạt khi rang không hề có sự can thiệp của chất phụ gia hay chất bảo quản nào cả. Sau khi rang xong sẽ được đem xay bột để tiện lợi cho người dùng hơn.
• Có bơ và hương hiệu: Loại cà phê này sẽ được rang cùng với bơ, quê, cacao và một số hương hiệu khác nhằm tăng mùi vị sản phẩm. Đây là loại mà mùi cà phê đặc trưng đã bị lấn át đi rất nhiều. Tuy nhiên, nếu bạn không chọn lựa sản phẩm kỹ càng rất dễ mua phải loại có chất phụ gia độc hại cho sức khỏe khi sử dụng.
- Dựa vào chủng loại hạt
Dựa vào chủng loại hạt thì hiện nay tại Việt Nam cà phê rang xay chia thành 3 loại như sau:
• Arabica: Đặc điểm hạt dài thon, có mùi thơm và vị thanh chua.
• Robusta: Hạt tròn, màu đậm hơn Arabica và có vị đậm đắng.
• Culi: Loại này là hạt 1 nhân, là giống đột biến, có mùi thơm và vị đắng nhẹ.
Tùy vào nhu cầu sử dụng và sở thích cá nhân mà các bạn có thể lựa chọn loại phù hợp để dùng. Tuy nhiên, bạn cần biết cách chọn loại chất lượng để đảm bảo đúng mùi vị, thơm ngon và đảm bảo tốt cho sức khỏe khi sử dụng. Để biết bí quyết nhận biết như thế nào, đọc ngay chia sẻ trong phần tiếp theo của bài viết này bạn nhé!
3. Cách nhận biết cà phê rang xay chất lượng
Để mua được cà phê rang xay chất lượng thì các bạn cần bỏ túi kinh nghiệm như sau:
Cách nhận biết cà phê rang xay chất lượng.
• Khối lượng riêng của cà phê nguyên chất rất nhỏ, vì vậy bột có độ xốp và cực nhẹ, không bị dính quá nhiều.
• Sản phẩm có độ ẩm thấp nên cực tơi và khi cầm một chút sẽ không hề cảm nhận được sự ướt ở ngón tay và không hề vón cục.
• Về màu sắc của sản phẩm sẽ có màu nâu từ nhạt đến đậm đặc trưng. Nếu là loại có tạp chất sẽ thường có màu đen sậm.
• Hương vị của sản phẩm chuẩn sẽ thơm nhẹ chứ không quá gắt, để lâu rất dễ bị bay mùi nếu không bảo quản cẩn thận. Còn những loại có sử dụng hương liệu và chất phụ gia thì để lâu mùi hương vẫn như ban đầu.
• Để biết được cà phê rang xay có phải là mới hay không, khi pha các bạn hãy nhìn vào bột trong phin. Nếu có nổi bọt thì đó là sản phẩm mới còn loại để lâu thường không có nhé!
———
Cà Phê Của Mẹ / 0794 667 178
Eakly, Krông Pắc, Đắk Lắk
Phước Long A, Thủ Đức, HCM
