08/01/2023
VÌ SAO CẦN DÙNG BÌNH DECANTER?
Decanter là một thuật ngữ dùng để chỉ bình chiết rượu, được làm từ chất liệu thủy tinh hoặc pha lê thường sử dụng trong quy trình phục vụ rượu vang. Decanter hỗ trợ người thưởng vang rót rượu vang hiệu quả nhất nhằm kích thích hương vị của rượu cũng như kéo dài thời gian sử dụng rượu.
Chọn Decanter Phù Hợp Với Rượu Là Cả Một Nghệ Thuật
Người thưởng vang nhẹ nhàng, từ tốn, tinh tế bằng cách nhâm nhi từng chút một. Và để tăng thêm tính sang trọng, trang nhã cho mình khi thưởng rượu vang, bạn sẽ sử dụng các loại Decanter khác nhau.
– Vang đỏ đậm đà: Petite Sirah, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Tannat, Monastrell,… thì nên chọn loại bình Decanter có đáy rộng.
– Vang đỏ trung bình: Barbera, Dolcetto, Merlot, Sangiovese nên chọn Decanter có kích thước trung bình.
– Vang đỏ nhẹ: Beaujolais, Pinot Noir thì nên chọn loại bình có kích thước nhỏ hoặc trung bình và đã được làm lạnh.
Có phải rượu vang nào cũng cần decanter không?
Việc để cho rượu vang đỏ “thở” trước khi thưởng thức là để rượu vang tiếp xúc với không khí, giúp rượu mau chóng dậy mùi và trở nên mềm mại, đằm thắm hơn. Thông thường các loại vang đỏ cần từ 30-45 phút để thở. Thông thường vang trắng không cần dùng đến decanter. Trên thực tế, các loại rượu vang trắng luôn đậm hương thơm của trái cây, nồng độ không quá cao, nên cho rượu vang trắng “thở” sẽ khiến cả mùi và vị của rượu bị tụt giảm. Tuy nhiên, có một số dòng rượu vang trắng quá nặng, bạn có thể cho rượu thở khoảng 15-20 phút.
