15/04/2026
🍒Từ quả đến hạt - đó là hành trình tạo nên giá trị của cà phê.
Bắt đầu từ quả xanh (chưa chín) → chuyển sang giai đoạn chín một phần → đạt độ chín đỏ hoàn hảo. Sau thu hoạch, quả cà phê được đưa vào chế biến: tách vỏ, xử lý theo phương pháp ướt hoặc khô, và cuối cùng trở thành hạt cà phê nhân xanh - nguyên liệu sẵn sàng cho quá trình rang.
Mỗi công đoạn đều góp phần định hình hương vị trong tách cà phê. Thu hoạch đúng độ chín không chỉ là bước khởi đầu, mà còn là yếu tố quyết định đến chất lượng cuối cùng.
