https://www.facebook.com/106888291607324/

B&Co Restaurateur, Tỉnh Kiên Giang (2026)

14/11/2021

Quán Bar Bí Mật | Podcast
BarTalk #3 - Mr Lãm Dương
"Hành trình từ 0 đến 100"

Đến hẹn lại gặp, anh em mình kể chuyện thâu đêm.
Bar Talk lần này, khách mời của chúng ta là anh Lãm Dương, chủ quán bar Hybrid được bình chọn ở Top Asia’s 100 Best Bar 2021
Con đường sự nghiệp của anh Lãm không khác gì một hành trình khám phá, một chuyến đi dài đầy thăng trầm, và trải nghiệm. Anh đã làm việc tại Việt Nam, và cả môi trường quốc tế, nhưng cuối cùng thì dừng lại tại quê hương của mình để gầy dựng sự nghiệp, xây nên Hybrid, xây nên con số 100 tròn trịa trong hành trình làm nghề từ con số 0.
Anh em cùng ghé vào nghe Podcast để có thêm động lực nhé.
-----
Nội dung podcast được thu trực tiếp từ chương trình Bar Talk hằng tuần trên Zoom, được host bởi đội ngũ Takeover & Co.
Do thu âm trên Zoom nên Podcast đã chỉnh sửa để lọc bỏ tạp âm, hoặc những khoảng gián đoạn do kết nối kỹ thuật, mong các anh em thông cảm nhé.
Guitarist: Khôi Nguyễn
----
Theo dõi tụi mình trên các nền tảng:
1. Anchor : anchor.fm/quanbarbimat
2. Spotify : open.spotify.com/show/7l5ZKVs5gwow1Yo6ifN6VH
3. Apple Podcast : http://podcasts.apple.com/.../qu%C3%A1n-bar.../id1580002742

07/11/2021

Quán Bar Bí Mật | Podcast
BarTalk #2 - Mr Lê Thanh Tùng
"Những điều cần biết về sự thất bại và thành công"

Buổi Bartalk này, mọi người sẽ được gặp gỡ một trong những đàn anh tài năng nhất trong ngành mà anh em chúng tôi luôn luôn ngưỡng mộ. Anh Tùng đã từng hai lần liên tiếp đạt Champion Worldclass vào năm 2012 và năm 2013.

Đương nhiên câu chuyện chẳng chỉ xoay quanh những chia sẻ hào nhoáng về thành tựu. mà anh sẽ kể cho chúng ta nghe về những bước đầu tiên vào nghề đầy chật vật, và những gì mà anh đã làm được để thành công như hôm nay. Đây sẽ là bài học kinh nghiệm quý giá mà bất cứ bạn nào mê ngành này cũng nên nghe một lần nhé.
Anh em cùng ghé vào nghe Podcast nhé
----
Guitarist: Khôi Nguyễn
----
Theo dõi tụi mình trên các nền tảng:
1. Anchor : anchor.fm/quanbarbimat
2. Spotify : open.spotify.com/show/7l5ZKVs5gwow1Yo6ifN6VH
3. Apple Podcast : http://podcasts.apple.com/.../qu%C3%A1n-bar.../id1580002742

31/10/2021

Quán Bar Bí Mật | Podcast
BarTalk #1 - Mr Lâm Đức Anh:
"Nghề Pha Chế Có Là Một Sự Nghiệp Nghiêm Túc?"

Bar Talk là một trong các hoạt động được Takeover & Co tổ chức online với mục đích truyền cảm hứng, và củng cố tinh thần cho các anh em đồng nghiệp trong thời gian khó khăn này, thông qua các câu chuyện chân thực nhất từ các tiền bối, hậu bối cùng ngành với chúng ta.

Tập đầu tiên của Bar Talk chúng tôi hân hạnh có được sự góp mặt của Đức Anh - Đại sứ thương hiệu Diageo Việt Nam, một trong những người anh em, cũng như một trong những người làm nghề mà chúng tôi rất quý trọng.

Hãy cùng lắng nghe hành trình hơn 10 năm phát triển không ngừng của Đức Anh trong ngành pha chế. Biết đâu anh em sẽ có nhiều hơn không chỉ hy vọng mà còn là năng lượng để phấn đấu bước lên những nấc thang cao hơn trong con đường sự nghiệp của chính mình. Mời các bạn cùng nghe podcast nhé.
----
Guitarist: Khôi Nguyễn
----
Theo dõi tụi mình trên các nền tảng:
1. Anchor : anchor.fm/quanbarbimat
2. Spotify : open.spotify.com/show/7l5ZKVs5gwow1Yo6ifN6VH
3. Apple Podcast : http://podcasts.apple.com/.../qu%C3%A1n-bar.../id1580002742

24/10/2021

Quán Bar Bí Mật | Podcast
Go Bartender #4 - Hoàn thành thì tốt hơn hoàn hảo
-----
Sau các buổi Bar Talk mình và team Bartender Takeover tổ chức online thông qua Zoom, dưới hình thức phỏng vấn các người đàn anh đi trước trong nghề Bar - Nhà Hàng - Khách Sạn, thì mình đã học hỏi một điều rất hay, đó là một điểm chung mà có lẽ đã làm nên thành tựu của các anh: "Done better than perfect - Hoàn thành thì tốt hơn là hoàn hảo".

Chúng ta lúc nào cũng đợi chờ một thời điểm đẹp nhất, hoàn hảo nhất để bắt đầu, và chờ mãi cũng không đến được thời điểm đó. Sự chần chừ khiến chúng ta không thể hoàn thành được gì, lỡ mất cơ hội và những trải nghiệm quý giá. Để có được cái chúng ta muốn, thì cách duy nhất là lao đầu vào làm đã thì chúng ta mới biết được là cần những cải thiện gì để có được sự hoàn hảo. Mời các bạn cùng nghe podcast nhé.
----
Nếu có bất cứ điều gì anh em muốn tâm sự hãy liên hệ:
Mail: [email protected]
FB: Bittersweet - Hidden Cocktail Bar
IG: bittersweet.cocktail
Tiktok: Quán Bar Bí Mật Bittersweet
----
Credit
Guitarist: Khôi Nguyễn

17/10/2021

Quán Bar Bí Mật | Podcast
Go Bartender #3 - Chuyện làm hai công việc cùng một lúc. Bạn sẽ được gì và mất gì?

"Từ 10 tuổi đến 20 tuổi là 10 năm, nhưng từ 20 đến 30 tuổi thì là cả một cuộc đời" - Ngày nhỏ chúng ta thường được dạy, kiếm cái nghề rồi theo nó cả đời, đâm ra suốt từ tuổi thơ đến thanh thiếu niên, ta chăm chăm học bài bản sách vở, chọn nghề theo cái khuôn vô hình, và rồi làm việc cũng trong một vùng an toàn "bất khả xâm phạm".

Nhưng chúng tôi lại nghĩ khác, đời người không chỉ để kiếm tiền, mà là để kiếm giá trị cho bản thân và năng lực của mình, là sự đảm bảo cho cuộc sống, cũng như của những người ta quan tâm. Vậy nên, sẽ có những khi chúng ta cần tự tạo cho mình cơ hội để học hỏi, để dấn thân, để phát triển, dù đó là ở bất cứ ngành nghề hay lĩnh vực nào. Và đối với tôi, cách nhanh nhất để tạo cho mình một con đường "tự khổ luyện", chính là làm hai công việc cùng một lúc.

Khi đó, bạn sẽ được và mất rất nhiều thứ trong cùng một lúc, nhưng kết quả cuối cùng luôn là những bài học mà không sách vở, hay giảng đường nào dạy được. Hãy cùng lắng nghe podcast về chủ đề "Có nên làm 02 công việc cùng một lúc không? Và những điểm lợi và hại mà ta sẽ gặp phải!" nhé anh em.
———
Quán Bar Bí Mật Bittersweet
Podcast đã có mặt trên mọi nền tảng.

10/10/2021

Quán Bar Bí Mật | Podcast
F&B Bussiness #1 - Tệp khách hàng sẽ hình thành sau đại dịch

Trong năm 2020, và ngay lúc này, nửa cuối năm 2021, dịch bệnh Covid đã ảnh hưởng rất lớn tới đời sống của người dân Việt Nam chúng ta, tình đến thời điểm chúng tôi thu Podcast này, thì Sài Gòn đã chịu giãn cách khoảng gần hai tháng, các lĩnh vực kinh doanh dịch vụ phải dừng hoạt động, chuỗi cung ứng hàng hóa lương thực thì bị gián đoạn, dẫn đến cuộc sống của người dân cực kỳ khó khăn.

Điều này đã, đang và sẽ ảnh hưởng đến thói quen tiêu dùng của người Việt Nam trong thời gian sắp tới, ,nói một cách cụ thể hơn là một loạt các nhu cầu mới, các hành vi mới, các lối sống mới sẽ dần được hình thành.

Trên góc độ của một đơn vị kinh doanh dịch vụ, chúng tôi muốn chia sẻ với các bạn đồng nghiệp, đang kinh doanh hoặc đang làm việc trong ngành F&B, về những gì tôi quan sát và phân tích được về những chuyển biến trong thị trường sau khoảng thời gian này. Và thông qua đây, tất cả chúng ta có thể có một chút ý tưởng nào đó, để lên kế hoạch phát triển cho chính đứa con tinh thần của mình.
———
Quán Bar Bí Mật Bittersweet
Podcast đã có mặt trên mọi nền tảng.

03/10/2021

Quán Bar Bí Mật | Podcast
Go Bartender #2 - Nếu không có bằng cấp, thì cần làm gì ?
--------
Chắc không ít anh em làm nghề lâu lâu lại nghĩ về chuyện bằng cấp của mình, và cả những bạn chuẩn bị vào nghề cũng rất hay băn khoăn về vấn đề này. Liệu bằng cấp có phải là thứ nhất định phải có đối với nghề pha chế? Mà nếu không có bằng cấp thì làm gì để bắt đầu công việc này?
Hãy nghe chia sẻ từ phía chúng tôi qua Podcast tập hai nhé. Ở đây sẽ có câu trả lời cho anh em.
----
Quán Bar Bí Mật Bittersweet
Podcast đã có mặt trên mọi nền tảng.

26/09/2021

QUÁN BAR BÍ MẬT BITTERSWEET - PODCAST
Go Batender #1 - 06 bước trở thành Bartender (Đã ra mắt)

Chào anh em, nhờ những ngày chui vào nhà chơi với nhau bất đắc dĩ, chúng tôi quyết định làm Podcast để có một nơi chia sẻ với anh em ngay cả khi không thể gặp nhau.

Podcast từ Quán Bar Bí Mật Bittersweet được tạo ra dựa theo cảm hứng từ chính quầy bar của Bittersweet, nơi hằng ngày tất bật không chỉ về nghề, mà còn về những san sẻ giữa chúng tôi và khách hàng, giữa chúng tôi và anh em đồng nghiệp.

Quán Bar trên Podcast này sẽ phục vụ bạn những ly cocktail mang thật nhiều câu chuyện, thật nhiều sẻ chia hay ho xoay quanh ngành F&B nói chung, và ngành pha chế nói riêng.

Podcast sẽ ra tập mới vào 7:00 sáng chủ nhật hằng tuần, để đồng hành với anh em bên những ly cà phê sáng sau một tuần làm việc mệt mỏi nhé.
Cảm ơn mọi người đã luôn ủng hộ Bittersweet.
----
Quán Bar Bí Mật Bittersweet

16/06/2021

| 𝐇𝐢𝐞̂𝐧 - 𝐂𝐡𝐚𝐫𝐜𝐨𝐚𝐥 𝐊𝐢𝐭𝐜𝐡𝐞𝐧 |
--------------
Ăn không nhậu
Lòng tậu thêm sầu
Nhậu không ăn
Tâm can cằn cỗi

Vậy thôi thì dắt diếu ra Hiên đi, ăn đồ nướng, rồi nhậu miếng cho say.
Tầm đôi ba cử một tuần là lòng lại vui như hội, tâm thì trù phú như đất đắp phù sa.

Ra mắt quý vị một chiếc Hiên thấm đẫm gia vị thăng trầm cuộc đời, nơi không làm ai vui thì không bao giờ hả dạ.
Mại đô, tiểu nhị đang ngồi đợi bên Hiên nhà.

P/s: Đồ ăn được nướng 100% bằng than, không thơm, ngon, ngọt, sexy không lấy tiền.
————
🏮 Hiên - Charcoal Kitchen 🏮
Adress : Trần Hưng Đạo, Cửa Lấp, Dương Tơ, Phú Quốc (Đối diện Resort Salinda)
Booking : 090 3919045
————
------
Đây là một phần của câu chuyện thương hiệu Hiên - Charcoal Kitchen. Một dự án vô cùng thú vị mà chúng tôi đã tốc hành thực hiện chỉ trong 3 tháng vào năm 2020. Đến nay Hiên ngày càng được lòng người dân địa phương cũng như khách du lịch bởi sự chỉn chu trong phục vụ, và sự chuyên nghiệp, nhiệt huyết trong từng món ăn.

Hãy đón xem thêm nhiều câu chuyện thương hiệu mà chúng tôi đã tạo nên nhé.

05/06/2021

| 𝐋𝐚́ 𝐆𝐨̂́𝐦 - 𝐕𝐞𝐠𝐞𝐭𝐚𝐫𝐢𝐚𝐧 𝐊𝐢𝐭𝐜𝐡𝐞𝐧 |
------

"Lá Gốm - thương hiệu được ấp ủ từ những người bartender, những người luôn đi tìm kiếm sự cân bằng trong hương vị, trong tất cả những khía cạnh của cuộc sống.

Và tụi mình đã tìm thấy điều đấy từ phong cách sống Lagom của người Thuỵ Điển, một lối sống theo chủ nghĩa hoàn hảo mới, với mục đích mang lại sự cân bằng hơn, không chỉ về khẩu vị của thức ăn, mà còn về khẩu vị của nghệ thuật, của sự hưởng thụ, không quá ít cũng không quá nhiều, chỉ là “vừa đủ".

Với tụi mình, việc ăn uống không chỉ dẫn đến mục đích cuối cùng là để no mà còn để cảm thấy hạnh phúc, cảm thấy an vui bởi sự đủ đầy ở hiện tại. Vì thế, việc chế biến và trải nghiệm mới là điều kiện đủ để tụi mình hoàn thiện thương hiệu Lagom. Tụi mình làm sauce cho mì theo cách của một bartender, pha nước và chọn nguyên liệu như cách của một đầu bếp. Ngưỡng “vừa đủ" của tụi mình không đo lường bởi quy trình, công thức có sẵn đơn thuần mà được hình thành từ những cách riêng hoàn toàn tự nhiên, miễn là mọi thứ bổ sung được hương vị cho nhau một cách vừa đủ là được.

Tụi mình tin sự cân bằng của Lagom là cầu nối bền vững giữa tâm hồn con người với nhau, là sợi dây thừng chắc chắn được tết bằng trách nhiệm và những san sẻ chân thành.
Khi ta biết đâu là “vừa đủ" tức là ta biết ơn và chẳng còn muốn hơn nữa. Cho nên, tụi mình ở đây để cùng bạn trải nghiệm sự “vừa đủ" của ẩm thực, của đời thường và của cả hạnh phúc."

------
Đây là một phần của câu chuyện thương hiệu Lá Gốm - Một dự án dịu dàng, thơ mộng mà chúng tôi đã cùng nhau làm vào năm 2019.

Hãy đón xem thêm nhiều câu chuyện thương hiệu mà chúng tôi đã tạo nên nhé.

04/06/2021

| 𝐁𝐢𝐭𝐭𝐞𝐫𝐬𝐰𝐞𝐞𝐭 - 𝐇𝐢𝐝𝐝𝐞𝐧 𝐂𝐨𝐜𝐤𝐭𝐚𝐢𝐥 𝐁𝐚𝐫 |
------
“Welcome to our Bittersweet - Hidden Cocktail Bar"

Speakeasy Bar - hay còn được biết đến là Hidden Bar, là một dạng bar hoạt động bí mật trong giai đoạn Mỹ cấm vận sản xuất, buôn bán rượu và đồ uống có cồn (1920 - 1933). Việc kéo trượt kệ sách nhẹ tênh để vào những mật thất hay trao đổi mật mã riêng giữa phục vụ và khách hàng không phải chỉ có trên phim ảnh, mà đây chính là cách loại hình Speakeasy này sử dụng để ẩn giấu mình.

Nhưng ở Bittersweet, sự thú vị và bí ẩn kia chính là phương tiện để tạo ra những trải nghiệm đặc biệt nhất cho khách hàng. Điểm mạnh của Bittersweet chính là lắng nghe và hồi đáp sự thấu hiểu bằng những ly cocktail, Speakeasy Bar là một ý tưởng như được may đo để tôn lên rõ nét hơn điều đó. Vì khi giấu đi những khoa trương bên ngoài, Bittersweet tập trung phát triển những yếu tố nội tại, đó là kỹ năng, là cảm xúc, là những câu chuyện trải nghiệm. Bittersweet chỉ muốn nghe được rõ hơn câu chuyện của từng người bước vào quán, và bày tỏ sự thấu hiểu với tất cả nhiệt huyết, tâm tư mình.

------
▪︎ Address: Tran Hung Dao str., opposite Salinda Resort, next to Hiên Charcoal Kitchen. Cua Lap, Phu Quoc
▪︎ Tel: 0935 784505
------
Đây là một phần của câu chuyện thương hiệu Bittersweet, đứa con tinh thần mà chúng tôi đã nhiệt huyết vun đắp nửa thập kỉ qua. Từng chi tiết, khoảng thời gian, những cột mốc mà Bittersweet trải qua, cũng chính là những bài học, và trải nghiệm giá trị mà chúng tôi đã có được trong ngành F&B này.

Hãy đón xem thêm nhiều câu chuyện thương hiệu mà chúng tôi đã tạo nên nhé.

B&Co Restaurateur

14/11/2021

07/11/2021

31/10/2021

24/10/2021

17/10/2021

10/10/2021

03/10/2021

26/09/2021

16/06/2021

05/06/2021

04/06/2021

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category