https://www.facebook.com/401969329673951/

ÁNH DƯƠNG VTV

Home
Vietnam
Tu Son
ÁNH DƯƠNG VTV

Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from ÁNH DƯƠNG VTV, Business consultant, Đồng Nguyên, TP. Từ Sơn, Bắc Ninh, Tu Son.

Chúng tôi là một hệ sinh thái chuyên sâu về trà shan tuyết cổ thụ, không chỉ mang đến những sản phẩm trà sạch – chất lượng – đậm vị núi rừng, mà còn kiến tạo không gian Trà đạo, chia sẻ phong cách sống an yên và hướng tới sự bền vững.

11/08/2025

Trà Ủ Lạnh So Với Trà Nóng Làm Lạnh (Trà Đá): Cuộc Chiến Hương Vị 🥂
Khi lần đầu nghe về trà ủ lạnh, bạn có thể tự hỏi: “Nó khác gì so với việc pha trà nóng rồi để nguội?” Câu trả lời nằm ở sự tinh tế của khoa học và hương vị. Nhóm nghiên cứu của Tôi Yêu Trà đã thử nghiệm và phát hiện rằng, trà nóng sau khi làm lạnh tuy vẫn giữ được vị trà, nhưng thiếu đi chiều sâu và hương thơm. Lý do? Các hợp chất thơm có điểm sôi cao, vốn bùng nổ trong nước nóng, bị kìm hãm khi làm lạnh, trong khi các hợp chất thơm nhẹ hơn lại không kịp tỏa hương. Kết quả là một tách trà chỉ có vị, thiếu hồn, thật đáng tiếc!
Ngược lại, trà ủ lạnh là một bản giao hưởng chậm rãi. Ở nhiệt độ thấp, các chất đắng như alkaloid và polyphenol ít kết tủa, trong khi polysaccharide được giải phóng đều đặn, mang đến vị ngọt thanh mát, dễ chịu. Kết quả? Một tách trà không chỉ ngon mà còn giải nhiệt, sảng khoái, và lành mạnh hơn nhiều so với những thức uống ngập đường.
--

05/08/2025

Cây trà càng già, trà càng ngon?
Quan niệm phổ biến trong ngành trà cho rằng cây trà thân lớn thường già hơn, rễ khỏe, dinh dưỡng dồi dào, lá ít nhưng đậm chất, nên trà pha ra vị đậm đà, êm dịu, ít đắng. Tuy nhiên, thực tế phức tạp hơn nhiều.

Trước hết, thân cây lớn không đồng nghĩa với cây già. Kích thước cây phụ thuộc vào môi trường, không chỉ tuổi cây. Ví dụ, cây trà trăm năm ở Hà Giang thấp bé do trồng sườn núi, trong khi cây 30 năm tại Sơn La lại cao lớn bất thường.

Thứ hai, hương vị trà không chỉ phụ thuộc vào tuổi cây mà chủ yếu do giống trà. Trà shan tuyết ngọt dịu, trà Lâm Đồng đắng, trà Thai Nguyên đắng gắt - đây là đặc trưng do gen quy định. Vị đắng (từ alkaloid như caffeine) hay chát (từ polyphenol như catechin) là bản chất tự nhiên của lá trà, không thể đơn giản quy kết cho tuổi cây.

Cuối cùng, phương pháp trồng ảnh hưởng lớn đến hương vị. Trồng thưa, rễ phát triển, lá trà giàu dinh dưỡng, vị đậm, ít đắng. Trồng dày, rễ hạn chế, lá trà nhạt, đắng rõ hơn.

Vậy, chỉ dựa vào “vị đậm, ít đắng” để đoán tuổi cây là sai lầm. Hương vị trà là sự hòa quyện của giống, cách trồng và chế biến, không phải thước đo tuổi cây. Những ai chỉ thưởng trà mà chưa từng thấy cây trà, càng khó đoán đúng. Trà ngon, suy cho cùng, là chuyện cảm nhận của mỗi người.

01/08/2025

Trà Trắng Là Gì? Bí Quyết Thưởng Thức Loại Trà Tinh Tế Nhất
Trà trắng là viên ngọc quý trong thế giới trà, được chọn lựa và chế biến tối giản,mang đến hương vị thanh tao, độc đáo khiến người thưởng trà say mê. Vậy trà trắng là gì, và làm thế nào để pha một tách trà trắng hoàn hảo?
Điều Gì Làm Nên Sự Đặc Biệt Của Trà Trắng?
Trà trắng bắt nguồn từ cây Camellia sinensis - cùng họ với trà xanh, hồng trà và trà phổ nhĩ - nhưng được chế biến theo cách riêng biệt. Chỉ những búp trà non nhất, còn chưa hé mở, được hái cẩn thận và phơi khô ngay lập tức dưới ánh nắng dịu nhẹ để ngăn quá trình oxy hóa. Chính sự tối giản trong chế biến này giúp trà trắng giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên và dưỡng chất quý giá.
Nổi bật trong dòng trà trắng là Bạch trà shan tuyết vụ xuân từ Vị Xuyên, Hà Giang - loại trà quý hiếm, chỉ được thu hoạch trong vài ngày mỗi năm. Bạch trà shan tuyết 1 tôm cho nước trà vàng nhạt, hương vị thanh nhẹ, tinh tế, phù hợp để thưởng thức bất kỳ lúc nào trong ngày.
Tại Tôi Yêu Trà, bạch trà được chế biến theo phương pháp truyền thống: hái búp non, phơi dưới nắng nhẹ, ủ mát và bảo quản cẩn thận. Trà được làm khô tự nhiên, giữ lại enzyme sống, tạo nên hương vị độc đáo, biến đổi theo thời gian -càng để lâu, trà càng đậm đà và giá trị. Quy trình chế biến tối giản nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ và công sức lớn, giúp bạch trà giữ được hàm lượng dinh dưỡng vượt trội so với trà xanh hay trà đen, trở thành loại trà tốt nhất cho sức khỏe.
Bạch trà shan tuyết truyền thống, với độ lên men nhẹ, là bảo vật hiếm có, được những người sành trà săn lùng. Hương vị độc đáo và giá trị ngày càng tăng theo thời gian khiến loại trà này trở thành biểu tượng của sự tinh tế.
Trà Trắng Có Chứa Caffeine Không?
Cũng như các loại trà từ cây Camellia sinensis, trà trắng chứa caffeine tự nhiên. Do được chế biến nhẹ, trà trắng khô thường có hàm lượng caffeine cao hơn so với các loại trà khác. Tuy nhiên, khi pha, lượng caffeine trong tách trà phụ thuộc vào cách pha: nước nóng hơn và thời gian ngâm lâu hơn sẽ khiến lá trà tiết ra nhiều caffeine. Với trà trắng, thời gian ủ ngắn (chỉ vài chục giây) giúp tách trà có lượng caffeine thấp, mang lại cảm giác nhẹ nhàng, dễ chịu.
Bí Quyết Pha Trà Trắng Từ Tôi Yêu Trà
Để thưởng thức trọn vẹn hương vị thanh tao của trà trắng, hãy làm theo các bước sau:
1. Chuẩn bị 5-7g trà trắng, cho vào chén khải hoặc ấm trà (không cần tráng trà).
2. Đun sôi nước, để nguội xuống khoảng 80-85°C.
3. Ủ trà lần đầu trong 30 giây, sau đó rót ra chén tống để thưởng thức.
4. Trà trắng có thể pha nhiều lượt nước, mỗi lần mang lại một tầng hương vị mới.
Hãy để tách trà trắng dẫn bạn vào hành trình khám phá sự tinh khiết và thanh lịch của thiên nhiên!

27/07/2025

🌿 Người ta thích uống trà… không phải vì sang quý, mà bởi trà vốn thanh khiết.

🍃 Lá non, chỉ cần chạm nước sôi, đã b**g mình như ánh trăng giữa gió, như tiếng cầm sắt ngân vang giữa tĩnh lặng.

Dù chỉ là cỏ cây, nhưng trà chưa từng buồn phiền bởi nắng mưa cuộc đời.
Dẫu thế gian xoay vần, trà vẫn thản nhiên – không phân biệt – không so đo.
Gặp ai, cũng chỉ nhẹ nhàng giúp họ tĩnh tâm – sáng suốt – an yên.
Cùng thưởng trà với mình nhé!

26/07/2025

🌿 Một lá hay hai lá, không quan trọng bằng việc… trà được hái khi còn đang thì mềm mại.
Không phải số lượng, mà chính độ non của lá và thời điểm hái mới là yếu tố quyết định chất lượng ấm trà.

🍃 Lá non – mềm – tinh khiết, chính là nơi tích tụ nhiều polyphenol quý giá và chất chống oxy hóa tự nhiên, mang lại không chỉ vị trà thanh tao ít chát, mà còn là sự chăm sóc nhẹ nhàng cho sức khỏe.

Một ấm trà ngon không đến từ sự vội vàng…
Mà từ từng chiếc lá được hái đúng lúc.

25/07/2025

Tháng này lại là tháng 6 nhuận, tháng hiếm trong năm.
Người xưa gọi đây là tháng dư phước, bởi đất trời như cho ta thêm một cơ hội để gieo lại, sửa lại, nguyện lại, tích lại phước báu.
Mùng 1 ngày đầu tháng 6 nhuận âm lịch, là khoảnh khắc đất trời mở ra một chu kỳ mới. Ai khởi tâm lành hôm nay, cả tháng sẽ dễ an. Làm được việc thiện gì thì làm, giúp được ai thì đừng ngần ngại, tha thứ được cho ai thì tha. Một niệm thiện khởi lên lúc này, có thể âm thầm hóa giải nhiều điều chẳng lành trong vô hình.
Mỗi việc lành hôm nay, mỗi câu niệm Phật, mỗi lời phát nguyện… đều có sức vọng sâu hơn, xa hơn, dễ được cảm ứng hơn.
Nếu có điều gì chưa trọn trong tâm, thì đây chính là thời điểm để làm lại, từ bi hơn, an nhiên hơn, vững chãi hơn.
Hãy tranh thủ tháng nhuận để: Giữ tịnh khẩu, tịnh tâm, tịnh hạnh. Hồi hướng cho người thân đã khuất, cho oan gia trái chủ nhiều đời. Làm một việc thiện, dù nhỏ, cũng là cách đang nhen lên ánh sáng cho chính mình.
Tâm buông được nhẹ một phần, phước lành sẽ đến thêm một phần. Tháng đặc biệt hãy sống đặc biệt: từ tốn, ý thức và đầy yêu thương.
Chúc bạn tháng mới bình an, khởi sự suôn sẻ, tâm sáng dẫn đường.
Nam Mô A Di Đà Phật 🙏🏻

22/07/2025

🌿 Bí quyết để trà ngon
• Không dùng nước quá nóng với trà xanh (sẽ làm chát, mất hương).
• Không hãm trà quá lâu (trà bị đắng, chát, mất ngọt).
• Dùng ấm đất thường xuyên với một loại trà giúp ấm “ngậm” hương, càng dùng càng ngon.
Hỏi: Cái này là hiểu biết thông thường thôi!
Trả lời:
Đúng rồi — những gì mình chia sẻ là kiến thức cơ bản, phổ biến trong giới yêu trà. Nhưng nếu bạn muốn đào sâu hơn, thì có nhiều tầng lớp tinh tế hơn trong việc pha trà:
⸻
🌿 Kỹ thuật “cảm trà” (trà đạo)
• Không chỉ là pha, mà là “giao cảm” với trà — lắng nghe tiếng nước, cảm nhận hương trà khi mở nắp, nhìn sắc nước chuyển đổi.
• Người pha phải tỉnh tại, giữ nhịp thở nhẹ, tinh thần an yên — như một nghi lễ thiền định.
⸻
1. Nhiệt độ và dòng chảy nước
• Với nghệ nhân, cách rót nước vào ấm rất quan trọng: dòng nước nhanh hay chậm, xoáy hay đều, cao hay thấp… đều ảnh hưởng đến cách trà “mở hương”.
• Trà ô long hay trà cổ thụ thường được “vỗ nước” bằng cách rót quanh thành ấm để đánh thức lá trà già.
⸻
2. Sử dụng ấm “nuôi trà”
• Ấm tử sa, ấm gốm như Quyết Thành có thể “ghi nhớ” mùi trà sau một thời gian dùng riêng cho một loại trà.
• Theo thời gian, ấm sẽ cho nước trà ngon dần lên dù bạn pha cùng lượng và nhiệt độ.
⸻
3. Không gian và dụng cụ
• Âm thanh nước rót, gỗ khay trà, mùi hương lan nhẹ, ánh sáng nhẹ nhàng — tất cả ảnh hưởng đến trải nghiệm trà.
• Có người thậm chí dùng than hồng để nấu nước, giữ năng lượng tĩnh và vị ngọt thanh từ nước lửa.

21/07/2025

🌿 Hỏi: Pha trà thế nào là ngon?
Trả lời: Pha trà ngon là một nghệ thuật cần sự kết hợp giữa chất lượng trà, nhiệt độ nước, thời gian hãm và cả tâm thế người pha. Dưới đây là hướng dẫn cơ bản để pha trà ngon, áp dụng tốt với các loại trà phổ biến như trà xanh, trà ô long, hoặc trà shan tuyết:
⸻
1. Chọn trà ngon
• Trà xanh: nên chọn lá tươi, xoăn nhẹ, có mùi hương cốm non.
• Trà ô long: nên có màu nâu xanh, thơm nhẹ, cánh cuộn chặt.
• Trà shan tuyết: búp trắng phủ lông, hương rừng núi rõ nét.
⸻
2. Dụng cụ pha trà
• Ấm đất/gốm như ấm bạn đang dùng là tuyệt vời (giữ nhiệt tốt, “nuôi” trà theo thời gian).
• Chén tống + chén quân để rót và chia đều nước trà.
• Nước: tốt nhất là nước lọc tinh khiết hoặc nước suối, tránh nước máy nhiều clo.
⸻
3. Quy trình pha chuẩn
Dành cho trà xanh:
B1. Tráng ấm: Rót nước sôi vào ấm, đậy nắp rồi đổ ra để làm sạch và làm nóng ấm.
B2. Lượng trà: Khoảng 5g cho 150–200ml nước.
B3. Nhiệt độ nước: ~80–85°C (nước sôi để nguội khoảng 2–3 phút).
B4. Hãm trà:
• Rót nước vừa ngập trà rồi đổ ra ngay (để đánh thức trà).
• Rót nước lần 2, hãm 30–60 giây rồi rót ra chén tống, chia vào chén quân.
Dành cho trà ô long:
• Dùng nước 90–95°C.
• Hãm lần đầu khoảng 30–45 giây, lần sau tăng dần.
• Có thể pha được 5–7 lần, mỗi lần lại ra vị khác nhau.

20/07/2025

☀️ Thời tiết oi ả như này...
Mà có người pha sẵn cho bạn bình Tuyết Shan ủ lạnh 8 tiếng,
thì người ấy không chỉ tinh tế... mà đúng là tri kỷ là tâm giao đó!

🌿 Trà không chỉ làm dịu cơn nóng,
mà còn xoa dịu tâm hồn –
đủ sâu để hiểu, đủ lặng để thương.

19/07/2025

🌿 Uống trà, trong một chừng mực nào đó, có thể dẫn dắt con người một cách nhẹ nhàng vào chốn bình yên. Có lẽ, chính cái sự thong thả, tỉ mẩn khi đun nước, tráng trà, pha trà, rót trà, mời khách hay tự mình thưởng thức một tách trà ấy sẽ khiến con người không thể vội vàng gì hơn, và tâm hồn như được ở giữa chốn bình yên vậy.
Một hôm nào đó, bắc ấm nước lên, pha một ấm trà, tận hưởng những thong d**g, ấm áp như suối nguồn tươi trẻ của cuộc đời … để thấy tâm mình lắng đọng, và mạnh mẽ, hạnh phúc sẽ đến nhà, qua cả những cửa luôn mở ra đón những ánh nắng đang đến bên hiên nhà...

Address

Đồng Nguyên, TP. Từ Sơn, Bắc Ninh
Từ Sơn
220000

Website

facebook.com

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when ÁNH DƯƠNG VTV posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Want your business to be the top-listed Business in Tu Son?