04/05/2023
ĐƯỜNG PHÈN VÀNG QUẢNG NGÃI ĐƯỢC LÀM RA NHƯ THẾ NÀO?
Xưa nay đường phèn vốn rất quen thuộc trong cuộc sống của chúng ta nhưng rất ít người biết đường phèn được tạo ra như thế nào - và mình chính là minh chứng😅😅. Nhưng mình cũng đã có chuyến đi thực tế về làng nghề đường phèn Quảng Ngãi dịp Lễ vừa rồi nên đã giải ngố thành công, giờ mình chia sẻ lại cho bạn nhé!
Để tạo ra được cục đường phèn ngọt ngào mà chúng ta hay ăn, nhìn thì đơn giản nhưng lại rất phức tạp, tỉ mỉ và nhiều bước nhỏ nhưng để tóm gọn cho dễ hiểu thì sẽ có các công đoạn chính như sau:
Bước 1: Làm khung chỉ để các tinh thể đường khi khô có cái bám vào thành chùm, thành cục (Phần này hơi tốn thời gian và đòi hỏi tỉ mỉ lắm) => Cho khung chỉ vào thùng khuôn
Bước 2: Nấu nước đường lên cho sôi và liên tục canh, kiểm tra độ tới sao cho đạt
Bước 3: Đổ nước đường đã tới độ vào các thùng khuôn to được đặt sẵn khung chỉ ở bước 1 và chờ 7 ngày để đường kết tinh
Bước 4: sau 7 ngày đợi mong thì tách khối đường phèn ra khỏi cá thùng khuôn và dùng búa đập nhỏ đường ra (cái cục đường phèn vỡ ra thật ra nó là cục đường bự chúng ta hay ăn, còn muốn nhỏ nữa để ta tiện nêm nấu thì phải qua máy xay kiểu như máy đá lạnh í)
Bước 5: Mang đường phèn vàng đi phơi => vô bao => bán ra thị trường.
P/s: Mình về làng nghề vào buổi trưa nắng nên chụp hình bị ngược sáng, lấy đỡ hình trên báo bỏ vô. Nhưng vẫn ráng chụp được tấm ăn đường cùng chủ cơ sở nên mọi người cứ yên tâm là đường bên mình bán là đường phèn Quảng Ngãi chính gốc nha, không phải hàng TÀO đâu í ^^
Nếu muốn sử dụng đường phèn chính gốc Quảng Ngãi hãy liên hệ cho mình nhé!................. FALA SHOP................
📩Nhắn tin cho shop: https://m.me/DuongPhenQuangNgaiFala
☎ Hotline: 0932.717.859 (Zalo)
🚛 GIAO HÀNG TOÀN QUỐC........
, , , , , , , ,
