08/10/2020
1. Tỏi
Như đã đề cập ở trên, gan đóng vai trò là cơ quan giải độc của cơ thể. Do đó, để tăng cường chức năng hoạt động này, tỏi chính là thực phẩm cần bổ sung giúp làm điều đó. Theo một số nghiên cứu, tỏi chứa nhiều allicin có hoạt tính sinh học cao. Đặc biệt, đây còn là một trong những chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể và các cơ quan nội tạng tránh khỏi tác hại do gốc tự do gây nên.
Do đó, việc thường xuyên sử dụng tỏi sẽ giúp gan kích hoạt các enzyem hoạt động giúp loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể. Tuy nhiên, để kích hoạt allicin trong tỏi tăng cao, các bạn nên cắt nhỏ tỏi hoặc đập dập trước khi sử dụng. Lưu ý, không nên đun nóng tỏi vì các hoạt chất chống oxy hóa có trong tỏi kém bền với nhiệt độ cao, làm mất tác dụng làm sạch và bảo vệ gan.
2. Bông cải xanh
Bông cải xanh chứa nhiều thành phần dưỡng chất có lợi đối với sức khỏe, bao gồm sulforaphane, isothiocyanates và các hợp chất chứa lưu huỳnh. Các hoạt chất này, đặc biệt là isothiocyanates có trong loại thực phẩm này giúp cải thiện quá tình trao đổi chất và điều chỉnh các gen liên quan đến việc loại bỏ chất gây ung thư.
Bên cạnh đó, các chuyên gia nghiên cứu khoa học cũng cho biết, bông cải xanh có tác dụng làm giảm nguy cơ phát triển gan nhiễm mỡ không do rượu. Ngoài ra, một số dưỡng chất trong nguyên liệu này còn giúp bảo vệ gan khỏi sự tấn công của tế bào gây ung thư gan. Do đó, để làm sạch và tăng cường chức năng gan, các bạn nên ăn 2 – 3 lần bông cải xanh mỗi tuần.
3. Atiso
Atiso được xem như một loại thuốc bổ gan, có tác dụng giúp bảo bảo vệ gan khỏi các tác nhân gây hại từ bên ngoài. Một số nghiên cứu về hoa Atiso đã tìm thấy thực phẩm này chứa lượng lớn hoạt chất chống oxy hóa chính như silymarin và cynarin.
Hai thành phần hóa học này được các nhà khoa học chứng minh là có tác dụng tốt đối với sức khỏe của gan. Chúng giúp tăng cường chức năng hoạt động của gan bằng cách làm giảm các độc tố ở gan. Bên cạnh đó, Atiso còn có tính chất giải nhiệt cơ thể và lợi tiểu. Do đó, sử dụng thực phẩm này 2 – 3 lần/ tuần sẽ giúp đào thải chất độc ra khỏi gan và cơ thể dễ dàng.
4. Củ cải đường
Hoạt chất chống oxy hóa betalain có trong củ cải đường giúp bảo vệ gan khỏi những tổn thương do tác nhân gây hại xâm nhập vào gan. Đồng thời, chúng còn có tác dụng ngăn chặn sự hình thành và phát triển của tế bào ung thư gan. Ngoài những công dụng này, củ cải đường còn giúp giảm viêm và nâng cao sức khỏe tổng thể của cơ thể. Do đó, các chuyên gia khuyên bạn mỗi ngày nên uống 1 ly nước ép củ cải đường hoặc ăn 2 – 3 lần củ cải đường mỗi tuần.
5. Cà rốt
Cà rốt là một trong những loại thực phẩm tốt cho gan không thể không liệt kê vào danh sách rau củ quả cần ăn mỗi ngày. Với lượng chất chống oxy hóa, vitamin, chất xơ và chất khoáng dồi dào, nguyên liệu tự nhiên này được các nhà khoa học chứng minh có tác dụng trong việc làm giảm nồng độ DHA và triglycerin trong cơ thể một cách đáng kể. Không những thế, uống nước ép cà rốt thường xuyên còn giúp làm giảm acid béo không bão hòa Mono (MUFA) trong gan xuống. Từ đó giúp bảo vệ gan khỏi độc tính của rượu và gan nhiễm mỡ.
6. Bơ
Bơ được xem là một loại trái cây mang lại nhiều lợi ích có lợi đối với sức khỏe và giúp bảo vệ gan khỏi yếu tố gây hại. Nhờ chứa lượng chất chống viêm, chất béo lành mạnh và chất chống oxy hóa phong phú, thực phẩm tốt cho gan này giúp kiểm soát viêm và ngăn chặn những tổn thương ở gan. Vì vậy, để cải thiện các vấn đề về gan và giúp cơ quan này khỏe mạnh hơn, các bạn nên ăn 2 – 3 lần bơ mỗi tuần. Tuy nhiên, mỗi lần ăn chỉ nên ăn 2 – 5 lát, không nên sử dụng nhiều để tránh trường hợp bơ gây phản ứng ngược.
7. Quả dứa
Dứa cũng là một trong những loại thực phẩm tốt cho gan. Loại quả này không chỉ chứa nhiều vitamin C hơn cam và chanh mà còn chứa lượng lớn bromelain. Là một enzyme tiêu hóa, hoạt chất này có tác dụng giúp phân hủy protein, tăng cường chức năng hoạt động của hệ tiêu hóa và giúp làm sạch ruột già.
Thêm vào đó, bromelain còn là thành phần dưỡng chất thực sự tốt đối với sức khỏe của gan. Bởi chúng giúp phân hủy chất độc có trong gan và cơ thể, đồng thời giúp loại bỏ ra ngoài nhanh chóng. Do đó, các nhà khoa học khuyên bạn nên ăn 2 – 3 lần dứa mỗi tuần. Tốt nhất nên ăn sau bữa chính, mỗi lần ăn 1 – 2 lát.
