Weingut Niegl Brunn am Gebirge

Name: Weingut Niegl Brunn am Gebirge
Address: Feldstraße 27, Brunn am Gebirge, 2345, AT
Telephone: +43223635555
Price range: £

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Brunn am Gebirge
Weingut Niegl Brunn am Gebirge

Weingut Niegl – Aus Leidenschaft zur Natur machen wir sortentypische Bio-Weine, Bio-Obst und regio

06/08/2026

🍎 Neu im Sortiment: Bio-Apfelessig

Unser naturbelassener Apfelessig wird schonend hergestellt und überzeugt durch seinen fruchtig-milden Geschmack. Er eignet sich hervorragend für Salatdressings, Marinaden oder als erfrischendes Getränk mit Wasser verdünnt.

Viele schätzen Apfelessig außerdem als natürlichen Begleiter einer bewussten Ernährung. Er enthält wertvolle organische Säuren und wird seit Generationen vielseitig in der Küche verwendet.

Natürlich gilt auch hier: 100 % Bio, aus unseren eigenen Äpfeln und mit größter Sorgfalt hergestellt.

Alle Infos: https://www.weingut-niegl.at/single-post/sommer-im-bio-weingut-niegl

05/08/2026

🍑 Bio-Marillenernte 2026

Die diesjährige Bio-Marillenernte war für uns überraschend gut! Wir haben die Ernte mit viel Sorgfalt und Liebe verarbeitet. Über 400 kg von Hand geerntete Bio-Marillen wurden in den letzten Wochen eingekocht und zu unseren beliebten Produkten verarbeitet.

Unsere Vorräte sind wieder bestens gefüllt und folgende Produkte sind ab sofort wieder erhältlich:

🍑 Bio-Marillenmarmelade
🍑 Bio-Marillenröster
🍑 Bio-Marillensenf
🍑 Bio-Marillensirup
🍑 Bio-Marillennektar
🍑 Bio-Marillen Edelbrand

Natürlich entstehen alle Produkte ausschließlich aus unseren eigenen Bio-Marillen, die sonnengereift geerntet und anschließend mit viel Handarbeit und Liebe verarbeitet werden.

Wusstet ihr schon? Unser reines Bio-Marillenmark ist ganz ohne zugesetzten Zucker. Perfekt für alle, die bewusst genießen möchten. Ob als fruchtige Basis für Porridge, Joghurt, Smoothies, Desserts oder zum eigenen Einkochen und Backen – der pure Geschmack sonnengereifter Bio-Marillen spricht für sich.

Wir freuen uns auf euren Besuch!

Alle Infos: https://www.weingut-niegl.at/single-post/sommer-im-bio-weingut-niegl

02/08/2026

🥂 Von Mittwoch, 5. August, bis Sonntag, 9. August 🥂

freuen wir uns, euch wieder bei unserem Heurigen zu begrüßen.

Genießt unsere sommerliche Spezialitäten:
🥗 Bunter Sommersalat mit Putenstreifen – natur oder gebacken
🥗 Bunter Sommersalat mit Schafkäsetascherl
🥩 Beef Tartare mit Butter, Toastbrot, Bio-Ei und Bärlauchkapern
🌱 Vegane Erdäpfel-Zucchini-Laibchen mit Kräuterdip
🐟 Forellenfilet natur mit Petersilerdäpfeln und hausgemachter Bärlauchbutter
🍨 Eismarillenknödel von "der Eismacher" auf Butterbrösel, Marillenmark und Schlagobers

Wir freuen uns auf euren Besuch!

Alle Infos: https://www.weingut-niegl.at/single-post/sommer-im-bio-weingut-niegl

17/06/2026

🥳 Private Feiern im Weingut 🥳

Ihr plant einen Geburtstag, eine Firmenfeier, Taufe oder einen anderen besonderen Anlass?

Ab 40 Personen richten wir gerne eure Feier bei uns am Weingut aus. Gemeinsam schaffen wir einen genussvollen Rahmen mit regionalen Schmankerln, unseren Weinen und persönlicher Atmosphäre.

Für kleinere Feste könnt ihr gerne Teile unseres Lokals während der Aussteckzeiten reservieren.

Schreibt uns einfach – wir freuen uns auf eure Anfrage.

Alle Infos: https://www.weingut-niegl.at/single-post/sommer-genuss-handarbeit
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15/06/2026

☀️ Sommer im Glas ☀️

Frisch abgefüllt wurde auch wieder unser BIO Holunderblütensirup.

Besonders freuen wir uns, dass auch heuer wieder unser rosa Sirup - Limited Edition erhältlich ist. Die wunderschöne Farbe entsteht auf natürliche Weise von rosaroten Hollerblüten und selbstverständlich ohne künstliche Farb- oder Zusatzstoffe.

Ob mit Mineralwasser, Sekt oder als sommerlicher Aperitif – der rosafarbene Holler-Sirup ist geschmacklich wie optisch ein besonderes Highlight.

Wie jedes Jahr gilt: Nur solange der Vorrat reicht.

Alle Infos: https://www.weingut-niegl.at/single-post/sommer-genuss-handarbeit

14/06/2026

🍾 Ausg’steckt is von 17. bis 21. Juni 🍾

Wir laden euch wieder herzlich ein, verbringt ein paar gemütlichen Stunden bei gutem Wein und gutem Essen.

Besonders empfehlen wir diesmal:
🥩 Beef Tartare mit hausgemachten Bärlauch Kapern
🥗 Bunter Sommersalat mit Putenstreifen – Natur oder gebacken
🦌 Schnitzel vom Maibock mit Bratkartoffeln und Preiselbeeren

🥂 Frisch abgefüllt 🥂

Mit großer Freude präsentieren wir unseren Jahrgang 2025 Chardonnay Heugasse.
Dieser Wein zeigt sich frisch, saftig und unkompliziert mit feinen Aromen von Apfel, Birne und einem Hauch exotischer Früchte. Ein herrlicher Chardonnay, der bereits jetzt viel Trinkfreude bereitet.

Auch im Keller bleibt es spannend: Der nächste Füllblock steht bereits bevor. Schon bald folgen weitere Weine des aktuellen Jahrgangs, darunter auch unser beliebter Rotgipfler.

Wir freuen uns auf euren Besuch und empfehlen eine rechtzeitige Reservierung.

Alle Infos: https://www.weingut-niegl.at/single-post/sommer-genuss-handarbeit
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06/05/2026

🚜 Arbeiten im Weingarten

Handwerk, das man schmeckt. Der Frühling verlangt uns im Weingarten einiges ab und genau hier entsteht die Qualität unserer Weine:

• Stockräumen: Wir entfernen das Unkraut rund um den Rebstock, für weniger Konkurrenz um Wasser und Nährstoffe.

• Mähen: Für ein gesundes Gleichgewicht zwischen Reben und Begrünung, fördert Biodiversität und Bodenleben.

• Stammputzen: Hier befreien wir den Rebstamm von unerwünschten Austrieben. Das sorgt für eine bessere Durchlüftung, schützt dadurch vor Krankheiten und lenkt die Energie gezielt in die verbleibenden Triebe und der Fruchtbildung.

Alle Infos: https://www.weingut-niegl.at/.../hochsaison-f%C3%BCr...

05/05/2026

Bärlauch 😋

Jetzt noch genießen. Sichert euch jetzt die letzten Highlights, hausgemacht & zum Mitnehmen:
- Würziges Bärlauchsalz
- Feine Bärlauchkapern
- Cremiges Bärlauchpesto
- Unsere beliebten Bärlauchknödel

👉 Extra praktisch: Die Bärlauchknödel gibt’s tiefgekühlt, perfekt zum Mitnehmen & jederzeit genießen!

Nur für kurze Zeit & solange der Vorrat reicht! Nicht verpassen, bevor der Bärlauch wieder ein Jahr Pause macht.

Alle Infos: https://www.weingut-niegl.at/.../hochsaison-f%C3%BCr...

04/05/2026

🥂 6.–10. Mai: Frischer Marchfelder Spargel 🥂

Der Mai zeigt sich von seiner schönsten Seite und bei uns im Bio-Weingut bedeutet das: Hochsaison für Genuss, Natur und jede Menge Arbeit im Weingarten. 🌿🍷

Jetzt ist er wieder da, zart, frisch und einfach unverzichtbar im Frühling:
- Forellenfilet mit Spargel, Petersilerdäpfeln und Sauce Hollandaise
- Spargel Natur mit Bio-Schinken vom Annahof, Petersilerdäpfeln und Sauce Hollandaise
- Gebackener Spargel mit Schinken und Käse, Bratkartoffeln und Sauce Tartare

Für alle die keinen Spargel mögen:
- Burrata auf Blattsalat, geräucherter Lachs und geröstete Pinienkerne
- Rostbraten gebacken mit Bratkartoffeln, Preiselbeeren und Salat

🍷 Vinotheks-Tipp: Brunner Lagenreserve 2011

Ein besonderer Schatz aus unserer Vinothek:
Dieser elegante Cuvée vereint die besten Trauben aus Chardonnay und Rotgipfler. 1 Jahr gereift in kleinen Eichenfässern. Kraftvoll, vielschichtig und elegant, ein Wein mit Charakter und langem Nachhall, perfekt für besondere Genussmomente.

Alle Infos: https://www.weingut-niegl.at/single-post/hochsaison-f%C3%BCr-genuss?utm_campaign=64169a2e-3389-42c9-998d-45fa3097174c&utm_source=so&utm_medium=mail

Thermenregion DAC

07/04/2026

🍇 Vinothekswein – exklusiv beim Ausstecken

Als besondere Rarität schenken wir diesmal unseren

Weißburgunder Selektion 2020 aus – ein gereifter, eleganter Wein mit Tiefe und Charakter, den Sie nur für kurze Zeit bei uns genießen können.

Alle Infos: https://www.weingut-niegl.at/single-post/der-fr%C3%BChling-ist-da

Adresse

Feldstraße 27
Brunn Am Gebirge
2345

Telefon

+43223635555

Webseite

http://www.weingut-niegl.at/

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