RAF Coffee

Startpagina
België
Gent
RAF Coffee

Routebeschrijving Website Contact opnemen met het bedrijf

Specialty · Organic · Fresh
Koffiebranderij uit Gent. Online bestellen, thuis geleverd.

10/10/2026

Honey. Nieuwe oogst. 🍯

Honey??

Van dezelfde biologische farm als onze populaire Honduras Bourbon ( ). Dus van dezelfde koffiestruiken, maar de bessen worden anders verwerkt:
Na het verwijderen van het vruchtvlees wordt de boon meteen gedroogd, zonder fermentatie of wassen. De slijmlaag rond de boon na het verwijderen van het vruchtvlees, of ‘honey’ of 'musilage' blijft zitten rond de boon tijdens het drogen. Vandaar de naam 'honey'.

Dit is een ‘yellow honey’: er werd niet veel van die laag overgelaten, waardoor de koffie heel clean blijft. Amandel, citrus, cacao, delicaat.

Nieuwe oogst, proeven maar! ☕

07/10/2026

In ons labo proeven we elke dag veel koffie. Voor we een koffie aankopen, wordt hij uitgebreid getest. Bij aankomst in Gent 'cuppen' we de koffie opnieuw.

We proeven of ‘cuppen’ altijd minimaal 5 of 10 kopjes (afhankelijk van risico) van een zelfde staal, in lijn met de internationale standaarden. Dat is belangrijk. Niets zo vervelend als een 'cup defect', waarbij de meeste tassen prima zijn, maar er plots eentje slecht blijkt.

Dat kan te wijten zijn aan één slechte boon die een vieze smaak afgeeft. Heel vervelend, want hoe goed we onze kwaliteitscontrole ook organiseren, zo'n geval durft wel eens door de mazen van het net te glippen.

Het overkomt ons zelden, maar ons nieuwe lot Ethiopia (de gewassen versie) heeft momenteel dit probleem. Een ferment defect dat regelmatig terugkeert. Daarom zijn we onmiddellijk gestopt met de verkoop, en kan je hem momenteel niet bestellen.

fotografie

28/09/2026

RAF Coffee heeft het al geschopt tot de Verenigde Naties 😀 (introductie-event rond de International Coffee Day van 1 oktober)

Met dank aan om onze koffies zo lekker klaar te maken.

27/09/2026

Uganda Mount Elgon van op de flanken van de Mount Elgon (Oost Uganda aan de grens met Kenia).

Vanaf nu terug te koop in onze webshop!

25/09/2026

De nieuwe werk-outfit!

koffie

19/09/2026

Nieuwe oogst (eindelijk) in Gent.

Rechtsreeks van onze huisleverancier , heel lekker, heel bio en heel duurzaam.

Net op tijd, want de vorige oogst is volledig op. Zoals elk jaar opnieuw een topper voor espresso en cappuccino: chocolade, geroosterde amandel, citrus.

13/09/2026

Opnieuw of liever nieuw in ons assortiment!

Guatemala, Santa Avelina van een groep vrouwen van de Maya Ixil coop.

In espresso: levendig, chocolade, noot, fruit.
In filter: dezelfde basis, maar meer de klassieke tonen van een goede, ronde koffie.

06/09/2026

Burundi Muyinga.

Nog maar een maand bij ons, en meteen een heel populaire filterkoffie. We konden gelukkig groene koffie van net hetzelfde lot bijkopen.

Voor wie nog niet proefde: citrus, rabarber, sweet, bright, spicy, delicate...

fotografie

29/08/2026

Dat was heel lekker! Robusta Honey (met 96 uur anaerobe fermentatie met toegevoegde natuurlijke gisten).
Een geslaagd experiment van Ankole Union (Oeganda).

Nog een 3tal maanden geduld. De koffie moet hier nog vertrekken.

29/08/2026

Op koffiebezoek in Oeganda. En plots is er de National Cleaning Day. Verplicht tussen 7.00 en 10.00 de laatste zaterdag van de maand. Bij onze vrienden van Ankole Union (Robusta Honey)!

Adres

Striemenbergstraat 13A
Ghent
9040

Website

https://raf.coffee/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer RAF Coffee nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.