Athuar Treinamentos e Assessoria Técnologica

29/07/2026

A próxima grande mudança na indústria de alimentos não está na tecnologia. Ela está na legislação.

A ANVISA está avançando em importantes discussões que poderão impactar diretamente as empresas do setor, trazendo novas exigências para processos, documentação e conformidade.

As empresas que acompanham essas mudanças com antecedência estarão mais preparadas para reduzir riscos, evitar não conformidades e transformar a legislação em uma vantagem competitiva.

No vídeo, explico por que este é o momento ideal para começar essa preparação.

▶️ Assista e depois me conte: sua empresa já está se preparando para as mudanças regulatórias que vêm pela frente?

24/07/2026

A próxima grande mudança na indústria alimentícia não está somente na tecnologia, mas na LEGISLAÇÃO. E empresas que acompanham essas mudanças com antecedência estarão mais preparadas para evitar riscos, evitar não conformidades e transformar a legislação em vantagem competitiva.
Tem interesse em saber como? Entre em contato (49)9 88186367. wwwe.athuarbrasil.com.br ou elianacansian.com.br

23/07/2026

Empresas não compram consultoria. Compram segurança e crescimento. Quando um empresário contrata um consultor, ele não está adquirindo um relatório ou uma planilha.

Ele busca reduzir riscos, aumentar a eficiência, atender à legislação, melhorar seus processos e tomar decisões com mais segurança.

Uma consultoria de qualidade entrega muito mais do que documentos: entrega confiança, organização, resultados e sustentabilidade para o negócio.

Meu compromisso é transformar conhecimento técnico em soluções práticas que gerem valor para cada cliente.

15/07/2026

Já chegamos à metade de 2026.

Agora, a pergunta não é como foi o primeiro semestre.

A verdadeira pergunta é: sua empresa está preparada para os desafios que ainda estão por vir?

Mudanças no mercado, oscilações econômicas, novas exigências regulatórias, transformação tecnológica e a necessidade de equipes cada vez mais preparadas fazem parte da realidade das empresas.

Quem espera os problemas aparecerem sempre corre atrás do prejuízo.

Quem investe em processos, pessoas e planejamento constrói vantagem competitiva.

No vídeo de hoje, convido você a refletir sobre como sua empresa está se preparando para o segundo semestre.

Empresas de excelência não esperam os problemas acontecerem. Elas constroem processos capazes de evitá-los.

07/07/2026

Sua indústria nunca recebeu uma reclamação ou uma notificação dos órgãos fiscalizadores?

Isso é uma boa notícia. Mas não significa, necessariamente, que todos os processos estejam sob controle.

Muitos riscos permanecem invisíveis até que um problema aconteça.

É por isso que empresas de alto desempenho investem em prevenção, padronização de processos, monitoramento, capacitação das equipes e melhoria contínua.

Na Segurança dos Alimentos, prevenir sempre será mais eficiente e menos custoso do que corrigir.

▶ No vídeo de hoje, compartilho uma reflexão importante para quem busca proteger a qualidade dos produtos, a reputação da empresa e a confiança dos clientes.

25/06/2026

Quando uma suspeita de contaminação alimentar, uma denúncia ou um questionamento técnico ganha repercussão, muitas opiniões surgem.

Mas, para esclarecer os fatos, opiniões não bastam.

É necessário analisar evidências, investigar processos, avaliar documentos, verificar procedimentos e compreender tecnicamente o que realmente aconteceu.

É nesse contexto que a perícia técnica exerce um papel fundamental.

No vídeo de hoje, compartilho um pouco sobre a atuação do perito na área de alimentos e a importância de decisões baseadas em evidências e conhecimento técnico.

▶ Assista ao vídeo e descubra como a perícia contribui para o esclarecimento dos fatos e para a segurança dos alimentos.

22/06/2026

Parece limpo. Mas será que está seguro?

Na área de alimentos, limpeza visual e higienização eficaz não são a mesma coisa.

Muitas vezes, os riscos que comprometem a segurança dos alimentos não são visíveis a olho nu. Eles podem estar relacionados a falhas de higienização, armazenamento inadequado, contaminação cruzada ou procedimentos executados de forma incorreta.

Por trás de um alimento seguro existe uma equipe preparada, processos bem definidos e controles que acontecem todos os dias.

No vídeo de hoje, compartilho por que a verdadeira qualidade começa nos bastidores.

▶ Assista ao vídeo e reflita: sua empresa apenas parece limpa ou realmente está segura?

17/06/2026

16/06/2026

Um alimento bonito, com aparência perfeita ou em uma embalagem chamativa pode transmitir confiança.

Mas será que ele é realmente seguro?

Os maiores riscos dos alimentos nem sempre são visíveis.

Por trás da segurança dos alimentos existem controles, processos, monitoramentos, boas práticas e pessoas capacitadas trabalhando para prevenir contaminações e proteger a saúde dos consumidores.

No vídeo de hoje, compartilho por que a Segurança dos Alimentos vai muito além da aparência e por que ela deve fazer parte da cultura de qualquer empresa que produz, manipula ou comercializa alimentos.

▶ Assista ao vídeo e compartilhe sua opinião.

08/06/2026

O debate sobre o fim da escala 6x1 tem gerado opiniões divergentes. Mas será que a discussão deveria ser simplesmente "a favor" ou "contra"?

Como consultora de processos, aprendi que soluções generalistas raramente atendem realidades tão diferentes.

Existem setores que precisam operar continuamente por razões técnicas ou de interesse público. Hospitais, serviços essenciais, logística, produção contínua e determinadas indústrias possuem características que exigem operações ininterruptas.

Por outro lado, há atividades que podem ser analisadas sob uma ótica diferente, considerando qualidade de vida, produtividade, equilíbrio entre trabalho e vida pessoal e até mesmo novos modelos de organização do trabalho.

A verdadeira pergunta talvez não seja se devemos ou não acabar com a escala 6x1.

A pergunta é:

Estamos analisando os impactos de cada setor de forma responsável e estratégica?

Toda mudança precisa considerar três pilares fundamentais:

✔ As pessoas
✔ A sustentabilidade das empresas
✔ As necessidades da sociedade

Em gestão de processos, aprendemos que a melhor solução não é aquela que serve para todos, mas aquela que atende à realidade de cada operação.

E você, acredita que a mesma regra deve valer para todos os setores?