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Zampietro Consultoria e Vendas de Vinhos e Bebidas

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Brasil
São Paulo, SP
Zampietro Consultoria e Vendas de Vinhos e Bebidas

Apresentação desse mundo fantástico de Vinhos e outras bebidas, Queijos, Frios e afins, suas variações, tipologias.

Prestando consultorias, vendas, organizando degustações, harmonizações com essas iguarias, fenomenais. Um pouco do maravilhoso mundo dos queijos, frios e vinhos.

09/12/2025

Vinho Miolo Testardi Syrah 2022 750ml

Obstinação e persistência são os significados que remetem à palavra Testardi, nome escolhido para este vinho produzido em terras áridas, num local inóspito, por pessoas que acreditaram e comprovaram que se pode elaborar um grande vinho no Vale do São Francisco/BA. Este vinho representa uma das máximas expressões da uva Syrah em território brasileiro.

Visual

Coloração vermelho rubi profundo.

Olfativo

Aroma de fruta vermelha madura tipo morango, ameixa preta, notas mescladas com gengibre, noz moscada e nuances defumadas., Aroma de fruta vermelha madura tipo morango, ameixa preta, notas mescladas com gengibre, noz moscada e nuances defumadas.

Gustativo

Altamente estruturado e de médio volume em boca, é um vinho muito equilibrado, untuoso, de acidez refrescante e de longa persistência em boca.

Harmonização

Minhas sugestões de pratos do para acompanhar esse vinho são Chorizo ao Demiglace e o Steak de Chorizo

09/12/2025

Vinho Miolo Vinhas Velhas Tannat 2022

Este vinho único é elaborado com a uva Tannat proveniente de um vinhedo plantado em 1976, o mais antigo do Brasil, conduzido em espaldeira e localizado no município de Santana do Livramento/RS.

Aliada à complexidade aportada pela anciã idade do vinhedo, a casta Tannat encontra, no terroir da Campanha, a aptidão natural para se expressar em vinhos pujantes e robustos, aptos para longos períodos de guarda em garrafa.

Visual

Límpido e brilhante, de intensa coloração vermelho profundo, com fortes reflexos violáceos e densas lágrimas.

Gustativo

Corpo intenso e potente, de taninos maduros e envolventes e longuíssima persistência gustativa.

Olfativo

Aromas densos que vão do chocolate ao tostado, perfeitamente integrado com aromas de frutas vermelhas maduras que lembram geleias.

Harmonização

Minha sugestão de harmonização são esses dois prato incríveis do que são o Mignon ao Tinto Trufado e o Mignon ao Brie.

28/01/2025

Denominação De Origem:

Doc: Tejo

Castas: Syrah, Touriga Franca, Castelão e Alicante Bouschet

Notas De Prova

Cor: Ruby intensa

Nariz: Compota de frutos vermelhos, com ameixa negra e algumas notas fumadas da barrica de carvalho francês onde estagiou durante 12 meses.

Boca: Pleno de fruta em boca, conjugada com as notas evidentes das barricas. Taninos definidos.

Solo e Topografia: Arenoso. Charneca. Sem declive.

Exposição Solar: Norte – Sul

Enologia: Manuel Lobo e Joana Silva Lopes

Harmonização: Carnes Vermelhas Grelhadas ou Assadas, Pratos com Molhos Robustos, Queijos Curados, Pratos com Cogumelos, Pratos com Especiarias, Pratos Típicos Portugueses.

28/01/2025

Importação exclusiva Guarda Vinhos

Denominação De Origem:

Doc: Tejo

Castas: Syrah, Touriga Franca, Castelão e Alicante Bouschet

Notas De Prova

Cor: Ruby intensa

Nariz: Compota de frutos vermelhos, com ameixa negra e algumas notas fumadas da barrica de carvalho francês onde estagiou durante 12 meses.

Boca: Pleno de fruta em boca, conjugada com as notas evidentes das barricas. Taninos definidos.

Solo e Topografia: Arenoso. Charneca. Sem declive.

Exposição Solar: Norte – Sul

Enologia: Manuel Lobo e Joana Silva Lopes

Harmonização: Carnes Vermelhas Grelhadas ou Assadas, Pratos com Molhos Robustos, Queijos Curados, Pratos com Cogumelos, Pratos com Especiarias, Pratos Típicos Portugueses.

28/01/2025

Importação exclusiva Guarda vinhos

Denominação De Origem:

Doc: Tejo

Castas: Fernão Pires, Sauvignon Blanc, Gouveio

Álcool: 12% vol.

Notas De Prova:

Cor: cor amarela com nuances esverdeadas; límpido.

Nariz: Evidente fruta tropical: ananás, alperce, pêssego. Notas de frescura: lima e espargo, que nos projetam para um vinho de estilo moderno e internacional.

Boca: Notas ligeiras da madeira onde estagiou, sem sobreposição à fruta primária que transparece. Ótima frescura, muito potenciada pelas notas de varietais da casta Sauvignon Blanc. Bom equilibrio, entre o volume/gordura de boca, e a fruta que persiste. A utilização de barricas usadas, aportam ao vinho sofisticação, complexidade e integração.

Solo e Topografia: Arenoso. Charneca. Sem declive.

Exposição Solar: Norte – Sul

Enologia: Manuel Lobo e Joana Silva Lopes

Harmonização: Ideal para acompanhar peixes no forno ou pratos de carnes brancas.

28/01/2025

Importação exclusiva Guarda vinhos

Denominação De Origem:

Doc: Tejo

Castas: Syrah, Castelão, Alicante Bouschet

Notas De Prova

Cor: Cor violeta intensa.

Nariz: Notas de fruta silvestre, ligeiro apontamento de especiarias.

Boca: Início sutil, elegante, tanto no aroma como em boca. Ótimo volume de boca, com uma textura sedosa. Ligeiras notas fumadas. Conjunto muito bem definido, reflexo puro do terroir.

Solo e Topografia: Arenoso. Charneca. Sem declive.

Idade Das Vinhas: Entre os 15 e os 50 anos

Exposição Solar: Sul – Norte e Leste – Oeste

Enologia: Manuel Lobo e Joana Silva Lopes

Harmonização: Ideal para servir com carne de caça, carne vermelha e queijos envelhecidos, o vinho português quinta do casal branco red blend tinto 750ml também é perfeito para um jantar a dois, harmonizado com pratos especiais. para aproveitar toda a qualidade deste vinho é importante servi-lo na temperatura ideal de 18°c.

Sugestão: Decantar este vinho tinto antes de servir é recomendável para que sejam desenvolvidos todos os seus aromas e sabores. logo após abrir a garrafa, retire o seu conteúdo para um decanter ou taça larga e deixe o vinho português quinta do casal branco red blend tinto 750ml respirar por aproximadamente 30 minutos antes de servir.

28/01/2025

Importação exclusiva Guarda vinhos

QUINTA DO CASAL BRANCO ALVARINHO

Doc: Tejo

Casta: 100% Alvarinho

Álcool: 12,5% vol.

Notas De Prova:

Cor: Citrino com notas esverdeadas

Nariz: Caracter varietal: notas tropicais – alperce, pêssego, maracujá e lima. Notas florais, sem ser exuberantes, mas presentes.

Boca: Óptima acidez natural, muito vivo e fresco. Muito equilibrado, com um final longo. Repetem se os aromas.

Solo e Topografia: Arenoso. Charneca. Sem declive.

Exposição Solar: leste – Oeste

Enologia: Manuel Lobo e Joana Silva Lopes

Harmonização: Ideal como aperitivo , a acompanhar pratos ligeiros, peixes grelhados, mariscos ou pratos orientais.

24/11/2024

A 12 anos, nos tornamos o casal menos acreditado na história do Gpa.
Lembro das apostas de quanto tempo íamos ficar juntos e os mais otimistas diziam, não vão passar de 3 meses e veja só erram muito e por muito.
Hoje completamos, 12 anos de muito amor e companheirismo, claro com muitos altos e baixos, mas sempre se apoiando e respeitando um ao outro.
Obrigada por mudar minha vida para melhor, te amo e amarei eternamente nas vidas que já passamos, na que estamos passando e nas que ainda iremos passar juntos. Você é a metade que sempre procurei ☺️☺️.
E estarei do seu lado todo o sempre te amo preta mais linda do mundo .

17/10/2024

Catamayor Sauvignon Blanc 2013 – Varietal 100% Sauvignon Blanc

Cor – Palha brilhante.

Nariz: Aromas, florais, frutas brancas, abacaxi fresco, e ligeira mineralidade.

Boca: Boa acidez mas não excessiva, seco, quase tânico, bom corpo, persistência longa, retro gosto com mexerica limão siciliano, lembrando os exemplares da Nova Zelândia.

O Sauvignon Blanc é um vinho branco leve e fresco, com acidez pronunciada.

Por isso, harmoniza bem com uma variedade de pratos, como: Peixes, mariscos, carnes brancas, saladas de folhas verdes, queijos de pasta mole, como brie e mascarpone
,comidas condimentadas, ceviche, penne ao molho pesto, risoto de aspargos e torta de limão

A temperatura ideal para servir vinhos leves, como o Sauvignon Blanc, é entre 7ºC e 10ºC.

Este é daqueles vinhos que chamamos de “achado”, muito bem elaborado com fantástica relação custo benefício , bem gastronomico.

17/10/2024

Castillo Viejo CataMayor Duo Tannat/Merlot

Cor vermelho rubi com tons violáceos. Expressão atraente de frutos vermelhos, acompanhada de agradáveis notas minerais que proporcionam complexidade e elegância. Entrada agradável na boca, com taninos macios e bom corpo.

Tipo de vinho: Tinto

Origem: Uruguai

Variedade: Tannat e Merlot

Colheita: 2022

Teor Alcoólico: 12,5

Conservação do Vinho: Pronto para consumir

Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, carnes assadas, cordeiro, bife, Beef Wellington, rosbife, costelas curtas cozidas, costeletas grelhadas

Massas: Massas recheadas de carne, espaguete com almôndegas, lasanha à bolonhesa, macarrão com queijo

Queijos: Queijos curados, maturados, como Cheddar, Parmesão, Pecorino Suíço, Edam, Manchego

Endereço

São Paulo, SP

Telefone

+5511953514574

Site

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