08/03/2025
É com grande alegria que inauguro esta página para compartilhar minha paixão pela gastronomia e ajudar estabelecimentos a alcançarem seu máximo potencial!
Com 9 anos de experiência como chef em restaurantes renomados pelo Guia Michelin, decidi criar uma consultoria especializada em:
🍽 **Criação de cardápios inteligentes** (que unem qualidade e redução de custos);
👨🍳 **Treinamento de equipes** (para cozinhas mais eficientes e harmoniosas);
📋 **Elaboração de processos operacionais** (POPs que se adaptam à realidade de cada negócio);
💼 **Análise de custos, estoque e CMV** (para uma gestão mais lucrativa).
Meu objetivo é transformar cozinhas em espaços que não apenas seguem as normas da vigilância sanitária, mas também se destacam pela excelência e organização!
