05/06/2026
Hoy, en el corazón de Galicia, los productos de Córdoba sigue demostrando su enorme calidad.
En el showcooking de SABOR A CÓRDOBA celebrado en , el chef gallego tendió un puente gastronómico entre el Atlántico y el Mediterráneo utilizando algunos de los mejores productos de nuestra provincia.
La cocina gallega y la despensa cordobesa se dieron la mano en cuatro elaboraciones donde el protagonista fue el producto:
• Vinagreta de garbanzos y huevas de merluza elaborada con AOVE de y vinagre de .
• Pulpo con parmentier y ajada de cebolla, acompañado por los aceites de y AOVE .
• Berberechos con puerro y acelga verde, realzados con los aceites de San Ildefonso y Bio.
• Bolla dulce de Cebreiro con miel cordobesa de y AOVE de Aceites .
Además, el maridaje se completó con el vermut blanco de , demostrando la capacidad de nuestros productos para dialogar con otras culturas gastronómicas sin perder su identidad.
Esta primera presencia de Sabor a Córdoba en Salimat no es solo una acción promocional. Es una oportunidad para que empresas de nuestros pueblos abran mercado, generen nuevas oportunidades comerciales y lleven el nombre de Córdoba a nuevos rincones de España.
Porque Córdoba produce mucho más que alimentos. Produce talento, tradición, innovación y una forma de entender la calidad que hoy ha conquistado Galicia.
De Galicia a Córdoba, del Atlántico al Guadalquivir: cuando los mejores productos se encuentran, nacen experiencias que dejan huella.
DiputaciónDeCórdoba