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DestíSafor - Associació Comarcal de Gastronomia i Turisme - Asemhtsa

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DestíSafor - Associació Comarcal de Gastronomia i Turisme - Asemhtsa

ASEMHTSA, Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Safor

El objetivo principal de esta página es mantener informados a nuestros asociados, mejorando y aumentando los canales de comunicación entre nosotros, sumando a esto que otros hosteleros interesados puedan conocer la asociación y formar parte de ella.

03/09/2026

🦐✨ Una auténtica fiesta para los sentidos. En el Rte. Isabel Playa apuestan por una creación vibrante, colorida y cargada de matices:

🍽 Cigalitas salteadas, ajos tiernos, beicon, pasas, triple seco y piparras dulces.

Un salteado con muchísima personalidad donde cada ingrediente suma. Las cigalas se cocinan a fuego vivo junto al aroma de los ajos tiernos y el toque crujiente del beicon, combinándose con el dulzor meloso de las pasas y el perfume cítrico y aromático del triple seco. La corona de piparras dulces aporta frescura y redondea un juego de contrastes dulces, salados y marinos sencillamente espectacular. 🧑‍🍳💛

La Quincena de la Cigala sigue demostrando el talento y la versatilidad de la hostelería de Gandia. Aprovecha estos días de septiembre para descubrir combinaciones que sorprenden al paladar. ¡Llama, asegura tu mesa y vive la experiencia! 📞

📍 Rte. Isabel Playa – Platja de Gandia

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02/09/2026

🦐✨ Cuando el arte del buen freír y el marisco más selecto de nuestra lonja se encuentran, el resultado es explosivo. En el Rte. El Andaluz nos tientan con una propuesta espectacular para disfrutar y compartir:

🍽 Volcán de cigalas.

Una auténtica erupción de texturas y sabor marinero. Con una base de cigalas cocinadas en su punto óptimo de jugosidad, este plato se corona con una montaña crujiente y dorada que le aporta un contraste irresistible a cada bocado. Sencillo, abundante y lleno de alegría mediterránea. ¡Imposible resistirse! 🧑‍🍳💛

La Quincena de la Cigala sigue llenando de sabor cada rincón de Gandia. Aprovecha estos días de septiembre, reúne a los tuyos y ven a darte un homenaje con el mejor producto local. ¡Reserva ya tu mesa! 📞

📍 Rte. El Andaluz – Platja de Gandia

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01/09/2026

🦐✨ Cuando la nobleza del marisco se une a la fuerza de los productos de la tierra, nacen combinaciones tan irresistibles como esta. Azura Gandia nos sorprende con una propuesta llena de sabor:

🍽 Cigala fresca salteada con ajos tiernos y jamón ibérico.

Una receta que eleva el concepto de mar y montaña. La cigala fresca de nuestra lonja se saltea a fuego vivo, manteniendo toda su jugosidad, acompañada de la suavidad de los ajos tiernos y la potencia aromática del jamón ibérico. Cada bocado aúna a la perfección el toque del mar con los matices curados de la tierra. ¡Pura delicia! 🧑‍🍳💛

La Quincena de la Cigala es la oportunidad ideal para disfrutar de la creatividad de nuestra hostelería. No dejes pasar estas dos semanas y ven a probar creaciones únicas junto al mar. ¡Reserva tu mesa y saborea Gandia! 📞

📍 Azura – Platja de Gandia

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31/08/2026

🦐✨ Cuando el producto procede directamente de nuestra lonja, la pureza y el punto exacto de cocción lo son todo. En el Restaurant Marisqueria L'HAM www.lham.es nos invitan a saborear la autenticidad sin complicaciones:

🍽 Cigalas frescas.

Una muestra indiscutible de respeto absoluto por la materia prima. Cigalas frescas de nuestra lonja hervidas con precisión para conservar toda la firmeza, jugosidad y el característico dulzor natural de su carne. Son el placer clásico de pelar y disfrutar del mejor marisco recién desembarcado en el puerto. ¡Sabor a mar en estado puro! 🧑‍🍳💛

La Quincena de la Cigala ya está en marcha para celebrar lo mejor de nuestra tradición marinera. No te quedes sin disfrutar de estas jornadas en tu mesa favorita. ¡Llama, reserva y ven a saborear Gandia! 📞

📍 Restaurant Marisqueria L'Ham – Grau de Gandia

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31/08/2026

🌊⚓️ Del mar al plato: la Quincena de la Cigala en Gandia empieza mañana!

Detrás de cada plato que podrás saborear durante estos quince días hay una historia de esfuerzo y tradición marinera. Cada tarde, las barcas de pesca regresan al puerto del Grau cargadas con lo mejor que ofrecen nuestras aguas.

En la Lonja de Gandia, la subasta diaria garantiza que el producto llegue fresco y en su momento óptimo a las cocinas de nuestros restaurantes. Apostar por la cigala de proximidad no solo es una garantía de sabor y textura inigualable; es apoyar a la economía local, defender la pesca sostenible y mantener viva nuestra comarca. 🐟💙

💬 ¿Cuál es tu forma favorita de comer marisco de lonja: a la brasa, en arroz o a la plancha? ¡Cuéntanoslo en comentarios! 👇🦐

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29/08/2026

🦐✨ La cuchara y el poso de los guisos tradicionales encuentran su máxima cumbre en el arroz. El Restaurante Casa Julia rinde tributo a nuestras raíces marineras con este plato:

🍽 Arroz meloso de cigala.

Un plato profundo y reconfortante que condensa toda la fuerza del mar. El grano absorbe un fondo marino potente, alcanzando una textura melosa muy característica. Coronada con una cigala fresca de nuestra costa, cada cucharada transmite el saber hacer y el cariño de las cocinas del puerto. ¡Un imprescindible de nuestra tradición! 🧑‍🍳💛

No dejes pasar los días de la Quincena de la Cigala sin degustar esta joya gastronómica. ¡Llama, reserva tu mesa y saborea Gandia! 📞

📍 Rte. Casa Julia – Grau de Gandia

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28/08/2026

🦐✨ Las grandes reuniones alrededor de la mesa piden abundancia, variedad y los mejores tesoros marineros. La Cervecería 49 despliega una propuesta completa para compartir:

🍽 Mariscada.

Una propuesta que reúne lo más selecto de nuestra costa. Con la cigala como indiscutible protagonista central, esta mariscada combina gambas a la plancha en su punto y mejillones al v***r llenos de frescura. El festín perfecto para brindar, pelar y saborear sin prisas. ¡Pura fiesta marinera en el centro de la mesa! 🧑‍🍳💛

Nuestras jornadas gastronómicas celebran la riqueza del mar y el placer de compartirlo. Reúne a los tuyos, reserva mesa con antelación y ven a disfrutar del marisco más fresco. 📞

📍 Cervecería 49 – Platja de Gandia

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27/08/2026

🦐✨ La sencillez de una buena plancha es el secreto infalible para respetar un producto de primera categoría. En el Restaurante Iris & Salva Gastrobar nos invita a saborear la esencia pura del Mediterráneo con este clásico marinero:

🍽 Cigalas Plancha.

Una propuesta honesta e incontestable donde manda la calidad. Cigalas de tamaño generoso cocinadas con el golpe de calor exacto para que su carne quede tierna, tersa y llena de jugo. Presentadas con ese toque justo de sal marina que ensalza el dulzor natural de la cigala. ¡Sabe a verano! 🧑‍🍳💛

Disfrutar de la mejor gastronomía local frente a nuestra costa es un plan insuperable. Planifica tu visita, asegura tu mesa y vive de cerca estas jornadas gastronómicas. ¡Te esperamos! 📞

📍 Iris & Salva Gastrobar – Platja de Gandia

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25/08/2026

🦐✨ El toque ahumado de la brasa eleva la nobleza del marisco a su máxima expresión. El Restaurante Galeón nos deleitará con una elaboración directa y llena de carácter:

🍽 Cigalas de la lonja de Gandia laqueadas a la brasa con aceite aromatizado.

Un plato que rinde tributo a la frescura de nuestra lonja. Las cigalas abiertas se marcan al fuego de la brasa en su punto justo, conservando toda la jugosidad de su carne. El laqueado final con un aceite aromatizado sutil potencia sus aromas naturales y aporta un brillo irresistible. ¡Auténtico sabor a mar con alma de brasa! 🧑‍🍳💛

La Quincena de la Cigala reunirá del 1 al 15 de septiembre lo mejor de nuestra costa en creaciones exclusivas. No te quedes sin probar esta delicia durante estas dos semanas. ¡Haz tu reserva y déjate conquistar por la cocina marinera! 📞

📍 Restaurante Galeón – Grau de Gandia

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24/08/2026

🌊🦐 Hay muchas formas de hablar de tradición. La nuestra nace en el mar.

De las barcas del puerto a la subasta de la lonja, y de las brasas al fuego vivo de nuestras cocinas. La cigala no es solo un producto de excelencia: es parte indiscutible de nuestra identidad y del orgullo gastronómico de Gandia.

Del 1 al 15 de septiembre, los mejores restaurantes de la Safor encienden sus fogones para ofrecerte lo mejor de nuestra costa. Recetas que se escriben a fuego, sabor a kilómetro cero y la calidez de sentirte como en casa alrededor de cada mesa. 🍽🔥

Ven a la Quincena de la Cigala en Gandia y saborea todo lo que te queremos contar.

🗓 Del 1 al 15 de septiembre de 2026

💻 Si quieres saber más, entra en la web del evento: www.destisafor.com/cigaladegandia2026

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Dirección

Calle La Pedrera, S/n/Edificio Mercado De Abastos (Polígono Alcodar)
Gandía
46701

Horario de Apertura

Lunes	09:30 - 14:30
Martes	09:30 - 14:30
Miércoles	09:30 - 14:30
Jueves	09:30 - 14:30
Viernes	09:30 - 14:30

Página web

http://www.destisafor.com/

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