Asempas

Asempas Asociación de pasteleros y panaderos artesanos de la Comunidad de Madrid ASOCIACIÓN DE EMPRESARIOS ARTESANOS DEL SECTOR PASTELERÍA DE MADRID

04/06/2026

Ayer en presentamos junto a la el dulce homenaje a la visita del Santo Padre.

Esta pasta de té se podrá encontrar en pastelerías artesanas de Madrid y se repartirá sábado y domingo en la Puerta del Sol de manera gratuita.

Un reconocimiento a este momento histórico.

¿Te animas a probarlo?

DISPONIBLE EN:















Las pastelerías artesanas van ocupando el sector sin gluten.Elaboraciones inclusivas, cuidadas y sobre todo, artesanas. ...
31/05/2026

Las pastelerías artesanas van ocupando el sector sin gluten.

Elaboraciones inclusivas, cuidadas y sobre todo, artesanas.

La bollería está viviendo una época dorada.Cada vez son más los obradores que perfeccionan las masas laminadas y ferment...
22/05/2026

La bollería está viviendo una época dorada.

Cada vez son más los obradores que perfeccionan las masas laminadas y fermentadas y las elevan a la categoría de postre.

Rellenos elaborados, terminaciones delicadas y una técnica de formado exquisita.

Así mismo, existe un cliente que demanda un producto más exclusivo y cuidado.

¿Percibes esta tendencia en tu negocio?

Los dulces más castizos te acompañan a celebrar San Isidro.Rosquillas, violetas y barquillos, tienen una historia que su...
15/05/2026

Los dulces más castizos te acompañan a celebrar San Isidro.

Rosquillas, violetas y barquillos, tienen una historia que sucede en las calles de Madrid.

¿La conocías?

El  se llenó de rosquillas, barquillos y violetas para celebrar las fiestas más castizas.Entre chotis y claveles, la Vic...
13/05/2026

El se llenó de rosquillas, barquillos y violetas para celebrar las fiestas más castizas.

Entre chotis y claveles, la Vicealcaldesa de Madrid entregó el reconocimiento “Tía Javiera” a la pastelería Venecia Un obrador de gran tradición del barrio de Tetuán que elabora exquisitos dulces tradicionales artesanos.

Esperamos que disfrutéis del Sabor a San Isidro

El Mercado de Tetuán  se va a llenar el martes 12 de mayo, del auténtico espíritu chulapo.Desde las 12:30 tendremos una ...
08/05/2026

El Mercado de Tetuán se va a llenar el martes 12 de mayo, del auténtico espíritu chulapo.

Desde las 12:30 tendremos una degustación de los dulces artesanos más madrileños: rosquillas del Santo, barquillos y violetas de la pastelerías con Sello de Calidad Artesana y pastelerías del propio mercado. Todo al son de bailes tradicionales.

Un evento organizado por

Os esperamos para degustar el auténtico Sabor a Madrid

Torrijas de leche, de vino, de innovación.Huevos y figuras de chocolate.Pestiños, bartolillos y monas de pascua.La Seman...
04/04/2026

Torrijas de leche, de vino, de innovación.

Huevos y figuras de chocolate.

Pestiños, bartolillos y monas de pascua.

La Semana Santa esta llena de tradición y multitud de dulces aunque haya un claro favorito.

¿Con cuál te quedas?

Hace poco visitamos al pastelero revelación 2026  en su pastelería  Un espacio donde el producto y el cliente son los gr...
05/03/2026

Hace poco visitamos al pastelero revelación 2026 en su pastelería

Un espacio donde el producto y el cliente son los grandes protagonistas.

Pudimos hablar sobre su trayectoria, sobre su apuesta comercial y por supuesto, sobre su reciente premio.

Muy pronto os compartiremos el vídeo.

Gracias por abrirnos las puertas de vuestro obrador.

Se acerca el mayor evento para amantes del café de Europa. vuelve el 14 de febrero con novedades como su zona pastry o e...
06/02/2026

Se acerca el mayor evento para amantes del café de Europa.

vuelve el 14 de febrero con novedades como su zona pastry o el pastry day.

Un lugar en el que fomentar la cultura del café y la sinergia inseparable entre este y el bakery.

¡No te lo puedes perder!

El croissant es el producto de bollería más famoso y consumido del Mundo y no es de extrañar.Su textura crujiente y sedo...
31/01/2026

El croissant es el producto de bollería más famoso y consumido del Mundo y no es de extrañar.

Su textura crujiente y sedosa, su sabor a mantequilla equilibrado, su ligereza y baja cantidad de azúcar… lo hacen el capricho ideal. Versátil para tomar dulce o salado, al natural o tostado.

Por ello cada vez surgen más tendencias que lo rellenan y lo reinventan.

¿Cuál es tu favorito?

Dirección

Matilde Hernández, 100 Local 88 (Mercado De Puerta Bonita, Entrada Por Calle Utebo)
Madrid
28025

Teléfono

+34918315230

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